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ANALISIS EXPERIMENTALES

RESUMEN
El objetivo de la práctica de laboratorio se basó en el análisis orgánico elemental
de un compuesto, se realiza un análisis para una muestra problema para la
identificación de una respectiva sustancia usando la técnica de la fusión de sodio
en la determinación de nitrógeno, azufre y halógeno en la muestra mediante la
formación de sus iones respectivos, Comprobando visualmente (cambios de
color, formación de precipitados, etc.) para la efectividad de las reacciones de
caracterización de los elementos más comunes en la química orgánica,
propiciando así la conversión de los elementos de un compuesto orgánico en
sales iónicas.

PALABRAS CLAVES: Acidificación, calentamiento, filtrado, fusión, iones,


orgánico, reacciones, reactivo, separación, sustancia.

1. INTRODUCCIÓN

El análisis elemental es aquel que propone conocer la 2. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS


calidad y naturaleza de los compuestos. Una vez puro el Tabla 1
compuesto se caracteriza identificando sus elementos;
Los que se encuentran con más frecuencia en compuestos
orgánicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, ANÁLISIS RESULTADO EVIDENCIAS
azufre, halógenos y fósforo. Para detectar la presencia de FOTOGRAFICAS
éstos es necesario hacer un análisis de compuestos
orgánicos que sirve para identificar características
fisicoquímicas, composiciones y comportamientos
específicos de las sustancias orgánicas.
En la práctica se realizaron diversas pruebas para La muestra se quemó
determinar la presencia de C, H, O, N, S, X en las rápidamente, y que
muestras de compuestos mediante métodos dio un color en la
Ensayo de
experimentales. ( Universidad Industrial de Santander, flama rojo y amarillo,
Ignición
2013) y que quedo un
Mediante estos procesos se pretende alcanzar las residuo en la espátula
siguientes metas: de color negro.
* Conocer forma experimental y con todos los detalles Figura 1 (fotografía)
requeridos las pruebas de laboratorio en las que se basa el
análisis elemental cualitativo de compuestos orgánicos,
para instruirse en el manejo de este estudio.
* Identificar a través de reacciones específicas usadas, los
elementos más comunes que constituyen los compuestos El precipitado que
orgánicos. (MORRISON, 1998. ) dio como resultado
Fusión con
* La ignición se basa en la observación del fue de color amarillo
sodio
comportamiento de una sustancia cuando sometida a con residuos negros e
calor. Sirve para evidenciar la naturaleza orgánica de un impurezas.
compuesto. Es importante observar el color de la llama
pues puede aportar información adicional sobre algunos Figura 2 (fotografía)
elementos especialmente metálicos y halógenos.
(MORRISON, 1998. )
Determinación de nitrógeno como CN-

Determinaci Dio negativo para El nitrógeno aparece, luego de la fusión con sodio, como
ón de nitrógeno pues no ion cianuro CN, y se reconoce tratando una porción de la
Nitrógeno presento coloración solución alcalina con iones ferrosos Fe2+, calentamiento
con CN azul y acidificación, lo cual convierte los iones cianuro en
ferrocianuros, la solución toma un color característico del
Figura 3 (fotografía) azul de Prusia. Observamos que al agregarle los reactivos
correspondientes la muestra cambio de color a una
tonalidad transperntosa, lo cual nos da como resultado
negativa debido a factores como que el sodio no se
Prueba negativa para fundió bien, La falta de precisión al momento de calentar
Determinaci azufre no presento la muestra, o al exceso en la acidificación. (Montgomery,
ón de Azufre aparición de color 2002)
negro
2 NaCN + FeSO4 Fe(CN)2 + Na2SO4
Figura 4 (fotografía)
Fe(CN)2 + 4NaCN Na4Fe(CN)6

Determinaci Prueba positiva para Si hay N y S :


ón de cloro un precipitado
Halógenos blanco
3Na4Fe(CN)6 + 4 FeCl3 Fe4[Fe(CN)6]3 + 12 NaCl
Figura 5 (fotografia)
Análisis de resultados 3 NaCNS + FeCl3 Fe(SCN)3 + 3 KCL

