durangaldeko aldizkaria n.

1 zbka

Barreras
al soterramiento
Pág. 6: Entrevista a María González Gorosarri | Pág. 10: Recetas para estas Navidades | Pág. 12: Noticias | Pág. 14: Decoración

DURANGON 1 zbka. - XI/2010
12.000 ale
Erredakzioa: Lorea Ortiz
Maider Gamito
Diseinua: Aitor Divassón
Imprimatzailea: Gráficas Amorebieta
Argitaratzailea: Durango Más S.L.
Tlfoa.: 946 473 685
Email: redaccion@durangon.com
Lege gordailua: BI/2547/2010.
www.durangon.com
azaroak 2010
Periodismo 2.0
Estamos inmersos en la era de
la tecnología. La cultura mul-
timedia se abre paso de forma
vertiginosa y los medios de
comunicación no pueden abs-
traerse de esa realidad.
‘durangon’ es un ejemplo de
adaptación a estas nuevas ten-
dencias informativas, conocidas
como Periodismo 2.0. Tanto en
la revista que tienes en tus ma-
nos como en su versión digital
(www.durangon.com), aúna vir-
tudes del periodismo tradicio-
nal como son el rigor informa-
tivo y el cuidado de los textos,
con el intercambio multidirec-
cional de mensajes a través de
la participación ciudadana y los
soportes multimedia.
editorial
Este esfuerzo se ha visto re-
compensado con un especta-
cular crecimiento de audiencia,
logrando que los vídeos de las
recientes fiestas hayan copado
los primeros puestos del canal
Reporteros de Youtube. Una
grata recompensa al trabajo
bien hecho que no frena nues-
tras ansias de mejora.
En este contexto, estamos a
punto de poner en marcha, en-
tre otros proyectos, un canal de
streaming para seguir en directo
los acontecimientos deportivos
o culturales más relevantes.
¡No te quedes atrás y sigue
con atención las próximas
novedades!
 erreportaje azaroak 2010

El proyecto del soterramiento,

un tren sin rumbo
Las obras se eternizan, Zaha Hadid no está en la agenda y la financiación de la
retirada de los pasos a nivel sigue sin aclararse

La ‘Operación Durango’ sigue

sin encontrar su rumbo. Han pa-
sado seis años y medio desde
que el Gobierno vasco anuncia-
ra como ganadora del concurso
de la nueva sede de EuskoTren
en la villa a Zaha Hadid, que
acababa de ganar el Premio
Pritzker de Arquitectura. Esta
construcción formaba parte de
un ambicioso proyecto que par-
tía de la necesidad de soterrar
el tren a su paso por Durango
para poder facilitar la regene-
ración urbana del municipio y
que, al mismo tiempo, ejerciera
de elemento tractor de la eco-
nomía de la comarca.
A día de hoy, muchos de aque-
llos compromisos se han desva-
necido. El edificio de Zaha Hadid
sigue sin estar en la agenda del
socialista Iñaki Arriola, actual
consejero de Transportes, y mu-
cho menos, los cinco ‘rascacie-
los’ con el sello de la propia Ha-
did y de los también arquitectos
Dominique Perrault o Alejandro
Zaera-Polo, entre otros. El Go-
bierno vasco se ha limitado a
anunciar la paralización de estas
inversiones, aferrándose al ar-
gumento de la crisis, pero tantas
vacilaciones transmiten serias
dudas sobre su futura ejecu-
ción a pesar de las acusaciones
vertidas por partidos políticos y
asociaciones sobre la “hipoteca”
para el futuro de Durango que
supondría echar marcha atrás en
esa decisión.
Tampoco las obras del soterra-
miento circulan a la velocidad
adecuada. Comenzaron en mar-
zo de 2005 y el primer plazo de
ejecución venció la pasada pri-
Los vecinos de Durango tendrán que soportar los pasos a nivel que
atraviesan el municipio hasta 2013, como mínimo.
mavera. Arriola anunció poste-
riormente que acabarían en ve-
rano de 2011 y la última fecha
que se ha ‘oficializado’ es febre-
ro de 2012. Un nuevo retraso
que obligará a los durangueses
a soportar los pasos a nivel que
atraviesan el municipio has-
ta 2013, como mínimo, ya que
no será hasta entonces cuando
se trasladen las cocheras y los
talleres de EuskoTren al barrio
abadiñarra de Lebario.
Respuesta al convenio de Lakua
Las relaciones entre el Ayunta-
miento de Durango y el actual
Gobierno vasco tampoco pasan
por uno de sus mejores momen-
tos. Según ha podido conocer
‘durangon.com’, la propuesta
de convenio que el PNV y algu-
nos partidos de la oposición de-
fienden choca radicalmente con
las pretensiones de Lakua.
EL GOBIERNO VASCO
SE HA LIMITADO A
ANUNCIAR LA PARALI-
ZACIÓN DE ESTAS IN-
VERSIONES, AFERRÁN-
DOSE AL ARGUMENTO
DE LA CRISIS, PERO
TANTAS VACILACIONES
TRANSMITEN SERIAS
DUDAS SOBRE SU FU-
TURA EJECUCIÓN
En el borrador que Arriola les
presentó el pasado mes de ene-
ro, los responsables del depar-
tamento de Transportes cuanti-
ficaban en cerca de 6,3 millones
el dinero que la administración
local debía aportar a esta ope-
ración. De esta cantidad, 5,2
millones corresponden al des-

