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Herramientas de Calidad

Unidad:
Antecedentes y filosofías de la Calidad

Docente: Cecilia Luque


Logro
Al finalizar la unidad, el estudiante identifica la relación
filosófica de la calidad con los Modelos de Gestión la Calidad.

Importancia
Reflexionar acerca del concepto de calidad para entender y
valorar la influencia en los procesos y servicios de una
organización.
Contenido general
1.1 Antecedentes y Beneficios
• Evolución de los conceptos sobre la calidad.
• Beneficios de la calidad.
1.2. Gestión de la calidad:
• El método de gestión Deming.
• Filosofía y enfoque de Juran.
• Enfoque de Crosby.
• Enfoque Ishikawa.
• Enfoque Taguchi.
• Enfoque Feigenbaum.
Antecedentes y Beneficios
• Evolución de los conceptos sobre la calidad.
• Beneficios de la calidad.
Generalidad e importancia

● “Calidad”
● En el siglo XX se empieza a formar lo que conocemos como
“Gestión de Calidad” (sobre todo por producción en serie).
● “Calidad” se emplea con diferentes significados, y su uso
depende de lo que, se entiende por dicha palabra en cada
caso.
De la Calidad a la Excelencia
Involucración de la Alta Dirección
Excelencia

Calidad Total

Aseguramiento
de la calidad

Control de
la calidad

Inspección

Evolución en el tiempo
Orientado Orientada Orientada
Orientada Orientada
al hacía la hacía la
al proceso al sistema
producto gestión excelencia
Calidad

● Surge en el mundo de las operaciones, pasando en la


actualidad por el marketing y los recursos humanos,
llegando a ser un componente fundamental de la Política de
Empresa.
● El concepto tiene al cliente como “centro único de la
estrategia del negocio”, debiendo orientarse toda la
empresa en base a esta idea.
Inicio del siglo XX:
Frederick Taylor (1856 – 1915)
● Ingeniero mecánico y economista estadounidense.
● Métodos para aumentar eficiencia en producción.
● Taylorismo primera aproximación a mejora del
proceso productivo.
● El trabajador no tiene a su cargo exclusivo la
fabricación total de un producto, sino solo una parte
de este.
● Implica control de gran número de trabajadores.
● Control de calidad por inspección de productos
terminados .

Fuente: commons.wikimedia.org
Principios de la doctrina Taylor

1 Conocimientos organizados

2 Armonía de grupo

3 Cooperación

4 Objetivos de producción máxima

5 Desarrollo general para los


objetivos de Wr y empresa
Años 30

Walter E. Shewart (1891 – 1967)


● Físico, Ingeniero y estadístico estadounidense
● Aplicación de la estadística a la calidad: The Economic
Control of Quality of Manufactured Product 1931.
● Introdujo aplicación de técnicas estadísticas para control y
mejora de la calidad en producción en masa, el concepto de
control estadístico de calidad (uso de gráficas de control en
la industria: Laboratorios Bell).

Fuente: bell-labs.com
Años 30

Walter E. Shewart (1891 – 1967)


● Enfocada al control de los procesos, establecimiento de
niveles de calidad, reducción de los niveles de inspección y
uso de técnicas de muestreo.
● Reducido al departamento de producción (Calidad orientado
hacia proceso de producción, no a servicio).
● Ejército americano aplica muchas de sus ideas para la
fabricación en serie de maquinaria de guerra (normas
American War Standards Z1.1-1941, Z1.2-1941 y Z1.3-1942).
Años 50-60

Deming y J.M. Juran


• W.E. Deming (1900 – 1993), Estadístico
Estadounidense y J. M. Juran (1904 – 2008),
Ingeniero eléctrico y Consultor Rumano impulsan
en Japón uso de herramientas estadísticas y
administrativas para control y gestión de calidad
• Necesidad de involucrar a todos en el logro de la
calidad: Aseguramiento de la calidad (enfoque
sistémico: la calidad es responsabilidad de todos)
• Mayor compromiso por parte de la administración
• Enfoque proactivo: disminuir costos e incrementar
eficiencia
• Asegurar a clientes que procesos son planificados
y controlados para evitar producción defectuosa

Fuente: timetoast.com
Y a finales de años 70

● Surgen las Normas ISO


● Enfoque limitado al ámbito interno y entendimiento de la
calidad como conformidad con las especificaciones
Años 80
● Impacto de productos japoneses en el mercado internacional por su calidad, precio y contabilidad.
● Toma de conciencia de la Gestión de Calidad y se adoptan ideas y prácticas de Control de Calidad japonés

● Alta gerencia toma como punto de partida para su planeación estratégica los requerimientos del consumidor y la
calidad de los productos de los competidores.
● Mejora continua
● Implica cambios profundos en la mentalidad y cultura de los organizadores, en las estructuras de las empresas.
● Normas ISO 9000 obligatorio cumplimiento (clientes)
● Aparecen nuevos modelos de gestión (premios a la calidad)
● El cliente es consciente de que la calidad es un importante factor diferenciador, y cada vez exige más a los
fabricantes.
● Calidad como estrategia competitiva hacia la excelencia.
Definiciones de Calidad
 Según la ASQ (American Society for Quality):
“La totalidad de funciones y características de
un producto que les permite satisfacer una
determinada necesidad”.

