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Conceitos e Definições

Função Produção

Visão Geral dos Sistemas de


Produção
Introdução

 As empresas de bens ou serviços que não adaptarem


seus sistemas produtivos para a melhora contínua da
produtividade, não terão espaço no processo de
globalização.
 A velha estratégia da produção em massa, derivada da noção de
economia de escala, não é mais válida.
 Hoje as empresas devem possuir um sistema flexível de
produção, com rapidez no projeto e implantação de novos
produtos, com baixos leadtimes e estoques no atendimento das
necessidades dos clientes.

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Introdução

 A forma como planeja-se, programa-se e controla-se


estes sistemas produtivos tem função primordial neste
contexto.

 A conceituação de sistemas produtivos abrange tanto a


produção de bens como a de serviços.
 A eficiência de qualquer sistema produtivo depende da forma
como os problemas são resolvidos, ou seja, do planejamento,
programação e controle do sistema.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Para atingir seus objetivos os sistemas produtivos devem


exercer uma série de funções operacionais,
desempenhadas por pessoas, que vão desde o projeto
dos produtos, até o controle dos estoques, recrutamento
e treinamento de funcionários, aplicação dos recursos
financeiros, distribuição dos produtos, etc.
 De uma forma geral estas funções podem ser agrupadas em três
funções básicas: Desenv. Produtos, Produção e Marketing.
 O sucesso de um sistema produtivo depende da forma como
estas três funções se relacionam.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Convencionalmente, as funções desempenhadas dentro


de um sistema produtivo se limitam a esfera imediata de
sua autoridade.
 Tende a ser bilateral e fechado, com as funções exercendo suas
atividades até o limite de sua delegação.
 Atualmente as empresas sabem que estas barreiras funcionais
devem ser quebradas, o compartilhamento de informações nas
tomadas de decisões é fundamental para o eficiente
desempenho do sistema como um todo. A estrutura funcional
deve ceder espaço a uma estrutura operacional multilateral e
aberta, onde a responsabilidade pelas ações vão até o ponto em
que o efeito desta ação se fizer sentir.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 A função de Produção consiste de todas as atividades


que diretamente estão relacionadas com a produção de
bens ou serviços.
 A função de Produção é o centro dos sistemas produtivos, sendo
responsável por gerar os bens ou serviços comercializados pelas
empresas. A função de Produção transforma insumos em bens
ou serviços através de um ou mais processos organizados de
conversão.
 A essência da função de Produção consiste em adicionar valor
aos bens ou serviços durante o processo de transformação.
Dentro deste conceito, todas as atividades produtivas que não
adicionarem valor aos bens ou serviços devem ser consideradas
como perdas e eliminadas.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 A função de Marketing está encarregada de vender e


promover os bens e serviços produzidos por uma
empresa, tomando decisões sobre estratégias de
publicidade e estimativas de preços para os mesmos.
 Marketing está encarregada de contactar com os clientes e sentir
o mercado visando por um lado (médio e curto prazo) abastecer
a Produção com informações sobre a demanda pelos produtos
atuais, permitindo o planejamento e programação da produção, e
por outro (longo prazo) buscar informações sobre potenciais
necessidades dos clientes visando o projeto de novos bens ou
serviços a serem desenvolvidos.

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Funções dos Sistemas de
Produção
 A função de Finanças esta encarregada de administrar
os recursos financeiros da empresa e alocá-los onde
forem necessários.
 Com relação ao seu envolvimento com o sistema de produção e
o planejamento e controle do mesmo, Finanças deve providenciar
a orçamentação e acompanhamento de receitas e despesas, a
provisão de fundos para atender este orçamento, e a análise
econômica dos investimentos produtivos.
 Periodicamente Finanças deve, em conjunto com Produção e
Marketing, preparar um orçamento de longo prazo prevendo as
receitas e despesas que ocorrerão para o patamar de produção
projetado dentro do planejamento estratégico da produção.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Engenharia: Assume todas as funções técnicas de


projeto dos produtos e dos processos de fabricação e
montagem dos bens ou serviços.
 Pode subdividir-se em Engenharia do Produto, envolvendo o
projeto do produto com desenhos, parâmetros dimensionais,
definição de materiais, etc., e Engenharia do Processo ou
Industrial, envolvendo a definição do roteiro de fabricação e
montagem dos produtos projetados.
 O PCP usa as informações da Engenharia para identificar o que
e como produzir os produtos solicitados pelos clientes.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Compras/Suprimentos: Têm por responsabilidade


