UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA I

PRACTICA Nº 6 Prof. C. Caicedo

REACCIONES ACIDO – BASE

1. OBJETIVOS
• Conocer la fundamentación de una reacción ácido-base
• Determinar el punto final de una reacción utilizando indicadores.
• Medir el pH de soluciones con un medidor de pH (pHmetro)
• Determinar el punto de equivalencia de una reacción ácido-base.

2. INTRODUCCIÓN Y TEORÍA
La reacción entre un ácido y una base se conoce como reacción de neutralización y el
producto de la misma es una sal y agua, estableciendo el equilibrio ácido-base conjugado.

ACIDO + BASE
SAL + AGUA

HCl + NaOH
NaCl + H 2O
HCl + NH 3
NH 4Cl + H 2O
CH 3COOH + NaOH
CH 3COONa + H 2O

Las ecuaciones iónicas de estos equilibrios son las siguientes:

H + + OH −
H 2O ( AF + BF )
H + + NH 3
NH 4+ (AF+BD)
CH 3COOH + OH −
CH 3COO − + H 2O (AD+BF)
Acido1 + Base2
Base1 + Acido2

El punto de equivalencia de una reacción ácido-base se produce cuando han

reaccionado igual número de moles de ácido y de base; en ese momento se han
formado completamente las especies conjugadas (sal y agua) y finaliza la reacción. O
sea que el punto de equivalencia se produce cuando el intercambio de protones
finaliza.

En una reacción de titulación ácido-base, se miden volúmenes exactos de las

soluciones de ácido y base que reaccionan. Durante la titulación el pH de la mezcla
reaccionante va cambiando, así el punto final, punto en el que la titulación o
adición de reactivos se suspende, debe coincidir con el punto de equivalencia.

Para determinar experimentalmente el punto final (y el punto de equivalencia) en una

titulación, se utiliza una solución de un indicador de color (o un medidor de pH). El
valor del pH en el punto de equivalencia va a depender de la especie que se forme
en ese punto, de la sal formada, la cual pude ser un ácido o una base o agua.
MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS
Vasos de 100 mL Hidróxido de sodio (aprox. 0.1M)
Bureta 25 - 50 mL Fenolffateína
Probeta de 25 mL Ácido Clorhídrico (aprox. 0.1M)
Soporte universal, pinza x bureta Ácido Muriático, Vinagre de cocina
Agitador de vidrio Solución blanqueadora, Gaseosa
pH-metro Agua destilada, Cerveza, Leche

PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de 100 mL coloque 10 mL de la solución de acido clorhídrico
aproximadamente 0.1 M, adicione 25 mL de agua destilada y 3 gotas de
fenolftaleína y mida el pH de la solución con el pH metro.
2. Retire el electrodo y adicione lentamente, de manera continua, la solución de
hidróxido de sodio aproximadamente 0.1 M (desde una bureta) hasta que se
observe cambio de color en la solución del vaso. Suspenda la adición, registre el
volumen en la bureta y mida el pH con el pHmetro.
3. En otro vaso de 100 mL coloque 10 mL de solución de ácido acético aprox. 0.1
M, adicione 25 mL de agua, mida el pH con el pH metro y titule con la solución de
NaOH aprox. 0.1 M, como en el procedimiento anterior y registre el volumen de
NaOH consumido, al virar el indicador y mida el pH.
4. Realice el mismo procedimiento anterior (1, 2, 3) pero en lugar de HCI diluido
utilice: 10 mL de ácido muriático, de vinagre, de leche, de jugo de naranja, de jugo
de limón, etc.
5. Mida el pH de las siguientes sustancias: gaseosa, cerveza, agua destilada,
solución blanqueadora, solución alkaseltzer.

PREGUNTAS
1. ¿Qué otro indicador utilizaría en la titulaciones o reacciones anteriores?
2. Explique ¿por qué la solución de HCl cambia de color cuando se le adiciona desde
la bureta solución de NaOH?
3. Clasifique las sustancias a las que le midió el pH y cuál fue su valor?
4. Calcule la concentración de las soluciones de HCl y de CH3COOH tituladas con el
NaOH aproximadamente 0.1 M.
5. Calcule el % (p/p) o el % (p/v) de ácido muriático, de ácido acético en el vinagre, del ácido
láctico en la leche y del ácido cítrico en jugo de naranja o limón.
6. Con los valores de las concentraciones calculadas para HCl y CH3COOH,
construya la curva téorica de valoración del ácido clorhídrico (Ácido Fuerte), con el
Hidróxido de sodio (Base Fuerte), pH vs mL de NaOH adicionados.
7. De la misma forma, construya la curva de valoración del ácido acético (ácido débil) con el
NaOH (base fuerte); pH vs mL de NaOH adicionados.

BIBLIOGRAFÍA
1. F. AGUDELO A. y J. RIOS M. Laboratorio de Química General. Fundación
Multitaller. Universidad del Valle. Cali.
2. V. TORRES y J. RODRÍGUEZ. Manual de Laboratorio QUÍMICA GENERAL. Librería
Nacional, Mayagüez, 1994.

Cristóbal Caicedo Medina. Profesor Titular. Departamento de Química.

Ciudadela Universitaria del Atlántico, Barranquilla, 20 de octubre de 2009.