Colina

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La colina (che deriva dal greco χολή, kolè, "bile") è una sostanza organica
Colina
classificata come nutriente essenziale. Viene denominata anche vitamina
J e talvolta è accostata alle vitamine delGruppo B.

È un costituente dei fosfolipidi che compongono la membrana cellulare e

del neurotrasmettitore acetilcolina.

L'assunzione adeguata di questo micronutriente è stata calcolata dal Food

and Nutrition Board of the Institute of Medicine of the National Academy
of Sciences Statunitense, in 550 milligrammiper die.

Indice Nome IUPAC

Storia 2-idrossi-N,N,N-trimetiletanammonio
Chimica Caratteristiche generali
Fisiologia Formula bruta o C5H14NO+
Fonti alimentari molecolare
Note Massa molecolare (u) 104,17
Collegamenti esterni Numero CAS 62-49-7
Numero EINECS 200-535-1
PubChem 6209
Storia
DrugBank DB00122
Fu scoperta da Andreas Strecker nel 1864 e fu sintetizzata per la prima
SMILES C[N+](C)(C)C
volta nel 1866.
CO

Chimica Proprietà chimico-fisiche

Densità (g/cm3, in c.s.) 1,09 g/ml
La colina è un sale d'ammonio quaternario e la sua formula bruta è:
Costante di 13,9
[(CH3)3N+(CH2)2OH] X-, dove X- rappresenta un generico controanione
dissociazione acida
del sale del controcatione della colina, come i controanioni: cloruro,
(pKa) a 298 K
anione idrossido o bitartrato.
Temperatura di 305
Il cloruro di colina, mischiato con l'urea, viene usato come solvente ebollizione
(DES). Indicazioni di sicurezza
Il salicilato di colina viene usato localmente per ridurre il dolore delle afte Simboli di rischio chimico
o per il dolore nelle otiti esterne.

Fisiologia attenzione
La colina e i suoi derivati sono coinvolti in tre importanti vie metaboliche: Frasi H 315 - 319 -
335
 integrità strutturale della membrana cellulare; Consigli P 261 -
trasmissione dei segnali nervosi dopo trasformazione in 305+351+338
acetilcolina (trasmissione colinergica); [1]
principale sorgente di gruppimetile tramite il suo derivato, la
betaina, intermedio nella biosintesi della S-adenosilmetionina.
La colina può essere metabolizzata nel corpo umano in
trimetilammina (TMA), un composto dal caratteristico odore di
pesce. Per questo motivo l'assunzione di grandi quantità di colina
può far sì che il corpo emani un odore di pesce.

Fonti alimentari
Le principali fonti alimentari di colina sono il tuorlo d'uovo e i
semi di soia. La colina si trova anche nello zenzero e nel riso
integrale. Molti altri alimenti contengono piccole quantità di colina,
che si trova persino nella lattuga. Non è chiaro se queste fonti siano
utilizzabili per assorbimento intestinale.

La colina è presente anche nella lecitina utilizzabile sia come

additivo sia come integratore alimentare. È disponibile anche la Metabolismo della colina (la colina è nel secondo
rettangolo a sinistra dal basso).
fosfatidil-colina in pillole o in polvere o anche come cloruro
(liquida). Quest'ultima viene talvolta preferita a causa degli
sgradevoli effetti collaterali legati alla somministrazione di fosfatidil-colina. L'assunzione di oltre 310 mg/die di colina e/o di betaina
riduce i livelli di CPR, TNF, omocisteina.[2]

cloruro di colina idrossido di colina

Note
1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 22.12.2011, riferita alcloruro di colina, CAS [67-48-1 (https://tools.wmflabs.org/magnustool
s/cas.php?language=it&cas=67-48-1)]
2. ^ P. Detopoulou, DB. Panagiotakos; S. Antonopoulou; C. Pitsavos; C. Stefanadis, Dietary choline and betaine
intakes in relation to concentrations of inflammatory markers in healthy adults: theTTICA
A study., in Am J Clin Nutr,
vol. 87, nº 2, febbraio 2008,pp. 424-30, PMID 18258634.

Collegamenti esterni

Colina, su Treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

Colina, su thes.bncf.firenze.sbn.it, Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze.
(EN ) Colina, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
Colina, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 15 marzo 2011.
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