MODELOS DE CRECIMIENTO MICROBIANO

SEGREGADOS ESTRUCTURADOS

Mariana Muñoz Hernández

5° “B” Fundamentos de (Células Diferentes) (Varios Componentes)
Bioprocesos.

En la descripción del Multicomponente.

microorganismo se Descripción de las células
considera la distribución como promedio.
de alguna propiedad. La descripción de la
Considera los biomasa se realiza
componentes simples considerándola formada
de las diferentes células. por varias especies.

Población celular Se tienen en cuenta los

heterogénea. componentes
intracelulares.

EJEMPLO
EJEMPLO

Modelo de Nielsen y col.

Ramkrishna y col. (1967)
(1991a y 1991b) tres modelos
Divide el citoplasma en dos
sobre hongos filamentosos
componentes estructurales.
también segregados, debido a
Denominan masa G al grupo
la producción (de
formado por ácidos nucleicos
antibióticos, enzimas, etc.) en
(DNA y RNA) y masa D a las
el interior del hongo.
proteínas.
 MODELOS DE CRECIMIENTO MICROBIANO

NO SEGREGADOS NO ESTRUCTURADOS

(Célula Promedio) (Un Componente)

La población celular se
La biomasa se considera
trata como un único
como un único
componente en solución.
componente.
Considera al
Se considera una célula
microorganismo como un
media como
solo componente. En la
representativa del cultivo.
descripción del
microorganismo se
considera la distribución
de alguna propiedad No se
INHIBICIÓN POR SUSTRATO INHIBICIÓN POR PRODUCTO
considera un microor
anismo medio.
Propuesto por Wayman y Propuesto por
Tseng (1976); consideran Hinshelwood (1946)
que existe una plantea que la inhibición
concentración crítica de del crecimiento, por parte
sustrato, por debajo de la del producto, depende de
cual no se produce la concentración del
inhibición del crecimiento. mismo.

EJEMPLO EJEMPLO

Modelo de Monod con Modelo de Röels y Kossen

aplicación en (1978), Productos no
tratamiento de aguas asociados al crecimiento.
residuales.