 Según la norma ISO 9001: “Grado en el que


un conjunto de características inherentes a
un objeto cumple con los requisitos”.
Entendiendo como “requisitos” necesidades o
expectativas establecidas (por el cliente),
generalmente implícitas u obligatorias”.
La Calidad es….
o Filosofía de trabajo.
o Estrategia de la empresa para garantizar mediante el uso de
un sistema la satisfacción del cliente.
o Asegura la calidad del proceso, el servicio y el producto con
la finalidad de satisfacer cada requisito del cliente.
¿Quién es el cliente?

● El cliente no siempre se encuentra en condiciones de


expresar su interés por un producto (artículos nuevos:
celulares en años 50)
● La calidad de un producto no es estática, es decir cambia
con el tiempo, porque cambian las necesidades del cliente.
● Para el cliente interno: colaborador mira la calidad a partir
de sentirse satisfecho y orgulloso de su trabajo.
● Para el gerente, la calidad significa el cumplimiento de las
especificaciones.
● Identificación del cliente..….¿Es el que compra el
producto?....
● ¿El que lo usa? ¿Quién es en el caso de productos
intermedios en una línea de producción?
Beneficios de la Calidad

• Mejoras en la organización interna y procesos


• Mejoras en área comercial e imagen.
• Menos defectos
• Menos reclamaciones y mas fiabilidad
• Mayor rentabilidad
• Fidelización de consumidores
• Eliminación de ineficiencias
• Mejora aspecto humano de la empresa
Gestión de la Calidad
• El método de gestión Deming.
• Filosofía y enfoque de Juran.
• Enfoque de Crosby.
• Enfoque Ishikawa.
• Enfoque Taguchi.
• Enfoque Feigenbaum.
El método de gestión Deming

En los años 50 W. E. Deming presenta en Japón el Ciclo PDCA


aunque señaló que el creador de este concepto fue W.A.
Shewart.
En Japón el ciclo PDCA ha sido utilizado desde su inicio como
una metodología de mejora continua y se aplica a todo tipo de
situaciones.

Hacer Verificar

Planear Actuar
Gestión de la calidad según Dr. Joseph
Juran – Trilogía Juran

PLANIFICACIÓN CONTROL

MEJORA
Enfoque Philip Brayard Crosby (1926-2001)
CERO DEFECTO - CD

Repetirlo Compromiso Mejora de


de la gerencia calidad

Consejo de
calidad Los 14 pasos de
Crosby Medición de la
calidad

Reconocimiento
Entrenamiento Acción
colectiva Evaluación de
del supervisor
costos de
Eliminación de calidad
las causas de
errores
Día del cero Establecer un
Fuente: aestrosdelacalidad07.blogspot.com
defecto comité para el
cronograma Conciencia de
Fijación de la calidad
objetivos
Enfoque Ishikawa (1915 – 1989)

Fuente: maestros de la calidad - blogger


Enfoque Tagushi (1924 – 2012)
“Es más barato rediseñar los procesos de fabricación y productos que realizar acciones de mejora de la calidad tras
una auditoría.
Taguchi propone
Hacer mayor énfasis en las
necesidades que le
interesan al consumidor y a
la vez, se ahorre dinero en
las que no le interesen, así
rebasara las expectativas
que el cliente tiene del
producto.

Al hacer un diseño robusto


maximizamos la posibilidad
de éxito en el mercado.

Asegura que es más


económico hacer un diseño
robusto que pagar los
controles de calidad y
reponer las fallas.
Feigenbaum (1922 – 2014)

● Nació en 1992, en Berkshires, Massachusetts, en Estados


Unidos.
● Es el creador de “control total de la calidad”
● Filosofía : liderazgo de la calidad, tecnología de la calidad
moderna, compromiso organizacional.
● 10 Principios de la calidad.
Enfoque Feigenbaum (1922 – 2014)

El control de adquisiciones de
El control de diseños nuevos materiales

Para Feigenbaum es
importante que las
compañías contaran con
procesos bien planeados y
documentos para:

La realización de estudios especiales


EL control de producto
del proceso
Comparación de los gurúes de la calidad

Crosby Deming Juran

ENFOQUE GENERAL Prevención no inspección Reducir la variabilidad Enfoque de la


mediante una mejora administración general en
continua: acaba con la la calidad, en especial en
inspección masiva. los elementos humanos

ESTRUCTURA 14 pasos para la mejora 14 puntos para la 10 Pasos para mejorar la


de la calidad administración calidad

CONTROL ESTADISTICO Rechaza niveles de Deben utilizarse métodos Recomienda el SPC, pero
DEL calidad estadísticos de control de advierte que puede
PROCESO (SPC) Estadísticamente calidad conducir a un enfoque
aceptable (buscar un basado en las
100% de calidad, esto no herramientas
es perfecta)
Conclusiones
• La calidad debe considerarse para los productos y también
para los servicios.
• Todos los productos pueden ser de “calidad” tanto para los
de precios económicos como para los de altos precios.
• La calidad es un tema de producción o de ingeniería pero
también es un concepto de dirección para toda la
organización.
• La calidad tiene objetivo de aumentar productividad y
también atender a todas las partes interesadas.
• La calidad se debe aplicar para todo tipo y tamaño de
organización.
• La calidad alienta la cooperación y participación de equipo,
evitar siempre la competencia entre las áreas de
producción.
Gracias
Docente: Cecilia Luque

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