Reacciones Determinación de azufre


Durante la fusión alcalina el azufre se transforma en ion
sulfuro, que forma un precipitado negro de sulfuro de
plomo cuando se trata con acetato de plomo en una
solución acidulada con ácido acético. En nuestro
resultado observamos que dio negativa, esto pudo haber
sido por que el sodio no se fundió y por lo tanto no se
Figura 6. Esquema de los productos de fusión con sodio
fusiono con el compuesto orgánico y no se llevó a cabo la
reacción esperada. ( Universidad Industrial de Santander,
Ensayo de ignición 2013)
Al realizar el calentamiento de la sustancia se observó
que se quemó rápidamente lo cual nos indica que la
muestra tenía un alto contenido de hidrogeno, y que dio
Na2S (CH3COO)2Pb PbS +2CH3COOH
un color en la flama rojo y amarillo, y que quedo un
residuo en la espátula de color negro y que permaneció
Determinación de halógenos
así después de continuar con el calentamiento, lo cual es Los cloruros, bromuros y yoduros se pueden distinguir
indicativo del óxido de un metal. por el color del precipitado, blanco, amarillo suave y
amarillo, respectivamente. Además, estos precipitados
Fusión con sodio difieren en su miscibilidad en amoniaco acuoso; el
Se observó una reacción violenta, unos vapores y un
cloruro de plata es miscible, el bromuro de plata es poco
precipitado de color blanco para este método de fusión
miscible y el yoduro de plata es insoluble. (Hewitt, 2004)
con sodio, es necesario que el azufre, nitrógeno y el
halógeno enlazados covalentemente se conviertan en NaX + AgNO3 AgX + NaNO3
iones inorgánicos, ya que en combinación con el
compuesto orgánico son muy poco reactivos como para
realizarles un ensayo directo, es decir, un análisis Donde X = Cl , Br, I
cualitativo donde se observa cambios de color o la
formación de precipitados. Esto se debe a que el sodio
como metal alcalino muy reactivo. (BEYER, 1987)
Na + C2H5OH = CH3CH2ONa + H2
3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ocasionados por enfermedades reumáticas y
participando en la oxigenación cerebral podemos
 El halógeno que hace parte de la sustancia problema encontrarlo en alimentos como el perejil, carne,
puede ser el cloro, ya que el precipitado que se huevos, apio, espinacas, cebolla y ajos.
obtuvo al finalizar la prueba fue de color blanco.
 Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero
 En la práctica, se encontraron propiedades físicas y para apreciar una buena combustión y no cometer
químicas propias de sustancias de tipo orgánico, ya errores en las pruebas debido a la presencia de otros
que estas pueden quemarse, perder o variar su elementos en las muestras que alteren los resultados.
estructura original proporcionados información de la
composición química de la muestra, poniendo decir 4. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
que nuestra sustancia problema puede ser un
hidrocarburos que integran los combustibles fósiles.  ¿Qué ventaja representa el empleo de sodio metálico
en esta determinación?
 Se comprobó que la sustancia problema dada en el Teniendo en cuenta que las moléculas orgánicas logran
laboratorio no contiene nitrógeno y azufre dado a los por medio de fusión en presencia de metales sodio o
resultados fueron negativos en cada una de las magnesio, los elementos se transforman en compuestos
pruebas, esto lo podemos confirmar ya que no iónicos facilitando de esta manera su determinación.
obtuvieron ningún cambio y su sustancia se mantuvo
incolora.  ¿Qué papel desempeña el fluoruro potásico en la
formación de azul de Prusia?
La sustancia orgánica por fusión de sodio da cianuro
 Se estableció un análisis experimental de sustancias
sódico. El cual se convierte en ferrocianuro de sodio
de tipo orgánico, permitiendo distinguir éstos, de los
produciendo un precipitado de ferrocianuro insoluble de
compuestos inorgánicos, poniendo decir que en su
azul de Prusia.
clasificación de moléculas orgánicas se encuentran,
la glucosa, celulosa, fructosa, proteínas, lípidos,
 Un alumno tenía una muestra de problema que
carbohidratos, colágeno, ADN, entre otros y en las
solamente contenía carbono hidrogeno y nitrógeno,
moléculas inorgánicas podemos encontrar monóxido
de carbono, el agua, amoniaco, cloruro de sodio, pero al realizar su análisis resulto positivo el ensayo
de halógenos. ¿Qué error cometió para obtener este
ozono, helio, entre otros.
resultado?
Pudo ser que el volumen de HNO3 no se absorbió a la
La diferencia entre ambos tipos de moléculas se
mitad por ebullición afectado la eliminación de H2S y
fundamenta entre que las moléculas orgánicas tienen
HCN y esto iones no forman AgCN y Ag2S como
presencia de carbono y/o átomos de hidrogeno y las
precipitados, llegando a confundirlo como AgCl y esto da
moléculas inorgánicas no contienen ninguna base de
un positivo para halógenos.
carbono y están compuestas por otras reacciones
químicas iónicas o covalentes.
 Un compuesto orgánico se analizó cualitativa y
cuantitativamente. 3 mg de la sustancia dieron los
 En la industria de alimentos podemos observar que
siguientes productos: 6.88X10-4 g de H2O; 5.04x10-3
el hidrogeno es muy utilizado en la hidrogenación
g de CO2; 2.75X10-4 g de nitrógeno. Un análisis
catalítica de aceites vegetales líquidos insaturados
aparte de otros 3 mg. Rindió 2.73X10 -3 g de AgCl, la
para obtener grasas sólidas.
plata procede del AgNO3, no del compuesto.
También lo podemos en alimentos como en los
También se comprobó la presencia de oxígeno.
rábanos, sandia, coliflor, calabacín, apio, espinacas,
¿Cuál es la fórmula elemental del compuesto?
tomate y pepino.
C6H4NClO2
 El azufre como compuesto en si en la industria no es
tan utilizado ya que en abundantes cantidades puede
llegar a ser muy toxico llegando a ocasionar 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
alteración de la circulación, daños al sistema
inmunitario, malestares estomacales y
gastrointestinales, es más bien utilizado en otro tipo 1.MORRISON, Robert y BOYD, Robert. Química
de soluciones químicas como ácido sulfúrico, el orgánica. Editorial Pearson. 5aedición. Mexico.1998.
sulfhídrico y algunos de sus derivados, dióxido de Pág. 70.
azufre, entre otros. 2.Análisis cualitativo elemental orgánico. [Página web].
En nuestro cuerpo se recomienda tener pequeñas http://organica1.org/1345/1345pdf11.pdf.[27/10/09].
dosis de azufre para que tenga un buen
funcionamiento, disminuyendo los dolores
3.BEYER, Hans y BARLUENGA, José. Manual de química
orgánica. Editorial Reverte. 1987.Pág. 12.

4. Análisis elemental cualitativo: Fusión con


sodio.[PáginaWeb].http://www.ellaboratorio.co.cc/practi
cas/analisis _cualitativo.pdf. [27/10/09].

5.Universidad Industrial de Santander. (2013).


Universidad Industrial de Santander. (F. d. Universidad
Industrial de Santander, Ed.) doi:MFOQ-OR.01

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