Integrantes:

- Arauco Camones, Cristel Anthuanet

JUGOS NATURALES – VITTA FRESH

PHOENIX FOODS SAC
 1. ELECCIÓN Y PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Phoenix Foods SAC, es una empresa peruana fundada en el año 1997, que se dedica a la
comercialización de vegetales perecibles (como cebollas, lechugas, holantao, entre otros) y de frutas
frescas del grupo de los berries (fresas, arándanos) de alta calidad para el mercado local e
internacional.

A su vez Phoenix Foods SAC, produce y comercializa jugos de frutas naturales (piña, mandarina,
naranja y de granada) y productos a granel fresco para el mercado local con la marca “Vitta Fresh”.

Y en el caso de la comercialización de vegetales pre cortados y ensaladas frescas lo realiza bajo la

marca de “Dole” distribuidos en el mercado nacional a las empresas retail’s más importantes del país.

El éxito de la empresa se ha cimentado en la calidad y garantía de sus materias primas, la alta

tecnología e innovación de sus procesos productivos y logísticos, así como la solidez de sus clientes.

Misión: Ser una compañía de calidad mundial en la transformación de alimentos de productos frescos
y naturales de la más alta calidad, usando tecnología innovadora para garantizar la inocuidad máxima
de nuestros productos.

Visión: Proveer los productos alimenticios de la más alta calidad e inocuidad usando tecnología de
presión extrema para nuestros productos a base de palta. Aumento constante de nuestras ventas y
utilidades apoyando a la salud y ser participantes activos y responsables en los trabajos que beneficien
a nuestra comunidad.

El producto a destacar de la empresa Phoenix Foods S.A.C. es el Jugo de

Naranja de la Marca Vitta Fresh; elaborados con futas naturales al 100%,

sin hacer uso de ningún preservante y/o conservante o algún químico en

especial; el cual es procesado con la tecnología HPP (High Pressure

Processing), en una cámara hiperbárica, lo que a diferencia de otros

procesos como la pasteurización, permite que las frutas mantengan intactas todas sus vitaminas y

nutrientes.
2. ANÁLISIS DEL ENTORNO

a) El Macroentorno; Dentro de los factores podemos citar a los siguientes:

- Entorno Natural:

Las inundaciones a causa de los desbordes de los ríos, por el denominado Niño Costero,
tuvo un alto impacto en la agricultura en las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque y
La Libertad, las cuales se estiman pérdidas que superan los S/ 850 millones.
En el caso de la Libertad, los daños son menores, en 4,200 hectáreas, siendo las áreas
más afectadas además de los cultivos como arroz y maíz, fueron las áreas de espárragos
y frutas.

- Entorno Socio Cultural:

Cada vez son más las personas que se preocupan por su salud, y padecimientos como
la diabetes, que se derivan directamente de la obesidad. La consultora internacional
Nielsen comprobó que el 90% de personas entrevistadas desean comer saludable, es
por ello que los alimentos saludables para niños, las versiones reducidas en sal, grasa
y las bebidas libres de azúcar serán las estrellas en materia de alimentación durante los
próximos años.

Después de identificar los factores externos se pasará a explicar si éstos intervienen de manera
favorable o desfavorable en el negocio:

Los actuales acontecimientos que sucedieron en el norte del país como fueron las inundaciones
por causa del denominado “Niño Costero” (Entorno Natural), afectaron de forma desfavorable
a la Empresa, en especial a la línea de Jugos; ya que para sus proveedores de frutas (entre
ellos, la naranja) les fueron muy difícil abastecer completamente los pedidos establecidos,
debido a que sus hectáreas fueron altamente afectadas, y por otro lado al tener las carreteras
bloqueadas no pudieron enviar la materia prima que tenían de manera oportuna; generando que
la empresa adquiriera o se abasteciera de materia prima por un precio mayor a lo normal.

