Cultivo Casero de Espirulina.

Datos de partida:
 Volumen del sistema: Aprox. Unos 400 litros.
 Sistema de agitación del agua: Mediante aire. (compresor de consumo 35W y
coste mensual de unos 8 €)
 Sistema de filtración mediante cedazo con tela filtrante de poliamida.
 Anular calefacción mediante resistencia eléctrica y procurar mediante calentador
solar de aire llegar a una temperatura alta diaria y por la noche no agitar.

Descripción Actividad Responsable ¿Ok?

Conseguir inoculo y aprender a manejarlo en casa con
Alfonso/Lorenzo
luz led.
Aprender a escalar el cultivo a botellas de 5 litros. Lorenzo/Alfonso
Preparar el medio nutritivo de la espirulina. Lorenzo
Limpiar y desinfectar el Fotobioreactor un día antes
Lorenzo
de añadir el inoculo y la solución nutritiva.
Sistema de filtración: Tela de Nylon de unas 50 micras,
Lorenzo
pendiente de comprarla. Estoy pendiente de una oferta
Construir cedazo con la tela filtrante. Lorenzo
Construir un espirulímetro con un vaso de yogurt Alfonso
Construir calentador de aire solar. Lorenzo
Ventilador para el sistema de secado del cedazo Lorenzo

Aclaraciones para el cultivo de espirulina.

Sistema de secado: con ventilador en el invernadero a ser posible con recirculación de
aire.
Ver la cantidad de sal y nutrientes para hacer hoja de cálculos.
Ver la cantidad de bicarbonato que hay que añadir para ajustar el ph a 8,5. Mejor
bicarbonato sódico o agua de cenizas o soda.
Hacer un cedazo con tela de poliamida de 50 micras para extracción y secado en el
invernadero.
Localizar un pequeño ventilador para el invernadero (yo tengo uno que puede ser útil
para tal menester)

La agitación hacerla solo en horas de irradiación solar y para ello se usa un interruptor
crepuscular. (con objeto de valorar el cultivo y si va bien disminuimos un coste).
Me tengo que traer la placa fotovoltaica y el inversor para la alimentación eléctrica del
compresor. (Pendiente, pues dependo de otros).

No vamos a poner resistencia de caldeo, pues en su defecto voy a construir un

calentador de aire para aumentar la temperatura del aire inyectado y trabajar con altas
temperaturas durante el día y por la noche dejar de agitar y procurar que no baje
demasiado la temperatura.
Preparar nuevos difusores para mejorar la agitación del sistema. Esta cuestión la hago
yo.
Colocar un sombreado para los días de mucho calor y sol.
A menos de 12 grados el alga muere, este es un dato a tener muy en cuenta en el cultivo
que vamos a realizar.
El hierro lo aportaremos mediante sulfato de hierro que hay que buscar y comprar y
mezclar con té verde. (Caparrosa)
Los resultados empezamos a verlos a los 15 días y acaba a los 2 meses.
Hacer tabla de evolución del cultivo.
Ver microscopio de segunda mano o ver como comprar uno para ver las células.
Aprender a preparar inóculos caseros a partir de pastillas o espirulina en polvo. Para ello
se disponen de dos o tres botellas, de ½ , 1 y 5 litros dentro de una caja recubierta de
papel de aluminio y con luz led, de forma que podamos ir pasando del cultivo menos al
mayor. Cuando tengamos una buena concentración en el mayor de 5 litro, pasamos al
Fotobioreactor, que previamente ha tenido que ser puesto a punto, desinfectado y
cargado de agua el día anterior.
Paralelamente habremos preparado el medía nutritivo para las microalgas a base de
fertilizantes químicos de NPK, caparrosa y micronutrientes. Para ello primero prepararé
una hoja de calculo y en base a los resultados iré comprando las sales necesarias para
preparar la solución nutritiva.
Esta solución nutritiva se aportará al Fotobioreactor previamente a la adición del
inoculo.
Pasado un tiempo a definir en base a las condiciones climatológicas, empezaremos a
recolectar con tela de poliamida de 50 micras.
El agua de la extracción de las algas puede reutilizarse y probarse como fertilizante,
pues lleva restos de NPK, hierro, micronutriente, aminoácidos y excreciones del
metabolismo de las microalgas que actúan eficazmente como bioestimulante en las
plantas.
Antes de limpiar el sistema tenemos que plantearnos la posibilidad de usar el agua como
fertilizante para plantas (guardado en garrafas para que lo valoren en viveros, etc.).
Por debajo de 20°C el crecimiento es prácticamente nulo, aunque muchas espirulinas
no mueren incluso a 0°C.
Encima de 42°C, la espirulina está en grave peligro.

