U.N.S.J.

Facultad de Ingeniería

Ingeniería de las Reacciones Bioquímicas

Biorreactores Agitados
Neumáticamente

GRUPO:
NAHUEL MASUELLI
GABRIEL DONOSO
INTRODUCCIÓN
UN BIORREACTOR ES UN APARATO EN EL QUE SE MANTIENE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA FACILITAR
LAS TRANSFORMACIONES BIOQUIMICAS POR LA ACCION DE CELULAS VIVAS O POR COMPONENTES
CELULARES.
SON COMÚNMENTE CILÍNDRICOS, VARIANDO EN TAMAÑO DESDE ALGUNOS MILILITROS HASTA METROS
CÚBICOS. SON USUALMENTE FABRICADOS EN ACERO INOXIDABLE.
SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES PROPORCIONAR, JUNTO CON EL MEDIO DE CULTIVO, UN AMBIENTE FISICO-
QUÍMICO ÓPTIMO (PH, TEMPERATURA, CONCENTRACIÓN DE OXÍGENO, ETC.) PARA LLEVAR A CABO EL
BIOPROCESO EN EL SISTEMA CELULAR PARTICULAR EMPLEADO.

TANQUE AGITADO NEUMÁTICAMENTE

EN ESTE REACTOR SIN AGITACIÓN MECÁNICA, LA AIREACIÓN Y LA MEZCLA SE ALCANZAN MEDIANTE LA
INYECCIÓN DE GAS QUE SE ESPARCE Y DIFUNDE EN EL MEDIO.

DISPERSION DE BURBUJAS.

PARA LA TRANSFERENCIA DE OXIGENO RESULTA CLARO QUE LA FUERZA MOTRIZ DE LA

CONCENTRACION PARA LA TRANSFERENCIA DE MASA ES LIMITADO (DEBIDO A LA BAJA
SOLUBILIDAD DEL OXIGENO), POR LO QUE LA VELOCIDAD DE TRANSFERENCIA DE OXIGENO A
PARTIR DE BURBUJAS DE AIRE AL MEDIO ESTARA DETERMINADO POR EL COEFICIENTE K L y por el
área de la interfase “a”, ambos dependientes de diámetro de la burbuja.

LAS VARIABLES QUE INFLUYEN EN “a” son el diámetro de la burbuja, su velocidad terminal “ub” y
el contenido de gases.

SE BUSCARÁ CREAR ALTAS AREAS DE INTERFASES Y TAMBIEN UN BUEN MEZCLADO.

EL TAMAÑO DE LAS BURBUJAS ESTARA INFLUENCIADO POR EL NIVEL DE TURBULENCIA DE LA FASE

CONTINUA. EL DISEÑO DEL ASPERSOR ES MENOS CRITICO QUE EL REGIMEN EN LA MASA DE LA
FASE CONTINUA.
EN FERMENTADORES DE CALDOS LAS BUSBUJAS SE FUSIONAN PARA DAR BURBUJAS MAS
GRANDES CUANDO SE ENCUENTRAN A UNA DISTANCIA IGUAL AL DIAMETRO DE BURBUJA. ESTE
PROCESO ES AUTO-ACELERANTE. CONDUCEN A LA FORMACION DE BURBUJAS CON SUPERFICIES
MAYORES DIFICULTANDO LA DISPERCION DEL GAS.

EFECTO DEL FLUJO DE GAS SOBRE EL ENJAMBRE DE BURBUJAS.

DEBIDO A LA DIFERENCIA DE DENSIDADES ENTRE EL GAS Y EL LIQUIDO, LA VELOCIDAD DE

TRANSFERENCIA ESTARA DETERMINADA PRIMERAMENTE POR LA GRAVEDAD.

EN LOS SISTEMAS POR ASPERCION DE GAS SE CONSIDERA DOS REGIONES:

-REGION DEL ORIFICIO.

-REGION DE LA MASA LIQUIDA DONDE PUEDE EXISTIR RUPTURA O FUSION.

