UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACIA

ESCUELA DE QUIMICA BIOLOGICA
Departamento de Microbiología
Curso de Microbiología General
Carreras: Nutrición
HOJA DE TRABAJO
CRECIMIENTO Y DESARROLLO BACTERIANO
Fecha de entrega: miércoles 27 de febrero de 2,019

1. ¿Que necesidades nutricionales en términos de sustancias químicas son necesarias para el

desarrollo y buen funcionamiento de cualquier forma de vida?
2. ¿Cuál es la diferencia entre las bacterias fototróficas y las quimiotróficas? ¿y entre las autotróficas
y las heterotróficas? Defina quimiolitótrofo y Organótrofo.
3. Que tipos de nutrientes necesitan los microorganismos y como se clasifican dependiendo de la
cantidad necesaria para un crecimiento adecuado? ¿Cuál es la importancia de los factores de
crecimiento?
4. Desde el punto de vista químico ¿Cuál es la diferencia entre un medio complejo y un medio
químicamente definido ó sintético? Ponga un ejemplo de cada uno que puedan utilizarse para
cultivar a Escherichia coli.
5. ¿Cuáles son las ventajas del uso de medios de cultivo sintéticos y las de los medios complejos?
¿Cuáles son las desventajas de cada uno?
6. ¿Cuáles son los ingredientes del caldo nutritivo? ¿Qué tipo de nutrientes puede proveer a cada
uno de estos ingredientes?
7. Para preparar medios sólidos y semi-sólidos ¿qué cantidad de agar se les debe agregar?
8. ¿Qué se entiende por pH? ¿Porqué es necesario usar tampones o amortiguadores para mantener
estable el pH de un medio de cultivo? ¿Cómo puede afectar a la célula bacteriana un cambio de
pH en el medio?
9. Elabore un cuadro con la clasificación los medios de cultivo de acuerdo con su función. En la
clasificación de los medios de cultivo por su función, indique que es un medio: a. enriquecido, b.
selectivo, c. diferencial, d. de caracterización, e. de transporte, f. mantenimiento. g. de ensayo, h.
conteo.
10. Describa que es el agar sangre de carnero, el agar MacConkey, el agar Manitol sal. ¿Qué reactivos
contienen? ¿Cuál es su función?, ¿qué bacterias se pueden cultiivar en ellos?
11. ¿Cuantas temperaturas cardinales hay y cuál es su importancia para el crecimiento microbiano?
¿Cómo se clasifican las bacterias con base a su temperatura óptima de crecimiento?
12. ¿Cómo se clasifican las bacterias en base al pH de su entorno? Explique porque el pH en el interior
de los microorganismos siempre es cercano a la neutralidad aunque el de su entorno sea superior
o inferior?
13. ¿Cómo se clasifican las bacterias en base a sus requerimientos de O 2? ¿Qué formas tóxicas del O 2
se producen por el metabolismo bacteriano? Enumere las enzimas que destruyen las formas
tóxicas del O2. ¿Porqué los anaerobios estrictos mueren en presencia del O 2? ¿Qué pasa con los
aerotolerantes?
14. Sobre los efectos osmóticos en el crecimiento bacteriano explique que nombres reciben los
microrganismos dependiendo de su capacidad para crecer en presencia de NaCl, en presencia de
alta concentración de azucares y con poca actividad de agua.¿Porqué Staphylococcus aureus puede
crecer en presencia de altas concentraciones de NaCl?
15. ¿Qué medio de cultivo se usa para aislarlo identificarlo?
16. Explique que son los Solutos Compatibles y para qué los sintetizan los microorganismos.
a. Pongan 5 ejemplos de estos y los organismos los sintetizan.

MDCB/amlj*
Febrero de 2,019.