PROPIEDADES DE FLUIDOS

Un fluido es una sustancia que puede fluir. Una definición más formal es: “un fluido es una
sustancia que se deforma continuamente cuando se le somete a un esfuerzo cortante, sin
Importar lo pequeño que sea dicho esfuerzo”. Así, un fluido es incapaz de resistir fuerzas o
esfuerzos de cizalla sin desplazarse, mientras que un sólido sí puede hacerlo.
El término fluido incluye a gases y líquidos. Hay fluidos que fluyen tan lentamente que se pueden
considerar sólidos (vidrio de las ventanas o el asfalto). Un líquido está sometido a fuerzas
intermoleculares que lo mantienen unido de tal forma que su volumen es definido pero su forma
no. Un gas, por otra parte, consta de partículas en movimiento que chocan unas con otras y tratan
de dispersarse de tal modo que un gas no tiene forma ni volumen definidos y llenará
completamente cualquier recipiente en el cual se coloque.
Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo contiene.
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes físicas cuyos valores definen el estado en que
se encuentra.
• tienen distinto valor para fluidos diferentes,
• pueden variar para un fluido determinado cuando varía el valor de alguna otra propiedad,
• son: densidad, peso específico, viscosidad, compresibilidad, tensión superficial, presión de
saturación, etc.
• En líquidos: cohesión molecular
• En gases: intercambio de cantidad de movimiento
• Líquidos: la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura
• Gases: la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura
PRESIÓN DE VAPOR
• Los líquidos se evaporan debido a que las moléculas se escapan de su superficie. Las moléculas
de vapor ejercen una presión parcial en el espacio que las rodea conocida como "presión de
vapor".
• Si el espacio encima de la superficie del líquido es limitado, como cuando se tiene una botella de
agua medio llena, después de un cierto tiempo la cantidad de moléculas que salen del líquido es
la misma que el número de moléculas que golpean la superficie y se condensan, llegando al
equilibrio. Como ésto depende de la actividad molecular y ésta es función de la temperatura, la
presión de vapor de un fluido dependerá de la misma y aumentará con ella.
• Cuando la presión por encima de un líquido es igual a la presión de vapor del líquido, se produce
la ebullición a temperaturas bajas. Este fenómeno se denomina "cavitación", la cual consiste en la
formación de una cavidad de vapor en rápida expansión que es barrida lejos de su punto de
origen y penetra regiones donde la presión es superior a la presión de la cavidad, produciendo su
implosión. Este fenómeno afecta a las bombas hidráulicas y a las turbinas.
 SISTEMA DE UNIDADES
La unidad también utilizada para medir la presión (fundamentalmente en hidráulica) es el metro de
columna de agua (m.c.a.), y que equivale a la presión ejercida por una columna de agua pura de
un metro de longitud.

TENSIÓN SUPERFICIAL
Una molécula en el interior de un líquido está sometida a fuerzas de atracción en todas las
direcciones, siendo la resultante de dichas fuerzas igual a cero. Sin embargo, una molécula
situada en la superficie de un líquido se ve sometida a una fuerza de cohesión neta perpendicular
a la superficie y hacia el interior del fluido. Como se necesita realizar un trabajo para mover una
molécula del interior hacia la superficie, en contra de dicha fuerza de cohesión neta, las moléculas
superficiales tienen más cantidad de energía mecánica que las moléculas del interior del líquido.
La superficie se comporta como una capa especial del fluido con propiedades elásticas debido a
las fuerzas de cohesión entre las moléculas de la superficie.
Desde el punto de vista energético, se define "tensión superficial" de un líquido como el trabajo
que se debe realizar para traer suficientes moléculas desde el interior del fluido hacia la superficie,
para formar una nueva unidad de área en dicha superficie.
Desde el punto de vista elástico, la tensión superficial es una fuerza de estiramiento, esto es, la
fuerza elástica transversal por unidad de longitud de la capa superficial del líquido.

Las dimensiones físicas de la tensión superficial son y sus unidades en el S.I. son
N/m.
¿… y qué pasa en la superficie de una gota de agua?

