Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Presentación “Conservación de forrajes”

Fase de un ensilaje:

Fase Aeróbica: En esta fase que dura sólo pocas horas el oxígeno
atmosférico presente en la masa vegetal disminuye rápidamente
debido a la respiración de los materiales vegetales y a los
microorganismos aeróbicos y aeróbicos facultativos como las
levaduras y las enterobacterias.
Fase de fermentación: Esta fase comienza al producirse un ambiente
anaeróbico. Dura de varios días hasta varias semanas, dependiendo
de las características del material ensilado y de las condiciones en el
momento del ensilaje. Si la fermentación se desarrolla con éxito, la
actividad BAC proliferará y se convertirá en la población predominante.

Fase estable: Mientras se mantenga el ambiente sin aire, ocurren

pocos cambios. La mayoría de los microorganismos de la Fase
2 lentamente reducen su presencia. Algunos microorganismos
acidó filos sobreviven este periodo en estado inactivo; otros, como
clostridios y bacilos, sobreviven como esporas.

Fase de deterioro aeróbico: Esta fase comienza con la apertura del

silo y la exposición del ensilaje al aire. Esto es inevitable cuando se
requiere extraer y distribuir el ensilaje, pero puede ocurrir antes de
iniciar la explotación por daño de la cobertura del silo (p. ej. roedores o
pájaros). El periodo de deterioro puede dividirse en dos etapas. La
primera se debe al inicio de la degradación de los ácidos orgánicos
que conservan el ensilaje, por acción de levaduras y ocasionalmente
por bacterias que producen ácido acético. Esto induce un aumento en
el valor del pH, lo que permite el inicio de la segunda etapa de
deterioro; en ella se constata un aumento de la temperatura y la
actividad de microorganismos que deterioran el ensilaje, como algunos
bacilos.

Elabore un diagrama de proceso para ensilaje.

 Pesar los ingredientes: melaza, urea, sales
minerales, cal y fuente de fibra.

Incorporar en un recipiente (canoa o caneca)

uno a uno los ingredientes en el
orden que los pesó

Coger una muestra de la mezcla y realizarle la

prueba de puño, cuando lo
haga no debe salir líquido entre los dedos y
debe quedar una masa
.

Una vez la mezcla sea homogénea, coloque la

masa dentro de un balde, un
recipiente de plástico o en cubos.

Compactar por medio de prensado con un objeto

de metal o de madera.

Secar por 10 días.

Seleccione un tipo de ensilaje y justifique porqué lo escogió

.
El tipo de Silo que escogí es el de bolsa, más que todo porque se puede
transportar fácilmente y el más fácil de guardar en cualquier bodega para
que su porcentaje de Humedad sea optimo y no se dañe o pudra. También
porque tiene un sistema más fácil con respecto a la eliminación de vacíos.
Mencione las materias primas que va a utilizar
.
Principalmente maíz ya que esta gramínea es muy fácil de conseguir, es muy
económica y todo se aprovecha. Su duración de cosecha también es muy
corta. Y se maneja muy bien con los problemas de humedad.
Proponga un tipo de suplementación para alimentación de
bovinos doble propósito y describa sus ventajas.

El método más fácil de darle todos los suplementos al rumiante es

a través de un bloque nutricional por lo que a continuación
mostraré que contiene.

Proteína: urea, algodón, soya, ajonjolí etcétera.

Minerales: sal mineralizada.
Fibra: tusa de maíz, cascarillas, residuos de cosecha, bagazo.
Energía: melaza, miel de purga.
Aglomerante: cal, cemento.

Explique qué subproductos son los que se deben utilizar en la

alimentación bovina.
Los subproductos son muy importantes ya que nos dan un valor
nutricional mayor que el rumiante necesita.

La Urea se debe utilizar ya que es muy importante para la energía

del rumiante.
La Melaza es importante para la energía de los sistemas de
producción de los bovinos.