La espirulina no puede soportar una fuerte iluminación al frío (debajo de 15°C).

3 g de espirulina (contada en seco) por litro,
La cosecha comprende esencialmente dos etapas:
- Filtración para obtener una biomasa a 10 % de materia seca (1 litro = 100 g de seco),
- Exprimido para eliminar el medio de cultivo residual y obtener la "spirulina fresca",
lista a ser consumida o secada, conteniendo alrededor de 20 a 25 % de materia seca
según las cepas y la salinidad del medio.
Una dosis de CO2 conveniente es de 1 kg por kg de espirulina producida.
El azúcar puede reemplazar el CO2 como fuente de carbono (medio kg de azúcar = 1 kg
el pH puede subir muy alto si la alimentación en carbono es insuficiente. de CO2).
En esta tabla se indica la equivalencia en gramos de espirulina seca por cada
centímetro que desciende el espirulímetro.

Espirulimetro
Centímetros descendidos 1 2 3 4
Concentración espirulina (g seca/ L) 1 0,45 0,28 0,20
 Ejemplo de un día de trabajo en la fase de recolección:
1. Controlar la concentración de espirulina con el espirulímetro.
2. Filtrar el cultivo.
3. Prensar la espirulina recolectada.
4. Pesar.
5. Añadir los macronutrientes y los micronutrientes.
6. Compensar la evaporación.
7. Anotar las operaciones en la tabla.

Table 1Tabla de control del cultivo

Sol, Temp Espirulímetro Epirulina Alimento Agua Espirulímetro

Dia Hora Observaciones
nublado (ºC) antes (cm) fresca(g) añadido (ml) añadida (L) después
17Jul 7am Sol 31 2,6 200 400 -- 2,9 Aspecto azulado.
 Observaciones en la espirulina (Posibles problemas)

Color ¿Qué pasa? ¿Qué hacer?

Azul verde oscuro • Salud excelente • Posibilidad de reducir el sombreado
Verde oliva • Buena salud
• Demasiado sol ->fotolisis • Sombrear y mejorar la agitación.
Verde claro- • Falta de nitratos • Aumentar la dosis de orina
amarillo • Si ha llovido, posible • Añadir medio de cultivo y observar
contaminación al microscopio.
Verde amarillo (y • Verificar las cantidades de orina.
• Demasiado amoniaco
olor a amoniaco) • Detener el aporte de nitratos.
• Reducir el pH; añadir bicarbonato o
• Filamentos rotos y
CO2.
Amarillo + espuma liberación de exopoliscáridos
• Sombrear
(azúcares de la espirulina = EPS)
• Añadir nitratos y potasio
• Falta de nitratos
• Más alimento para la espirulina
Verde caqui • Falta de carbono
• Sombrear
• Falta de hierro
• Retirar la manchas.
Manchas blancas y • Insolación (capa superficial
• Aumentar el sombreo
azules en descomposición)
• Mejorar la agitación.
Incoloro (o bien • El cultivo ha precipitado o • Mirar al microscopio para ver si la
marrón claro) bien ha muerto. espirulina está viva.