Imaginate una pequeña gota de agua sobre la mesa. Podemos considerar que es una semiesfera
de radio r. La diferencia de presiones interna pi y externa pe ( ), necesaria para
equilibrar la fuerza debida a la tensión superficial T es:

Esta expresión se obtiene del balance de fuerzas:

¿… y en una burbuja?
En este caso tenemos dos superficies, una interior y otra exterior. La diferencia de presiones
interna pi y externa pe ( ) a la burbuja, necesaria para equilibrar la fuerza debida a la tensión
superficial T en las dos superficies es:

La cual se obtiene del balance de fuerzas:

COHESION
La cohesión es una fuerza que mantiene unidas a las partículas de una misma sustancia. Que es
la fuerza con la que se atraen las moléculas de un mismo cuerpo. También la fuerza de cohesión
es conocida como fuerza intermolecular y se presenta en líquidos, sólidos y gaseoso.
Solido: la energía cinética de las moléculas es menor que la energía potencial es la cohesión que
existe entre ellas.
 ADHESIÓN
La adhesión o adherencia es la propiedad de la materia por la cual se juntan dos superficies de
sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, manteniéndose unidas por fuerzas
intermoleculares.

No es lo mismo que cohesión, que es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de
un mismo cuerpo o entre moléculas similares. La adhesión, en cambio, es la interacción entre las
superficies de distintos cuerpos.

