UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

AGENTES CAUSANTES DE ENFERMEDADES Y SU MANEJO EN

EL CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

Carlos olivares daza

Ángela Marcela Cely

Arismendo torres

Nohora Eugenia López

Mayo 2018

CONTENIDO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

Generalidades del cultivo

Condiciones edafoclimáticas para el cultivo de mora

Manejo agronómico

Agentes causantes de enfermedades

Manejo integrado de enfermedades

Conclusiones
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

CULTIVO DE MORA DE CASTILLA Rubus glaucus

GENERALIDADES DEL CULTIVO

El origen de la mora de castilla es la zona del

trópico alto de América, la planta presenta un
porte arbustivo, de ciclo perenne, pertenece a la
familia Rosaceae y el fruto se ubica en la
clasificación de las bayas.

Morfológicamente la planta tiene una raíz

pivotante la profundidad puede llegar a 40 cm,
tallos de tipo herbáceo, hojas de color verde en el
haz y un poco más blanquecino en el envés con
peciolo largo, presenta inflorescencias y el fruto es una baya con variaciones de color según
el estado de madurez desde verde claro pasando por el rojo claro y finalmente toma un color
rojo oscuro o negro, formado por drupas que contienen las semillas.

CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS PARA EL CULTIVO DE MORA

El cultivo tiene un óptimo desarrollo en altitudes

entre 1.200 y 2.000 m.s.n.m. Temperatura
promedio de 25°C y mínima de 16°C, humedad
relativa entre 80 y 90 % y precipitaciones entre
1.500 y 2.500 mm bien distribuidos durante el
año.

Los suelos que favorecen el desarrollo y

productividad de la mora de castilla son de textura
franco arcillosos por su capacidad para mantener
la humedad en el suelo sin encharcamientos con alto contenido d materia orgánica y en mayor
proporción fosforo y potasio. El pH debe estar en un rango entre 5,2 y 6,7

MANEJO AGRONÓMICO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

El tipo de propagación más utilizado es asexual por

medio del método de acodo que consiste en inducir
enraizamiento a una rama mientras permanece sujeta
a la planta, es el tipo de Propagación que permite
obtener plantas más vigorosas.

Para realizar un
correcto manejo
del cultivo es importante como primera medida tomar
una muestra de suelo donde se indique las características
químicas del mismo para tomar decisiones correctivas
en caso de ser requeridas por ejemplo los suelos ácidos
se hace necesario la incorporación de cal de igual manera
si el contenido de materia orgánica se debe adicionar
compost o cualquier fertilizante según los resultados del
análisis de suelo.

El trazado previo a la siembra consiste en

ubicar los sitios donde se va a colocar la
planta, es muy dependiente de las
características topográficas del terreno. Caso
particular cuando el terreno presenta una
inclinación mayor al 15% es conveniente usar
el sistema de curvas a nivel evitando de esta
manera los problemas de erosión. Los sitios
para la siembra son hoyos de 40 x 40 x 40 a
una distancia entre plantas de 2.5 y entre
surcos.

Siembra: se colocan las plantas en el sitio trazado y se inicia el monitoreo fitosanitario

realizando técnicas preventivas en mayor medida para la aparición de plagas y enfermedades
causadas por hongos.

Un tema muy importante es el tutorado que

mantiene el porte de la planta evitando que los
tallos tengan contacto con el suelo además
permite la correcta aireación en la planta de esta
manera se evita también problemas
fitosanitarios. Se usa con mayor frecuencia la
espaldera doble en línea o en “T”: Consiste en
colocar una serie de posters en forma de “T”.
Cada poster está compuesto por un eje vertical
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

de 2m de altura y uno transversal de 0,8m. medio de la raíz. El tema de fertilización

La distancia entre ellos suele ser de 2m. En
cada extremo del poster horizontal, va
sujeta una hilera de alambre galvanizado
de forma que la planta queda situada entre
ambas hileras.
El sistema de riego más óptimo es el riego
localizado ya que no se hace necesario
mojar todo el follaje sino suplir el
requerimiento hídrico de la planta por
está definido en base al análisis de suelo y
los requerimientos de la planta según su
estado fenológico por ejemplo en las
primeras semanas el requerimiento de
nitrógeno es alto para el desarrollo
vegetativo de la planta sin embargo no se
debe adicionar en exceso y en época de
floración y fructificación es de gran
importancia los elementos fosforo y
potasio.

