¿Cómo afecta una mala alimentación a nuestra piel?

Una mala alimentación, entendida como desequilibrada o con excesos de ciertos alimentos,
especialmente los procesados de manera industrial, puede tener consecuencias sobre nuestro
organismo. El primer indicador de que algo no va bien es la piel del rostro, pero las alteraciones
cutáneas suelen aparecer cuando los intestinos y los riñones ya han perdido la capacidad de
descargar las toxinas de forma eficiente.

Los intestinos son los primeros afectados, por lo que es muy importante fortalecer su función, ya
que un intestino débil provocará una absorción pobre de nutrientes y la eliminación de las toxinas
se forzará a través de la piel. Otras funciones internas afectadas son los riñones, el hígado y la
tiroides.

Los riñones se ven debilitados principalmente por los productos lácteos, el café, el azúcar, el alcohol,
las frutas, los químicos y algunos medicamentos fuertes como los antibióticos. Por otro lado, al
hígado le afecta especialmente el consumo excesivo de alimentos animales y azúcar. El mal
funcionamiento de ambos órganos se acaba traduciendo en una condición de la sangre
excesivamente ácida, acompañada de mucosidad y depósitos de grasa en el sistema linfático.
Asimismo, la tiroides también se deteriora y, hasta que los riñones, el hígado, los pulmones y los
intestinos no recuperan su capacidad colectiva de eliminar toxinas, ésta se ve sobrecargada y
debilitada.

De acuerdo con Nigma Talib, una celebrity expert en el cuidado de la piel, el rostro puede indicarnos
con seguridad qué es lo que más consume una persona, si tiene una buena o mala alimentación y
saber qué es lo que el organismo no puede digerir bien.

“Unas cuantas copas de vino pueden desatar arrugas alrededor de la boca y los ojos y, si eres
intolerante, una salsa cremosa o un pedazo de queso puede causar un breakout irregular en la cara
u ojeras”, asegura.

Asimismo, indica que cuando se presentan problemas en la digestión por una mala alimentación, se
desencadena una serie de reacciones hormonales y químicas que aceleran el envejecimiento de la
cara. Ojeras, granitos o manchas, pueden ser producto de lo que consumes en exceso o tu cuerpo
no digiere bien.

Preguntas de Investigación

 ¿Qué entiende por nutrición celular y como se da dicha nutrición (nutrición orto-
molecular)?
 ¿Qué daños se le ocasiona a las células cuando no hay balance de nutrientes en el
organismo?

Los Carbohidratos son fuente de energía, ejemplo de ellos es la sacarosa, la cual es

un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene
principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha; de igual manera tenemos la lactosa un
carbohidrato presente en los lácteos .

 ¿Qué daños puede ocasionar a la piel el exceso de azúcar?

 ¿Qué daños puede ocasionar a la piel el exceso de lácteos?

El gluten es una glicoproteína que actúa como elemento aglutinante, emulgente y gelificante, que
funciona de manera efectiva como elemento estructurador ya que liga las moléculas de agua y
retiene los gases durante la fermentación en el interior de la masa de harina.

 ¿Qué consecuencias tiene para la piel y el rostro la deficiencia de proteínas?

 ¿Qué daños puede ocasionar a la piel el exceso de gluten?

El alcohol es alto en calorías y bajo en nutrientes. Cuando el hígado descompone el alcohol, lo

convierte en grasa, que puede generar aumento de peso y elevar los niveles de azúcar en la sangre-

 ¿Qué daños puede ocasionar a la piel el exceso de alcohol?

 ¿En qué momento nuestra piel refleja que no llevamos un estilo de vida saludable?

 ¿Por qué crees que es importante fortalecer la función de los riñones, intestinos e hígado?

 ¿Qué se requiere para tener una piel hermosa, siguiendo el orden de acuerdo con la
alimentación?