Tipos de mecanismos de adhesión entre materiales

· Adhesión mecánica. En este caso, los materiales adhesivos rellenan los huecos o porosidades
de las superficies, uniéndose por enclavamiento. Por ejemplo, el velcro.
· Adhesión química: La unión de dos materiales producen un compuesto químico.
· Adhesión dispersiva: Los materiales mantienen su adhesión por las fuerzas de van der Walls: la
atracción entre dos moléculas, cada una de las cuales tiene regiones de carga positiva y negativa.
Este efecto puede ser permanente o temporal, debido al movimiento constante de los electrones
en una región.
· Adhesión electrostática: la unión de dos materiales produce una diferencia de potencial, debido a
que son materiales conductores de electrones. Esto crea una fuerza electrostática atractiva entre
materiales.
· Adhesión difusiva: Dos materiales se adhieren porque las moléculas de ambos son móviles y
solubles entre sí.
 HIDROSTÁTICA
La materia existe en diferentes estados de agregación: sólido, líquido y gaseoso. Los líquidos y los
gases tienen propiedades comunes tales como su capacidad de fluir y de adoptar la forma de
recipientes que los contiene por lo que se le denomina conjuntamente fluidos.
Los líquidos son prácticamente incompresibles, por lo que podemos considerar que su volumen no
se modifica. El gas, en cambio se expande y comprime con facilidad.
La hidrostática es la rama de la mecánica de fluidos o de la hidráulica que estudia los fluidos en
estado de equilibrio; es decir, sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o posición. Los
principales teoremas que respaldan el estudio de la hidrostática son el principio de Pascal y el
principio de Arquímedes.
Aunque los fluidos obedecen a las mismas leyes físicas que los sólidos, la facilidad con la que
cambian de forma hace que sea conveniente estudiar pequeñas porciones en un lugar de todo el
fluido. Por eso se reemplazan las magnitudes extensivas (que dependen de la cantidad de
materia) por las magnitudes intensivas (que dependen de la cantidad de materia) la masa se
reemplaza por la densidad y el peso se reemplazara por el peso especifico
La presión (P) se relaciona con la fuerza (F) y el área o superficie (A) de la siguiente
forma: P=F/A.
La ecuación básica de la hidrostática es la siguiente:
dP = ρgdh
Siendo:
P: presión
ρ: densidad del fluido
g: la aceleración gravitatoria de la Tierra
h: altura
FUERZA Y PRESION
Cuando en una situación de equilibrio la fuerza la transmite un sólido, como por ejemplo una soga,
el valor de la fuerza no cambia por efecto de transmisión. Consideremos, por ejemplo un cuerpo
que cuelga de una polea y se mantienen en equilibrio utilizando una soga. La soga transmite la
fuerza sin cambiar su valor: la intensidad de la fuerza que la mano hace sobre la soga es la misma
que la que la soga hace sobre el cuerpo.
DEFINICIÓN DE
PRESIÓN HIDROSTÁTICA
Se describe como presión al acto y resultado de comprimir, estrujar o apretar; a la coacción que
se puede ejercer sobre un sujeto o conjunto; o la magnitud física que permite expresar el poder o
fuerza que se ejerce sobre un elemento o cuerpo en una cierta unidad de superficie.
 PRESIÓN HIDROSTÁTICA
La hidrostática, por su parte, es la rama de la mecánica que se especializa en el equilibrio de los
fluidos. El término también se utiliza como adjetivo para referirse a lo que pertenece o está
vinculado a dicha área de la mecánica.
La presión hidrostática, por lo tanto, da cuenta de la presión o fuerza que el peso de un fluido en
reposo puede llegar a provocar. Se trata de la presión que experimenta un elemento por el sólo
hecho de estar sumergido en un líquido.
El fluido genera presión sobre el fondo, los laterales del recipiente y sobre la superficie del objeto
introducido en él. Dicha presión hidrostática, con el fluido en estado de reposo, provoca una fuerza
perpendicular a las paredes del envase o a la superficie del objeto.
El peso ejercido por el líquido sube a medida que se incrementa la profundidad. La presión
hidrostática es directamente proporcional al valor de la gravedad, la densidad del líquido y la
profundidad a la que se encuentra.
La presión hidrostática (p) puede ser calculada a partir de la multiplicación de la gravedad (g), la
densidad (d) del líquido y la profundidad (h). En ecuación: p = d x g x h.
Este tipo de presión es muy estudiada en los distintos centros educativos para que los jóvenes
puedan entenderla bien y ver cómo la misma se encuentra en su día a día. Así, por ejemplo, uno
de los experimentos más utilizados por los profesores de Ciencias para explicar aquella es la que
se realiza mezclando diversos fluidos.
En este caso concreto, es habitual que apuesten por introducir en un vaso o cubeta agua, aceite y
alcohol. Así, en base a las densidades de cada uno de estos líquidos se consigue que el agua
quede abajo del todo, el aceite sobre ella y finalmente sobre ambos se situará el alcohol. Y es que
este cuenta con una mayor densidad.
Si el fluido se encuentra en movimiento, ya no ejercerá presión hidrostática, sino que pasará a
hablarse de presión hidrodinámica. En este caso, estamos ante una presión termodinámica que
depende de la dirección tomada a partir de un punto.
En el ámbito sanitario se habla también de lo que se conoce como presión hidrostática capilar
para definir a aquella que se sustenta en el bombeo del corazón y que lo que hace es empujar la
sangre a través de los vasos. Frente a ella está también la presión hidrostática intersticial que, por
su parte, es la que lleva a cabo el líquido intersticial, que es aquel que se encuentra alojado en el
espacio que hay entre las células.
Asimismo en este campo, también está la llamada presión osmótica capilar que es la que
desarrollan las proteínas plasmáticas, empujan el agua hacia el interior del vaso en cuestión. Y
finalmente nos encontramos con la presión osmótica intersticial, que también realizan aquellas
proteínas pero que se define por una concentración más baja que la anterior.
 PRESIÓN ABSOLUTA
Es la presión de un fluido medido con referencia al vacío perfecto o cero absoluto. La presión
absoluta es cero únicamente cuando no existe choque entre las moléculas lo que indica que la
proporción de moléculas en estado gaseoso o la velocidad molecular es muy pequeña. Ester
termino se creo debido a que la presión atmosférica varia con la altitud y muchas veces los
diseños se hacen en otros países a diferentes altitudes sobre el nivel del mar por lo que un
termino absoluto unifica criterios.

PRESIÓN ATMOSFÉRICA
El hecho de estar rodeados por una masa gaseosa (aire), y al tener este aire un peso actuando
sobre la tierra, quiere decir que estamos sometidos a una presión (atmosférica), la presión
ejercida por la atmósfera de la tierra, tal como se mide normalmente por medio del barómetro
(presión barométrica). Al nivel del mar o a las alturas próximas a este, el valor de la presión es
cercano a 14.7 lb/plg2 (101,35Kpa), ,disminuyendo estos valores con la altitud.

