INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Departamento de Bioquímica
CARTEL REPORTE DE PRÁCTICA
Nombres del equipo: Grupo: 4QM2

Muñoz Domínguez Brenda Milenie Nombre de la práctica: REACCIONES ENZIMÁTICAS DE OXIDO-

REDUCCIÓN
Varona Velázquez Andrea Gala Practica no. 13

catalizada por lo que en este tubo observamos la decoloración

Objetivo
 Comprobar la importancia del cofactor en la reacción de la
deshidrogenasa láctica
Introducción
La lactato deshidrogenasa o LDH es una enzima catalizadora que
se encuentra en muchos tejidos del cuerpo, pero su presencia es
mayor en el corazón, hígado, riñones, músculos, glóbulos rojos,
cerebro y pulmones.
Corresponde a la categoría de las oxidorreductasas, dado que
cataliza una reacción redox, en la que el piruvato es reducido a
lactato gracias a la oxidación de NADH a NAD+.
máxima.
TUBO 2. La reacción en este tubo esta condicionada por la cantidad
de NAD+ que puede llegar a estar presente en el extracto crudo que
adicionamos ya que no contiene la coenzima que active a la enzima
LDH para la formación del piruvato y existe poca decoloración.
TUBO 3. Este sistema no contiene el sustrato por lo tanto la reacción
está condicionada al lactato que pueda contener el extracto crudo
que adicionamos y existe una leve decoloración.
TUBO 4. Se considera el control negativo ya que no contiene la
enzima para ser activada por el NAD+ y no se lleva a cabo la
reacción. No hay decoloración.

TUBO 5. El sistema no contiene KCN que es el que desplaza el

equilibrio de la reacción hacia la formación de piruvato que con el
desplazador forma la cianihidrina. Al no haber desplazador, la
reacción se encuentra en equilibrio, por lo tanto se encuentra la
Participa en el metabolismo energético anaerobio, reduciendo el misma cantidad de NAD+ y NADH2 . Si hay decoloración leve.
piruvato (procedente de la glucólisis) para regenerar el NAD+, que Conclusión
en presencia de glucosa es el sustrato limitante de la vía glucolítica.
Los vertebrados, en algunos tejidos o tipos celulares, obtienen la  El KCN en esta reacción actúa como desplazador de
mayor parte de su energía del metabolismo anaerobio (toda en el equilibrio.
caso de eritrocitos dado que carecen de mitocondrias).
 Una reacción enzimática requiere sustrato, enzima y
La LDH tiene un gran variedad de isoenzimas con leves diferencias
cofactor.
en su estructura, que sugieren diferentes orígenes por cada tejido:
Bibliografía
- La LDH1 del corazón, músculos, y hematíes
- Nelson, David L “Lehninger, PRINCIPIOS DE
- La LDH2 del sistema retículo endotelial y leucocitos
BIOQUÍMICA” 6° Edición, Editorial Omega España, pp.
- La LDH3 de los pulmones
204-207.
- La LDH4 de los riñones, placenta y páncreas.
- Rendina, G. “TÉCNICAS DE BIOQUÍMICA APLICADA” ,
- La LDH5 del hígado y músculo
Ed. Interamericana, pp. 235-249.
Resultados
PREGUNTA EXTRA
Imagen 1. Actividad de la deshidrogenasa láctica
Apoenzima: La apoenzima es la parte proteica de una holoenzima,
es decir, una enzima que no puede llevar a cabo su acción catalítica
desprovista de los cofactores necesarios, ya sean iones metálicos
(Fe, Cu, Mg, etc.) u orgánicos, que a su vez puede ser una coenzima
o un grupo prostético, dependiendo de la fuerza de sus enlaces con
la apoenzima.
Cofactor: Elemento que junto con otros causa o produce alguna
Tabla 1. Resultados de la actividad de la deshidrogenasa láctica cosa.
Coenzima: Las coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos,
TUBO 1 2 3 4 5 termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la
holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en
Inicio - - - - - general baja masa molecular (al menos comparada con la
10 min 2+ - - - - apoenzima) y son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo,
22 min 3+ 1+ - - 2+ aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que
1+ 1+ - 3+ transportan de una enzima a otra.
30 min 4+
37 min 5+ 1+ 1+ - 3+ Grupo prostético: Un grupo prostético es el componente no
5+= mayor decoloración aminoacídico que forma parte de la estructura de las heteroproteínas
o proteínas conjugadas, estando unido covalentemente a la
TUBO 1. Es el control positivo ya que contiene la enzima y el apoproteína.
cofactor, el sistema está completo y se lleva a cabo la reacción
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