UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA
DEL ESTADO
DE HIDALGO

Instituto de Ciencias
Agropecuarias

Ingeniería
en Alimentos

Aseguramiento de la
calidad.
6++++++++to Semestre
“Precursores de la calidad”
Dra. Rosa Hayde Alfaro Rodríguez

FERNANDEZ JUSTO
ITZEL ABIGAIL

08 de febrero de 2019

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INDICE
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 4
DESARROLLO .........................................................................................Error! Bookmark not defined.
CONCUSIÓN...........................................................................................Error! Bookmark not defined.
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................Error! Bookmark not defined.

ii
INDICE IMAGEN
Tabla 1. Cuadro comparativo de los precursores de la calidad. ...........Error! Bookmark not defined.

iii
INTRODUCCIÓN
En la vida diaria, estamos rodeados por la naturaleza y por objetos que tienen por ejemplo: la
manzana roja, el cielo azul, el pasto verde, la casa blanca, el carro gris, la puerta café, etc. Sin
embargo existen diferencias de observación que pueden definir el mismo color de manera diferente,
ya que la percepción visual de cada persona varía de acuerdo a su conocimiento, criterio,
sensibilidad o experiencia, por lo que para una persona el color del cielo puede ser “azul cielo”; para
otra es “azul claro”; o bien; para otra “azul pastel”, aquí ya se está agregando un atributo más al
color, por lo que la expresión verbal de los colores es subjetiva y compleja, ya que también hay
factores que intervienen en la apariencia de éstos, como son: la fuente de luz; el observador; el
tamaño; el fondo; el ángulo de observación; entre otros. Sin embargo ¿Cómo se puede medir el
color numéricamente? ¿se puede expresar de manera exacta?

Color Se define como la sensación visual que se origina por la estimulación de la retina del ojo.
Percepción de color La percepción del color incluye tres elementos necesarios:

a) una fuente de luz,

b) un objeto que es iluminado

c) un observador.

Figura 1. Elementos para la percepción del color.

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Objetivo general
Determinar y conocer cada uno de los conceptos (color, tono, intensidad, matiz y
brillo). Al final tener un conocimiento a fondo de cada uno de ellas.

Objetivo especifico
Hacer una breve comparación de cada uno de los conceptos ya mencionados y

saber diferenciar cada uno de ellos.

Color.
El color es un hecho de la visión que resulta de las diferencias de percepciones del
ojo a distintas longitudes de onda que componen lo que se denomina el "espectro"
de luz blanca reflejada en una hoja de papel. Estas ondas visibles son aquellas cuya
longitud de onda está comprendida entre los 400 y los 700 nanómetros; más allá de
estos límites siguen existiendo radiaciones, pero ya no son percibidos por nuestra
vista según (santos, 2019).

El color es la sensación resultante de la estimulación visual, por parte de

determinadas longitudes de onda de luz. Cuando nos referimos al color se puede
hacer referencia a diversas maneras de interpretación: color como sensación, color
como elemento pictórico, y otros según (Galarza, 2011).

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  El color es un atributo de los objetos que lo percibimos cuando hay luz que,
a través del sentido de la vista, nos permiten captar las imágenes.
 Sensación producida por los rayos luminosos que impresionan los órganos
visuales y que depende de la longitud de onda.
 Los colores definen y portan la identidad de una marca a los ojos del receptor
del mensaje visual, y en ello se encuentra su eficacia comunicativa.

Tono

Es el nombre de cada color (tono rojo, tono verde, etc.) y se utiliza en función de los
colores pigmentos que lo constituyen. Por esta razón, para los colores menos
conocidos es conveniente describir el tono de su mezcla, por ejemplo, rojo,
amarillento, rojo azulado, verde violáceo, etcétera.
Es más fácil comprenderlo si ante un color te preguntas de que colores está
compuesto ese tono.
Para definir un tono en función de su valor debemos considerar la cantidad de
pigmento negro o blanco que tiene un color en su mezcla (más valor=más blanco.)
para describir un color en función de su valor puedes plantearte como es de obscuro
o de claro ese tono.
El amarillo y el cian son tonos con una sensación de valor diferente y, sin embargo,
ninguno de los dos lleva blanco o negro en su mezcla; a este atributo lo
denominamos valor propio de un tono.
Los tonos más saturados son los colores básicos (colores de pigmento primarios y
secundarios).
Los tonos menos saturados son los que tienen un aspecto grisáceo, como resultado
de llevar en su mezcla más de dos tonos en diferentes proporciones y, además, una
cantidad de gris (blanco + negro). (Santos, 2008)
Definimos tono como la propia cualidad que tiene un color. Tonos son todos los
colores del circulo cromático, primarios, secundarios e intermedios sin mezclar con