4 www.durangon.com

De los 6,3 millones de euros que debe aportar el consistorio durangarra, según cálculos del departamento de
Transportes, 1,1 irían destinados a la enajenación del suelo de la vía férrea.
mantelamiento de cuatro pasos
a nivel, y 1,1, a la enajenación
del suelo de la vía férrea que se
liberará desde la estación hasta
Abadiño.
La forma de hacer frente a es-
tos importes era que el Ayun-
tamiento renunciara a los 4,2
millones que debe cobrar al
Ejecutivo autónomo por las
plusvalías que generen las 700
viviendas proyectadas en los
60.000 metros cuadrados que
quedarán libres cuando finalice
la ‘Operación Durango’
Pero la alcaldesa, Aitziber
Irigoras, y su equipo no están
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azaroak 2010
EL EQUIPO DE GOBIER-
NO PROPONDRÁ QUE
NO SE ABONE CANTI-
DAD ALGUNA POR EL
DESMANTELAMIENTO
DE LOS PASOS A NIVEL
AL ENTENDER QUE ES
IMPUTABLE “ÚNICA Y
EXCLUSIVAMENTE” AL
ENTE TITULAR DE LA
INFRAESTRUCTURA
erreportaje
dispuestos a aceptar esta con-
dición.
En el convenio que van a dar
a conocer al resto de grupos
municipales en comisión de Ur-
banismo, los ‘jeltzales’ propon-
drán que no se abone cantidad
alguna por el desmantelamien-
to al entender que “el coste
derivado de la supresión de los
pasos a nivel es imputable única
y exclusivamente al ente titular
de la infraestructura ferrovia-
ria”. También Aralar ha avalado
este argumento en más de una
ocasión.
Las espadas siguen en alto.
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 elkarrizketa azaroak 2010
“La solidaridad en la posguerra fue
fundamentalmente femenina”
La periodista e investigadora
María González Gorosarri (Du-
rango, 1978) es la coautora del
libro “No lloréis, lo que tenéis
que hacer es no olvidarnos”,
junto a Eduardo Barinaga. La
obra, que recoge el testimonio
de cuatro supervivientes de la
cárcel de Saturraran, evidencia
la cruda represión que el fran-
quismo ejerció contra las mu-
jeres.
-¿De dónde proviene el título
del libro?
-Es la frase que recuerda Anita
Morales de una de sus compañe-
ras de celda cuando se la llevan
para ser fusilada en Saturraran.
El tema del olvido desde el pun-
to de vista de los republicanos
es muy significativo. En el libro
se explican los elementos de la
represión fascista hacia las mu-
jeres.
-¿Cómo surge la idea de publi-
carlo?
-El libro parte de los testimo-
nios que se recogen para la pe-
lícula ‘Izarren Argia’. Son testi-
monios reales para una película
de ficción. Eduardo Barinaga, de
Baleuko, se puso en contacto
conmigo para que realizase la
contextualización histórica de
la represión franquista y apro-
vechando que estaba en Berlín
realizando mi tesis, la englobé
dentro de la represión del fas-
cismo europeo.
-¿Guarda parecidos con otros
fascismos?
-Comparten una característica
tanto en España como en Ale-
mania, que no llegan a la es-
fera íntima, sino que para ello
se valen de la colaboración de
algunos hombres que se dieron
por vencidos, los que asumie-
ron el discurso machista del
6 www.durangon.com
“Hubo una altura moral
de las perdedoras de la
guerra”, afirma la autora.
franquismo y lo aplicaron con
sus compañeras. La aportación
principal de este libro es que
las cosas que nosotros consi-
deramos normales, en Alema-
nia tienen una interpretación
socio-histórica.
-¿A qué se debe?
-Se puede tener miedo o un
estigma. Creo que a la gente
que lo vivió todavía le duele. Es
sintomático que haya jóvenes
que no sepan que en su familias
hubo muertos o represaliados.
-Por la cárcel también pasaron
mujeres de Durangaldea, ¿no
es así?
-Desde la Asociación Durango
1936 hemos identificado a una
“LOS HOMBRES QUE
SE DIERON POR VENCI-
DOS CONDENARON A
SUS COMPAÑERAS A
SER INVISIBLES Y LEGI-
TIMARON EL HORROR”
veintena de mujeres de la co-
marca que estuvieron en Satu-
rraran, seis de ellas de Berriz y
una de Garai. Por Saturraran pa-
saron 4.000 mujeres y muchas
entraban con sus hijos.
-Muchos niños fueron robados
y entregados a familias adscri-
tas al régimen franquista. Una
estrategia de los fascismos.
-Era una estrategia para crear
una nueva sociedad acorde con
la limpieza política. Hay que
resaltar que en Durango hubo
mujeres que cuidaron a hijos de
presas teniendo en cuenta que
estaban expuestas a ser fusila-
das.
-Solidaridad en momentos di-
fíciles
-Hubo una altura moral de las
perdedoras de la guerra. Los
hombres estaban muertos o
en la cárcel. La solidaridad en
la posguerra fue fundamental-
mente femenina y teniendo en
cuenta que los vencidos rele-
garon a sus compañeras, ellas
mismas generaron redes de so-
lidaridad femenina.