suprir o sistema produtivo com as matérias-primas,
componentes, materiais indiretos e equipamentos
necessários à produção dos bens ou serviços.
 O PCP relaciona-se diretamente com Compras, passando-
lhe informações sobre o planejamento das quantidades de
materiais e prazos necessários para o atendimento de um
programa de produção, solicitando-lhe a reposição dos
materiais, e acompanhando o desempenho dos fornecedores
no atendimento deste programa.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Manutenção: Encarrega-se em manter os equipamentos


e instalações do sistema de produção em perfeito estado
de uso. Pode ser responsável também pela produção do
ferramental, pela produção de pequenas máquinas, e
pelas condições ambientais de salubridade e segurança.
 O PCP tem interesse imediato no bom andamento das atividades
de manutenção. A programação da produção exige o
conhecimento das condições físicas dos equipamentos e
instalações, e o replanejamento exige rapidez na troca de
informações sobre a mudança de estado dos mesmos.

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Funções dos Sistemas de
Produção

 Recursos Humanos: É de sua responsabilidade


recrutar e treinar os funcionários, estabelecer as
relações trabalhistas, a negociação de contratos, a
política salarial, e fazer com que os mesmos sintam-
se prestigiados e envolvidos com a eficiência do
sistema produtivo.
 O PCP relaciona-se com Recursos Humanos no longo prazo,
definindo o patamar de produção necessário para atender a
previsão de demanda, base para uma política de
recrutamento e treinamento, e no curto prazo programando
os recursos produtivos onde os funcionários serão alocados.

12
Exemplos de atividades das
funções

13
Exemplos de atividades das
funções

14
Fronteiras da Função Produção

15
Fronteiras da Função Produção

16
Modelo de Transformação

17
Exemplo de recursos
transformados

18
Exemplo de recursos de
transformação

19
Output do processo de
transformação
TODOS OS PROCESSOS EXISTEM PARA PRODUZIR
PRODUTOS E SERVIÇOS E, EMBORA PRODUTOS E SERVIÇOS
SEJAM DIFERENTES, A DISTINÇÃO ENTRE ELES PODE SER
SUTIL.

TANGIBILIDADE
ESTOCABILIDADE
TRANSPORTABILIDADE
CONTATO COM O CONSUMIDOR
QUALIDADE (PRODUTO X PROCESSO E PRODUTO)

20
Hierarquia do sistema de
produção

21
Proteções Físicas do Sistema
de Produção

22
Proteções Organizacionais do
Sistema de Produção

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Características dos processos
produtivos
EMBORA AS OPERAÇÕES SEJAM SIMILARES ENTRE SI NA
FORMA DE TRANSFORMAR INPUTS EM OUTPUTS DE BENS E
SERVIÇOS, ELAS DIFEREM EM ALGUNS ASPECTOS, QUATRO
DELES SÃO PARTICULARMENTES IMPORTANTES.

VOLUME DE OUTPUT (GRAU DE REPETIÇÃO DA TAREFA, CUSTOS UNIT


BAIXOS) (MCDONALD’S) (QUANTO MAIOR O MIX, MENOR A CAPACIDADE DE PRODUZIR GRANDES VOLUMES)
VARIEDADE DE OUTPUT (FLEXIBILIDADE) (TAXI X ONIBUS)
VARIAÇÃO DA DEMANDA DO OUTPUT (EX DO HOTEL EM BAIXA E
ALTA ESTAÇÃO)
VISIBILIDADE QUE OS CONSUMIDORES POSSUEM DA PRODUÇÃO DO
OUTPUT. (OPERAÇÃO DE CONSUMIDORES ESTÃO MAIS EXPOSTAS DO QUE
OPERAÇÕES DE MATERIAIS)

24
Tipologia de operações

25
Tipologia de operações

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)

 Se qualquer departamento de produção deseja


entender sua contribuição estratégica, deve
responder as seguintes questões:
 A primeira é que parte pretende desempenhar dentro do
negócio – isto é, qual o papel dentro da empresa?.
 A segunda, quais são seus objetivos de desempenho
específicos?
 Em nível mais prático, é impossível saber se uma operação
é bem-sucedida ou não, se os objetivos de desempenho
específicos em relação aos quais seu sucesso é mensurado
não estão claramente definidos.

