8 Falsos mitos de la nutrición

deportiva popular
• Nunca te creas todo lo que escuches por ahí. Sé
autocrítico e infórmate antes de dar algo por sentado
• La salud en el deporte es algo muy serio
• Actividad física, buena alimentación, descanso y
mente sana son las claves para un estilo de vida
saludable
• Típica conversación entre dos amigos: “Mañana voy a salir a rodar en bici
3 horitas”. “Pues entonces cena tranquilo, métete en el cuerpo todo lo
que quieras, porque lo vas a quemar”.

• Nos suena, ¿verdad? ¿Quién no ha oído esto en numerosas ocasiones? Y

como éstas, muchas más que circulan en el día a día. Frases o mitos que
vamos a analizar si son ciertos o no.

• Aunque la lista podría ser amplísima, enumeramos 8 creencias populares.

Pon atención siempre que escuches algo de alguien antes de creértelo a
pies juntillas:
• Comer o cenar lo que a uno le dé la gana
Total, si hago deporte, lo voy a quemar. Es un error. El tema de la
nutrición hay que tomársela mucho más en serio, tanto en cantidad
como en calidad; en variedad y diversidad, en número de tomas al día
y tiempos. Sobre todo, si practicas deporte.
• Tomar productos integrales, engordan menos porque tienen
menos calorías
Tampoco es cierto. Los productos integrales donde inciden realmente
es en la cantidad de fibra que contienen. Para que esto se cumpla, ha
de tener entre 3 ó 6 kcal por cada 100 gramos. Además de este dato
que es importante, pueden incluir más calorías por cantidad de grasa,
azúcares, etc. Hay que leer las etiquetas sin dejarse llevar por la
palabra “integral”, pues puede llevar a sorpresas.
• Me encuentro sin fuerzas, voy a comprarme un suplemento deportivo
que me aporte energía
Esto es un error más común de lo que pensamos. Las vitaminas no son
nutrientes energéticos como los carbohidratos, proteínas o grasas. Por tanto,
no aportan calorías, ni energía. Son indispensables para la vida porque
intervienen en numerosas reacciones enzimáticas y son necesarias para el
correcto funcionamiento de todos los sistemas. Pero de ahí a pensar que las
vitaminas nos den ese plus de energía para entrenar, hay un trecho. Con una
dieta variada y equilibrada conseguiremos el aporte necesario de éstas.
• He empezado a suplementarme, así que con una dieta justita me es
suficiente
Fallo muy grave. Realmente debería ser al revés. Reformúlate esa frase y dale
la vuelta, que diga así: He empezado a llevar una dieta sana, equilibrada,
amplia y rica en nutrientes, así que con una suplementación justita me es
suficiente.
• Trata de evitar el mezclar ciertas comidas porque te engordan: proteínas
e hidratos son una bomba de relojería para tu estómago
Pues siento tener que comunicarte que eso no es cierto. Es más, la
combinación de ambas producen una buena sinergia en cuanto a la
recuperación de depósitos de glucógeno y anabolismo (creación) muscular.
Muchos de los alimentos que ingerimos contienen cierta proporción de
proteínas, hidratos y grasas. Decimos que cierto alimento aporta uno de esos
nutrientes cuando éste es el mayoritario, pero no es el único.
• Voy a trabajar solo los abdominales para rebajar tripa
Si eres de los que se dedica a hacer 500 abdominales diarias para lograr ese
objetivo, estas yendo por el camino erróneo. Seguramente fortalecerás esa
zona, tendrás abdominales de hierro, y muy seguramente no los puedas lucir
a gusto. Siguen tapaditos por esa capa de grasa subcutánea. Cuando se baja
el porcentaje de grasa corporal, esta pérdida es proporcional en todo el
cuerpo.
• Necesito bajar de peso para rendir mejor, me quitaré una de las comidas del día
¿Sabías que genéticamente el cuerpo humano esta diseñado para almacenar energía
en forma de grasa? Si estás acostumbrado a 5 ingestas diarias y de repente le quitas
una durante un tiempo, tu organismo detectará esa carencia y para hacer honor a esa
predisposición genética, empezará a almacenar nutrientes en forma lípida.
Seguramente empezarás a ganar peso y empeorar tu rendimiento. Un 2×1, pero en
negativo.
• Como dejes de entrenar, vas a convertir el musculo en grasa
Sí, sí, como lo oyes. Esta frase no es raro escucharla una vez cada semana, y tan
panchos que se quedan al soltarla. Si te quieres hacer el interesante en la
contestación, podrías explicar que el músculo y la grasa son de estructura celular
diferentes. Por tanto, eso es imposible. Uno es tejido especializado en el movimiento y
otro es un tejido de reserva. Lo que sucede es que si dejas de entrenar, pierdes tejido
de contracción, que es ocupado por por tejido adiposo.

Nunca te creas todo lo que escuches por ahí. Sé más autocrítico. Infórmate primero
antes de dar nada por sentado. La salud en el deporte es algo muy serio. No hay más
misterios para un estilo de vida saludable que la actividad física, buena alimentación,
descanso y mente sana. Lo dice la frase: mens sana in corpore sano.