Las personas actualmente están adquiriendo con mayor fuerza el hábito de comer rico pero de
forma saludable; es decir, se encuentran más preocupados por los problemas de salud y la
búsqueda de alimentos locales, frescos y orgánicos (Entorno Socio Cultural), ha afectado de
forma favorable, ya que ha dado una gran oportunidad a la empresa en seguir posicionándose
en el mercado local con relación a la línea de jugos, ya que al ser 100 % natural se encuentran
grabados en la mente de sus consumidores, y por otro lado permitirá o dará pie a que los
consumidores potenciales empiecen a adquirirlos con una mayor frecuencia.

b) El Microentorno:

 Competencia, ¿Existe competencia directa, indirecta?

En la línea de “Jugos Naturales”, con relación al jugo de naranja – de la marca “Vitta fresh”,
la empresa Phoenix Foods S.A.C. se encuentra en medio de una competencia directa como
indirecta a la vez.

Competencia directa:

- Fast Fruit Ltda. (Empresa Colombiana) que se dedica al procesamiento y conservación

de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos; además bajo la marca “Difruta”
comercializa jugos naturales en los principales supermercados como Plaza Vea,
Vivanda, entre otros.

- King Fruit SL. (Empresa Española) que se dedica al comercio al por

mayor y menor de cualquier clase de productos alimenticios y de
bebidas; bajo la marca “King Fruit” comercializa jugos naturales en
los supermercados como Vivanda y Plaza Vea.

- Productos Alimenticios Florencia S.A. (Empresa Peruana) la cual se encuentra dentro

del sector de elaboración de productos de panadería; pero bajo la marca “La Florencia”
comercializa jugos naturales.

- Watt’s S.A. (Empresa Chilena) cuenta con una amplia gama de productos que se
comercializan en el mercado nacional e internacional. En el Perú bajo la marca “Watt´s”
comercializa jugos y néctares en los principales supermercados del país.

- Gloria S.A. (Empresa Peruana) presentan una gran variedad de actividades en las que
se desempeñan, como lo son en los sectores de lácteos y alimentos, en cemento,
papeles, agroindustria, transporte y servicios; y bajo las marcas “Gloria”, “Pura Vida”,
“Aruba” y “Tampico” comercializan jugos y néctares en los principales supermercados y
bodegas del país.
Como podemos observar Phoenix Foods SAC a través de la comercialización de jugos de
naranja bajo la marca “Vitta fresh” presenta una fuerte competencia directa en el mercado, ya
que al igual que las empresas antes mencionadas, ellos también distribuyen sus productos a
las grandes empresas retail del país como Plaza Vea, Cencosud, entre otros.

Competencia indirecta:

Ahora la empresa Phoenix Foods S.A.C. también se encuentra en plena competencia indirecta
con las siguientes empresas:

- Ajeper S.A. (Empresa peruana) es una de las mayores empresas multinacionales de

bebidas en el país, vende sus productos directamente o a través de distribuidores. Bajo
las marcas “Cielo”, “Big Cola” y “Cool Tea” comercializa productos sustitutos al jugo
natural (naranja) como son:
 - The Coca Cola Company, (Empresa Estadounidense) es la compañía de bebidas más
grande del mundo y nuestro país no es ajeno a ello, es por eso que bajo las marcas de
“Coca Cola”, “San Luis”, “Fanta”, “Sprite” , entre otros; comercializa productos sustitutos
con relación a los jugos naturales (en éste caso, el jugo de naranja) como por ejemplo:

Entonces podemos ver que tal y como sucede en la competencia directa, la

empresa presenta una fuerte e interesante competencia indirecta, ya que existen una gran
variedad de productos que podrían de alguna manera sustituir los consumidores los jugos
naturales (naranja).

Cabe mencionar que con respecto a los Jugos naturales, Phoenix Foods SAC mantiene una
competencia directa e indirecta al mismo tiempo con algunas empresas, como por ejemplo: The
Coca Cola Company (bajo las marcas de “Aquarius” & “Crush”) y con Ajeper (bajo la marca de
“Cifrut” & “Sporade”)

 Proveedores: ¿Quiénes son y cómo impactan?

Entre los principales proveedores de materia prima para la elaboración de los jugos de naranja
se encuentran los siguientes:

 Inversiones Marzala
 Agro Ekonet
 Jaime Lozano Vásquez – JLVegetales.