Después de leer la lectura y responder las preguntas de investigación, realice cualquier de los
siguientes estudios de caso:

 Dermatitis herpetiforme
 Acné (Relación entre el acné y la dieta)

Por lo que deberá realizar:

 Elaboración de Hipótesis o Teorías

 Descripción y registro de los hechos
 Definir el problema y los objetivos del estudio de caso
 Elaboración de preguntas
 Análisis e interpretación de la información y los resultados
 Conclusiones (Elaboración de un informe de investigación)
 Bibliografía
“Diagnóstico sobre la población en condiciones de pobreza vulnerable a los efectos de la
desnutrición.”

La desnutrición se define como un estado patológico en el que la ingesta de alimentos no garantiza

la absorción y aprovechamiento de los nutrientes y sus efectos nocivos pueden pasar de generación
en generación. Por ello se dice que la desnutrición forma parte del círculo de transmisión
intergeneracional de la pobreza, el crecimiento deficiente y el potencial desaprovechado.

Aunque es un mal que puede afectar a cualquier persona que no consuma los nutrientes necesarios
para desarrollar de manera adecuada sus actividades, la desnutrición es especialmente perniciosa
en los niños, en quienes su principal manifestación es el retraso en el crecimiento (baja talla para la
edad) y un peso inferior (bajo peso para la edad). En el caso de los adultos, sobre todo en las
mujeres, se manifiesta a través de la anemia.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018 elaborada
por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 53.6 millones de mexicanos viven en
condiciones de pobreza de patrimonio y 19.5 millones se encontraban en situación de pobreza
alimentaria. Entre las personas en pobreza alimentaria, 7.2 millones se ubicaban en zonas urbanas
y 12.3 millones en zonas rurales (CONEVAL, 2018)

México, al igual que otros países de ingreso medio, está pasando por una transición alimentaria y
nutricional que se caracteriza por el abandono de las dietas tradicionales que consistían en un alto
consumo de cereales y tubérculos por la adopción de dietas caracterizadas por un alto contenido
de energía, grasas y azucares simples. Esta transición está marcada por una disminución en la
actividad física debido a cambios en la estructura ocupacional y a las mayores facilidades para el
trasporte y otras actividades cotidianas. Finalmente, los cambios en la dieta y en la actividad física
han generado un incremento de las tasas de sobrepeso y de enfermedades crónicas relacionadas
con la nutrición como la diabetes mellitus, hipertensión y la cardiopatía isquémica.

Preguntas de Investigación

 ¿Qué entiende por nutrición celular y como se da dicha nutrición (nutrición orto-
molecular)?
 ¿Qué daños se le ocasiona a las células cuando no hay balance de nutrientes en el
organismo?
 ¿Qué se entiende por metabolismo?
 ¿Cual es la importancia de los Carbohidratos, Lípidos y Proteínas para una sana nutrición?
 ¿Cuáles son las enfermedades más comunes que aparecen y pueden derivar de una mala
alimentación?
 ¿Cuáles son los problemas derivados de una mala alimentación?
  ¿Cuáles son las causas que llevan a la desnutrición?
 ¿Cuáles son los grupos vulnerables a la desnutrición?
 ¿Cuáles son los efectos de la desnutrición en la salud?
 ¿Cuáles son los efectos de la desnutrición en el rendimiento escolar y laboral?
 ¿Cuáles son las causas de una mala alimentación en la adolescencia?

Después de leer la lectura y responder las preguntas de investigación, realice cualquier de los
siguientes estudios de caso:

 Diabetes
 Hipertensión
 Enfermedades cardiovasculares y del sistema digestivo
 Anemia
 Dislipidemia
 Algunos tipos de cáncer e infecciones, podrían aquejarle como consecuencia de una mala
alimentación..

Por lo que deberá realizar:

 Elaboración de Hipótesis o Teorías

 Descripción y registro de los hechos
 Definir el problema y los objetivos del estudio de caso
 Elaboración de preguntas
 Análisis e interpretación de la información y los resultados
 Conclusiones (Elaboración de un informe de investigación)
 Bibliografía