Delicious Coconut Cookies

Ingredientes: 100g Açúcar mascavo 120g Açúcar refinado 120g Manteiga 1 Ovo 225g Farinha
própria para cultivo 80g Coco ralado

Coconut Cookies
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar branco

1 ovo
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/3 xícaras de flocos de coco
Adicione todos os ingredientes para listar
• Prep
30 m
• cozinheiro
10 m
• Pronto em
50 m
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C.) Combine a farinha, o bicarbonato e o sal;
reserve.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar
homogêneo. Bata o ovo e a baunilha até ficar leve e fofo. Aos poucos, misture a mistura de
farinha e misture o coco. Largue a massa em colheres de chá sobre uma assadeira não
gordurosa. Os cookies devem estar separados por cerca de 3 polegadas
3. Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, ou até torrar levemente. Esfrie nos racks de
arame.

Oatmeal Coconut Cookies

INGREDIENTES - 1 xícara de açúcar mascavo - 1 xícara de açúcar branco - 1 xícara de
gordura - 2 ovos - 1 xícara de coco - 3 xícaras
farinha de aveia - 2 xícaras de farinha - 1 colher de chá de refrigerante (dissolvido em 1 colher
de chá de água) - 1 colher de chá de fermento em pó - 1/2 colher de chá de sal - 1 colher de
chá de baunilha - 1 xícara de nozes picadas ou nozes

INSTRUÇÕES Creme de açúcar e encurtando até leve e fofo. Bata os ovos e acrescente o
restante dos ingredientes. Misture bem. Dissolver o refrigerante na água garante que o
refrigerante seja distribuído uniformemente (muitas receitas antigas usam esse método). Use
uma colher de biscoito para fazer bolas e coloque em uma assadeira untada ou forrada com
pergaminho. Use um garfo para pressionar levemente em cada biscoito, achatando-os
ligeiramente. Estes são bolinhos densos e não se espalharão por conta própria. Coloque em
um forno pré-aquecido de 350 graus por 12-15 minutos até que as bordas estejam frescas e os
centros ainda macios. Deixe esfriar na panela por 2-5 minutos e transfira para um rack para
finalizar o resfriamento.
PASTEL CHINES
INGREDIENTES 1 xícara e meia de trigo
1 colher de chá de fermento comum
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
Sal
MODO DE PREPARO Peneire o trigo, o sal e o fermento comum No mármore,
abra um buraco no meio, coloque a manteiga e o ovo e misture na ponta
dos dedos (como uma farofa) Borrife com água necessária aos poucos até
a massa soltar da mão Descansar 25 minutos e depois abra com o rolo
até a massa ficar bem fina Recheie e frite.

INGREDIENTES 1Kg de farinha de trigo 3 ovos inteiros 100 gramas de açúcar 150 gramas de
margarina ou manteiga 20 gramas de sal 20 gramas de fermento seco (fermento próprio para
massa) 2 a 3 colheres (sopa) óleo
Tudo na masseira, vá adicionando agua morna, até obter a massa como no vídeo A massa
ficando com aspecto de enxuta e dando o ponto véu, vá para a mesa, divida a massa em
bolinhas. Ele fez bolinha de 150gramas para cada pastel. Abriu com o rolo Pincelou clara nas
bordas do pastel, colocou o pedaço de queijo e fechou apertando sem deixar ar dentro do
pastel. Fritou. Parece ser muito bom.

Pastel de Berinjela
Massa:

 2 colheres de manteiga
 2 ovos
 2 colheres (sopa) de açúcar
 2 colheres (café) de sal
 3 xícaras de água morna
 2 xícaras de óleo
 2 colheres de fermento biológico seco
 Cerca de 1,2 kg de farinha de trigo (aos poucos)

Recheio:

 Azeite a gosto
 Alho e cebola a gosto
 500 g de tomatinhos cerejas cortados em 4
 3 berinjelas em cubinhos deixadas de molho em água e sal por 30 minutos e escorridas
 Pimentões coloridos em tiras a gosto
 Azeitonas pretas a gosto
 Sal
 Cenoura ralada
 1 colher de farinha de trigo
 Pimenta a gosto
 Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Recheio:

1. Coloque o azeite na panela, aqueça e junte o alho, cebola, os tomatinhos e deixe

murchar
2. Acrescente as berinjelas, os pimentões e deixe murchar
3. Coloque as azeitonas cortadas ao meio, a cenoura ralada, sal, pimenta, seque com a
colher de farinha de trigo, mexa bem
4. Deixe esse trigo cozinhar pra não ficar com gosto de farinha
5. Deixe o recheio esfriar

Massa:

1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha, que deve ser colocada aos poucos,
dependendo da marca vai mais ou menos farinha
2. Sove um pouco a massa, cubra com um plástico e deixe crescer uns 20 minutos
3. Abra com um rolo, deixe fina, mas não muito
4. Coloque o recheio frio sobre as bordas, apertando, deixe descansar por 15 minutos
5. Pincele gema e asse até dourar

Pastel de Berinjela
Ingredientes do Recheio:
• 2 berinjelas grandes
• 2 tomates picados
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 1 maço de cheiro verde
• 1 xicara de azeitona verde fatiada
• Sal a gosto
• Uvas passas – opcional

Modo de Preparo do Recheio de Berinjelas:

Pique muito bem as berinjelas e deixe descansar em agua por aproximadamente uma hora.
Elas vão escurecer e soltar bastante agua.
Lave bem e separe.
Doure a cebola e o alho numa panela e junte os tomates picados. Assim que os tomates
soltares aquela primeira agua, junte a berinjela escorrida.
Deixe cozinhar um pouco e junte a azeitona. Finalize com os temperos frescos. (Cheiro verde)
Prove o sal e desligue.