Laboratorio de Analisis de Aguas 2019

LABORATORIO DE ANALISIS DE AGUAS
Química clínica
Estudiantes
Cristian Cerdas G.
Valeria Rojas
Isabel Hidalgo D.
Lorenlayne Mejia A
Arlenny Guerrero
Academia Strachan, I Cuatrimestre, 2019. Diplomado en Laboratorio

Análisis de Aguas (Química Clínica, 2019).
Tabla de contenido
Inicio ................................................................................................................................................... 2
Justificación ....................................................................................................................................... 3
Objetivo general ................................................................................................................................ 4
Objetivos específicos ....................................................................................................................... 4
Alcances............................................................................................................................................. 4
Limitaciones....................................................................................................................................... 5
Marco teórico..................................................................................................................................... 5
Laboratorio de Aguas................................................................................................................... 5
Muestreo .................................................................................................................................... 5
Recomendaciones del muestreo................................................................................................ 5
Precauciones del muestreo ........................................................................................................ 6
Tipos de muestras ........................................................................................................................ 7
Conservación de la muestra ........................................................................................................... 7
Determinación física del agua potable y residual ........................................................................ 8
Determinación del color aparente .............................................................................................. 8
Determinación de propiedades organolépticas ....................................................................... 9
Determinación de Ph....................................................................................................................... 9
Determinación de la Conductividad eléctrica ........................................................................... 9
Dureza y alcalinidad ..................................................................................................................... 9
Análisis químicos ............................................................................................................................ 11
Laboratorios en costa rica análisis de aguas ............................................................................. 15
Este laboratorio se basa en el reglamento para la Calidad del Agua Potable Nº
38924-S.................................................................................................................................... 18
Conclusiones ................................................................................................................................... 25
Bibliografía ....................................................................................................................................... 26
Anexos ............................................................................................................................................. 27
1
Inicio
La microbiología como herramienta diagnostica se ha desarrollado gracias al

estudio de los microorganismos a nivel in Vitro y esto solo se puede realizar
gracias a la utilización de los medios de cultivo.
Gracias a los estudios de laboratorio en análisis de aguas, se ha logrado un
gran avance en materia de salud pública. El ministerio de salud pública, UCR, así
como otras entidades velan por la mejora en la calidad de los estudios en las
determinaciones y análisis de aguas.
Por tal razón el papel del laboratorio microbiológico en el área de análisis de
aguas, es fundamental, ya que puede mejorar la preservación enfermedades
gastricas, crear respuesta ante bacterias potencialmente dañinas para la salud.
2
Justificación
El presente trabajo de investigación es de carácter pedagógico, con el fin de

indagar sobre las funciones del laboratorio en el campo de análisis de aguas, su
impacto y principal aporte en el campo de la salud en general.
La investigación sobre los microorganismos patógenos en el agua potable,
permiten desarrollar un plan preventivo y de acción contra diversas enfermedades,
por tanto el aporte del laboratorio es crucial en el diagnóstico y tratamiento de
enfermedades, pero más aún, es pionero en descubrir los principales patógenos,
la resistencia a los antibióticos y particularidades que hacen que estén presentes
en ciertas condiciones en el agua.
La función del laboratorio es de gran importancia para el desarrollo de
investigación, como diplomados de laboratorio es fundamental conocer el papel
que desempeña el laboratorio en los diferentes campos, en la clínica, en la
microbiología, y en todas las áreas.
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Objetivo general
Realizar investigación en la inspección del agua, para determinar si presenta

o no patógenos y, en caso de ser positivo, su grado de patogenicidad.
Objetivos específicos
Determinar la importancia del laboratorio en el análisis de aguas

Investigar las determinaciones se realizan
Explicar para qué sirven los análisis
Dar a conocer donde se realizan los análisis
Alcances
Entre los alcances del laboratorio de análisis de aguas, tenemos que, brindan
servicios a empresas, otros laboratorios y al público en general. Su principal
aporte lo realiza en el campo de la investigación, generando respuesta a entidades
como el ministerio de salud, para prevenir y tratar las diferentes enfermedades
causadas por el agua contaminada.
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Limitaciones
Su estudio es exclusivo para patógenos que se encuentran presentes en el

agua, el análisis de aguas es un área especializada en determinaciones a cargo
del laboratorio de microbiología de esa sección.
Marco teórico
Laboratorio de Aguas
Muestreo
El objetivo es la obtención de una porción de material cuyo volumen sea lo
suficientemente pequeño como para que pueda ser transportado con facilidad y
manipulado en el laboratorio, esta concentración relativa será la misma en las
muestras que en el material de donde proceden y serán manejadas de tal forma
que no se produzcan alteraciones significativas en su composición.
Al trabajar con aguas limpias y residuales, es ideal que el laboratorio dirija el

programa de la toma de muestras que se determina tras consultar al destinatario
de los resultados del análisis para asegurar que la elección de las muestras y los
métodos analíticos proporcionen una auténtica base para resolver los problemas
que plantea la toma de muestras.
Recomendaciones del muestreo