-¿Cómo era una cárcel de mu-
jeres?
-Eran edificios de la Iglesia que
estaban custodiados por monjas
y soldados. Las mujeres entra-
ban con sus hijos y trabajaban
en la cárcel haciendo labores de
costura para apoyar a la familia.
Además estaban hacinadas sin
duchas ni baños. Tomasa Cue-
vas les llamaba almacenes de
mujeres. No había diferencias
entre las distintas presas y te-
nían una pena de destierro que
significaba que no podían vol-
ver a menos de 200 kilómetros
de sus casas.
-¿Qué te ha llamado la atención
en tu investigación?
-La crueldad que se ejercía me-
diante la invisibilidad hacia las
mujeres por parte de los pro-
pios militantes republicanos. Es
decir, lo hombres que se dieron
por vencidos condenaron a sus
compañeras a ser invisibles y,
de este modo, legitimaron el
horror que les habían infligido
los fascistas.
-El mero hecho de ser mujer su-
ponía un crimen...
-Ser mujer en cualquier guerra
es ya, de por sí, estar expuesta
a que tus compañeros te vio-
len. En Alemania, los soldados
aliados violaron a dos millones
de alemanas. Las marines de
Estados Unidos en Afganistán, a
partir de las siete de la tarde, no
beben agua para no tener que ir
al baño y evitar que sus compa-
ñeros les violen.
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azaroak 2010 elkarrizketa
“Izarren argia”, emakumeen
askatasunaren oihua
1938ean Saturrarango emaku-
meen kartzela Espainiako Gerra
Zibilean jazotako ankerkeriarik
basatienaren lekuko izan zen,
gosez hildakoak, bortxaketak,
irainak eta tratu txarrak emanez.
“Izarren argia” filmea emaku-
me haiei guztiei eskainitako
omenaldia da, aukerarik gabeko
emakumeak, ahotsik gabekoak,
baina, aldi berean, itxaropenez
beteak. Izan ere, “dena kendu
zieten, askatasuna izan ezik”.
Mikel Rueda izan da zuzendaria
eta Baleuko durangar ekoizte-
txeak estreinatu du filmea.
Saturrarango kartzelan, bost
mila emakume inguru espetxe-
ratu zituzten eta seme-alabak
lapurtu eta umeak familia falan-
gistei adopzioan eman zizkieten.
Zabalik egon zen bitartean, 120 Filmak, garai ilun baten be-
emakume eta 59 ume hil egin zi- rrikuspena proposatzen du.
ren. Emakume hauek, euren pen- Izan ere, jende asko isilik gera-
tsakerari eusteagatik eta, azken tu behar izan zen bizirik jarraitu
finean, konpromisoa, koheren- ahal izateko, askok amets egin
tzia eta duintasuna gordetzeaga- behar izan zuten itxaropena ez
tik izan ziren kartzelaratuak. galtzeko.
-¿A qué responde tu interés por -Y entrevistaste a Rosario ‘la
estos temas? Dinamitera’.
-En 2002 estaba en fiestas de -Al año siguiente Aranzadi y
Bilbao con un amigo y se acercó Udako Euskal Unibertsitatea or-
una mujer de Durango y le dijo: ganizaron un máster sobre me-
“¿Qué haces con ésta que es una moria histórica y presenté los
roja, que su abuela estuvo en la testimonios de mi abuela y sus
cárcel de Durango?”. Le corregí; hermanas, sobre la estancia de