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)

 A administração da produção pode “fazer ou quebrar”


qualquer empresa.
 Por que?
 Porque é a função que agrega competitividade à
empresa ao fornecer a habilidade de resposta aos
consumidores e ao desenvolver as capacitações que
a colocarão à frente dos concorrentes no futuro.
 Estudaremos o modelo de 4 estágios da contribuição
de operações segundo Hayes e Wheelwright.

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 O papel mais básico da produção é implementar a
estratégia.
 Ex: Implementação de um serviço on-line de uma
companhia de seguros (todas as funções: marketing,
TI, deverão implementar dentro das suas
responsabilidades ações que viabilizem a prestação
de serviços)
 A função produção deverá supervisionar todas estas
ações para efetivar o possível serviço on-line.
 Sem a efetiva implementação, mesmo a estratégia
mais original pode tornar-se ineficaz.
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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Apoiar a estratégia vai além de simplesmente
implementar a estratégia. Significa desenvolver suas
capacitações de modo a permitir à organização
aprimorar e refinar seus objetivos estratégicos.
 Ex: Fabricante de telefones celulares decidiu ser o
primeiro no mercado com produtos inovadores. (Sua
operação necessita, portanto, ser capaz de enfrentar a
inovação constante).
 A função produção deverá desenvolver processos que
sejam capazes de enfrentar inovação constante
(flexibilidade de produção, treinamento pessoal,
relacionamento com fornecedores, rapidez na entrega).
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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Impulsionar a estratégia – É o mais difícil papel da
função produção, pois tem a responsabilidade de dar
vantagem única a longo prazo.
 Ex: Empresa especializada em serviços de alimentação,
que possui alem de bom relacionamento com clientes e
fornecedores uma fábrica pequena que produz
continuamente novos e excitantes produtos.
 A dificuldade de seus concorrentes em manter o mesmo
nível de desempenho (relacionamentos com clientes e
fornecedores e o desenvolvimento de novos produtos
freqüentemente) da posição única a esta empresa que
impulsiona a sua estratégia.
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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Modelo de Hayes e Wheelwright de 4 estágios

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Estágio 1 – Neutralidade Interna – Correção de Erros
 É o nível mais fraco de contribuição da função produção
 Estágio 2 – Neutralidade Externa
 A função produção começa a comparar-se com as
empresas ou organizações similares fora do mercado
(sendo “externamente neutra”) – adoção apenas das
melhores práticas através do benchmarking.
 Estágio 3 – Apoio interno
 A operação no estágio 3 esta entre as melhores de seu
mercado. Isso é atingido obtendo uma visão clara dos
Objetivos Estratégicos da empresa e desenvolvendo
recursos apropriados.
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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Estágio 4 – Apoio Externo
 A diferença entre o estágio 3 e o 4 é sutil, embora muito
importante. Uma empresa no estágio 4 vê a função
produção como provedora da base para seu sucesso
competitivo. A produção olha para o longo prazo. Ela
enxerga as prováveis mudanças nos mercados e na
oferta de insumos e desenvolve capacidades que serão
exigidas para competir nas condições futuras de
mercado. Ela é inovadora, criativa e proativa e esta
impulsionando a estratégia da empresa ao manter-se
“um passo a frente” dos seus concorrentes.

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Objetivos de Desempenho da produção
 Toda organização possui stakeholders internos e
externos que precisam ser compreendidos e atendidos.

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Que tipos de providências você precisa tomar para
satisfazer as exigências dos consumidores e
contribuir para competitividade?
 Objetivo desempenho qualidade. – Representa fazer
certo as coisas, ou seja, não cometer erros e satisfazer
seus consumidores (esse é o objetivo de desempenho
mais percebido pelos consumidores).
 Objetivo desempenho velocidade – Significa o tempo
transcorrido entre a requisição e o recebimento de
produtos ou serviços pelos consumidores. ( o principal
benefício da rapidez é que ela enriquece a oferta) (você
paga inclusive mais pelo serviço – sedex)
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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Que tipos de providências você precisa tomar para
satisfazer as exigências dos consumidores e
contribuir para competitividade?
 Objetivo desempenho credibilidade – Significa fazer
as coisas em tempo para os consumidores receberem
seus bens e serviços exatamente quando necessários
ou, ao menos, quando prometidos.
 Objetivo desempenho flexibilidade – Significa ser
capaz de alterar a operação de alguma forma
(flexibilidade de produto/serviço, de composto (mix), de
volume e de flexibilidade de entrega)

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Papel Estratégico e Objetivos
da Produção (Slack)
 Que tipos de providências você precisa tomar para
satisfazer as exigências dos consumidores e
contribuir para competitividade?
 Objetivo desempenho custo. – Quanto menor o custo
de produzir seus bens e serviços, menor pode ser o
preço a seus consumidores.
 O custo baixo é um objetivo universalmente atraente,
pois cada real retirado do custo da operação é acrescido
a seus lucros.

