Gestión y Administración de

Pyme
Auditoria administrativa
GAP-GAAD-1901-B1-001

Unidad 3. Informe de la auditoria administrativa.

Actividad 1. Lineamientos de auditoria.

Docente: Juana Garcia Ortiz

07 de marzo del 2019

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Universidad Abierta y a Distancia de México

Instrucciones:
1. Elabora los lineamientos para hacer una auditoria administrativa en una
panadería, considerando lo siguiente:

º El objeto de la auditoria en conclusiones y recomendaciones generales.

º Ponderar las soluciones para determinar practicidad y viabilidad.

º Explorar alternativas para transmitir las causas y efectos inherentes a los

hallazgos.

º Homogeneizar la integración y la presentación de los resultados entre los

hallazgos y los criterios.

º Aprovechar todo el apoyo posible para fundamentar sólidamente los resultados.

º A llegar a los niveles de decisión los elementos idóneos para una toma de
decisiones.

º Establecer las bases para constituir un mecanismo de información permanente.

º Crear conciencia en los niveles de decisión de la importancia sobre el

incumplimiento de las medidas recomendadas.

º Establecer la forma y contenido que deberán observar los reportes y seguimiento

de acciones.

º Tomar en cuenta los resultados de auditorías realizadas anteriormente, para

evaluar el tratamiento y cursos de acción tomados en la implementación de
resultados.

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Índice

Contenido
Panadería “Reyna” .................................................................................................... 4
Datos generales de la empresa ....................................................................................... 4
Misión ................................................................................................................................. 4
Visión ................................................................................................................................. 4
Valores ............................................................................................................................... 4
Organigrama...................................................................................................................... 4
Planeación ......................................................................................................................... 5
Recursos y costos ............................................................................................................ 5
Alcance .............................................................................................................................. 5
Objetivos ............................................................................................................................ 5
Estrategia ........................................................................................................................... 5
Justificación ...................................................................................................................... 5
Acciones ............................................................................................................................ 6
Resultados esperados ..................................................................................................... 6
Conclusión......................................................................................................................... 6
Fuentes de consulta ................................................................................................. 6

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Panadería “Reyna”
Datos generales de la empresa

Es una microempresa la cual tiene como giro la producción y venta de elaborados

con harina (pan); Esta ubicada en la calle Madero número 100 en zona centro en
la ciudad de Matehuala, San Luis Potosí.

Misión
Ser una empresa líder en la panificación de productos caseros, comprometidos con
la calidad a fin de satisfacer a nuestros consumidores, promoviendo la
responsabilidad social y contribuyendo con el desarrollo sostenible, aumentando el
valor de la empresa.

Visión
Ser una empresa altamente competitiva, innovadora y líder en productos de
panadería y pastelería a nivel nacional e internacional.

Valores
*Solidaridad
*Respeto
*Responsabilidad
* Trabajo en equipo
Organigrama

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Planeación
Los planes al principio es que solo se abasteciera entre las tiendas, negocios
cercanos de la comunidad y de la misma población de la misma, pero a medida de
su crecimiento se planea a medida de corto plazo surtir a tiendas a nivel nacional.

Recursos y costos
La formación de cuatro auditores los cuales recibirán viáticos para el traslado y el
hospedaje donde la empresa a evaluar realizara la reservación en un hotel
incluyendo alimentos con cercanía a la panadería y proporcionándoles los medios
materiales y tecnológicos para realizar la auditoria.

Alcance
Se pretende analizar la situación de la panadería la “Reyna” en cuanto a
procedimientos de las áreas existentes para identificar posibles inconvenientes en
el método de operación y posteriormente proponer soluciones a las mismas.

Objetivos
1.- Mejorar la gestión de calidad.
2.-Verificar que se cumplan con los procesos.
3.- Identificación y solución de inconvenientes.
4.- Establecer una dinámica una dinámica de trabajo en mejora del desempeño
organizacional.
Estrategia
Promover un acercamiento con todo el personal de la empresa en búsqueda de
fomentar el trabajo en equipo, la mejora continua y la administración correcta de los
insumos de los cuales se dispone para la preparación del producto.

Justificación
Por el estudio de auditorías pasadas se ha detectado que se siguen cometiendo los
mismo errores el cual no se ha encontrado un punto de mejora y por ende la
empresa espera resultados positivos para empezar a segmentar el mercado en el
que pertenece la empresa para iniciar con la expansión de la organización y de sus
productos el cual atraerá nuevos clientes y detendrá la perdida de los ya conocidos.

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Acciones
1.- Formalizar la aplicación de la auditoria.

2.- Establecer los mecanismos de coordinación para su ejecución.

3.- Consolidar los avances en cada etapa de aplicación de la metodología.

4.-Derivar observaciones y recomendaciones específicas para cada función del

proceso realizado dentro de la organización.

5.- Proponer recomendaciones generales vigilando su implementación y

documentando su seguimiento.

Resultados esperados
1.- Fortalecer de forma administrativa la empresa.

2.-Elevar la productividad y competitividad de la panadería.

3.-Sentar las bases para un crecimiento sostenido a corto y mediano plazo.

4.-Mejorar el rendimiento fortaleciendo a la panadería misma.

Conclusión
En toda organización hay problemas en la gestión financiera que se le deben de dar
seguimiento para detectar un posible problema para después implementar las
posibles soluciones y para poder corregir estos mismo se espera que mediante la
auditoria se mejore los procesos para aumentar la calidad del producto de la
panadería y para el cumplimento de los objetivos empresariales.

Fuentes de consulta
Universidad Abierta y a Distancia de México. (2018). Auditoría administrativa.
Marzo, 2019, de UnADM Sitio web:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/
05/GAAD/U2/2.%20Metodologia%20de%20la%20auditoria%20administrativa.pdf

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Ameca Carreón José Alberto. (2014, Octubre 1). Lineamientos de una auditoría de
calidad. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/lineamientos-de-una-
auditoria-de-calidad/

Tribunal de lo contencioso administrativo del distrito federal. (2012). Lineamientos

generales de la auditoria. Marzo, de Recuperado de: Sitio web:
http://www.tcadf.gob.mx/transparencia/LineamientosDeAuditoriaTCADF.pdf

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