 Antes de llenar el envase con la muestra hay que lavarlo dos o tres veces
con el agua que se va a recoger, a menos que el envase contenga un
conservante o un decolorante y en la mayoría de los análisis orgánicos hay
que llenar el envase por completo.
5
 En el caso de muestras que hayan de ser transportadas, lo mejor es dejar

un espacio de alrededor del 1 por 100 de la capacidad del envase para
permitir la expansión térmica.
 La turbidez es uno de los principales factores que influyen sobre los
resultados.
 En general, se separa toda cantidad significativa de material suspendido,
mediante decantación, centrifugación o filtración adecuada. Para medir la
cantidad total de un componente no hay que eliminar los sólidos
suspendidos, sino tratarlos de forma adecuada.
 Hay que identificar cada envase pegando una etiqueta debidamente
señalada. En esta información debe constar el nombre de la persona que
ha hecho la toma, fecha, hora, y localización exacta; la temperatura del
agua y cualquier otro dato que pueda resultar necesario para establecer
una correlación con su análisis.
 Al recoger muestras de un sistema de abastecimiento, hay que dejar que el
agua corra por las tuberías con el objeto de asegurar que la muestra es
representativa del suministro.
 Los lagos y pantanos presentan considerables variaciones, se hará
dependiendo de las condiciones locales y del objetivo del estudio. En
cualquier caso se evitará la espuma superficial.
 Evitar las áreas de turbulencia excesiva, a causa de la posible pérdida de
componentes volátiles y presencia de vapores tóxicos. En general la toma
se hará bajo la superficie en áreas tranquilas.
Precauciones del muestreo

Los componentes de la muestra pueden ser tóxicos. Las sustancias tóxicas
pueden penetrar a través de la piel y, en el caso de los vapores, a través de los
pulmones. Las precauciones pueden limitarse a llevar unos guantes o batas,
delantales u otros sistemas de protección y siempre hay que llevar una protección
ocular y uno de boca.
6
Tipos de muestras
 Muestras de sondeo: muestra recogida, en un lugar y un momento
determinado, solo puede representar la composición de la fuente en ese
momento y lugar.
 Muestras compuestas: se refiere a una mezcla de muestras sencillas
recogidas en el mismo punto en distintos momentos. A veces se utiliza la
expresión “compuesto-tiempo” para distinguir este tipo de muestras de otros
y son las más útiles para determinar las concentraciones medidas que se
han de utilizar.
 Muestras integrales: la información necesaria se obtiene mejor analizando
mezclas de muestras individuales, recogidas en distintos puntos al mismo
tiempo o con la menor separación temporal que sea posible.
Conservación de la muestra
Para reducir al máximo posible la volatilización o biodegradación, entre el
momento de la toma y el análisis, se debe mantener la muestra a la menor
temperatura posible, sin que llegue a congelarse. Lo mejor es empaquetar la
muestra, antes de enviarla, en un recipiente con hielo. Las muestras se deben
analizar lo antes posible, una vez llegadas al laboratorio. Si no es posible hacerlo
de manera inmediata, entonces se recomienda conservarlas a 4 °C.
*Sólo deberán utilizarse conservadores químicos cuando se haya

demostrado que no van a estropear el análisis.
7
Determinación física del agua potable y residual.
Cuando se analiza un agua contaminada con el objetivo de ser tratada, es

necesario revisar previamente los parámetros que determinen su calidad. Estos
parámetros se clasifican, en cuatro grupos: físicos, químicos, biológicos, y
radiológicos. (Pérez, C., León, F., Delgadillo, G., 2013).
Los parámetros físicos en muestras de agua potable y residual, son: color,

olor, pH, conductividad eléctrica y turbidez.
Determinación de Turbidez
Uno de los parámetros físicos más importantes es la presencia de sólidos

que alteran la apreciación visual que tenemos del agua. Los parámetros que
evalúan esta presencia son: turbidez, sólidos en suspensión y color.
La medición de turbidez de una muestra de agua residual se lleva a cabo con

un turbidímetro el que deberá calibrarse previamente.
Determinación del color aparente

