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[AFO013114] Master en Derecho Internacional de los Negocios

[MOD012531] Logística y Operaciones Internacionales


[UDI041875] Sostenimiento básico del almacén

INTRODUCCIÓN

En todo almacén se producen diariamente flujos de personas, productos, máquinas, etc.

Por ello, si atendemos a los principios de higiene y seguridad marcados en la normativa de

prevención de riesgos laborales y por el instituto de seguridad e higiene en el trabajo,

comprenderemos que siempre deberemos mantener y limpiar estas instalaciones para evitar

situaciones futuras no deseadas.

Así, una política de mantenimiento y limpieza de las instalaciones puede conseguir que se reduzcan

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considerablemente las situaciones de insalubridad y las enfermedades en los trabajadores.
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OBJETIVOS

Establecer las necesidades básicas de un almacén.

Indicar las diferencias básicas existentes entre limpieza y desinfección.

Establecer los productos a emplear en las labores de limpieza de un almacén.

Indicar la labor fundamental que se consigue con la limpieza de la maquinaria presente en un

almacén.

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MAPA CONCEPTUAL

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1. Sostenimiento del almacén: introducción

Todo almacén posee una superficie más o menos grande de trabajo y almacenado. Siendo necesario

realizar operaciones de Limpieza y mantenimiento de forma más o menos periódica.

Así, deberá considerarse la posibilidad de nombrar a ciertos empleados como responsables del orden

y limpieza de las zonas en las que trabajas.

Estas acciones no deberán ocupar toda la jornada laboral y, por supuesto, tampoco deberán estar

encaminadas a labores de barrido y fregado en exclusividad, sino que deberán procurar que las

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zonas están aseadas y ordenadas en todo momento.

Entre las labores de limpieza destaca un producto sobre el resto, el cual es el agua.

El agua es el producto de limpieza básico, ya que aplicándola a según qué tipos de suciedad la

disuelve. Sin embargo, existen muchos tipos de suciedad, en la que sólo el agua no basta, sino que

hacen falta otros productos ya que la suciedad no desaparece con un simple aclarado.
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Es evidente que el agua sola será insuficiente para realizar la limpieza correcta del almacén de

transporte. Entran aquí en escena entonces los productos químicos.

Aplicando estos productos en la cantidad correcta, durante el tiempo necesario y con la máquina
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precisa, se conseguirá una limpieza que con el agua será inalcanzable.

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2. Productos utilizados para la limpieza y desinfección del


almacén

Para realizar la limpieza en el almacén, necesitaremos varios productos de limpieza. A continuación

se mencionan los más utilizados.

Los jabones

Los jabones son productos usados en la limpieza del almacén de transportes. Existe una clara

diferenciación entre ellos:

Jabones naturales:

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Están compuestos por grasas animales y sales alcalinas. Son productos no biodegradables por lo que
si queremos gestionar una limpieza respetuosa con el medio ambiente, es necesario limitar al
máximo su utilización.
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Detergentes:
Son productos biodegradables, por lo tanto son respetuosos con el medio ambiente, ya que el agua
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se encarga de eliminarlos. Podríamos decir que existe un tipo de detergente apropiado a cada tipo
de suciedad. Pueden ser alcalinos (se usan para eliminar grasas, etc.), neutros (son aquellos que se
usan para la limpieza de superficies con poca suciedad grasa) y ácidos (son aquellos detergentes que
sirven para limpiar suciedad que contenga elementos como óxido, etc.).

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Las ceras

Podemos encontrar ceras naturales de origen vegetal (cera de carnaubas), de origen animal (cera de

abejas) o de origen mineral (cera de lignito o parafina). Las ceras sintéticas son productos de

fabricación industrial.

La industria química ha conseguido ceras sintéticas que tienen las mismas propiedades que las ceras

naturales y con un precio más asequible, con resultados tan buenos e incluso mejores que con ceras

naturales.

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A. Desinfección por la limpieza del almacén

La desinfección, por la limpieza de las superficies, tiene como finalidad combatir las infecciones que

pueden provocar los gérmenes que se encuentran en el polvo.

La desinfección a través de la limpieza debe seguir un plan elaborado previamente con el fin de
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utilizar los métodos apropiados según las características del germen a destruir y utilizando el

desinfectante adecuado según la zona a limpiar. Por ello, la desinfección actúa de la siguiente forma:

Sobre la superficie. Cuando la acción desinfectante se dirige a los gérmenes que están

depositados en las superficies de objetos, paredes y pavimentos.


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En profundidad. Cuando se actúa sobre los gérmenes que han penetrado en el interior de los

objetos.