PRESIÓN MANOMÉTRICA
Son normalmente las presiones superiores a la atmosférica, que se mide por medio de un
elemento que se define la diferencia entre la presión que es desconocida y la presión atmosférica
que existe, si el valor absoluto de la presión es constante y la presión atmosférica aumenta, la
presión manométrica disminuye; esta diferencia generalmente es pequeña mientras que en las
mediciones de presiones superiores, dicha diferencia es insignificante, es evidente que el valor
absoluto de la presión puede abstenerse adicionando el valor real de la presión atmosférica a la
lectura del manómetro.
La presión puede obtenerse adicionando el valor real de la presión atmosférica a la lectura del
manómetro.
Presión Absoluta = Presión Manométrica + Presión Atmosférica.
PRESIÓN DIFERENCIAL
La diferencia entre dos presiones p1 y p2 se llama presión diferencial Δp = p1 - p2 . En los casos
en que la diferencia entre dos presiones representa la propia variable medida se refiere
brevemente a la presión diferencial p1,2
PRESIÓN RELATIVA (PRESIÓN MANOMÉTRICA)
La presión relativa Pe (e = excedens ) es la diferencia entre presión absoluta y presión
atmosférica (pe = pabs - pamb). Se aplica en aquellos casos en los que la presión es superior a la
presión atmosférica. Cuando esta cantidad es por debajo de la presión atmosférica hablamos de
presión negativa o presión de vacío.
 INSTRUMENTOS PRINCIPALES PARA MEDIR LA PRESIÓN
1- Manómetro diferencial
También se le conoce con el nombre de manómetro de dos ramas abiertas. Este es un aparato
que sirve para medir la diferencia de presión entre dos lugares.
El fluido que utiliza el manómetro diferencial para indicar los valores puede ser cualquier líquido:
agua, queroseno, alcohol, entre otros. La condición esencial es que no se mezcle con el fluido que
está a presión.
En caso de que se esté intentando medir presiones elevadas o diferencias muy grandes de
presión, el líquido debería ser muy denso. En estos casos suele usarse mercurio.
En un manómetro las medidas pueden ir desde 0 a 0,5 KPa (≈ 0.2”H2O); o desde 0 a 7000 KPa (≈
1000 psi).

2- Manómetro truncado
Es un tipo de manómetro que se utiliza para medir pequeñas presiones gaseosas. Mide presiones
absolutas y tiene las ramas más cortas que el diferencial.

3- Vacuómetro
Es un dispositivo que se utiliza para medir el vacío; es decir, para medir presiones inferiores a la
presión atmosférica.
Resulta ser una herramienta muy útil en plantas de frío o donde se trabajan gases licuados,
debido a que los puntos críticos de los gases y del vapor se calculan con base en temperaturas y
presiones absolutas.
Aunque el rango de medición depende del material del que esté elaborado, puede abarcar
medidas entre -0,5 y 0 KPa; y de -100 a 0 KPa (≈ -30 a 0 “Hg)
Algunos de los tipos de vacuómetros son:
Vacuómetro McLeod
Es un vacuómetro analógico con escala cuadrática de lectura directa.
Pistón-cilindro
Es un método primitivo de medición de presión que se conoce como balanza de presión o de
pesos muertos.
Consiste en unas balanzas que tienen una cámara de vacío que se coloca por arriba para eliminar
la corrección del empuje del aire.
4- Sensores de presión
Los sensores de presión son dispositivos diseñados para someter a los materiales a una presión
que los deforma en su rango elástico. Tal deformación es proporcional a la presión usada y se
considera lineal.
De esta manera, los sensores de presión transforman la presión en desplazamiento. Luego, el
sensor convierte el movimiento en una señal eléctrica como voltaje o corriente.
Los transductores de presión más universales son:
La galga extensiométrica.
Los capacitadores variables.
La piezoeléctrica.

5- Tubo U
Consiste en un tubo de vidrio doblado en forma de U, que se llena parcialmente con un líquido de
densidad conocida.
Uno de los extremos del tubo se conecta al objeto o al espacio en el que se quiere medir la
presión, mientras que el otro extremo se deja libre.
La presión ejercida en el extremo donde hay alta presión provocará el movimiento del líquido
dentro del tubo.
Ese movimiento se reflejará en una diferencia de nivel (o altura) marcada como h, y que depende
de la presión y de la densidad del líquido en el tubo.

6- Tubo de Bourdon
Se trata de aparato con un tubo metálico y elástico, que se aplana y se curva de una forma
especial. Cuando se le aplica presión, el tubo se endereza y su extremo libre se desplaza.
Es este movimiento el que mueve las palancas y los engranajes, que terminan desplazando una
aguja que indica la presión en la escala.

