27/02/2019 Aprenda a fazer um delicioso tartiflette - Guia do Estrangeiro

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APRENDA A FAZER UM DELICIOSO TARTIFLETTE

CULINÁRIA (HTTPS://GUIADOESTRANGEIRO.COM/CATEGORY/DICAS/CULINARIA/) / 20 DE SETEMBRO DE
2015 / BY SUELLEN KYL (HTTPS://GUIADOESTRANGEIRO.COM/AUTHOR/SUELLEN-KYL/)

O tarti ette é uma receita francesa típica da região dos Alpes (https://pt.wikipedia.org/wiki/Alpes). A
receita tem como peça-chave um queijo originário da região do Savoie, o reblochon. Ele consiste em
um gratinado de batata, cebola e bacon no qual é adicionado o queijo reblochon
(https://guiadoestrangeiro.com/o-pais-dos-300-queijos/). O queijo cobre o prato que vai ao forno
para gratinar e dá essa consistência cremosa.

Este prato é um dos queridinhos do inverno (https://guiadoestrangeiro.com/como-se-preparar-para-

o-inverno-no-hemisferio-norte/), pois é bastante gorduroso e pesado, ideal para se degustar durante
as baixas temperaturas, quando nosso corpo pede por uma refeição mais incorporada e quente. É
uma das receitas com reblochon mais simples e rápida para fazer.

Se você cou curioso, conheça a receita típica do tarti ette que o Guia do Estrangeiro traz para você.

https://guiadoestrangeiro.com/aprenda-a-fazer-um-delicioso-tartiflette/ 1/8
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(https://guiadoestrangeiro. les.wordpress.com/2015/09/tarti ette.jpeg)

Foto: knorr.fr

Receita de tarti ette

Ingredientes

1kg de batata
200g de bacon em cubinhos
200g de cebola picada
1 reblochon meia cura (seu dedo deve afundar levemente quando você apertá-lo)
2 colheres de sopa de óleo
Alho, sal e pimenta à gosto

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(https://guiadoestrangeiro. les.wordpress.com/2015/09/reblochon1.jpg)
Foto: 123savoie.com

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte em cubos. Lave, seque com um pano de prato e reserve;
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Quando a cebola estiver dourada, adicione as
batatas;
Depois que as batatas estiverem levemente douradas, adicione o bacon e deixe fritar. Mexa
constantemente para que todos os lados cozinhem por igual;
Raspe a crosta do reblochon e corte em 4 partes;
Despeje uma parte da mistura com as batatas em um refratário que possa ir ao forno. Coloque
a metade do reblochon, adicione o resto das batatas e nalize com o restante do queijo (a
crosta do reblochon deve car em contato com as batatas).
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos;
É recomendável estar atento para que o queijo não cozinhe demais e junte muita gordura. Este
prato deve ser servido logo ao sair do forno. Por ser um prato bastante pesado, acompanhe o
seu tarti ette com uma salada leve.

Uma verdadeira delícia para os amantes de queijo!

Não tem reblochon? Não que triste, pois é possível usar a criatividade e substituir o reblochon por
outros queijos como queijo de cabra ou queijo de raclette.

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