había sido mi bisabuela. En casa su madre en la cárcel. Además,
era normal que amama hubiese entrevisté a Rosario ‘la Dinami-
estado en la cárcel, lo anormal tera’ en Madrid que me explicó
era que había aprendido a leer. la cotidianidad en la cárcel.
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 facetoface azaroak 2010
Durangoko Euskal Liburu eta Disko Azokaren 45. edizioa hastear dago. Jon Irazabal zuzendaria eta Izaskun Ellakuriaga
komunikazio arduraduna aurrez aurre jarri ditugu. Honen inguruan hainbat bitxikeria kontatu dizkigute.
Jon Irabazal
“Umberto Eco idazlea gonbi-
datuko nuke azokara”
- Azokako ateak zabaltzeko bost minutu
falta dira. Zer pasatzen zaizu burutik?
-Non kristo daude giltzak? Ja, ja, ja.
-Zure esku balego, zein egile gonbida-
tuko zenuke azokara?
-Umberto Eco, ‘El nombre de la rosa’
liburuaren euskal itzulpena aurkezteko.
-Eta zein abeslari edo talde?
-Labordeta. Lur batek izan duen abeslari
sentikorrena.
-Azokako edizio hunkigarriena?
-25. edizioa. Xabier Lete berriro kanta-
tzen hasi zenean. Antton Valverderekin
kantaldi bat eman zuen Kurutziaga zinean.
-Eta arrakastatsuena?
-Pabiloi berria zabaldu zenean eta
‘Egunkaria’ itxi zenean.
-Zein egile edo abeslari itxaroten zaude-
te oraindik?
- Orain arte denak etorri dira, euskal kul-
turakoak bai behintzat.
-Eta zein ez zenukete gonbidatuko
berriro?
-Azokara gonbidatu bai, baina sarrera
hitzaldia ematera, uffff. Bere momentuan
ordu biko hitzaldia eman zuen.
-Zein izan da liburu arrakastatsuena?
Joseba Sarrionandiaren ‘Narrazioak’.
Agortu egin zen.
-Ateak itxi ondoren, zer egiten duzu
hurrengo egunean?
-Lo egin eta eguerdi aldera ardau batzuk
hartu lagunekin Iurretatik.
8 www.durangon.com
Izaskun Ellakuriaga
“Azokan dagoen jende guztia
dantzan ipiniko nuke”
-Zein mezurekin aurkeztuko zenuke
azoka?
-Azoka bat baino gehiago da: euskaldu-
nen topalekua.
-Zein izan da komunikabide batek egin-
dako galdera korapilotsuena?
-Joseba Sarrionandia ia noiz datorren
galdetzea.
-Eta anekdotaren bat kazetariekin?
-Erredakziotik telefonoz deitu zidaten
ia idazleren bati elkarrizketa bat egingo
niokeen eta gero berari kontatu.
-Eta haserreren bat ere, ezta?
-Publikoan ez naiz haserretzen, gero
atzetik ernegatu bai. Diplomatiko joka-
tzea da nire eginbeharretako bat.
-Zein izan da momentu hunkigarriena?
-Argentinatik Maria Elena Etcheverry, An-
dres Irujoren alarguna gonbidatu genue-
nean. Lagun handia egin nuen.
-Zure esku balego, zein ikuskizun antola-
tuko zenuke?
- Azokan dagoen jende guztia, kanpo eta
barru, dantzan ipini. Hori lortu ezkero
Azokarekin bat datorrela jende hori.
-Azoka pil-pilean dago, bost minutuko
arnasa hartzeko beharrra daukazunean,
zer egiten duzu?
- Azoka alboan bizi naiz. Etxera igon eta
bost minutuz isiltasunean egon.
-Ateak itxi ondoren, zer egingo duzu
hurrengo egunean?
-Lo egin, iratzargailu barik.
 azaroak 2010 berriak

