CONTROLES INDUSTRIAIS COORDENAÇÃO ACADÊMICA DO CURSO TÉCNICO DE QUÍMICA INDUSTRIAL
Identificação da Análise: CQQV001 Data de elaboração: 04/12/2017
Modelo Laudo Analítico
Cliente: Fabricante: Indústrias reunidas Raymundo da
fonte S.A. Endereço: Av. Prof. Luís Freire, 500 - Cidade Universitária, Recife - PE, 50740-540. Endereço: Rodovia PE-015 KM 14, s/nº - Vila Torres Galvão, Paulista - PE, 53403-810. Data de Análise: 29/11/2017. Responsável pela coleta: Amostra: Vinagre de vinho tinto minhoto. Data de coleta: 27/11/2017 às 15:45. Lote: 072. Data de recebimento: 29/11/2017 às 15:00. Data de validade: 13/09/2017.
Parâmetro Resultado Unidade Metodologia
pH 2,64 - Instrumental - pHmetro Densitometria de flutuação - Densidade 1,01 g/mL Densímetro Evaporação, secagem e Resíduo Seco 1 %m/v pesagem g/100mL de Acidez Total (AT) 4,4772 Titulação de neutralização ácido acético g/100mL de Titulação de neutralização Acidez Fixa (AF) 0,43008 ácido acético do resíduo seco g/100mL de Acidez Volátil (AV) 4,04712 Diferença: AT - AF ácido acético Densitometria de flutuação Teor Alcoólico 0 ºGL – Alcoômetro Gay Lussac
Interpretação dos resultados: Os resultados obtidos dos parâmetros
analisados atendem aos limites descritos na Instrução Normativa 6/2012 – MAPA.