Los gérmenes se manifiestan de diferente forma ante los procedimientos de desinfección, mientras

que unos se destruyen con facilidad, otros son más resistentes.

De todas las superficies a Desinfectar, las más difíciles son los suelos ya que representan una fuente

importante y continua de contaminación. El polvo con los gérmenes se deposita más fácilmente en

las superficies horizontales que en las verticales. Las corrientes de aire o el tráfico levantan el polvo

del pavimento y mantienen en circulación estos agentes patógenos.

Como primer método para la desinfección de suelo es aconsejable utilizar el barrido húmedo.

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Productos desinfectantes

Los productos desinfectantes permiten reducir el volumen de gérmenes en una proporción elevada.

La eliminación total de la vida microbiana (esterilización) es imposible con los métodos de limpieza

convencionales.

Se pueden distinguir varios grupos de sustancias desinfectantes como:

Los derivados del cloro y el yodo (como la lejía).

El fenol y sus derivados.

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Los aldehídos (como el formol).

Los alcoholes.
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El empleo de un grupo u otro de desinfectantes se realizará después de un estudio previo sobre los

microorganismos a combatir, teniendo en cuenta que antes de realizar una desinfección deberá

efectuarse una buena limpieza.

Los desinfectantes se utilizarán en la proporción adecuada y durante el tiempo que sea preciso.

En nuestro caso, el desinfectante que utilizaremos para la limpieza del almacén es la lejía, ya que es

el que da mayor resultado de limpieza, con el que podemos desinfectar más a fondo. Se usa en el

aseo, en el suelo, etc.

La lejía: ventajas e inconvenientes

Las ventajas de la lejía son las siguientes:

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La usaremos sobre todo como desinfectante de superficie o para poner en remojo el material.

Es muy agresiva y tóxica, y se ha de manipular con precaución.

Se deben almacenar lejos de toda fuente de calor y de la luz, y no debe superar dos meses

desde su fabricación hasta su uso final, ya que el producto pierde en parte su eficacia.

Su actividad se reduce en presencia del jabón y de la materia orgánica.

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Sus desventajas son:

Es inestable a la luz y al calor.

Su concentración oscila según la época del año y las condiciones de almacenaje.

Su no lo aplicamos en las condiciones adecuadas de temperatura y concentración, daña


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químicamente.

Es muy sensible a los metales.

B. Normas generales sobre productos

Los productos deben utilizarse siguiendo las instrucciones del fabricante o del encargado

responsable del almacén, para la realización de la limpieza y desinfección del puesto de trabajo. Hay

que tener en cuenta:

La concentración de detergente desinfectante.

El tiempo de actuación.

La temperatura.

La acción mecánica.

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Todo detergente debe ser diluido en agua para que su poder de limpieza sea bueno, en la proporción

adecuada según el tipo de limpieza que se desee realizar. Si, por ejemplo, se indica que el producto

debe ser utilizado al 10%, significa que por cada parte de detergente que se utilice tendrá que

añadirse nueve de agua.

Los detergentes desinfectantes deben utilizarse en una temperatura de agua templada o fría que no

supere los 20 ºC. Estos detergentes se inactivan en presencia de materia orgánica, por lo que deberá

cambiarse el agua con frecuencia.

La preparación de los detergentes desinfectantes debe ser reciente, con el fin de que sean efectivos.

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Éstos deben estar en contacto con la superficie al menos cinco minutos.
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3. Limpieza y desinfección del almacén

Antes de concluir la jornada laboral realizaremos la limpieza del almacén de transportes para que al

día siguiente al comenzar con el trabajo, nos encontremos el almacén debidamente desinfectado y

limpio.

Para realizar la limpieza del almacén de transportes, usaremos los productos de limpieza descritos

anteriormente, con la ayuda de diferentes accesorios y máquinas.

En el almacén de transporte deben limpiarse:

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Suelos.

Aseos.

Estanterías.

Ventanas.

Equipos de despacho y recepción de la mercancía.


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3.1. Fregado de suelos

Se extiende la solución limpiadora en el suelo para que el detergente utilizado vaya actuando sobre
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la suciedad. Se vuelve sobre la zona tratada (sin añadir solución) de forma lenta y regular hasta

pasar la máquina fregadora al menos tres veces sobre la misma zona.

Se aclara la zona del suelo entera con máquina, agua limpia más neutralizante. Los bordes de los

zócalos y rincones se harán con rascador de bordes al que se le colocará un estropajo marrón o

negro, ya que la máquina no llega bien a estas zonas.

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Productos

Se trata de remover suciedad sin más. Se empleará un detergente alcalino para ello. Puede echarse

vinagre o algún producto similar en el agua de aclarar, con el fin de neutralizar los restos de

solución alcalina depositada en el suelo.


