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Barceló – Facultad de Medicina
Licenciatura en Nutrición
Bioquímica
Primer año
Módulo 7 - Lección 2
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Fundación H.A. Barceló - facultad de Medicina
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Desnaturalización y renaturalización La
doble hélice se separa durante casi todas las
transformaciones biológicas en las que participa.
Cuando una solución de ADN de doble hebra se
calienta por encima de una temperatura
determinada, su estructura nativa colapsa y sus
dos hebras complementarias se separan y
asumen conformaciones al azar. Este proceso de
desnaturalización está acompañado de un cambio
cualitativo de las propiedades físicas del ADN. (ej,
viscosidad, absorbancia a la luz ultravioleta).
La estabilidad de la doble hélice de ADN
depende de varios factores; como por ejemplo, la
naturaleza del solvente, las identidades y
concentraciones de los iones en solución y el pH.
Sin embargo, el ADN puede renaturalizarse si
ADN desnaturalizado se enfría y la temperatura
se mantiene para permitir que se reordenen
regiones cortas de bases apareadas por medio de
la fusión y la reasociación por
complementariedad. Bajo tales condiciones de
apareamiento, el ADN desnaturalizado
eventualmente se renaturaliza por completo.
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ARN ribosómico
La síntesis de proteínas tiene lugar en los ribosomas. Los ARNr constituyen el
80% del ARN celular total. Los ribosomas citoplasmáticos eucarióticos están
constituidos por cuatro moléculas de ARN y de 70 a 80 proteínas, que se encuentran
divididos entre las dos subunidades ribosómicas:
- Subunidad pequeña. Partícula 40S (30S en
procariontes). Contiene un ARNr 18S y el 55% de
las proteínas.
- Subunidad grande. Partícula 60S (50S en
procariontes). Contiene los restantes ARNr: 28S,
5,8S y 5S, así como las restantes proteínas.
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ARN mensajero
Los ARNm se caracterizan por ser los portadores directos de la información
genética desde el núcleo a los ribosomas citoplasmáticos.
Los ARNm eucariontes tienen la particularidad de que poseen rasgos
estructurales únicos que no están presentes ni en el ARNr ni en el ARNt; éstos
rasgos van a ser muy importantes para el adecuado funcionamiento del ARNm. El
extremo 5´ está cubierto por un casquete (cap) formado por una base metilada
invertida unida por enlaces 5-fosfato-5´-fosfato; en el extremo 3´ se encuentra una
secuencia de ácidos adenílicos, denominada cola de poli A.
Algunos ARN son catalizadores. Se ha descrito que existen en forma natural al menos
nueve tipos de ARN catalítico (ribozimas). La mayoría de los ARN catalíticos que existen en
forma natural participan en diversos aspectos del metabolismo del ARN, como por ejemplo
el corte y empalme del ARNm y el procesamiento hidrolítico del ARN. La formación de
enlaces peptídicos durante la síntesis de proteínas está catalizada por el ARN ribosómico.
Esta versatilidad funcional ha conducido a la hipótesis de que alguna vez el ARN llevó a
cabo muchas de las actividades de los comienzos de la vida, antes de que el ADN y las
proteínas evolucionaran. Este escenario ha sido apodado el mundo del ARN.