7- Fuelle
Este instrumento tiene un componente elástico en forma de fuelle o acordeón, al que se le aplica
la presión que se pretende medir.
Al aplicarle la presión, el fuelle se estira y es ese movimiento el que desplaza a la aguja indicadora
de la medida.
8- Manómetro de diafragma
Este instrumento es una variante del manómetro de fuelle. Tiene forma de disco al que se le
hacen corrugaciones circulares concéntricas.
En este dispositivo la presión se ejerce sobre un diafragma elástico, cuya deformación se traduce
en el movimiento del puntero indicador de la medida.
El diafragma también puede ser metálico, en cuyo caso se vale de la característica elástica del
material a medir.
Este tipo de manómetro se usa para medir presiones diferenciales bajas o presiones de vacío.

9- Barómetro
Es el instrumento utilizado para medir la presión atmosférica. Existen varios tipos de barómetros:
Tubo de Torricelli
Lleva ese nombre en honor a su inventora Evangelista Torriceli, quien lo ideó en 1643
Consiste en un tubo de 850 mm de longitud que se cierra en la parte superior y se mantiene
abierto en su lado inferior para llenarlo con mercurio. El nivel de este metal líquido es el que indica
la presión que hay.
Barómetro Fontini
Es la versión mejorada del tubo de Torricelli y se emplea en las estaciones meteorológicas para
obtener mediciones muy precisas y a escalas diferentes.
Barómetros metálicos
Es un tipo de barómetro que funciona a base de gas, por lo que es menos sensible que los de
mercurio, pero resulta práctico.
Altímetro
Es el tipo de barómetro metálico utilizado para medir la altitud sobre el nivel del mar.
Barómetro aneroide
Es un cilindro de paredes elásticas que mide las variaciones de la presión atmosférica.

10- Esfigmomanómetro
Consiste en un brazalete inflable, un manómetro y un estetoscopio que permite medir
indirectamente la presión arterial, mediante el auscultamiento de los sonidos de Korotkov.
Puede funcionar con mercurio o aire y requiere la utilización de un estetoscopio o fonendoscopio.
Hay una variante de este aparato que es electrónico. Es preciso y muy fácil de usar, por lo que se
ha hecho muy popular. Es un dispositivo muy sensible a los ruidos y a los movimientos.
 LA HIDROSTÁTICA
Es la rama de la mecánica de fluidos que estudia los fluidos en estado de reposo; es decir, sin que
existan fuerzas que alteren su movimiento o posición. Su contrapartida es la hidrodinámica , que
estudia los fluidos en movimiento.
Reciben el nombre de fluidos aquellos cuerpos que tienen la propiedad de adaptarse a la forma
del recipiente que los contiene. A esta propiedad se le da el nombre de fluidez .
Son fluidos tanto los líquidos como los gases, y su forma puede cambiar fácilmente por
escurrimiento debido a la acción de fuerzas pequeñas.
Los principales teoremas que respaldan el estudio de la hidrostática son el principio de Pascal y el
principio de Arquímedes .
Principio de Pascal
En física, el principio de Pascal es una ley enunciada por el físico y matemático francés Blaise
Pascal (1623-1662).
PIEZOMÉTRICA
si a una tubería por donde circula un fluido le agregamos una serie de derivaciones verticales, el
agua que circula llenará estas tuberías verticales hasta una altura determinada en cada caso, en
función de la presión existente en cada uno de los puntos de la conducción principal. Uniendo el
nivel de agua en cada una de estas derivaciones, obtenemos la llamada línea piezométrica.

De esta forma, de la ecuación de Bernoulli extraemos que la altura piezométrica, H, es la suma de

presión y cota:

Donde,
Hi : Altura piezométrica [mca]
Pi : Presión en la tubería (N/m2
γ : Preso específico (γ = ρ·g) (N/m<sup<3</sup>
Zi : Cota (m)
CAUDAL
En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que circula a través de una sección del
ducto (tubería, cañería, oleoducto, río, canal,...) por unidad de tiempo. Normalmente se identifica
con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un área dada en la unidad de tiempo. Menos
frecuentemente, se identifica con el flujo másico o masa que pasa por un área dada en la unidad
de tiempo.
 UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA
SEDE 008, HUEHUETENANGO

INGENIERÍA CIVIL
CURSO: HIDRAULICA
CATEDRATICO:
ING. JUAN CARLOS

CONTENIDO:
TEXTO PARALELO 1

ESTUDIANTE:
EVER ELY HERNÁNDEZ DE LEON.

CARNE NO. 15072 0045

FECHA: 09/03/19