El término color se define como la capacidad de absorber ciertas radiaciones
del espectro visible. La presencia de color en las aguas residuales es debida a la
existencia de materia orgánica proveniente de los suelos vegetales, como es el
caso de los ácidos húmicos que proporcionan un color amarillento; el hierro que
aporta colores rojizos y el manganeso que le proporciona tonalidades negras.
Existen diversos métodos para llevar a cabo las medidas del color, pero el
método que se utiliza con gran frecuencia es el método espectrofotométrico.
Es necesario determinar dos tipos de color: el aparente y el verdadero. El

color aparente, es aquel que proporcionado tanto como por la materia disuelta
como por las sustancias en suspensión. El color verdadero o real, es aquel que se
presenta después de que la muestra fue sometida a procesos de filtración o
centrifugación para eliminar la turbidez o las sustancias suspendidas (requisito
primordial para el método espectrofotométrico).
8
Determinación de propiedades organolépticas

El sabor y olor del agua son determinaciones organolépticas de
determinación subjetiva, para las cuales no existen instrumentos de medición y
registro. Hay que tener presente que solo en caso necesario, percibir el sabor de
la muestra.
Determinación de Ph
Llevar a cabo la medición de pH empleando un potenciómetro para obtener
una medición más exacta.
El pH es una medida de la concentración de iones hidrógeno y es una

medida de la naturaleza ácida o alcalina de la solución acuosa que puede afectar
los usos específicos del agua. La mayoría de las aguas naturales tienen un pH
que varía entre 6 y 8, mientras que en las aguas residuales es variable y puede
corregirse por neutralización (Pérez, C., León, F., Delgadillo, G., 2013).
Determinación de la Conductividad eléctrica

La conductividad eléctrica es otro parámetro fundamental, es la medida de la
capacidad del agua para conducir la electricidad. Es indicativa de la materia
ionizable total presente en el agua. La conductividad del agua pura es mínima,
mientras que las residuales presentan valores diversos. La medición se lleva a
cabo empleando un electrodo y anotar los resultados correspondientes.
Dureza y alcalinidad
Las determinaciones de alcalinidad se utilizan en la interpretación y control
de los procesos de tratamiento de aguas limpias y residuales. Las aguas
residuales domésticas tienen una alcalinidad menor que la del suministro. La
alcalinidad por exceso de concentración de metales alcalinotérreos, tiene
importancia para la determinación de la aceptabilidad de agua para irrigación.
La alcalinidad de un agua es su capacidad para neutralizar ácidos y muchas

aguas de superficie dependen primordialmente del contenido de carbonatos,
bicarbonatos e hidróxidos.
9
Los valores determinados pueden incluir también la contribución de boratos,

fosfatos, silicatos y otras bases, cuando se hallen presentes.
 Fosfatos: El fósforo se encuentra en aguas naturales y residuales casi

exclusivamente en forma de fosfatos, fosfatos condensados o polifosfatos y
fósforo orgánico. En general, se considera que el fósforo es el principal
elemento limitante del crecimiento de las plantas en las aguas dulces de las
zonas templadas.
 Hierro total: El hierro es una sustancia esencial para la vida; sólo existe en
el organismo en pequeñas cantidades. Algunas aguas subterráneas y
drenajes superficiales ácidos pueden contener una cantidad de hierro
bastante mayor.
 El hierro del agua puede ocasionar manchas en la ropa de lavado y en la
porcelana. Algunas personas son capaces detectar el gusto astringente
dulce-amargo a niveles por encima de 1 mg/L. (Pérez, C., León, F.,
Delgadillo, G., 2013).
 Solidos totales: Son los materiales suspendidos o disueltos en aguas
limpias y residuales que quedan en un recipiente después de la
evaporación de una muestra y su consecutivo secado en estufa a
temperatura definida.
La dureza, mide la capacidad de un agua para producir incrustaciones
(sales disueltas de calcio y magnesio). Afecta tanto a las aguas domésticas
como a las industriales, siendo la principal fuente de depósitos e incrustaciones
en calderas, intercambiadores de calor, tuberías, entre otros.
En términos de dureza, las aguas pueden clasificarse así:
• 0-75 mg/L Blanda
• 75-150 mg/L Moderadamente dura
• 150-300 mg/L Dura
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Análisis químicos
Cloruros
Especialmente abundantes en los océanos, a donde acceden especialmente

