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OPÇÕES SAUDÁVEIS
DE CAFÉ DA MANHÃ
 Panqueca de banana

Ingredientes: 1 banana
2 ovo
4 colheres de farelo de aveia
canela a gosto

Preparo:
Amassar a banana e misturar com os
ovos, a aveia e a canela, batendo tudo
com um garfo ou no liquificador. A
seguir unte uma frigideira com óleo de
côco e coloque porção para dourar dos
dois lados. Lembre-se de por em fogo
baixo para não queimar a panqueca.
Sirva-se com mel e granola ou geléia
diet.
 Pão fake

Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
a mesma medida do copo de iogurte, de
farinha de trigo integral
polvilhar ervas como orégano ou alecrim
sal à gosto

Preparo:
Misture os ingredientes numa tigela,
mexendo com uma colher e depois basta
fazer como uma panqueca. Unte uma
frigideira média com azeite, retirando o
excesso e depois coloque um pouco da
massa para dourar. Vire quando estiver
douradinha, para que possa cozinhar dos
dois lados. Sirva com queijo branco e
 Biscoito integral

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de aveia
1 xícara de farinha integral
1 colher de gergelim
1 colher de linhaça inteira
2 colheres de cacau magro em pó
1 colher de margarina

Preparo:
Misturar muito bem todos os ingredientes
e fazer pequenas bolinhas do mesmo
tamanho, amassaá-las suavemente para
assar mais rápido e levar ao forno médio
durante cerca de 20 minutos.
 Vitamina de frutas

Ingredientes

1 copo de 180 ml de iogurte integral

(ou leite semi desnatado)
1 banana
meio mamão
1 colher de aveia

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e tomar
logo a seguir.
 Pão de queijo de
frigideira

INGREDIENTES
4 colheres de tapioca
2 ovos
Queijo Muçarela

Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Mistura tudo e coloque na frigideira
antiaderente, quando estiver desgrudando
o fundo vira e deixa dourar.
Tampe um pouco para derreter. Coloque sal
a gosto. Use cottage ou ricota para
rechear! Dobre, em forma de pastel.
 Tapioca de frango

Ingredientes (01 porção):

• 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
• 1 colher de chá de chia
• 2 colheres de sopa de frango desfiado
temperado a gosto
• Orégano e sal a gosto

Modo de preparo:
Misture a farinha de tapioca com a chia e uma
pitada de sal. Coloque a mistura em uma
frigideira bem quente. Deixe grudar e vire.
Acrescente o frango e o orégano depois feche e
sirva. Você pode ainda colocar um fio de azeite
de oliva.
 OMELETE DE FRANGO

Ingredientes:
• 2 claras
• ½ tomate picado sem semente
• 2 colheres de sopa de frango desfiado
com orégano
• Azeite de oliva extra virgem (para untar)
• Pimenta a gosto
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Para começar, bata as claras em neve e
acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o
frango. Para finalizar, coloque a mistura
em uma frigideira untada com azeite e
leve ao fogo para esquentar. Está pronto!
 Bolinho de canela no
microondas

1 ovo caipira inteiro

1 banana madura amassada
1 colher (sopa) de farinha sem glúten
(pode ser farelo de aveia ou farinha de
linhaça dourada, farinha de coco)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
(opcional)

Modo de fazer
Misture tudo em uma caneca e leve por
2:30 minutinhos no microondas. Sirva-
se quente!
 Panqueca de aveia
com queijo branco

Ingredientes:
3 ovos (só as claras)
aveia em flocos
polvilho doce ou azedo
sal a gosto

Modo de fazer:
Em um liquidificador bata 3 claras, 2 colheres
de sopa de aveia em flocos, 1 colher de sopra
rasa de polvilho doce ou azedo e sal e leve
para uma frigideira para fazer a panqueca
normalmente. Para o recheio, derreta uma
fatia de queijo minas light ou prepare uma
porção de frango com queijo cottage.
 Pão de queijo de batata doce

Ingredientes:
2 xícaras de chá de batata doce cozida e
amassada;
2 xícaras de chá de polvilho azedo;
1 saquinho de queijo ralado parmesao light
3 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de chia;
sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a batata doce cozida e
amassada. Adicione o queijo e amasse. Em
seguida, coloque o azeite, o polvilho, a chia e o
sal e sove até obter uma massa homogênea.
Com a massa, faça bolinhas do tamanho que
preferir. Coloque em uma assadeira untada co
azeite. Assar em forno alto a 200 graus por 25
minutos ou até dourar.
Ovo mexido funcional

Ingredientes:
1 ovo 1 pitada de sal 1 pitada de
pimenta caiena 1 pitada de orégano 1
colher (sopa) de cheiro-verde fresco
picado 1 pitada de açafrão em pó
Modo de preparo: Quebre o ovo e
misture com os outros ingredientes.

Modo de preparo:
Quebre o ovo e misture com os outros
ingredientes. Coloque em frigideira
antiaderente e mexa até que esteja
cozido, cerca de 5 minutos
 Crepioca com Linhaça,
Queijo Minas 

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 ovo , 1 colher (chá) de chia 1 colher (sopa)
de creme de ricota light, Ervas finas a gosto

Modo de preparo:
Com a ajuda de um garfo, misture numa
vasilha a tapioca, o ovo e a chia. Coloque a
mistura numa frigideira antiaderente. Deixe
endurecer por cerca de 1 minuto e acrescente
o creme de ricota light e as ervas. Dobre a
crepioca e deixe mais alguns minutos no
forno para o para o queijo amolecer.
 Cupcake de cacau

Ingredientes
120 mg de óleo de coco
500 g de biomassa de banana verde
10 unidades de ovo
150 g de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
120 g de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos inteiros com o
óleo de coco por 3 a 5 minutos. Em seguida
acrescente a biomassa, o açúcar e o cacau e
bata novamente.
Com uma colher, agregue o fermento em pó
delicadamente à mistura. Distribua a massa
em formas de cupcake untadas com óleo e
asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30
minutos.
 Mingau de aveia e cacau

Ingredientes
200ml de leite desnatado
2 colheres de sopa farelo de aveia ou
aveia em flocos finos
1 colher de chá de cacau puro em pó

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em uma
caneca grande ou bowl e leve ao micro-
ondas por 1 minuto. Se necessário, deixe
mais alguns segundos. Também pode
levar ao fogo brando até engrossar.
Adoce a gosto com stévia ou xilitol.
 Torta de maçã lowcarb de
frigideira

Ingredientes
1 ovo, meia maçã
1 colher (sopa) farinha de amêndoa ou aveia
1 colher (chá) fermento em pó. A gosto
adoçante ou açúcar mascavo
canela a gosto. Oleo de coco ou azeite para
untar
Modo de preparo
Descasque a maçã, corte em fatias finas e
reserve. Bata o ovo, a farinha e o fermento com
o mixer ou garfo. Unte a frigideira
antiaderente com azeite.
Coloque o adoçante e a canela na frigideira,
espalhe as maçãs e a massa por cima de tudo.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por
até assar. Jogue canela por cima.