24/2/2019 Carlota de Limón con Mora Azul

Carlota de Limón con Mora

Azul
TIEMPO: 1 h 5 min ¿Has pensado en agregar moras a un postre de
DIFICULTAD: Baja limón? Te damos la mejor receta de pastel de
PORCIONES: 14 PORCIONES Carlota de Limón con Mora Azul. Para agregar
la mora azul te recomendamos hacer una
compota casera, sólo combinando la fruta con
azúcar y un poco de agua. Para las capas de
galleta usamos galletas de vainilla.
Lo mejor de esta Carlota de Limón con Mora
Azul es que no necesitas horno para cocinarla y
puedes mezclar todos los ingredientes en la
licuadora. ¿Se te antojó?

Ingredientes
2 tazas de mora azul para la
compota
2 cucharadas de ralladura de
limón para la compota
suficiente de galleta de vainilla o
canela
1 pieza de limón verde cortado
en rodajas, para decorar
1/2 taza de azúcar refinada para
la compota
1/2 taza de jugo de limón agrio
2 tazas de leche condensada
1 taza de mora azul
al gusto de menta fresca para
decorar
1/8 de taza de agua para la
compota
1/2 taza de leche evaporada
4 piezas de queso crema (760 g)
2 piezas de limón amarillo
cortado en rodajas, para decorar

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con las moras, el azúcar y el agua, cocina Información nutricional
hasta que se reduzca y se espese, fuera del fuego agrega ralladura de limón. Carlota de Limón con Mora Azul
Enfría y reserva. * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de
2,000 calorías.
Para el relleno, licúa el jugo de limón con la leche evaporada, la leche Calorías 221 kcal 11%
condensada y el queso crema. Reserva. Carbohidratos 43.0 g 14%
Proteínas 4.6 g 9.3%
Coloca un aro en una charola de metal y agrega una capa de galletas, vierte Lípidos 4.8 g 7.3%
un poco del relleno de limón, compota y moras azules. Repite el proceso Fibra dietética
Azúcares
1.5
40.3
g
g
3.0%
45%
hasta completar el aro, refrigera durante 1 hora o hasta que este consistente. Colesterol 18.6 mg 6.2%

Desmolda y decora con rodajas de limón amarillo, limón verde y hojas de

menta.
Corta una rebanada, sirve y disfruta.

TIPS
Puedes remojar las galletas en un poco de leche o de leche evaporada para que se suavicen más.

PRESENTACIÓN
Decora con rodajas de limón amarillo, verde y un poco de hojas de menta.

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