PARA BURBUJAS CERCANAS AL ORIFICIO, EL DIAETRO DEL MISMO INFLUYE FUERTEMENTE EN EL

TAMAÑO DE LAS BURBUJAS A VELOCIDADES BAJAS DE GAS:
1/ 3
6 γd
Db= (
g∆ ρ )
DONDE:

Db: diámetro de la burbuja

D: diámetro del aspersor

ɣ: tensión superficial

∆�: diferencia de densidades de gas y líquido.

ESTA ECUACION RESULTA DE UN BALANCE ENTRE LA TENSION SUPERFICIAL Y LAS FUERZA DE

FLOTACION.

EN LA REGION ALEJADA DEL ORIFICIO EL TAMAÑO DE LA BURBUJA ESTARA DETERMINADO POR EL

MOVIMIENTO DEL LIQUIDO ORIGINADO POR EL ASCENSO DEL GAS.

SI NO HAY TURBULENCIA…. EL TAMAÑO DE BURBUJAS SERA EL CORREPONDIENTE AL ORFICIO DEL

DISPERSOR.

SI EXISTIERA TURBULECIA…. EL TAMAÑO ESTARA DETERMINADO POR EL EQUILIBRIO ENTRE

FUSION Y RUPTURA.

LAS RUPTURAS SON PRODUCIDAS POR LAS FUERZAS DE CIZALLA OCACIONADOS POR EL CAMPO
TURBULENTO SOBRE LAS BURBUJAS.

LAS RELACION ENTRE LA FUERZA DE CIZALLA Y LA TENSION SUP. ESTARA DADA POR EL
NUMERO DE WEBER.

τDb
We=
ɣ
COLUMNA DE BURBUJAS.
DEBIDO A LAS DIFERENTES FORMAS DE FLUJO DE MASA QUE SE
INDUCEN, LOS REACTORES GAS-LIQUIDO AGITADOS
NEUMATICAMENTE PUEDEN MOSTRAR AMPLIAS VARIACIONES EN
EL COMPORTAMIENTO CON LA RELACION ALTURA DIAMETRO.

EN GENERAL LA FASE GASEOSA SUBE A TRAVES DEL LIQUIDO EN

FLUJO TAPON BAJO LA ACCION DE LA GRAVEDAD.

COMOMENCIONAMOS ANTES LA TRANSFERENCIA DEPENDE DE a y

Kl, el producto Kl.a se obtiene por varias correlaciones cuya forma
general es:0

K L a=CTE . V n
DONDE n esta comprendido entre 0,9 y 1.

Muchas de estas correlaciones obtenidas a escala pequeñas sin

considerar la hidrodinamicade liquido.

LA ALTURA DE LA REGION DE ASPERCION ES FUNCION DE LA GEOMETRIA DEL ASPERSOR Y DE LA

VELOCIDAD DE FLUJO DEL GAS Y PUEDE SER UNA FRACCION SIGNIFICATIVA DEL LIQUIDO (HASTA EL
30%) MIENTRAS QUE EN ESCALA DE PLANTA ES DE MENOS DEL 5%.

PARA OBTENER MEJOR CONTACTO ENTRE EL LIQUIDO Y EL GAS SIEMPRE SON RECOMENDADOS
LOS AGITADORES MECANICOS DONDE SIEMPRE ES REQUERIDO EL CONOCIMIENTO DEL
COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE MASA “Kl.a”. ES NECESARIO CONOCER EL AREA DE
INTERFASE. ESTA MUCHAS VECES ES DETERMINADA YA SEA EN FORMA DIRECTA (METODO
MICROSCOPICO) O MEDIANTE CORRELACIONES SEMIEMPIRICAS.

EL EFECTO DE LOS ELECTROLITOS ES SIGNIFICATIVO…INHIBEN LA FUSION DE BURBUJAS, LO QUE

RESULTA EN LA PERSISTENCIA DE BURBUJAS PEQUEÑAS CON UN AREA DE INTERFASE CRECIENTE
COMPARADA CON LAS DE AGUA LIMPIA.

