Como Funciona o

Forno Micro-ondas

Porto Alegre, RS, Brasil

04 de setembro de 2014
Roteiro
• Estrutura do forno micro-ondas
• História
• O que são micro-ondas
• Magnetron
• Como as micro-ondas aquecem os alimentos
Estrutura
 Como tudo começou
Albert Wallace Hull criou o Magnetron,
que é um gerador de micro-ondas para
radares

Americano Percy Spence, durante uma

realização de experiências com radares e
micro-ondas, reparou que a barra
de chocolate havia derretido.

Em 1946 a empresa Raytheon patenteou

o processo de cozinhar por micro-ondas
e, logo, construíram o primeiro forno
comercial, o Radarange
O que são Micro-ondas?

• As micro-ondas são ondas eletromagnéticas não ionizante, que

possuem uma frequência que vai de 300 a 300.000 MHz e que
corresponde a comprimentos de onda de 1 mm a 1 m. A região
de micro-ondas situa-se entre a região de infravermelho e ondas
de rádio no espectro eletromagnético
 Magnetron
O magnetron recebe energia elétrica e gera dentro do aparelho ondas
eletromagnéticas com a mesma frequência de ressonância das
moléculas da água.
O cátodo aquecido libera os elétrons que são atraídos pela placa através
de uma alta tensão
 Magnetron
Ao redor do magnetron, estão
dispostos dois imãs com o objetivo
de fazer com que os elétrons girem
em alta velocidade em volta das
pequenas cavidades da placa. Estas
cavidades por sua vez, funcionam
como bobinas e capacitores em
paralelo, o que forma um circuito
ressonante sintonizado em 2.450
MHz.
Com o movimento dos elétrons, as
ondas são induzidas nestas
cavidades, ressonam e se somam
até sair pela antena
Como funciona o Magnetron

http://www.youtube.com/watch?v=Wt-
UBMlyaVE
 Como as micro-ondas aquecem os alimentos?
 Como as micro-ondas aquecem os alimentos?

 As micro-ondas, na frequência de 2,45 GHz, 
carregam  energia  que  pode  ser  absorvida 
por  moléculas  polares  como  da  água, 
gorduras e açúcares, utilizando o fenômeno 
da ressonância.
Como as micro-ondas aquecem os alimentos?

• Moléculas  polares  são  capazes  de  se  alinhar  com  o  campo 

elétrico  das  ondas.  Como  o  campo  muda  de  direção  de  acordo 
com  a  freqüência,  cada  molécula  tende  a  acompanhar  essas 
mudanças,  arrastando  moléculas  vizinhas.  Essa  agitação  resulta 
no  aumento  da  energia  cinética  das  moléculas  e,  como 
consequência, também ocorre o aumento da temperatura.
• 2.450.000.000 por segundo

http://www.if.ufrgs.br/tapf/v18n6_Mai_Balzaretti_Schmidt.pdf
Como as micro-ondas aquecem os alimentos?

http://www.youtube.com/watch?
v=cAttbvM4V_k
Biografias
• http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-40422002000400022&script=sci_arttext#figura2
• http://www.rsc.org/images/MICROWAVE%20FEATURE_tcm18-134356.pdf
• http://papofisico.tumblr.com/post/36105055409/como-funciona-um-forno-de-microondas
• http://www.infoescola.com/eletronica/magnetron/
• http://www.ucb.br/sites/100/118/TCC/1%C2%BA2008/TCC05Danielle.pdf
• http://www.if.ufrgs.br/tapf/v18n6_Mai_Balzaretti_Schmidt.pdf