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Para realizar un fregado a fondo del suelo, destinado a levantar viejas capas de ceras y emulsiones,

se usará un detergente alcalino o decapante específico, según la suciedad a eliminar.

3.2. Limpieza de aseos


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Para la limpieza de los aseos necesitamos los siguientes utensilios:

Guantes de goma.

Bayeta.

Estropajo.

Detergente neutro.

Jabón y papel higiénico para reposición.

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En primer lugar, se debe tener en cuenta que la limpieza de los aseos, al igual que otros sistemas de

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limpieza, debe seguir un orden. Este orden siempre deberá ir de zonas menos sucias a zonas más

sucias, ya que si se hiciera al contrario, propagaríamos gérmenes a zonas que anteriormente no los

tenían. El encargado de la limpieza deberá siempre utilizar guantes de goma.

Se debe en primer lugar vaciar las papeleras y los contenedores de paños higiénicos (en el caso de

que no lo haga una empresa especializada).


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La limpieza de paredes no colindantes con urinarios e inodoros, deberá estar programada, ya que no

será una actividad a realizar diariamente, a no ser que haya evidencias de suciedad.

Se procederá a la limpieza de espejos, griferías y jaboneras, pasando luego a secarlos.


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La limpieza de urinarios se realizará dejando correr agua en primer lugar por ellos. A continuación,

se pasará a pulverizarlos con el detergente por todas sus caras, limpiándolos a fondo luego con la

bayeta. En caso de suciedad enganchada, se deberá usar el estropajo para desprenderse de ella.

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La limpieza de inodoros se llevará a cabo dejando correr agua primero por ellos. Se usará la

escobilla cuando sea necesario. Posteriormente, se pulverizarán con el detergente, pasando a

limpiarlos a fondo con la bayeta por todas sus caras y por fin se secarán.

Se fregará el suelo con detergente. Es conveniente fregar el suelo con desinfectante periódicamente.

Para ello, se debe usar la fregona empapada de desinfectante, para aclarar más tarde.

Finalmente, se pasará a reponer las jaboneras que lo precisen con jabón de manos y se sustituirán

los portarrollos de papel higiénico terminados.

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3.3. Estanterías

Para mantener limpias las estanterías, se recomienda que éstas estén pintadas, ya que están

fabricadas de un material muy sensible a la oxidación y son difíciles de limpiar.

Las estanterías se limpiarán de polvo con la frecuencia que sea necesaria para mantenerlas limpias.
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Los utensilios son:

Cubo.

Bayeta.

Escaleras.
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Detergente o jabón.

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Comenzaremos limpiando las estanterías por la primera fila, es decir, la más alta. Al cubo debemos

añadirle detergente o jabón, dependiendo de la suciedad de la estantería. Seguidamente

sumergimos la bayeta en la disolución y procederemos a extenderla por la estantería, eliminando

cualquier suciedad encontrada. Luego, se aclara la bayeta para realizar el secado de la estantería.

El secado se puede realizar con la bayeta utilizada o cogiendo una seca.

3.4. Limpieza de cristales

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La limpieza de los cristales del almacén de transportes ofrece una verdadera calidad de pulcritud.

Existen dos métodos diferenciados, aunque bastante similares; el primero para pequeñas ventanas y

el segundo para grandes ventanales.

Utensilios necesarios

Los utensilios que normalmente usaremos son:


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Maneta limpiacristales.

Strip limpiacristales (tubo telescópico si fuera necesario).

Detergente neutro.

Cubo.
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Esponja.

Bayetas sin pelusilla.

Para ventanas pequeñas, el procedimiento a seguir comienza por pasar por la ventana la esponja

mojada con la solución de agua y detergente, comenzando por la parte superior.

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Después, se pasará la maneta limpiacristales en movimientos horizontales de extremo a extremo de

la ventana, comenzando por arriba e inclinando ligeramente la maneta para que el agua siempre

tome el camino hacia abajo.

Se deberá pasar una bayeta escurrida para limpiar los marcos de la ventana. En los interiores del

almacén de transportes, se recomienda acompañar la maneta limpiacristales, con la bayeta en su

parte inferior, para que así no se gotee sobre la superficie interior.


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Por último, se darán los últimos retoques con la bayeta seca en caso de que hubiera quedado alguna

gota en el vidrio.

Para grandes ventanas, usaremos el strip limpiacristales (con el tubo telescópico si fuera necesario)
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convenientemente humedecido en el cubo con la solución de agua y detergente.