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Exercícios

Exercícios de Objetivos Estratégicos


de Produção.

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Estratégia de Produção
(Cap 3 Slack)

É o padrão global de decisões e ações que


posicionam a organização no seu ambiente
e têm o objetivo de fazê-la atingir seus
objetivos de longo prazo.
A expressão padrão global facilita a
compreensão dos objetivos mesmo quando
a organização não as expressa
formalmente.
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Decisões Estratégicas

Têm efeito abrangente na organização


Definem a posição da organização em
relação ao ambiente/mercado
Aproximam a organização de seus
objetivos de longo prazo.

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Estratégia de Produção

A Função Produção precisa


formular um conjunto de
Estratégia
princípios gerais que guiarão de Produção
seu processo de tomada de da empresa
decisões

Capítulo 3 slack 42 Visão Geral dos Sistemas de


Produção
ESTRATÉGIA CORPORATIVA
(em que tipo de negócios investir?
em que partes do mundo operar? ...)

ESTRATÉGIA DE NEGÓCIOS
(missão, objetivos, relação a consumidores, mercado,
concorrentes, dentro da estratégia corporativa)

ESTRATÉGIAS FUNCIONAIS
(marketing, produção, desenvolvimento e outras: qual
a melhor forma de se organizarem para apoiar os
objetivos da empresa?
qual o seu papel e os seus objetivos?)
CONTEÚDO DA ESTRATÉGIA DE
PRODUÇÃO

• Há várias perspectivas diferentes sobre a formulação da


estratégia de produção

Veremos duas delas:


• Perspectiva requisitos do mercado: traduzir os
requisitos do mercado nas decisões da produção.
• Perspectiva recursos da produção: o que a sua
operação podem fazer.
PERSPECTIVA “REQUISITOS DO MERCADO”

 Traduzir os requisitos do mercado


nas decisões da produção.
 Seria equivalente a pergunta:
 O que o mercado requer que as
operações façam?
PERSPECTIVA “REQUISITOS DO MERCADO”

 Compreender os mercados é normalmente


associado à função de marketing, mas a
perspectiva de mercado é também
importante para a administração da
produção:
 Sem compreender o que o mercado requer, é
impossível garantir que as operações estejam
alcançando o composto e o nível corretos em
seus objetivos de desempenho
Prioridade dos objetivos de desempenho

 Os objetivos de desempenho são


priorizados por:
 Necessidades específicas dos grupos
de CONSUMIDORES da empresa
 Atividades dos CONCORRENTES
A prioridade de cada objetivo de desempenho é
influenciada por fatores competitivos valorizados por
consumidores
Objetivos “qualificadores” e
Objetivos “ganhadores de pedido”

 CRITÉRIOS “QUALIFICADORES”

 São os aspectos nos quais o desempenho


da produção deve estar acima de um nível
determinado para pelo menos ser considerado
pelo cliente.
Critérios “qualificadores”

 Qualquer melhora nesses critérios acima do


nível qualificador não acrescentará benefício
competitivo relevante.

 São esperados pelos clientes e podem


representar uma desvantagem séria na
posição competitiva se o desempenho não
estiver acima do nível qualificador.
CRITÉRIOS “GANHADORES DE
PEDIDO”

• São os que contribuem diretamente


para a realização de um negócio (para
conseguir um pedido)

• São considerados pelos consumidores


como razões-chave para comprar o
produto ou serviço.
Critérios “ganhadores de pedido”

• Aumentar o desempenho nesses critérios


melhora a chance de ganhar mais pedidos
• À medida que a operação se aperfeiçoa
para consegui-los, eles mostram aumento
constante e significativo em sua contribuição
para a competitividade
Objetivos “qualificadores” e “ganhadores
de pedido”
Exemplo: pizza entregue em casa
Critérios Critérios Critérios
“ganhadores de pedido”: “qualificadores”: menos
importantes:

QUALIDADE (sabor, FLEXIBILIDADE: a •Oferece prato


temperatura) pizzaria tem que e talher
RAPIDEZ (tempo de entrega) fazer entrega no meu •Oferece
bairro cardápio,
CUSTO (acessível, compatível calendário,
com a qualidade) ímã de
geladeira etc.
CLIENTES DIFERENTES = OBJETIVOS
DIFERENTES