por disolución dedepositos minerales de sal gema (NaCl), en ríos es típico su
incremento a lo largo de cause fluvial desde su nacimiento hasta su
desembocadura.
Cloruros fosfatos y nitritos son indicadores típicos de contaminación

contaminación residual domestica vertida a un cause natural, esto sirve de alerta
acerca de la probabilidad de que el agua presente contaminación también de
carácter microbiológico patógeno e indeseable.
Sulfatos
Son sales solubles en agua, pueden hacer un efecto desfavorable en aguas

destinadas para obras publicas generando la sal de CANDLOT- MICHAELIS
conocida como el “cáncer del cemento” y destruye el hormigón.
En agua de bebida provobcan sabores amargos, el método oficial para

realizar la determinación de sulfatos es turbidimetrica.
Sílice
Elemento químico del grupo del carbono esta en toda la naturaleza

principalmente en las rocas, en el agua se encuentra en dos estados, sílice
coloidal o disuelta (acido silícico), la determinación rutinaria es por el método del
molibdato.
Es el segundo elemento más abundante del planeta y se encuentra en la

mayoría de las aguas. Las aguas volcánicas las contienen en abundancia. El
análisis de sílice en el agua de alimentación de las calderas de alta presión, es de
gran importancia para evitar la formación de depósitos duros de sílice en los tubos
de las calderas y en las aspas de las turbinas de vapor.
11
Fluoruro
Es el más electro negativo de los elementos químicos conocidos, el interés

de identificar este elemento en el agua se debe a su uso para prevenir las caries
dentales en la población que consume agua fluorada pero los niveles altos de este
pueden provocar la aparición de fluorosis enfermedad caracterizada por el
moteado de los dientes.
Calcio
Es un elemento muy frecuente normalmente forma sales solubles lo que lo

convierte en el catión mayoritario en las aguas
Las concentraciones de Ca en aguas están asociadas al nivel de

mineralización por esto las aguas subterráneas comúnmente más altos contenidos
que las de la superficie la presencia de Ca dota de sabor que dependerá del anión
mayoritario presente, este metal posee un papel fisiológico importante en la
construcción de tejidos oseos y en la transmisión nerviosa como neurotransmisor
celular. El método para medirlo es el de absorción atómica o la complexometria.
Magnesio
Elemento frecuente bajo forma de carbonatos, sulfatos, y cloruros,el Mg es

fundamental para la fotosíntesis como integrante de la clorofila, es también
importante en ciertos sistemas enzimáticos e interviene en la formación de los
huesos el bajo nivel de este mineral en el agua esta realcionado con altas tasas de
enfermedades coronarias y sus altos niveles pueden provocar un efecto laxante y
sabor amargo, l método para medirlo es el de absorción atómica o la
complexometria.
12
Sodio
Es un elemento que se encuentra en la lotosfera en forma de sales diversas,

en aguas de bebida influye sobre su sabor estando en el umbral de percepción
asociaos a la temperatura de consumo y anion presente esto como las aguas
sapidas que son las que contiene más de 20 mg/l de Na2CO3 , fisiológicamente
es es conocida la relación del Na y trastornos carldiovasculare, hipertensión,
enfermedades renales, cirrosis hepática y toxemias de embarazo, la determinación
rutinaria es por emisión atómica con llama, también se puede utilizar la absorción
atómica.
Potasio
Se trata de uno de los cationes mayoritarios en aguas naturales bajo forma

de cloruro, sulfato, fluoruro, y fosfatos, es un elemento importante en la fisiología
humana como en el sistema nervioso y muscular es corrosivo cuando se usa en
aguas que lo contenga en calderas e intercambiadores de calor, la determinación
rutinaria es por emisión atómica con llama, también se puede utilizar la absorción
atómica.
Aluminio
Proviene de la dilución de silicatos y filosilacatos pudiendo encontrarse

como sales solubles, la existencia de Al en aguas tratadas proviene del uso comun
de sales de aluminio en coagulación de aguas destinadas a consumo domestico,
durante mucho tiempo se pconsidero que exixtia relación entre alta incidencia de
la enfermedad de ALZHEIMER y el uso de agua de tubería rica en aluminio, en
procesos de diálisis que se sometían a enfermos renales, se puede determinar
mediante espectrofotometría de absorción molecular.
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Nitratos
La presencia en aguas principalmente es de la disolución de rocas y