Los partidos
del ‘Tabi’, en
directo por
durangon.com
El Tabirako S.T. y durangon.com
han firmado un convenio de co-
laboración para poder transmitir
sus partidos en directo, por in-
ternet, a través de la tecnología
streaming. Así, los aficionados
que no puedan acudir al polide-
portivo de Landako podrán se-
guir el desarrollo de los partidos
que dispute el equipo masculino
de la Liga EBA y el femenino, de
Primera División, entre otros
acontecimientos deportivos.
En estos momentos se están
realizando pruebas para poder
poner en marcha estas transmi-
siones. Tabirako y durangon.com El presidente del Tabirako, Hilario Pérez, y Amaia Divassón, la representan-
confían en poder iniciarlas el te de Durango Más, empresa propietaria de durangon.com, en el momento
próximo fin de semana. de la firma del convenio.

www.durangon.com 9
 sukaldaritza azaroak 2010
Vota por la mejor receta en durangon.com. Entre todos los participantes se sorteará
rulo de cordero
Ingredientes
Cordero, puerro, ajo, cebolla,
patata, aceite, sal, jugo de carne,
vino blanco, mezclun y cherry.
Elaboración
Asamos el cordero en una ban-
deja de horno con albal. Lo sa-
lamos, añadimos las verduras,
el vino blanco y el aceite. Cerra-
mos el paquete y lo horneamos
unas 4 h. a baja temperatura.
Mientras se asa preparamos el
aro de patata. Cortamos la pa-
tata en tiras finas. Cubrimos un
aro metálico con papel vegetal
y sobre éste colocamos las tiras.
Recubrimos con papel y lo freí-
mos suavemente en abundante
aceite. Mientras se hace la patata
sacamos el cordero yo hecho.
Abrimos el paquete y recupera-
mos la salsa y las verduras. Las
ponemos a hervir en un cazo y
añadimos un poco de jugo de
carne base. Dejamos que hierva.
Vigilamos la patata, la sacamos
si está y la separamos del molde.
Desmigamos la pata de cordero.
Montaje
Colocamos un aro más peque-
ño y lo llenamos de cordero.
Rodeando éste colocamos la
patata y retiramos el primero.
Pasamos el jugo por la termo,
colamos y reservamos. Hace-
mos la ensalada, aliñamos y na-
pamos el cordero con su jugo.
San Ignacio auzunea, 8
48200 DURANGO
Tel: 94 681 00 03
10
rabitos de cerdo
ibérico con colas
de cigalitas
Ingredientes
Rabitos de cerdo ibérico, sal,
aceite de oliva, zanahoria, pue-
rro, cebolla, agua, cigalas, jamón
ibérico.
Elaboración
Lavamos los rabitos en agua
fría, luego chamuscamos para
quitarles los pelos que puedan
tener. Los blanqueamos en agua
hirviendo y pasamos por agua
fría. Aparte, en aceite de oliva,
rehogamos la verdura y luego
los rabitos. Añadimos agua o
caldo y cocemos a fuego lento.
Cuando estén, dejamos enfriar
y deshuesamos. Envolvemos con
plástico film dándole forma y
reservamos en el frigorífico.
Reducimos el jugo de cocción y
luego colamos y clarificamos.
Pelamos las cigalas y reserva-
mos.
Montaje
En la plancha marcamos los
rabitos dorándolos, luego las
colas de cigala y la loncha de
jamón ibérico.
En el plato colocamos el rabito,
encima la cola de cigala y enci-
ma de ésta, la loncha de jamón.
Mojamos el conjunto con el ju-
go de la cocción.
Arrazola auzoa
48291 ATXONDO
Tel: 94 658 29 31
tronco de
rodaballo,
vinagreta de
tomate y
trigueros
Ingredientes
Para 4 personas:
1 rodaballo de 1,5 kg, 2 tomates
maduros (no muy blandos), 2
chalotas medianas, 2 dientes de
ajo, 2 champiñones gordos, 8 es-
párragos trigueros frescos, acei-
te de oliva virgen, sal y pimienta,
vinagre de sidra o frambuesa.
Elaboración
Quitamos la cabeza al rodaba-
llo, la cola y toda la falda que lo
rodea con unas tijeras y luego
lo cortamos a la mitad longitu-
dinalmente. Sacaremos 8 trozos
(con espina central) del pez, 5
de los lomos gruesos y 3 de la
parte de abajo y los reagrupa-
mos en raciones compensadas.
En una sartén con parrilla dora-
mos los tronquitos de rodaballo,
y mientras, en un cazo con unos
150gr de oliva virgen, elabora-
mos la vinagreta con los dientes
de ajo y las chalotas picadas bien
finas hasta que se empiecen a
dorar. Después añadimos los
champiñones en daditos muy
pequeños y ya fuera del fuego,
los dados de tomate previamen-
te pelados y sin pulpa y unas 6
cucharadas de vinagre.
Montaje
Empaltamos el pescado con unos
espárragos trigueros pelados y
hervidos un minuto, salteados
con mantequilla y, si queremos,
unas patatas hervidas o panadera.
Se echa la vinagreta bien calien-
te por encima y unos granos de
flor de sal.
San Agustin auzoa, 22
48230 ELORRIO
Tel: 94 658 49 34
www.durangon.com