 Se a operação produz para grupos de


consumidores diferentes, precisa determinar
fatores competitivos “ganhadores de
pedidos”, “qualificadores” e os “menos
importantes” para cada grupo.
Clientes diferentes – objetivos diferentes
 Ex: mulheres x homens: loja de roupas

Critérios Critérios “ganhadores Critérios


menos
“qualificadores”: de pedido”: importantes:
FLEXIBILIDADE CUSTO •Embalagem,
(variedade de modelos, sacola da loja,
cores) cheiro da
QUALIDADE (caimento, RAPIDEZ (quantidade de roupa e da
adequação à moda) provadores) loja,

Critérios Critérios “ganhadores Critérios


“qualificadores”: de pedido”: menos
importantes:
CUSTO RAPIDEZ do serviço, praticidade
FLEXIBILIDADE (variedade de
numeração)
QUALIDADE (conforto)
Influência dos CONCORRENTES nos
objetivos de desempenho

 Mesmo sem uma mudança direta nas preferências de


seus consumidores, uma organização pode ter que mudar a
forma como compete (mudar a prioridade dos objetivos de
desempenho) devido a uma ação do concorrente.

 Também pode escolher competir de forma diferente de


seus concorrentes para de distinguir no mercado.
Influência dos concorrentes nos objetivos
de desempenho
Influência do CICLO DE VIDA DO
PRODUTO/SERVIÇO

 Uma forma de generalizar o


comportamento de clientes e concorrentes é
associá-los ao ciclo de vida dos
produtos/serviços produzidos pela operação.

 Os produtos/serviços exigirão estratégias


de produção diferentes para cada estágio do
seu ciclo de vida.
Influência do ciclo de vida do
produto/serviço

 O ciclo de vida é mostrado como variação do volume de vendas ao


longo dos quatro estágios da vida de um produto/serviço
Influência do ciclo de vida do
produto/serviço

 Etapa de INTRODUÇÃO
 Está oferecendo algo novo
 Necessidades dos clientes ainda não
perfeitamente entendidas
 Mudanças nos projetos do produto/serviço mais
freqüentes.
Estratégia de produção com ênfase em
FLEXIBILIDADE E QUALIDADE
Influência do ciclo de vida do
produto/serviço

• Etapa de CRESCIMENTO
▫ Emergem projeto padronizados: para permitir que a produção supra
o mercado em crescimento
▫ Maior concorrência
▫ Acompanhar a demanda
▫ Resposta rápida e confiável à demanda
▫ Qualidade precisa ser mantida

Estratégia de produção com ênfase em RAPIDEZ,


CONFIABILIDADE E QUALIDADE
Influência do ciclo de vida do
produto/serviço
• Etapa de MATURIDADE
▫ Demanda estabiliza
▫ Alguns concorrentes deixam o mercado
▫ Projeto dos produto/serviços já padronizados
▫ Produção precisa reduzir custos para manter lucros e reduzir
preços, ou ambos
▫ Melhorar produtividade
Estratégia de produção com ênfase em CUSTO E
CONFIABILIDADE
Influência do ciclo de vida do
produto/serviço

 Etapa de DECLÍNIO
 Vendas diminuem
 Concorrentes naturalmente começam a sair do
mercado
 Concorrência em preços
Estratégia de produção com ênfase em
CUSTO
PERSPECTIVA “RECURSOS DA
PRODUÇÃO”

• Consiste em explorar as capacidades


dos recursos da produção.
• Equivale a pergunta:
• O que a sua operação pode fazer?
Recursos e processos da produção

1º) Analisar os inputs para a produção:


▫ Recursos transformados e de transformação
2º) Analisar os processos da produção

3º) Analisar os RECURSOS INTANGÍVEIS


▫ Relacionamento com fornecedores
▫ Reputação com consumidores
▫ Conhecimento e experiência em manusear suas tecnologias
de processo
▫ Forma como sua equipe trabalha em relação ao
desenvolvimento de novos produtos/serviços
Perspectiva “recursos da produção”

 Nenhuma organização pode apenas escolher em que


parte do mercado pretende atuar: precisa considerar
suas habilidades de produzir produtos/serviços de forma
a satisfazer a seu mercado.
 As restrições impostas por suas operações precisam ser
consideradas.
 Também é possível identificar competências para atuar
em diferentes mercados

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