minerales pero la descomposición de materia vegetales y animales de efluentes
industriales y del lixiviado de tierras en donde se utilizan abonos que los contiene
como componetes en sus formulaciones, los nitratratos están implicados en la
metahemogliobinemiay en la generación de nitrosaminas y asi como la aparición
de diversos tipos de canceres gástricos según evidencias comprobadas, el método
que se utiliza para la determinación es ionometrico y espectrofotométrico UV.
Nitritos
Especie poco estable químicamente, su presencia en agua suele indicar una

contaminación de carácter fecal reciente, desde el punto de vista fisiológico
pueden ser tóxicos debido a su poder de transformar la hemoglobina de la sangre
en metahemoglobina incapaz de fijar el oxigeno y realizar correctamente la
respiración celular, además reaccionan dentro del organismo con aminas y amidas
secundarias y terciarias formando nitrosaminas de alto poder cancerígeno, la
técnica rutinaria es por medio del método de ZANMELLI.
Amoniaco
Es la etapa final de la reducción de sustancias organicas e inorgánicas ricas

en nitrógeno, en aguasoxigenadas el amonio se oxida por acción de las bacterias
El agua de lluvia puede presentar algunas trazas de amonio pero en aguas

superficiales bien aireadas generalmente contienen poco , las aguas
contaminadas por vertidores residuales domestricos exhiben concentraciones
mucho mas elevadas, el amonio no es totalmete toxico para los organismos
superiores , si lo puede ser para los peces , normalmente se determina por la
técnica de NESSLER.
14
Antecedentes nacionales
Laboratorios en costa rica análisis de aguas
Es muy importante mencionar a las Asociaciones administradoras de los

Sistemas de Acueductos y Alcantarillados comunales en Costa Rica, también
conocidas como ASADAS, ascienden a más de 2000 organizaciones comunales,
que funcionan como organizaciones sin fines de lucro, bajo el marco legal de la
Ley de Asociaciones.
Las ASADAS en Costa Rica administran los sistemas de acueducto y

alcantarillado comunales, bajo un esquema de delegación de la administración,
acordado con el Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados, mediante
un Convenio de Delegación de Administración.
Existen otras instituciones que intervienen en la gestión del recurso hídrico,

se deben considerar en etapas posteriores
Centro de investigación en contaminación ambiental (Laboratorio de Calidad

de Aguas)CICA
 Análisis de aguas naturales, para consumo humano, residuales, riego y lavado

de frutas, entre otras.
 Análisis de los parámetros de control de calidad del agua potable (niveles I, II y
III) establecidos en el Reglamento para la Calidad del Agua Potable: aluminio,
amonio, antimonio, arsénico, cadmio, calcio, cloro residual (libre y combinado),
cinc, cloruros, cobre, color, conductividad, cromo, dureza (total y calcica),
fluoruros, hierro, magnesio, manganeso, níquel, nitratos, nitritos, olor, pH,
plomo, potasio, sabor, selenio, sodio, sulfatos y turbiedad. Además el CICA
trabaja con laboratorios de análisis químico y de microbiología acreditados
para realizar las determinaciones de coliformes fecales, Escherichia coli,
cianuro total, mercurio, entre otros
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 Análisis de los parámetros indicados en el Reglamento de Vertido y Reuso de

Aguas Residuales para Reportes Operacionales: demanda bioquímica de
oxígeno (DBO), demanda química de oxígeno (DQO), grasas y aceites, sólidos
(sedimentables y suspendidos), sustancias activas al azul de metileno (SAAM),
así como mediciones en el campo que incluyen caudal, cloro residual, oxígeno
disuelto y temperatura.
 Determinación de metales pesados en diversas matrices como aguas, suelos,
sedimentos, alimentos, plásticos, entre otros; mediante las técnicas de
absorción atómica con horno de grafito, llama y espectrometría de masas con
plasma acoplado inductivamente (ICP-Ms). Dentro de los metales
determinados se mencionan: Ag, Al, As, Au, B, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cs, Cu,
Fe, Ga, Ge, Hf, Hg, Ir, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Nb, Ni, P, Pb, Pd, Pt, Rb, Re, Ru,
Sb, Se, Si, Sn, Sr, Ta, Ti, Tl, U, Va, W, Zn y Zr
 Análisis de otros parámetros fisicoquímicos: alcalinidad, bromuros, fosfatos,
sílice, carbono (inorgánico, orgánico y total), nitrógeno total, porcentaje de
saturación de oxígeno, sólidos (totales, disueltos totales, volátiles y
fijos), isótopos estables (oxígeno 18 y deuterio) y más.
Laboratorio nacional de aguas (LAN) de A y A
Los primeros pasos para evaluar la calidad del agua en nuestro país los
realizó el Dr. Clodomiro Picado en 1911, utilizando las aguas superficiales del Río
Tiribí, a la altura de Tres Ríos y San José. Luego, en el Gobierno del Dr.
Rafael Ángel Calderón Guardia
Hasta 1962 este Decreto fue “letra muerta”. Fue con la creación del Servicio
Nacional de Acueductos y Alcantarillados que inició funciones el Laboratorio
Central de AyA.
16
En el “ALCANCE” de la ACREDITACIÓN se incluyeron inicialmente 52

