ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA

Y HOTELERA
PLAN DE ESTUDIOS
TÉCNICA PROFESIONAL EN SERVICIOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS

1
I
er
Semestre
Informática y Convergencia Tecnológica
Créditos
2
Pensamiento
Cunista Nivel
Técnico

I Lógica y Pensamiento Matemático 3

I Comprensión y Producción de Textos 2
I Explorar para Investigar 2
I Introducción al Turismo 4
I Fundamentos de Administración 3
I Electiva de Humanidades Nivel Técnico 2

2
I
do
Semestre
Software I Sistemas de Control Hotelero
Créditos
2
I Servicio de Agencia de Viajes 2
I Operación del Servicio de Alojamiento 3
I Técnicas de Mesa y Bar 3
I Conservación de Alimentos y Bebidas 3
I Ética y Cultura Política 2
I Electiva de Formación Integral Nivel Técnico 2

3
I
er
Semestre
Opción de Grado Nivel Técnico
Créditos
2
I Proyecto de Vida y Empresa 2
I Software II Sistemas Globales de Distribución 2
I Fundamentos de Contabilidad 3
I Geografía y Espacio Turístico 4
I Práctica I 1
I Gastronomía Básica 4
I Control de Procesos Hoteleros 2
I Electiva en Énfasis Nivel Técnico 2
Camping y Primeros Auxilios · Enología y Coctelería
Seminario con Énfasis en Servicios Turísticos y Hoteleros
ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA
Y HOTELERA
PLAN DE ESTUDIOS
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS

4
I
to
Semestre
Espíritu Emprendedor
Créditos
2
Pensamiento
Cunista Nivel
Tecnológico
I Estadística 2
I Creatividad y Pensamiento Innovador 2
I Patrimonio 3
I Costos Aplicados 4
I Gastronomía 4
I Electiva de Humanidades 2

5
I
to
Semestre
Opción de Grado Nivel Tecnológico
Créditos
2
I Fundamentos de Economía 2
I Análisis Financiero 2
I Guianza y Animación Socio Cultural 3
I Gestión de Empresas Turísticas 3
I Práctica II 1
I Análisis de la Operación Hotelera 2
I Control y Gestión de Alimentos y Bebidas 3
I Electiva de Formación Integral Tecnológico 2
I Planeación Estratégica 3
I Electiva de Énfasis Nivel Tecnológico 2
Catering · Turismo de Naturaleza

ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

6
Pensamiento
to Cunista Nivel
Semestre Créditos
Profesional

I Matemática Financiera 2
I Fundamentos de Mercadeo 2
I Microeconomía 2
I Legislación Turística y Hotelera 2
I Presupuestos Aplicados 3
I Derecho del Trabajo 3
I Electiva de Humanidades Nivel Universitario 2
ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA
Y HOTELERA
PLAN DE ESTUDIOS

7
I
mo
Semestre
Herramientas Financieras y Evaluación de Proyectos
Créditos
3
Pensamiento
Cunista Nivel
Profesional

I Investigación de Mercados 2
I Práctica III 1
I Investigación y Tendencias del Turismo 3
I Gerencia de Agencias de Viajes 3
I Organización de Eventos 3
I Legislación Comercial 2
I Electiva de formación Integral Nivel Universitario 2

8
I
vo
Semestre
Pensamiento Latinoamericano
Créditos
2
I Administración Financiera 2
I Administración de Bares y Restaurantes 2
I Gerencia de Establecimientos Hoteleros 3
I Turismo Sostenible 4
I Turismo Alternativo 3

9
I
no
Semestre
Opción de Grado Nivel Profesional Universitario
Créditos
2
I Planificación y Desarrollo Turístico 3
I Producto Turístico y Gestión de Destino 3
I Mercadeo y Promoción Turística 3
I Gerencia de la Calidad en la Industria Turística y Hotelera 2
I Juego Gerencial 2
I Electiva de énfasis Nivel Universitario 2
Antropología al Turismo · Seminario de Gestión Pública del Turismo
ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA
Y HOTELERA
PLAN DE ESTUDIOS

Asignaturas Propedéuticas
Primer Ciclo:
I Gastronomía Básica
I Control de Procesos Hoteleros

Asignaturas Propedéuticas
Segundo Ciclo:
I Control de Gestión de Alimentos y Bebidas
I Planeación Estratégica

El estudiante deberá cursar y aprobar los niveles de inglés estipulados en su programa y de acuerdo al nivel de formación como requisito de grado.
El estudiante podrá elegir una de las varias opciones de electivas de humanidades y de formación integral que ofrecerá el programa en el respectivo nivel.

TÉCNICA PROFESIONAL EN SERVICIOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS

Resolución Nº. 4529 del 1 abril de 2014 Código SNIES 2381

El Técnico Profesional en Servicios Turísticos y Hoteleros de la CUN, está en capacidad de participar activamente en
los procesos operativos de las empresas del sector, desempeñándose laboralmente de forma eficiente, eficaz y
creativa en áreas específicas de la industria turística y hotelera. Por su sólida formación en las técnicas y
herramientas tecnológicas modernas para la producción y prestación de servicios, es competente para desarrollar
procesos operativos de forma crítica, solidaria, comprometido consigo mismo y su sociedad.

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS

Resolución Nº. 4530 del 1 abril de 2014 Código SNIES 53079

El Tecnólogo en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras de la CUN, está en capacidad de crear y gestionar procesos
en empresas turísticas y hoteleras, a partir de una sólida fundamentación teórica y metodológica en las ciencias que
soportan a la disciplina, desarrolla competencias en el campo de la investigación, diseño, construcción, ejecución,
control y operación de medios y procesos propios de la industria turística., adicionalmente plantea soluciones innovadoras
a las necesidades de modernización y competitividad del sector.

ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

Resolución Nº. 4531 del 1 abril de 2014 Código SNIES 53078

El Administrador Turístico y Hotelero de la CUN se forma para crear, gerenciar, transformar, y liderar empresas
turísticas y hoteleras, orientadas en procesos de planificación y desarrollo en el sector, plantea soluciones
efectivas ante las exigencias de un entorno cada vez más competitivo y en constante transformación. El
egresado es competente, crítico, solidario, comprometido con el desarrollo del país, la industria y su sociedad,
acompañado de un profundo sentido ético y de respeto por la sostenibilidad.