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blanco o negro. Podemos decir que cuando se va a la izquierda o a la derecha en
el círculo cromático se produce un cambio de tono.
Es el estímulo que nos permite distinguir un color de otro. Se define como la
variación cualitativa del color, en
relación con la longitud de onda
de su radiación. Cuando
hablamos de tono, (también
llamado hue, tinte, matiz o
croma) nos estamos refiriendo a
los colores del espectro de la luz
visible, desde el rojo al purpura.
Así que, hablamos de tono rojo,
tono amarillo, tono verde etc.
Dentro de cada tono
encontramos una enorme
diversidad de matices o de

Ilustración 1 Circulo cromático colores subjetivos, por

ejemplo, el rosa, el
burdeos, etc. Son matices del rojo. El tono es una cualidad del color que nos permite
diferenciar, nombrar y designar los colores. Cuando hablamos por ejemplo, del color
azul, en realidad solo estamos definiendo una de sus cualidades el tono. (Antonio,
2011).

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Intensidad
Intensidad: Es la propiedad que tiene el color de reflejar la luz con más o menos fuerza
(podríamos decir " con más o menos luminosidad", pues intensidad y luminosidad son dos términos
muy próximos en coloración como veremos enseguida). Gracias a esta cualidad, el color se
muestra con mayor energía y vehemencia. Los colores más intensos son precisamente los 3
fundamentales: rojo, amarillo y azul (por que son más intensos, y por ende, más luminosos se
utilizan - sobre todo el rijo- en las señales de peligro en el tráfico).

Cuando se trata de colores-pigmento, como el caso de la tintura, la intensidad de los colores se

reduce cada vez que se mezclan con otros colores, y muy particularmente cuando se hace con sus
complementarios. La luminosidad de un color está en razón de la visibilidad que mantienen
cuando se le empieza a faltar luz. Los colores más luminosos son los rubios y los dorados. Una
demostración muy sencilla de ello se puede hacer observando colores a plena luz y luego
anulando ésta poco a poco. Si se puede disponer de 3 cabezas, una negra, otra roja y otra rubia o
dorada, la prueba se hace neutralizando progresivamente la luz cerrando ventanas unas tras otra.
Entonces se comprueba que desaparece en primer lugar el color negro, después el rojo y
finalmente el amarillo. Asimismo, la luminosidad de un color gana o pierde según el color vecino
que le rodee. Si se coloca una cabellera de color castaño sobre el fondo de una pared blanca, el
castaño ganará luminosidad; pero si se hace idéntica operación sobre una pared coloreada,
entonces perderá.

La luminosidad es una rara cualidad que solo tienen muy pocas marcas de tintura. Puede incluso
afirmarse que cuanto más tiñe una tintura, menos luminosidad aporta por que se hace el tono
más profundo y pesado. Lo difícil en la coloración es conseguir y conciliar esas dos cualidades de
tono ajustado y luminosidad.

Reflejos: He aquí otra cualidad del color que puede tenerlo por sí mismo o se le incorpora
mediante un aditivo.

Reflejo es la propiedad de reflejar o reenviar la luz. Los cuerpos reflectantes son los espejos y las
superficies muy pulidas de ciertos metales. Entre los colores, el grado de reflexión se sitúa del
color más claro al más oscuro. Los negros y los castaños reflejan muy poco, los rubios caobas y
dorados los hacen al máximo.

Ahora bien, el reflejo propiamente dicho, tal y comúnmente se entiende y emplea en

peluquería, es un matiz-color muy ligero y sutil que, sin llegar a tener cuerpo ni la profundidad
de un color, viene a añadirse a éste para personalizarlo con un carácter peculiar. La
incorporación de los reflejos en las tinturas ha aumentado considerablemente la gama de colores.
El reflejo no modifica el color, pero sí el tono; a ambos los enriquece haciéndolos más luminosos
o sensibles a la luz.

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DEFINICION DE BRILLO

se conoce como brillo a la luz emitida o reflejada por un cuerpo, puede referirse
al flujo luminoso emitido o a la claridad de los colores. Por ejemplo: “¡Mira el brillo
de esa joya! Es espectacular”, “Esta mañana enceré el piso para que tenga más
brillo”, “Voy a aumentar el brillo del televisor ya que no puedo ver con claridad”.