La poda es también una labor

imprescindible ya que constituye una
técnica cultural de manejo fitosanitario; en
el cultivo de mora se realizan tres tipos de
poda: poda de formación en la que se hace
enfoque a dejar un máximo de 6 basales de
las mejores características seguidamente se
realiza la poda de manejo para evitar que la
planta tenga brotes o ramas improductivas
que pueden favorecer el desarrollo de

plagas y enfermedades o que realizan un convierten en focos de enfermedades

consumo de nutrientes innecesario y en principalmente aquellas causadas por
tercer lugar está la poda de renovación en hongos al envejecer los tallos e iniciar un
la que se eliminan todos aquellos tallos que proceso de descomposición.
ya han terminado su producción y que se
La cosecha se inicia a los diez meses luego
de la siembra de la plántula, en este momento
se tienen en cuenta los parámetros de
maduración según el tipo de
comercialización, además de los cuidados al
momento de cosechar manualmente el fruto
ya que es muy susceptible a presentar
magullamiento, de la misma manera los
envases de recolección no deben ser de gran
capacidad, no deben presentar humedad y evitar la exposición de la fruta al sol o a la lluvia
durante el almacenamiento temporal en cultivo.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

AGENTES CAUSANTES DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE MORA

 MOHO GRIS Botritys cinerea

El agente causal es un hongo parásito

facultativo que tiene varios hospederos,
dando origen a una enfermedad muy
limitante del cultivo de mora.

Las fuentes del inoculo del hongo

Botritys cinerea son las conidias (esporas
asexuales) que se desarrollan en hojas,
tallos y frutos; dichas estructuras
Provienen de la germinación de los y temperaturas bajas. Los frutos
esclerocios (estructuras de maduros y las hojas viejas pueden
supervivencia). La proliferación del convertirse en sustrato para el
hongo es favorecida por las humedades crecimiento del hongo.
relativas altas, presencia de humedad en
el follaje o en el suelo (encharcamiento)
La incidencia y severidad de la
enfermedad son altas en épocas del años
aunque el hongo puede permanecer
latente. Dentro de los síntomas que se
observan en la planta es un cubrimiento
de una capa grisácea de las hojas, los
tallos, estructuras florales o los frutos
que al pasar el tiempo descomponen en
su totalidad el órgano de la planta afectado.

En el cultivo de mora cuando esta  AGALLA DE LA CORONA

enfermedad afecta las estructuras
florales ocasiona las mayores pérdidas
en la productividad.
Agrobacterium tumefaciens
La bacteria se caracteriza por formar
agallas o tumores, principalmente en los
tallos. Inicialmente forma pequeños
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

crecimientos esféricos con la apariencia de Agrobacteria tumefaciens es una bacteria

callos, los cuales crecen rápidamente hasta en forma de bacilo, flagelada, habitante del
constituirse en grupos de protuberancias suelo. Penetra a la planta a través de
fácilmente distinguibles. heridas frescas producidas durante las
labores de trasplante o

Mantenimiento o por insectos y nematodos

del sistema radical. Una vez dentro del
hospedero, la bacteria lo estimula a producir
una gran cantidad de células. Estas células
continúan dividiéndose mucho más rápido de
lo normal y aumentan considerablemente su
tamaño. Por tanto, el área afectada se
transforma en un tumor o

Agalla. Estas alteraciones producidas en

las células pueden continuar dándose,
aunque la bacteria ya no se encuentre
las prácticas culturales como desyerbe,
presente. Cuando los tejidos superficiales
cosecha y demás.
de las agallas se deterioran y desecan,
generalmente caen al suelo junto con la  MANCHA ANULAR
bacteria, completándose de este modo su Es una enfermedad producida por virus
ciclo. aunque muy poco se observa puede llegar
a afectar el cultivo de mora presentándose
La bacteria se dispersa por medio de las
círculos de color verde pálido, plantas
herramientas utilizadas en las labores de
débiles y crecimiento lento, fruta pequeña
poda contaminad. Las heridas
y desmoronadiza.
innecesarias causadas cuando se realizan
MANEJO INTEGRADO DE LAS EN

ERMEDADES EN EL CULTIVO DE MORA

Manejo integrado para botrytis.

Monitoreo

Control cultural

Control físico

Control biológico

Control químico
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

Aspectos a tener en cuenta en el monitoreo cultivo, ambiental, nutrición para tener claros
estos aspectos del monitoreo fitosanitario se debe tener en cuenta las siguientes
recomendaciones.

 Entrenamiento.
 Tiempo.
 Área.
 Frecuencia.
 Hora.
 Técnica de revisión.
 Reportes oportunos.
 Trazabilidad.