Con el strip, se limpiará primero la franja superior del cristal. Se pasará a continuación a pasar el

strip por todo el ventanal con movimientos de arriba hacia abajo en zigzag hasta completar toda la

superficie. Comenzando por el lado derecho, o bien por el izquierdo, se procederá con la maneta

limpiacristales, a limpiar la superficie siempre de arriba hacia abajo. Cuando la maneta llega a la

parte inferior, se pasará la bayeta por ella para eliminar el agua sobrante y la suciedad que haya

podido recoger. Finalmente, se pasará una bayeta por los marcos para eliminar la suciedad.

En el caso de que el ventanal llegue hasta el suelo y que además tenga una gran altura, será

conveniente dividir la limpieza en dos. Primero, con el tubo telescópico se procederá a limpiar la

mitad superior con movimientos de arriba hacia abajo y después la mitad inferior con movimientos

horizontales de izquierda a derecha.

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En la limpieza de cristales, es fundamental que el encargado de la limpieza en el almacén de

transportes tenga presente la frecuencia de limpieza. Esto implica, que el encargado debe hacer una

planificación anual con un diagrama temporal para cumplir con la limpieza de vidrios.

Vidrios Frecuencia
Interior Mensual
Exterior Bimensual

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3.5. Equipos de despacho y recepción

Para la limpieza de los mostradores utilizados en el despacho y recepción de la mercancía,

necesitaremos los siguientes útiles:

Bayeta.
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Cubo.

Detergente o jabón.

Es la tarea más sencilla de realizar. El procedimiento a seguir es el que sigue: en el cubo disolvemos

detergente o jabón con agua, y sumergimos la bayeta para luego pasarla por todo el mostrador,
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quitando los restos de polvo. Esta operación se realiza dos veces, cada una con la bayeta más seca.

Por último, se procederá a secar el mostrador para que no se oxide, y podremos secar el mostrador

con la bayeta utilizada o cogiendo una completamente seca.

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3.6. Máquinas utilizadas para la limpieza del almacén de


transportes

Las máquinas que usaremos para la limpieza del almacén de transportes son:

Abrillantadoras.

Aspiradoras.

Fregadoras.

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Abrillantadoras

Las usaremos para el encerado de suelos o bien para el fregado de pavimentos, para lo cual se podrá

cambiar el disco rotatorio en función de la utilidad.

Son máquinas que resuelven prácticamente todo tipo de trabajos a realizar en los pavimentos. Su

uso se realiza mediante desplazamiento sobre el suelo, a la vez que su plato de arrastre gira,
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accionando por el motor.
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Es una máquina robusta dado el trabajo y esfuerzos a que es sometida.

Aspiradoras

Se usan para la aspiración de polvo y otras impurezas de pequeño en pavimentos duros. Esta

máquina aspira agua y polvo al mismo equipo.

Las características principales del conjunto, son de disponer de un gran poder de aspiración en

todos los casos, para lo cual lleva ubicado en su interior una turbina motor que genera la depresión

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durante su funcionamiento.

Fregadoras

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Se trata de una máquina fregadora y de una aspiradora de agua y polvo que se encuentran

acopladas. Estas máquinas permiten rendimientos muy elevados y están especialmente diseñadas

para la limpieza de suelos de los almacenes, supermercados, etc.


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3.7. Conservación y almacenamiento de productos de limpieza

Se debe llevar un control de la distribución de los productos entre los usuarios para controlar su uso

y evitar el despilfarro.

Dado que los productos de limpieza se usan de forma continua se debe mantener un stock. La

gestión de este stock es fundamental. Se debe realizar una cuantificación de mínimos para asegurar

un continuo funcionamiento: hay que disponer de la cantidad de productos de reserva que cubra las

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necesidades pero que sea lo menos posible. Se deben tener los productos necesarios en la cantidad

suficiente.

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En resumen, es muy importante llevar un control lo más detallado posible de la distribución del

material y su optimización. Si llevamos un control del material distribuido podremos detectar un mal

uso, bien por exceso o bien por defecto. Así, un exceso de material significará normalmente que se

está utilizando de forma incorrecta un determinado método de limpieza.


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4. Limpieza y desinfección de equipos y maquinaria utilizados

En el almacén de transportes independientemente de la limpieza diaria, existen equipos de trabajo

los cuales necesitan un mantenimiento para asegurar su funcionamiento.

Este mantenimiento se realiza mediante las recomendaciones del fabricante, ya que cada equipo

tiene su propio manual de mantenimiento. A continuación, estudiaremos el mantenimiento que

normalmente se realiza a los equipos de un almacén de transportes.

Los equipos a los que debemos realizar la limpieza son:

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Cintas transportadoras.