En el caso de las pantallas, generalmente asociamos el término brillo a esa

propiedad de la imagen que nos permite ver con mayor claridad los objetos, aunque
las tecnologías modernas han vuelto más complejo este concepto.

Uno de los problemas de aumentar el nivel de brillo en un televisor convencional es

que los colores comienzan a perder intensidad y a verse “lavados”; en pocas
palabras, se acercan más al blanco, algo que de ninguna manera ocurre en la vida
real. Sin embargo, empresas como Samsung se esmeran año a año por conseguir
que sus paneles permitan la menor pérdida de color a pesar del incremento del
brillo, algo que puede apreciarse en la serie denominada QLED.

Por lo general se asocia el brillo a un objeto que es nuevo o que

está limpio y reluciente. Un automóvil 0 km tiene brillo: no presenta las manchas,
los raspones y los rayones que se generan con el uso. A medida que pase el tiempo,
el vehículo perderá ese aspecto brillante.

En el campo de la astronomía, el brillo se asocia a la luminosidad. Se llama

luminosidad a la propiedad física que alude a la cantidad de energía que emite un
cuerpo celeste por unidad de tiempo. De acuerdo a la distancia a la que nos
encontremos del cuerpo en cuestión, percibiremos un mayor o menor brillo. El brillo
superficial, por su parte, es el brillo aparente de una galaxia o de otro objeto
astronómico con una extensión considerable.

La idea de brillo también puede hacer mención al modo en que interactúa la luz con
la superficie de un mineral. Este brillo depende de la absorción de los colores por
parte del mineral y de su índice de refracción.

Brillo, por último, se usa simbólicamente para nombrar al lucimiento o el éxito de

alguien o de algo: “El brillo del tenista suizo se mantuvo inalterable durante casi una
década”, “En un encuentro sin brillo, el equipo alemán se impuso al conjunto italiano
por 1 a 0”, “El crítico afirmó que los espectadores se sorprenderán por el brillo del
joven actor en su nueva película”.

El brillo de una persona siempre es su aspecto más destacable, aunque éste no

siempre se combine con una personalidad sana. De hecho, las personas más
brillantes suelen ser las más infelices a causa de sus dificultades para ser
comprendidas por los demás. Detrás de muchos genios del arte y las ciencias hay
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seres que no soportan la vida, que se sienten atrapados en una historia de la cual
deben ser los protagonistas a pesar de no haber tenido la posibilidad de escoger
este rol. Podríamos decir, de forma figurada, que la magnitud de brillo siempre es
directamente proporcional a la de sombra. (Julian, Publicado: 2016. Actualizado:
2017.)

EL TONO

Como la propia cualidad que tiene un color. Tonos son todos los colores del
círculo cromático, primarios, secundarios e intermedios sin mezclar con blanco o
negro. Así cada color cuenta con un brillo diferente.

Intensidad
es una forma más sutil de controlar la saturación de los colores para poder observar
el brillo del objeto o fotografía observada. La particularidad es que solo sube la
pureza de los colores menos saturados de una fotografía y respeta los tonos piel
para evitar efectos poco creíbles. Ese es su secreto y su gran poder para los
fotógrafos. Es una herramienta fundamental para aquellos que tienden a relacionar
un exceso de saturación con gran calidad y naturalidad.

matiz
El Matiz se define como un atributo de color que nos permite distinguir el rojo del
azul, y se refiere al recorrido que hace un tono hacia uno u otro lado del circulo
cromático, por lo que el verde amarillento y el verde azulado serán matices
diferentes del verde. Para distinguir el brillo de cada color.

Todo color posee una serie de propiedades que le hacen variar de aspecto y que
definen su apariencia final. Entre estas propiedades cabe distinguir:
Matiz o Tono
Es el estado puro del color, sin el blanco o negro agregados, y es un atributo
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asociado con la longitud de onda dominante en la mezcla de las ondas luminosas.
(Cabera., diciembre de 2011)

Matiz

Brillo

Bibliografía
Galarza, M. G. (2011). Teoria Y Practica del Color. Mexico : Ideando.
Santos, A. (2019). Fundamentos Visuales 2. IDAT, 1-10.

Bibliografía

Antonio, C. J. (13 de Diciembre de 2011). El Color: Tono, saturación, brillo e iluminación. Obtenido
de http://www.tonosatubrilloilu.blogsppot.com

Santos, A. (15 de 03 de 2008). Fundamentos Visuales . Obtenido de http://www.teoria-del-

color.pdf

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