Control cultural: El manejo de la quedar material de desechos dentro del

densidad de plantación es fundamental y
se debe procurar tener una distribución que
permita la aireación efectiva entre las
plantas. La selección de variedades que no
producen follaje extensivo y que
desarrollan flores y frutas con porte
erguido, permite que la fruta quede
expuesta a mayor aireación y radiación,
reduciendo las condiciones favorables
para el desarrollo del hongo. También se
debe quitar y destruir toda materia muerta
o infectada, como hojas senescentes o
frutos dañados, así como eliminar los
residuos de cosecha del ciclo previo, con
el objetivo de reducir la cantidad de
inóculo capaz de producir nuevas
infecciones. Durante la cosecha se debe
quitar toda la fruta madura y aquellas que
tengan señales de descomposición o daño
por frio u otras causas.
Realizar una buena limpieza y una amenaza al cultivo o al producto
desinfección de herramientas de trabajo.
Limpieza oportuna de las plantas retirando
todo el material que pueda ser portador de
este inoculo. Manejo de residuos no debe
cultivo después de la jornada laboral. Sede
ve ejecutar el cronograma de acuerdo a las
necesidades del cultivo previo a la asepsia
se debe realizar una desinfección al suelo
para evitar propagar la enfermedad.
No generar encharcamiento en el cultivo
ya que la humedad es el medio perfecto
para este hongo se debe garantizar un riego
a capacidad de campo para satisfacer las
necesidades de las plantas un programa de
fertilizante con criterio siempre pensando
en no darle las condiciones para la
propagación del hongo.
Control físico:
Uso de algún agente como la temperatura,
humedad, insolación, fotoperiodismo y
radiaciones electromagnéticas, que
modifiquen el medio ambiente físico de la
plaga de tal modo que ya no representen
cosechado.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Control químico: Es el método más
utilizado para el control del moho gris en
los sistemas de producción
convencionales. Para el uso de esta
estrategia se recomienda el monitoreo de
los campos de cultivo y de las condiciones
ambientales, mismas que permitirán
decisiones acertadas para las aplicaciones
preventivas de fungicidas. Un fungicida
protector previene la germinación de las
esporas cuando se presentan condiciones
ideales para el desarrollo de la
enfermedad. Un buen programa de
Control biológico:
 Fito alexias –reserveratrol.  Frecuencia, compatibilidad,
 Basillus subtilis. formulación, tiempo de acción, clima
 Trichoderma harsianum: cepa
MANEJO INTEGRADO PARA LA AGRO BACTERIA:
Manejo cultural y alternativo:
 en siembras nuevas se debe
seleccionar muy bien el material que
se va a propagar.
 Cortar y retirar las ramas que
presenten agallas y luego se queman.
GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA
aplicaciones de fungicidas es aquel que es
diseñado con aplicaciones preventivas y
curativas a lo largo del ciclo del cultivo,
donde se incluyan rotaciones y mezclas de
productos con distintos modos de acción.
Se recomienda el uso de ingredientes
activos con actividad multi-sitio contra
varias vías metabólicas del patógeno y
evitar en la medida de lo posible, la
utilización de fungicidas con modos de
acción de sitio-único, puesto que son más
susceptibles al desarrollo de resistencia de
parte del hongo.
 Eliminar las lesiones de los tallos y
luego aplicar una pasta fungicida a
base de cobre.
 Sembrar en suelos bien drenados.
 Desinfectar las herramientas
podadoras
 Mantener las plantas libres de malezas
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

Delimite las áreas de la plantación Vez que salen de las áreas restringidas.
afectadas
Elimine los árboles muy enfermos, hasta
Por la enfermedad. Dentro de estas áreas
Donde sea posible y extraiga de la
Debe restringirse el paso innecesario de
Plantación las partes afectadas.
Personal y maquinaria.
Evite causar heridas a los árboles durante
La maquinaria, los instrumentos y las
botas Las labores de chapea y rodajea.

De los trabajadores deben lavarse y si es Esterilice los instrumentos de poda para

Posible esterilizarse con bactericida cada Cada árbol tratado con una solución de
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA GRUPO 30165_7 CULTIVO DE MORA DE CASTILLA

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Extraído de
https://www.intagri.com/articulos/fitosanid
ad/manejo-de-botrytis-cinerea-en-el-cultivo-
de-fresa - Esta información es propiedad
intelectual de INTAGRI S.C., Intagri se reserva
el derecho de su publicación y reproducción
total o parcial.

Ferrin, D.M. Botrytis Fruit Rot (Gray Mold) of

Strawberries. Disease Identification and
Management Series. Louisiana Plant
Pathology. Pub. 3179. Koike, S.T.; Bolda, M.
2016. El Moho Gris, o Pudrición de Fresa. UC
Cooperative Extension. Publicación # 13. E

Extraído de
https://www.intagri.com/articulos/fitosanid
ad/manejo-de-botrytis-cinerea-en-el-cultivo-
de-fresa - Esta información es propiedad
intelectual de INTAGRI S.C., Intagri se reserva
el derecho de su publicación y reproducción
total o parcial.