Carretillas manuales.

Carretillas elevadoras.

Aparatos de limpieza.
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Cintas transportadoras

Para mantener la cinta transportadora en perfectas condiciones de limpieza, que garanticen en todo

momento el buen funcionamiento de la misma, se dispone, sobre todo en los almacenes de

transportes grandes, de un limpiador o raspador de cintas que desprenden el material que haya
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quedado adherido a la misma al frotar contra el ramal de retorno a ésta. Este limpiador se coloca al

final de la cinta transportadora, inmediatamente después de la estación de retorno.

Antes de comenzar a limpiar la cinta transportadora es muy importante leer atentamente las

indicaciones dadas por el fabricante.

Carretillas manuales

La limpieza que se realiza a la transpaleta es muy simple, solo debemos cuidar que las ruedas de la

misma no contengan impurezas. Por lo demás, se puede limpiar con una bayeta, un cubo y agua.

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Carretillas elevadoras

La limpieza y cuidados de la carretilla no es una tarea pesada, pero requiere un tipo de atención

diferente al que se daría a un vehículo de carretera.

Cuando se precise la limpieza de la carretilla ésta será limpiada con manguera a presión, con lo que

quedará muy limpia y sin restos de polvo, aunque después lubricaremos todos los puntos de la
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carretilla. Limpiaremos siempre los engrasadores antes de aplicar la pistola engrasadora.

Una vez lavada la carretilla se procederá a secar la parte del sillón y el volante. Para realizar este

paso, nos ayudaremos con una bayeta.


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Aparatos de limpieza

La limpieza de los utensilios empleados para la limpieza del almacén de transportes, es muy sencilla.

Los utensilios como los cubos, se limpian enjuagándolos con un poco de agua y lejía, para que

queden desinfectados. Terminado el enjuague se pone a secar o bien lo secaremos con un trapo o

bayeta.

A las bayetas se les da un aclarado con agua caliente y un poco de jabón, una vez se haya concluido

el aclarado se extienden para que se sequen para el día siguiente.

Para los aparatos como las aspiradoras, fregadoras y abrillantadoras recomendamos leer las

indicaciones dadas por el fabricante.

Lo único que podemos hacerles es un fregado manual con la bayeta, el cubo y un poco de jabón, por

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la superficie exterior de los equipos.

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Glosario

Limpieza: Cleaning; cleanliness.

Desinfectar: Quitar [de una cosa] lo que puede ser una causa o el origen de infección.

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Recuerda

Todo almacén posee una superficie más o menos grande de trabajo y almacenado. Siendo

necesario realizar operaciones de limpieza y mantenimiento de forma más o menos periódica.

Entre las labores de limpieza destaca un producto sobre el resto, el cual es el agua.

Jabones naturales: están compuestos por grasas animales y sales alcalinas.

Detergentes: son productos biodegradables, por lo tanto son respetuosos con el medio

ambiente, ya que el agua se encarga de eliminarlos.

La desinfección, por la limpieza de las superficies, tiene como finalidad combatir las

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infecciones que pueden provocar los gérmenes que se encuentran en el polvo.

Los desinfectantes se utilizarán en la proporción adecuada y durante el tiempo que sea

preciso.

Los detergentes desinfectantes deben utilizarse en una temperatura de agua templada o fría

que no supere los 20 ºC. Estos detergentes se inactivan en presencia de materia orgánica, por
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lo que deberá cambiarse el agua con frecuencia.

Para mantener limpias las estanterías, se recomienda que éstas estén pintadas, ya que están

fabricadas de un material muy sensible a la oxidación y son difíciles de limpiar.

La limpieza de los cristales del almacén de transportes ofrece una verdadera calidad de

pulcritud.
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Es muy importante llevar un control lo más detallado posible de la distribución del material y

su optimización.

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Autoevaluación

1. Indica si es verdadero o falso el siguiente enunciado: “El agua es un producto de


limpieza complementario, ya que permite disolver parte de la suciedad”.

Verdadero.

Falso.

¿qué detergente emplearíamos?

Alcalino.
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2. Si nos encontramos con una superficie sucia que posee elementos de óxido,
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Neutro.

Ácido.
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3. ¿Qué es la parafina?

Cera de origen mineral.

Cera de carnaubas.

Cera de abejas.

4. De los siguientes inconvenientes, ¿cuáles pueden atribuirse a la lejía?


(Respuesta múltiple)

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Buen desinfectante.

Es inestable a la luz.

Sensible a los metales.

5. ¿A qué temperatura deben emplearse los detergentes desinfectantes?

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0 ºC.

10 ºC.

20 ºC.
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