una cena para dos personas en el establecimiento ganador. ¡Anímate y que aproveche!
foie con cebolla
y dátiles
Malu Gallastegi y Yamna Bellaj.
Ingredientes
Para 4 personas:
1 hígado de pato (foie) crudo, 2
cebollas grandes, 4 cucharadas
de mantequilla, 4 cucharadas
de azúcar, vinagre balsámico,
12 dátiles crudos y sal.
Elaboración
Pelar las cebollas y cortarlas en
tiras finas. Fundir la mantequi-
lla en una sartén.
Rehogar la juliana de cebolla a
fuego muy lento durante unos
30 minutos hasta que esté tier-
na y trasparente.
Espolvorear con el azúcar y
continuar la cocción hasta que
empiece a formarse caramelo.
Remover bien para que las ce-
bollas se queden impregnadas.
Añadir un chorrito de vinagre
balsámico y los dátiles, sin hue-
so y troceados. Tener el hígado
de pato a temperatura ambien-
te y cortarlos en filetes de 2 cms
de grosor, saltearlos por ambas
caras en una sartén sin grasa y
escurrir la grasa que sueltan.
Montaje
Disponer los filetes de foie en
una fuente, agregar la sal sobre
cada una y servir acompañados
de un poco de cebolla carame-
lizada.
Francisco Ibarra, 3
48200 DURANGO
Tel: 94 621 81 22
www.durangon.com
azaroak 2010
cigalitas con
láminas de
bacalao
y txangurro
Ingredientes
2 colas de cigala, 1 lomo de baca-
lao laminado, carne de centollo,
espárragos trigueros y tomate
cortado en dados.
Elaboración
Confitar el lomo de bacalao a
60º durante 10 minutos y lami-
nar el lomo. Con la carne de cen-
tollo hacer un txangurro (carne
de centollo o buey), pochar una
chalota, añadir la carne de cen-
tollo más tomate rallado y fla-
mear con whisky. Añadir salsa
americana y pan rallado.
Las cigalas prepararlas a la plan-
cha, abiertas y sin cáscara.
Los espárragos trigueros, si son
tiernos, saltear en la sartén. Si
no, cocerlos antes en agua y sal
durante 3 minutos.
Montaje
Cama de txangurro; encima van
las láminas de bacalao. En un
lateral ponemos las cigalas y
encima las espárragos trigueros
salteados con el tomate corta-
do en daditos.
Goiuria, 12
48215 IURRETA
Tel: 94 681 10 82
sukaldaritza
malvices
estofadas
Ingredientes
3 malvices, 2 hongos, crema de
berza.
Para el estofado; cebolla, zana-
horia, puerro, caldo de carne y
vino blanco.
Elaboración
Limpiar las malvices, envolver-
las en harina, añadirles sal y
poner a freír.
Por otra parte, poner a pochar
las verduras, ligarlas con un
poco de harina y añadir vino
blanco. Dejar reducir y por últi-
mo, añadir el caldo de carne.
Cuando tengamos todo listo in-
troducimos las malvices y deja-
mos que se cocinen media hora
en olla exprés.
Pasada la media hora, se sacan
las malvices, se tritura la salsa y
se pone punto de sal.
Los hongos se limpian y se de-
jan confitar en aceite; cuando
estén hechos, se añade al plato.
Montaje
En el plato de presentación,
colocamos una cama de crema
de berza, encima añadimos las
malvices y los hongos que colo-
camos en un lateral del plato.
San Antonio, 1
48240 BERRIZ
Tel: 94 682 62 46
11
 berriak azaroak 2010

