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CÓMO NO
"ALIMENTARLA"
La Cándida albicans es un hongo que pertenece a la flora bacteriana natural y
saludable que se encuentra en el cuerpo humano. La mayor cantidad se
encuentra en la flora intestinal y su papel es ayudar a la digestión. Cuando se
produce una multiplicación de hongos (por una infección) se produce
la candidiasis.
Eso podría producirse tras un tratamiento con antibióticos contra la cistitis, por
ejemplo. Así, se establece fácilmente un círculo vicioso entre infección
microbiana y micótica (por hongos/ levaduras), círculo que hay que romper
para obtener éxito. Un tratamiento para candidiasis que permite mantener estos
hongos en niveles normales es la dieta.
Los alimentos que contengan levadura (pan hecho con levadura) también
tienen que ser eliminados de la dieta, por el vínculo que existe entre la Cándida
y otras levaduras.
También se debe eliminar todo aquello que haya sido obtenido a partir de
alguna materia fermentada (vinagres, alcoholes), todos los que contengan
algún moho (quesos, setas y champiñones) y los estimulantes (té y café)
debido a sus efectos como liberadores de azúcar hacia la corriente sanguínea
por la vía de las glándulas suprarrenales.
-También hay que abstenerse de las comidas que contienen almidón, por
ejemplo el arroz blanco o las pastas.
- Algas: se pueden usar en sopas y guisos junto con las legumbres (ayudan
que estas sean más fáciles de digerir).
Puedes picar o triturar las semillas para usarlas en las comidas (en
ensalada,…). Lo importante es que se tomen en crudo.
- El limón puede ser perfecto como sustituto del vinagre en las ensaladas, y
también se puede usar como limonada o para dar sabor al te.
AYUDAS EXTRAS
IDEAS DE COMIDAS
Desayunos
Té verde.
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Infusión.
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1 cucharadita de bicarbonato
Comidas
Judías verdes
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Alcachofas
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Nota
Las ensaladas se pueden aderezar con aceite de oliva, sésamo o lino, limón,
pimienta, hierbas, ajo, sal...
Cenas
Hamburguesa vegana
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-Para cumplir todo esto, lo mejor es comprar todo en el mercado sin procesar,
y cocinar con verduras frescas, comamos frutas, o usar condimentos contra los
hongos, como por ejemplo romero, azafrán, cúrcuma, cilantro o comino
romano.
-Algo muy importante: come regularmente durante el día. Respeta las 3
comidas principales y toma algo entre ellas. Evita los altibajos bruscos de
glucosa en sangre. Las cándidas se alimentan también de esta sustancia. Así
que es muy importante que los niveles de glucosa sean estables y moderados
durante todo el día. Además, es importante que comas algo de proteína en
cada comida (desayuno, comida y cena). Esto es fundamental para producir
hormonas y enzimas metabólicas, controlar la glucosa en sangre,…Puedes
variar entre: carne biológica, pescado, huevos biológicos, legumbres
mezcladas con cereales, algas, frutos secos crudos y semillas.