Al ser los principales abastecedores de la materia prima, tiene una relación directa e importante
con la empresa; es por ello que su participación debe ser responsable y oportuna.

Los proveedores antes mencionados han impactado de forma positiva, ya que siempre se han
encontrado o han estado a disposición de la empresa, siendo eso muy importante al generar
una confianza y lealtad entre la empresa y sus proveedores.
  Públicos de interés: ¿Existe algún GRUPO importante de presión?

Dentro del público de interés con respecto al producto, se encuentran aquellos que están
en constante evaluación de las nuevas alternativas de comida y/o bebidas que puedan
ser dañinas para las personas.

Ante ello, la empresa ofrece productos 100% naturales; es decir, sin la necesidad de
usar algún químico y/o preservantes en la elaboración del producto.

3. COMPRENSIÓN DEL CONSUMIDOR

a) Investigación de Mercados

La empresa está enfocada a los consumidores de hoy en día que suelen tener una vida
saludable que ello no genere mucho tiempo, se busca con ellos el ahorro del tiempo
que es lo primordial y sobre todo minimizar los procesos

Los consumidores a quienes están dirigidos son a personas que tienen un ingreso
mayor y también con un grado de instrucción, por lo tanto están conscientes y
dispuestos a pagar el precio establecido.

 HIPÓTESIS:

La aceptación del producto por parte de los consumidores sin tener la

frecuencia que se consumirá.

 ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN:

Encuestas.

 MÉTODOS DE CONTACTO:

Correos electrónicos

 FUENTES PRIMARIAS:

Encuestar a personas que recurren a supermercados o distritos de Lima.

 FUENTES SECUNDARIAS:

Datos de frecuencia del consumo de jugos naturales con o sin

preservantes.
Reporte de Ventas Mensuales en los diferentes retail.
 Recopilación de datos:

La empresa encuestadora encargada realizara las encuestas en las afueras de

supermercados de los distritos meta, posteriormente se enviaran dichas encuestas por
correo electrónico a la base de datos de la marca y se continuara con el seguimiento.

Perfil del encuestado:

Jóvenes y adultos entre 20 y 40 años con un grado instructivo técnico (como mínimo), que
cuenten u ocupen cargos dentro de la empresa, que pertenezcan al sector A y B y que vivan en
los distritos de Miraflores, San Isidro, La Molina, Surco y San Borja.

b) Proceso de decisión de compra

Necesidad Basica Tener Sed

Búsqueda de
Agua Gaseosa Jugo de naranja
información:

Agua: bebida Gaseosa: bebida Jugo de naranja:

natural sin sabor gasificada de bebida natural con
Evaluacion de
carente de diversos sabores sabore, contiene
Alternativas
vitaminas y sin vitaminas y vitaminas y
minerales minerales minerales

Desicion de Compra Juego de naranja

Satisfacción: El producto no solo hidrato al comprador, también mejoro su

Conducta posterior salud al proporcionarle vitaminas y minerales de origen natural,
acompañados de un sabor único y fresco a naranja

Fuente propia

4. SEGMENTACIÓN, MERCADO META Y POSICIONAMIENTO

a) Variables de Segmentación

 Geográfica:
 País: Perú
 Provincia: Lima
 Localidad: Cuidad de Lima
 Demográfico:
 Sexo: Ambos
 Edad: Para todas las edades
 Nacionalidad: Indistinta
 Ocupación: Para los estudiantes u oficinistas que desean
consumir productos naturales y saludables.
 Psicográfico:
 Clase Social: Dirigido a todos los sectores pero su mercado
objetivo son los sectores económicos A y B.
 Estilo de Vida: Para personas que consumen productos naturales
y saludables, y a su vez que tengan un estilo de vida activa.
 Personalidad: Son personas activas, innovadoras y trabajadoras
 Conductual:
 Beneficios que buscan: Buscan un producto con un buen sabor y
a eso tener un valor agregado como la nutrición.
 Cuantas veces lo consume: Cuantas veces necesita consumir un
producto natural (desayuno, almuerzo o cena).

b) Mercado Meta

En la empresa, buscamos satisfacer las necesidades de los clientes debido a los

cambios del estilo de vida a los que están expuestos y necesitan de productos saludables
y naturales.