técnicas de análisis de laboratorio (Para agua de consumo y aguas residuales), 2
técnicas de muestreo y la gestión. En el año 2010 se logra su ampliación al
acreditar 3 técnicas de laboratorio adicionales, al igual que sucede en el 2011,
para contar en la actualidad con 58 técnicas de laboratorio, el muestreo y la
gestión debidamente acreditadas. Durante los últimos años se ha trabajado para
lograr ampliar el “ALCANCE” y acreditar las inspecciones sanitarias a través de la
Norma INTE-ISO/IEC 17020-2012.
Contaminación química en las fuentes de agua en el periodo 2001-

2011estos datos suministrados por el AyA con respecto a los materiales químicos
contaminantes en el agua presentes en estos lugares de Costa Rica.
Cuadro 1(fuente LNA 2001-2012).
17
AGQ Labs
Este laboratorio en Costa Rica tiene como fin del análisis de agua para
consumo humano para ASADAS
Este laboratorio se basa en el reglamento para la Calidad del Agua Potable
Nº 38924-S
El objetivo de este reglamento, es establecer los límites máximos permisibles
de parámetros físicos, químicos y microbiológicos para el análisis de agua potable.
Es aplicable para todas las organizaciones que suministren de cualquier forma
agua potable a la población o a sus colaboradores en caso de empresas.
Análisis de Parámetros de Calidad del Agua

 Nivel 1
Análisis físico-químicos: Color Aparente, Sabor, Conductividad, Turbiedad,
Temperatura, Cloro residual libre,
Olor, pH y Cloro residual Combinado
Análisis microbiológico: Coliforme fecal, E. Coli
 Nivel2
Aluminio, Calcio, Cloruro, Cobre, Dureza total, Fluoruro, Hierro, Magnesio,
Maganeso, Potasio, Sodio, Sulfato y Zinc.
 Nivel3
Amonio, Antimonio, Arsénico, Cadmio, Cianuro, Cromo, Mercurio, Níquel,
Nitrito, Nitrato, Plomo y Selenio.
 Residuos-de-Plaguicidas-Nivel4
Organoclorados, Organofosforados y Carbamatos.
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Laboratorio de Alimentos y Aguas de la UCR
Realizan la detección de Coliformes fecales en muestras de agua por

NMP(método del número más probable es una forma de obtener datos
cuantitativos en concentraciones de elementos discretos a partir de datos de
incidencia positiva/negativa), detección de Escherichia coli en muestras de agua
por NMP, determinación de Conductividad electrolítica en agua, determinación de
Potencial de Hidrógeno (pH) en agua, determinación de Cloro Residual libre y
combinado en agua, determinación de Turbidez en agua por nefelometría,
determinación de Color en agua, determinación de temperatura en agua, análisis
de Olor en agua, análisis de Sabor en agua, detección de Enterococcus faecalis
en muestras de agua por NMP, detección de Staphylococcus aureus en muestras
de agua por NMP,y detección de Pseudomonas aeruginosa en muestras de agua
por NMP.
Acuametric Costa Rica
Es una empresa costarricense dedicada a la producción de agua destilada,

agua des ionizada de la más alta calidad. Se especializan en la fabricación de
sistemas de agua ultra pura para la industria de dispositivos médicos, electrónica,
sistema de embotellado de agua. También realizan el servicio de regeneración de
resinas de intercambio iónico así como la venta de suministros de todo tipo para
su equipo de purificación de agua.
19
Áreas donde el análisis de agua puede ayudar
Área de salud: Agua potable.

