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El enlace peptídico
2. El enlace peptídico
es un enlace amida
tiene características intermedias entre el enlace sencillo y un
doble enlace
es un enlace sencillo aunque con características propias de un
doble enlace
3. En un enlace peptídico, el enlace que une al C del grupo carboxilo
de un aminoácido con el N del grupo amino de otro
tiene características intermedias entre el enlace sencillo y el doble
enlace
4. Es cierto que
algunos péptidos contienen aminoácidos de la serie D
algunos péptidos son cíclicos
algunos péptidos pueden presentar modificaciones químicas en
sus extremos.
propiedades
1. Un tripéptido es
un péptido formado por tres aminoácidos
2. El compuesto leucilcisteiniltirosina
contiene L en su extremo amino
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PROTEINAS
CLASIFICACIÓN
1. Las proteínas que sólo se disuelven en alcohol se llaman:
Prolaminas
2. Las proteínas que sólo se disuelven en ácidos o bases se llaman:
Glutelinas
3. Las albúminas son proteínas que se disuelven en: agua
4. Las proteínas que son insolubles en la gran mayoría de los
disolventes se llaman: Escleroproteínas
5. Las proteínas se pueden clasificar en función de criterios como: Su
solubilidad y su forma.
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ESTRUCTURA
Primaria:
1. La cadena principal o "esqueleto" de una proteína
sólo está formada por átomos de N y de C
es la que contiene los enlaces peptídicos
está estirada al máximo en la estructura secundaria del tipo hoja 𝛽
2. La secuencia de un péptido
indica qué aminoácidos lo componen y en qué orden
es la que determina su estructura primaria
3. Cuando se conocen los aminoácidos que componen una proteína y
el orden en que están ensamblados, se dice que conocemos
su secuencia
su estructura primaria
4. Cuando se comparan las secuencias de proteínas que cumplen la
misma función en organismos distintos, con frecuencia se
encuentran aminoácidos que siempre ocupan la misma posición.
Son los llamados aminoácidos: Conservados
5. La estructura primaria de las proteínas
se puede deducir a partir de la secuencia del gen correspondiente
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DOMINIOS
1. En una proteína globular
los aminoácidos apolares de disponen en el interior de la molécula
los aminoácidos polares de disponen en el exterior de la molécula
2. La estructura terciaria de una proteína
determina su actividad biológica
proporciona el máximo de información a nivel estructural
3. La estructura terciaria de una proteína globular se caracteriza
porque
Representa el máximo de información estructural en una proteína
monomérica
4. En una proteína monomérica, la estructura terciaria
está estabilizada por interacciones covalentes y no covalentes
es la responsable de su actividad biológica
puede ser de tipo globular o fibroso
5. En las proteínas con estructura terciaria globular
las fuerzas que la estabilizan pueden ser tanto covalentes como no covalentes
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Cuaternaria