Inyección económica para reforzar el tejido empresarial

Las empresas de Durangaldea
dispondrán de 500.000 euros
para reforzar su competitividad.
Esta inversión es producto del
acuerdo presupuestario alcan-
zado por el PNV y el Gobierno
central, gracias al cual se des-
tinarán 112 millones para im-
pulsar proyectos científicos y
tecnológicos en Euskadi.
El objetivo de este dinero es
potenciar el Polo de Competiti-
vidad creado por la Asociación Andoni Ortuzar, junto a representantes del
de Empresarios de Durangaldea PNV de la comarca y miembros de Azterlan.
para incidir en la búsqueda de
nuevos mercados, poder desa- doni Ortuzar, junto a alcaldes y Con este fin, el proyecto profun-
rrollar otras líneas de produc- candidatos ‘jeltzales’. dizará en tres ejes: el producto,
ción y amparar la implantación Este proyecto nace de la ne- el mercado y la tecnología.
de empresas. La gestión de ese cesidad de iniciar una transfor- Ortuzar incidió en esta idea tras
dinero recaerá en el Centro de mación progresiva del tejido in- recordar que la crisis está azotan-
Investigación Metalúrgica, Az- dustrial de Durangaldea, ligado do con fuerza a Durangaldea: “Si
terlan, tal y como se dio a co- principalmente a la automoción, queremos seguir teniendo futuro
nocer en una rueda de prensa para evitar el riesgo que repre- tenemos que competir con más
ofrecida por el presidente del senta concentrar buena parte de calidad y ofreciendo servicios que
Bizkai Buru Batzar del PNV, An- la actividad en un único sector. otros no sean capaces de dar”.

‘Llamada’ contra la violencia de género

Un dúo de mujeres txalapartaris protagonizará un “llamamiento especial” a po-
sicionarse en contra de los malos tratos dentro del programa de actos organiza-
do por el Ayuntamiento de Durango con motivo del Día internacional contra la
violencia machista. Ttukunak, habituales en festivales internacionales, actuarán
en el pórtico de Andra Mari antes y después de la manifestación que recorrerá
las calles de Durango el 25 de noviembre, a partir de las ocho de la tarde.
Durante esta misma jornada, el Consejo de Igualdad repartirá 1.000 chapas con
el punto lila entre las personas que participen en la concentración que tendrá
lugar a las doce y media de la mañana frente al Ayuntamiento. También se
repartirán 400 pegatinas con ese mismo símbolo para que sean colocadas en
edificios municipales y comercios.

12 www.durangon.com
 azaroak 2010 berriak

+Dendak convoca el primer concurso de

fotografía sobre el río Mañaria zorionak!!!
La convocatoria está abierta a todo tipo de Los que más te quieren
participantes cuyos trabajos deben ser inéditos. desean que este 11 de
Cada concursante podrá presentar un máximo noviembre lo hayas
de tres fotografías en formato JPG con un tama- pasado genial.
ño de 18x24cm y deberán enviarse, acompa- De parte de Angel, Janire
ñadas por los datos personales del autor y una y Sugar.
copia del DNI, a la dirección de correo electró-
nico masdendak@masdendak.com antes del 30
de noviembre. También pueden dirigirse por
correo postal grabadas en un CD, a la sede de la
asociación situada en Plateruen Plaza número 8
de Durango.
El ganador del concurso se embolsará 250 euros
en metálico y el segundo clasificado, 150 €.
Además, se ha establecido el ‘premio +dendak’
consistente en 150 € en vales regalo, para el
mejor trabajo de un residente en Durango, Iurre-
ta, Abadiño, Izurtza o Garai.

Astola aldizkariaren laugarren zenbakia

argitaratu du Gerediaga Elkarteak
Durangaldeko historian barne murgiltzen diren
dozena bat erreportai jaso ditu Astola aldizka-
riak. Laugarren zenbaki honetan, “160 orrialde,
dena koloretan, argazki zainduekin eta sekula
argitara eman ez diren datuekin” plazaratu da,
Gerediaga Elkartetik azaldu duten bezala.
Gure amamak azaroak 13an urteak egiten dauz.
Amama y biznieta así de guapas. Con todo cariño
de parte de toda tu familia.
Envía tus felicitaciones a redaccion@durangon.com
y aparecerán en nuestra revista y en la web.

www.durangon.com 13
 dekorazioa azaroak 2010

LAGOI tiene como

meta conseguir la
satisfacción de sus
clientes a través de
unos materiales de
construcción de
primera calidad.