El tipo de Mercado meta que estamos utilizando es el de Marketing Concentrado o

Nichos debido a que está destinado a un sector más pequeño (A o B) en la es un
segmento no cuentan con mucho tiempo para prepararse algo en casa debido al estilo
de vida activo que llevan. A su vez es un segmento que se preocupa por su salud y por
consumir productos más saludables, con un alto valor de nutrición y que sea un producto
fresco que cuente con una certificación en el proceso de preparación.
c) Posicionamiento

La estrategia de posicionamiento que utilizaremos estará basado en los atributos que

tiene nuestro producto debido a su gran valor nutricional, que hace que nuestros clientes
sientan que están tomando un jugo recién preparado y con todas las propiedades que
tiene la fruta.

A su vez, contamos con tecnología innovadora para el procesamiento por altas presiones
que hacen reducir las bacterias patógenas responsables de muchas enfermedades de
hoy en día.

Las ventajas de nuestro producto son las siguientes:

 Son productos 100% natural y con calidad

 El precio del producto es accesible al sector al cual se encuentra dirigido.
 Conocimiento de la preparación y elaboración del producto.
 La ventaja de este producto es que se venden en los supermercados más
reconocidos del país (Plaza Vea, Cencosud, etc.).

La declaración del Posicionamiento o la Propuesta de Valor que utilizaríamos sería la

siguiente:

“Buscamos satisfacer las necesidades que surgen debido a los cambios en el

estilo de vida de las personas que necesitan cada vez más alimentos saludables
y naturales”.
5. MARKETING TÁCTICO

a) Producto

Jugos de Naranja

 Clasificación de Producto – Consumidor Final

Producto de conveniencia

Está dirigido a cierto segmento que busca satisfacer sus necesidades de acuerdo a
su estilo de vida, son quienes buscan alimentos cada vez más naturales y
saludables.

 Estrategia de Producto

Un solo producto

Atributos:

 Jugo 100% natural listo para consumir, ya que está elaborado de la pulpa
de las frutas.
 No contiene ningún preservante ya que se utiliza una cámara hiperbárica
(presión de agua fría) para mantener los productos sin que pierda su
composición y vitaminas.
 Cuenta con la certificación de SYSTEM CERTIFICATION SGS sobre
calidad y garantía de sus procesos.

Empaque y/o Envase:

 Los envases en las cuales son distribuidos o empaquetados los jugos de

la marca Vitta Fresh son a través de “Envases PET”; las cuales son
ligeros, resistentes, transparentes y brillantes. Son totalmente reciclables
y contribuyen a la “No Contaminación del Medio Ambiente”
 Nombre o Marca del
Nombre de la fruta del que Producto
está elaborado el jugo

Contenido del producto

(ML)

Indicaciones
del contenido

Fuente Propia

Varios productos

La empresa hoy en día aplica una “Mezcla de Productos”; ya que a parte

de la Línea de Jugos Naturales, se le añadió las siguientes Líneas de
productos:

 Línea de Vegetales Pre cortados y Ensaladas

En Phoenix Foods, brinda alimentos mínimamente procesados,

con la sanidad, calidad e inocuidad adecuada del
producto.

Consumiendo vegetales pre cortados y ensaladas

listos para consumir, no requieres de lavado, ya que el producto es
100% sanitizado, listo para comer.
  Línea de Frutas y Hortalizas Enteras

La Empresa Phoenix Foods SAC ha ganado reputación en varios

mercados como distribuidor de fruta de
calidad y que cumple con los estándares de
buenas prácticas agrícolas y de proceso,
como por ejemplo: Las uvas de mesa,
mangos, entre otros.

 Estrategia de Desarrollo de Marca

Posicionamiento: Se busca que la marca “Vitta Fresh” quede en la mente del

consumidor que tienen estilos de vida más saludable y ocupe un lugar positivo
gracias al valor del producto que son 100% naturales.