ESTAS COLUMNAS CONSISTEN EN UN RECIPIENTE CILÍNDRICO CON ALTURA SUPERIOR AL DOBLE

DEL DIÁMETRO. A PARTE DEL DIFUSOR, PARA LA INYECCIÓN DEL AIRE COMPRIMIDO, LOS
REACTORES DE COLUMNA DE BURBUJA NO PRESENTAN ESTRUCTURAS INTERNAS. ALGUNAS VECES
EN LOS REACTORES DE COLUMNA MUY ALTOS SE INSTALA PLACAS HORIZONTALES PERFORADAS
PARA EVITAR LA COALESCENCIA DE LAS BURBUJAS Y LOGRAR UNA MEJOR REDISTRIBUCIÓN DEL
AIRE Y MEJOR TRANSFERENCIA DE MASA.

TIPOS DE3 FLUJO.

FLUJO HOMOGÉNEO: SE PRODUCE ÚNICAMENTE A CAUDALES BAJOS DE GAS Y CUANDO LAS BURBUJAS QUE
ABANDONAN EL DIFUSOR SE DISTRIBUYEN A LO LARGO DE TODA LA SECCIÓN DE LA COLUMNA. EN EL FLUJO
HOMOGÉNEO TODAS LAS BURBUJAS ASCIENDEN CON LA MISMA VELOCIDAD Y NO EXISTE RETROMEZCLA DE
LA FASE GAS.
FLUJO HETEROGÉNEO: SE DESARROLLA UN FLUJO CAÓTICO DE CIRCULACIÓN. EN ESTE RÉGIMEN LAS
BURBUJAS Y EL LÍQUIDO TIENDEN A ASCENDER POR EL CENTRO DE LA COLUMNA MIENTRAS QUE EN LA
PROXIMIDAD DE LAS PAREDES EXISTE UN FLUJO DESCENDENTE DE LÍQUIDO. LA CIRCULACIÓN DE LÍQUIDO
ARRASTRA A LAS BURBUJAS Y PRODUCE CIERTA RETROMEZCLA DEL GAS.

EL FLUJO DEPENDE DE:

1) CAUDAL DE AIRE.
2) DISEÑO DEL DIFUSOR.
3) DIÁMETRO DE LA COLUMNA.
4) PROPIEDADES DEL LÍQUIDO.

PARA FLUJO HETEROGÉNEO, PARA UN BIORREACTOR CON 0,1 M < D < 7,5 M; Y 0 < uG < 0,4 M/S, LA
ECUACIÓN DE VELOCIDAD LINEAL ASCENDENTE DEL LÍQUIDO:

u L=0,9(g∗D∗u g)0,33

DONDE D ES EL DIÁMETRO DE LA COLUMNA, G LA FUERZA DE GRAVEDAD Y �𝑔 LA VELOCIDAD DEL GAS.

DONDE �𝑔 SE OBTIENE A PARTIR DEL COCIENTE ENTRE EL CAUDAL DE GAS A PRESIÓN ATMOSFÉRICA Y EL
ÁREA DE SECCIÓN TRANSVERSAL.

EL TIEMPO DE MEZCLA DEL LÍQUIDO SE DEFINE COMO EL TIEMPO QUE TARDAN LAS BURBUJAS EN
DISTRIBUIRSE UNIFORMEMENTE EN EL MEDIO, Y DEPENDE EL RÉGIMEN DE FLUJO.

−0,33
11∗H
t m= (g∗u g∗D−2)
D

DONDE H ES LA ALTURA DE LA COLUMNA, D ES EL DIÁMETRO DE LA COLUMNA, G LA FUERZA DE GRAVEDAD

Y �𝑔 LA VELOCIDAD SUPERFICIAL DEL GAS.

VENTAJAS:

ESTRUCTURA SENCILLA.
ADECUADO RENDIMIENTO DE TRANSFERENCIA DE MATERIA Y CALOR.
BAJO COSTO.