Los productos de
LAGOI abarcan
toda la gama de
materiales del
mercado, pero son
especialistas en
material cerámico,
prestando especial
atención a los
productos ecológi- TAKET es el distribuidor oficial en Durangaldea de la
cos y biológicos. prestigiosa firma italiana Febal.

Pioneros en el uso Tras 25 años de experiencia ofreciendo la mayor

de materiales ecológicos
De hecho, LAGOI fue pionera en Durangaldea en
la utilización de este tipo de material dentro de
una filosofía de respeto al Medio Ambiente.
Los materiales de bioconstrucción no emiten
radiaciones, gases ni partículas tóxicas, su pro-
cedencia es lo más cercana posible a la obra, su
elaboración sencilla, no alteran el campo mag-
nético natural y tras su vida útil son fácilmente
recuperados, reciclados o reutilizados en otra
aplicación.
calidad en mobiliario de cocina y baño, TAKET se
ha ganado por méritos propios ser un referente
en el sector.
Dispone de un servicio de fabricación propia de
armarios y muebles auxiliares, tanto para cocina
como salón, por lo que sus precios pueden ajus-
tarse a las necesidades de todos los clientes.
Además, TAKET distribuye las creaciones de
Febal, una firma italiana que ha conquistado una
gran fama en todo el mundo por la elegancia,
calidad y variedad de sus diseños.

25 años de
experiencia
fabricando
mobiliario
de cocina y
baño

TAKET se distingue
en el cuidado de los
detalles, tanto en los
muebles importados,
Desde 1998, LAGOI ofrece la más ámplia gama de como en los realizados
material cerámico decorativo. en su propio taller.

Almacén: Bº Arriandi, s/n IURRETA

Tlfo.: 94 620 33 22
Exposición: Av. Montevideo, 9 DURANGO
Tlfo.: 94 621 52 84 Exposición: Olleria, 3 DURANGO
www.lagoi98.com Tlfo.: 94 620 15 16

14 www.durangon.com
 azaroak 2010 dekorazioa

“Con mis clientes

no me la juego,
en ETXEDREAMS
sólo usamos los
mejores materia-
les del mercado”
Manu Etxebarria.

‘Lo hemos vuelto a conseguir, otro cliente satis-

fecho’. Éste es el eslogan de ETXEDREAMS, firma
que cuenta con Manu Etxebarria, aportando su
experiencia de más de 25 años en el sector. Lo
que empezó como el primer negocio de un vein-
teañero, hoy es una empresa familiar dedicada
en exclusiva a la fabricación de colchones.
Desde hace 40 años, MUEBLES SERGIO vende y ase-
sora a sus clientes sobre mobiliario interno.
“Tantos años de
experiencia nos MUEBLES SERGIO dispone de una amplia gama
han dado la con- de muebles y complementos seleccionados por
su diseño, garantía y, sobre todo, por su relación
fianza de saber calidad-precio.
cuál es el colchón Pero el servicio que ofrece no se limita a “poner
muebles”. En MUEBLES SERGIO te ayudan a
más adecuado para personalizar tu hogar respondiendo siempre a
cada persona” Angel Etxebarria.
tus necesidades y gusto personal.
En su exposición del polígono Lebario podrás
encontrar muebles clásicos, modernos... y todo
El lujo de dormir bien es fundamental y está al tipo de artículos de decoración para tu salón,
alcance de todos; tenga en cuenta que un col- dormitorio o comedor.
chón es el artículo más amortizado de su casa.
El sueño debe ser renovador. Si se despierta
cansado y con dolor de espalda, antes de medi-
Venta y asesoramiento
carse debe pensar en adquirir un colchón nuevo. para decorar tu hogar

Exposición: Bº Lebario, 14
Exposición: Mikeldi, 4 DURANGO Edif. Anboto 1ª planta, dep. 6 ABADIÑO
Tlfo.: 94 620 21 38 Tlfo.: 94 623 20 47
www.etxedreams.com www.mueblessergio.com

www.durangon.com 15