Patrocinio: Se cuenta con los canales de distribución como las cadenas de

supermercados METRO, WONG y TOTTUS para promocionar nuestra marca a
los clientes que compran productos cada vez más naturales.

Desarrollo: Actualmente se está aplicando una Extensión de línea para que el

producto tenga mayor presencia en el mercado a través de una variedad de jugos
con la misma marca y para ello se presenta:

- Jugo de mandarina
- Jugo de piña
- Jugo de piña y granada
- Jugo de naranja
b) Plaza

 Canal de distribución:

Los jugos de naranja Vitta Fresh una de las marcas que tiene la empresa Phoenix Foods
tiene como sus principales clientes hoteles, restaurantes y catering. “De ahí viene el 70%
del negocio, el otro 30% se vende en supermercados”

Phoenix Foods cuenta con sus propios medios de transporte para atender sus pedidos
en forma inmediata y cuidar el transporte de estos desde la fábrica hacia los
establecimientos o puntos de venta.

 Distribución Directa

Phoenix Foods desarrolla un canal de distribución directa ya que sus ventas son
desde la empresa a sus clientes consumidores.

Esto se trabaja a través de pedidos que se realizan a través de los call center de
la misma empresa, una de las áreas que permite que la atención sea eficiente.

Hoteles

Restaurantes
Restaurantes.
Catering
Fuente Propia
 CONCLUSIONES

- El objetivo principal de este trabajo fue el análisis y/o desarrollo de un plan de marketing
que trate la consolidación de una nueva alternativa de bebidas saludables en el mercado
local y, de acuerdo con los resultados obtenidos, ver la viabilidad del proyecto.

- Actualmente, la empresa se encuentra retando a las bebidas rápidas y tradicionales, es

por ello que es el momento perfecto para la consolidación de la Marca “Vitta Fresh” a
través de las línea de Jugos naturales, buscando ser de esta manera una fuerte
alternativa que sustituya a las bebidas tradicionales, aprovechando el “Boom de la
comida rápida y saludable” que los consumidores metas y potenciales están buscando
hoy en día.

- La premisa que se tiene a través de los jugos naturales – Vitta Fresh es darle a nuestros
consumidores finales un producto con alto valor agregado para lograr la satisfacción de
los mismos, pero manteniendo la coherencia entre la promesa de marca y las
expectativas que tienen hacia nuestros productos, logrando de esa manera una fidelidad.
 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

 Diario Gestión: “Niño Costero: Inundaciones generan pérdidas agrícolas por más de S/ 850
millones en el norte” – Sección Economía (Publicado 31.03.17)

http://gestion.pe/economia/nino-costero-inundaciones-generan-perdidas-agricolas-mas-s-850-
millones-norte-2186210

 Lista de frutas producidas en la libertad – Perú (Publicado el 25.10.16)

http://frutasyverduras-lalibertad.blogspot.pe/2012/02/lista-de-frutas-producidas-en-la.html

 El Universal: “El boom de la comida saludable ¿Moda o tendencia?”

http://www.eluniversal.com.mx/articulo/menu/2016/08/23/el-boom-de-la-comida-saludable-
moda-o-tendencia

 Nielsen: “La revolución de los alimentos en américa latina: La salud es una prioridad para el
consumidor” (Publicado el 23.03.17)

http://www.nielsen.com/mx/es/insights/reports/2017/La-revolucion-de-los-alimentos-en-
America-Latina-la-salud-es-una-prioridad-para-el-consumidor.html

 Plaza Vea, página on line

http://www.plazavea.com.pe/bebidas/jugos-naturales?PS=12

 Phoenix Foods, Página principal

http://www.phoenix-foods.com/notas-de-prensa/mundo-empresarial-2015-phoenix-foods-07-
06-2015/

http://www.phoenix-foods.com/frutas-con-valor-agregado/

 Diario Gestión: “La empresa Phoenix Foods entra a la línea de jugos naturales”

http://gestion.pe/empresas/phoenix-food-entra-linea-jugos-naturales-2135354

http://www.phoenix-foods.com/notas-de-prensa/mundo-empresarial-2015-phoenix-foods-07-
06-2015/