Farmacéutica, el agua es uno de los elementos más empleados como
componente principal de las distintas formulaciones, cosméticos, lociones y otros
productos farmacéuticos, siendo considerada la principal materia prima dentro del
sector farmacéutico. Además de ser usada como materia prima, el agua es
habitualmente utilizada para aquellos procesos de limpieza y enjuague requeridos
en la planta, siendo también un habitual agente de limpieza de reactores así como
de otros equipamientos farmacéuticos.
Sector industrial: En las fábricas, en el proceso de fabricación de productos, en

los talleres, en la construcción EL AGUA, FUENTE DE ENERGÍA. Aprovechamos
el agua para producir energía eléctrica (en centrales hidroeléctricas situadas en
los embalses de agua).
En algunos lugares se aprovecha la fuerza de la corriente de agua de los ríos para
mover máquinas (molinos de agua, aserraderos…).
Uso en Agricultura y Ganaderia: En agricultura, para el riego de los campos. En

ganadería, como parte de la alimentación de los animales y en la limpieza de los
establos y otras instalaciones dedicadas a la cría de ganado
Hospitales y laboratorios: agua destilada y agua desionizada.
Laboratorio análisis de aguas del TEC (CEQIATEC).
El CEQIATEC nace en 1979 como el Centro Químico y de Asistencia Técnica

de la Escuela de Química. En el año 2000 adquiere la acreditación de sus pruebas
fisicoquímicas y microbiológicas bajo la Norma ISO-INTE/IEC 17025.
Posteriormente en el año 2006, adquiere la categoría de Centro de Investigación.
20
Actualmente se dedica a la investigación científica y tecnológica, la extensión

universitaria, el apoyo a la docencia y la prestación de servicios en las áreas de la
química y microbiología ambiental e industrial.
Aportar principios de química para la resolución de problemas y generación
de capacidades con enfoques en química ambiental, química agrícola, química
biológica, bioprospección, alimentos, estudio de fuentes de energía, nuevos
materiales, simulación y desarrollo instrumental. Transformación y optimización del
uso de materiales nuevos y residuales. Educación en química y ambiente.
Estudios de monitoreo, transporte, degradación, toxicología ambiental,
modelos en diversas matrices. Desarrollo de nuevas técnicas e instrumentos.
Área de investigación:
Contaminantes químicos y microbiológicos: monitoreo, transporte,
degradación, toxicología, cinética, modelos, muestreo pasivo o activo en agua,
aire, suelo, alimentos y materiales diversos.
Contaminantes emergentes.
Hidrología de suelo.
Validación de metodologías de ensayos incluyendo el desarrollo de
instrumentación analítica.
Indicadores e índices químicos, biológicos y microbiológicos de calidad
ambiental.
Química aplicada de materiales, síntesis, obtención y usos de
subproductos a partir de sustancias orgánicas e inorgánicas.
Aplicaciones ambientales y biológicas de polímeros conductores,
biopolímeros y estructuración.
Aprovechamiento de materiales para energía incluyendo biomasa.
Servicios brindados a la comunidad, empresas, municipalidades y público en
general:
Microbiología de: agua potable, residual, piscinas, alimentos, superficies,
producto terminado y diversos materiales.
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Química de: agua potable, residual, suelos, alimentos, control de calidad

de productos higiénicos y cosméticos, alimentos, piscinas, etiquetado nutricional,
materiales diversos.
Determinación de índice holandés e índice biológico BMWP-CR.
Análisis químicos y microbiológicos especializados.
Asesorías en implementación de sistemas de calidad en laboratorios
fisicoquímicos y microbiológicos, bajo la norma ISO-INTE/IEC 17025. Además,
realización de auditorías de gestión y técnicas en química y microbiología.
Cursos de capacitación en diversos temas en las áreas de química y
microbiología.
Análisis de agua potable y superficiales:
Se llevan a cabo muestreo y análisis de agua de consumo humano en pozos,
ASADAS, nacientes, tanques de almacenamiento, cuerpos de agua superfcial en
concordancia con los niveles 1,2,3 y 4 del Reglamento para la Calidad del Agua
Potable.
Análisis de aguas residuales:

Se llevan a cabo muestreo puntual y compuesto así como análisis de agua
residual ordinaria y especial en plantas de tratamiento, entre otros. Se desarrollan
análisis de Detergentes (SAAM), Demanda Química de Oxígeno (DQO), entre
otros.
Laboratorio de análisis de residuos de plaguicidas:
Se realizan muestreos y análisis en agua potable y residual, alimentos para
la relización de Residuos de plaguicidas organoclorados y organofosforados,
carbamatos, Parquat, hidrocarburos, entre otros.
Laboratorio de microbiología:
Se realizan muestreos y análisis en diferentes matrices como superficies,
agua potable, residual y superficial, alimentos, entre otros. Entre los análisis se
encuentran: Coliformes totales, Hongos y Levaduras, Salmonella, Listeria sp,
Staphylococcus sp,.
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Equipos de laboratorio de aguas:

Cromatografo de gases:
La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la

muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de un mechero de una columna
cromatográfica. La elución se produce por el flujo de una fase móvil de gas inerte.
A diferencia de los otros tipos de cromatografía, la fase móvil no interactúa con las
moléculas del analito; su única función es la de transportar el analito a través de la
columna.
Existen dos tipos de cromatografía de gases (GC): la cromatografía gas-
sólido (GSC) y la cromatografía gas-líquido (GLC).
Cromatografo de líquidos:
La cromatografía líquida, también conocida como cromatografía de líquidos,

es una técnica de separación y no debe confundirse con una técnica cuantitativa o
cualitativa de análisis. Es una de las técnicas analíticas ampliamente utilizadas, la
cual permite separar físicamente los distintos componentes de una solución por la
adsorción selectiva de los constituyentes de una mezcla.
Cromatografo ionico:
La cromatografía de intercambio iónico (o cromatografía iónica) es un

proceso que permite la separación de iones y moléculas polares basado en las
propiedades de carga de las moléculas. Puede ser usada en casi cualquier tipo de
molécula cargada, incluyendo proteínas grandes y nucleótidos y aminoácidos
pequeños. La solución que debe inyectarse normalmente se denomina "muestra",
y los componentes separados individualmente se llaman analitos. Se emplea a
menudo en purificación de proteínas, análisis del agua o control de calidad.
23
Espectrofotometría Absorción atómica:

por llama – horno de grafito – generador de hidruros, para cuantificar y detectar la
presencia de metales pesados en el agua.
Kits y pruebas rápidas:

Comparador de cloro: Medir niveles de cloro en agua.
Conductimetro: es un aparato que mide la resistencia eléctrica que ejerce el
volumen de una disolución.
Peachimetro: Mide el nivel de Ph en el agua (ácido o alcalino).
Turbidimetro: Mide el grado de turbiedad del agua.
(Fuente: Dr. Adrian Flores, jefe de laboratorio de aguas del TEC. 2019).
24
Conclusiones
La salud se puede ver afectada por las condiciones deficientes de

abastecimiento de agua, saneamiento e higiene. Se ha encontrado que el
manejo de las aguas residuales tiene incluso mayores incidencias en la
salud pública, que el abastecimiento de agua para el consumo.
La deficiencia en la prestación de los servicios de abastecimiento de

agua potable, saneamiento y tratamiento de aguas residuales, produce
anualmente de personas enfermas si no también pérdidas económicas.
Desde el punto de vista de la contaminación, el sector industrial es, en

muchos casos, la fuente más importante de contaminación, pese a no ser el
mayor consumidor de agua. Los desechos líquidos industriales, por ejemplo,
asociados a los procesos de producción de textiles y papel, traen gran
cantidad de contaminación orgánica. En general, la industria y la agricultura
llevan gran cantidad de contaminantes químicos a las corrientes de agua.
Cada vez está más claro que el agua dulce es un recurso finito, vulnerable a
la contaminación
Es con mucha mas razón los estudios que se le deben realizar a dicho
recurso por parte de diferentes instituciones para velar por el saneamiento
de el preciado liquido para el consumo humano y de la industria, con estos
estudios se garantiza un aprovechamiento total del recurso.
25
Bibliografía
Lees, R. (1982). Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de

calidad. Acribia,.
LUCERO, O. (2005). Técnicas de Laboratorio de Bromatología y Análisis de

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Universidad de Costa Rica WWW.ucr.ac.cr
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www.aguasdecorrientes.com/500
www4.ujaen.es/~mjayora/docencia_archivos/Quimica%20analitica%20ambiental/t
ema%2010.pdf.
(Dr. Adrian Flores, jefe de laboratorio de aguas del TEC. 2019).
26
Anexos
cuadro 1(fuente LNA 2001-2012)
27

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