Formulario JUNAEB Programa Alimentación Escolar 1

Período Informado Enero 2019

Folio: 4750630
Establecimiento: EL CRISTO Concesionario: LAS DALIAS S.A.
Comuna: EL MONTE RBD: 10740
Estrato: 70 PAE VACACIONES Programa: V-450 VACACIONES 450 CALORIAS
Matrícula: 0 Licitación: 3715

Certificación Diaria de Raciones ALM ALMUERZO O CENA

Día Servidas Completas Servidas Incompletas Código de Producto No Servido Código Causa Total Raciones
2 36 0 0 25 1 61
3 39 0 0 22 1 61
4 32 0 0 29 1 61
7 34 0 0 27 1 61
8 37 0 0 24 1 61
9 42 0 0 19 1 61
10 39 0 0 22 1 61
11 37 0 0 24 1 61
14 31 0 0 30 1 61
15 30 0 0 31 1 61
16 41 0 0 20 1 61
17 45 0 0 16 1 61
18 0 0 0 61 2 61
Total 13 443 0 350 793

OBSERVACIONES CODIGO CAUSA LICITACION (ES) 3715/3716

1 BAJA ASISTENCIA
2 SUSPENSION DE ACTIVIDADES
 Formulario JUNAEB Programa Alimentación Escolar
Período Informado Enero 2019
Folio: 4750630
Establecimiento: EL CRISTO Concesionario: LAS DALIAS S.A.
Comuna: EL MONTE RBD: 10740
Estrato: 70 PAE VACACIONES Programa: V-450 VACACIONES 450 CALORIAS
Matricula: 0 Licitación: 3715

Calidad de la prestación del Servicio de Alimentación

Atención del personal manipulador
Estrato Programa Nota Menor aceptación Mejor aceptación Observaciones
Trato Presentación Higiene Bodega
70 V-450 6 Budín pescado y fideos Churrasco de vacuno con corbatas 7 7 7 6

SIGNIFICADO ITEMS ENCUESTA

Nota: Capacidad de respuesta o solución a los problemas presentados en su establecimiento por parte del Supervisor de la empresa concesionaria.
Menor aceptación: Preparación con la menor aceptación por parte de los alumnos.
Mejor aceptación: Preparación con la mejor aceptación por parte de los alumnos.
Trato: Trato al beneficiario.
Presentación: Presentación personal manipulador.
Higiene: Higiene del recinto de cocina.
Bodega: Higiene del recinto de bodega.

Calidad del Servicio del Concesionario - Variable C1

Día 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
2
3
4
7
8
9
10
11
14
15
16
17
18
Totales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SIGNIFICADO ITEMS CALIDAD

1. PROGRAMACION DE LA MINUTA 7. INDICE DE MANIPULADORAS
2. ESTADO Y FUNCIONAMIENTO DE EQUIPOS 8. HIGIENE DEL SERVICIO DE ALIMENTACION
3. FALTA DE INGREDIENTES 9. ALCOHOL GEL
4. ELEMENTOS EXTRAÑOS 10. COMBUSTIBLE
5. LAS MATERIAS PRIMAS APTAS PARA EL CONSUMO 11. PRODUCTOS PERECIBLES
6. MATERIAS PRIMAS Y/O PRODUCTOS PENDIENTES

Observación: Las observaciones las puede ver en el Reporte Variable C1