Escuela Superior de las Bellas

Artes
“Chayito Garzón”

CLAVE: 25PSU0140V
UNIDAD MAZATLÁN

MATERIA:
INVESTIGACION DOCUMENTAL

PROFESOR:
DR. ANGEL MEJIA FUENTES

ALUMNA:
CELINA DEL ROSARIO RIOS PERAZA

MAZATLÁN, SINALOA, 22 DE FEBRERO DEL 2018

La investigación en general es un proceso de naturaleza intelectual y experimental
que te ayuda a descubrir, fortalecer y enriquecer el o los conocimientos que se
consigan, esto nos da pie para proponer y analizar conocimientos nuevos y con esto
mejorar las teorías que ya se tienen.

Es de trascendencia que tomemos en cuenta como efectuaremos nuestras

investigaciones, para esto existen dos métodos, que es la de campo y la
documental, esta última es la que vamos a analizar.

En este proceso académico y para nuestra vida profesional es primordial la

investigación documental; Para la teórica Guillermina Baena (Baena, 1985) la
Investigación Documental básicamente consiste en una técnica que se orienta hacia
la “selección y recopilación de información por medio de la lectura y crítica de
documentos y materiales bibliográficos”, que tiene como objetivo el levantamiento
de un marco teórico y de datos. Por su lado, para el profesor Enrique de la Garza
Toledo la Investigación Documental (Garza, 1988) es la técnica que se enfoca en la
utilización de registros impresos, manuscritos, sonoros y gráficos, los cuales se
emplean básicamente como fuentes de información. Finalmente, para este teórico
(Franklin, 1997) la Investigación Documental podría ser definida como una técnica
de Investigación, cuyo principal método será la selección y análisis de los
documentos impresos, donde se encuentra contenida la información intelectual
relacionada con el estudio o investigación que desea emprenderse. Al igual que otro
tipo de investigación, éste es propia a la construcción de conocimientos.

Como profesional de la educación y a su vez estar cursando un doctorado, para

realizar una investigación es indispensable hacer una investigación documental, en
la que vamos a indagar información del tema que se va a investigar para tener
presente cuales son las perspectivas o investigaciones que con anterioridad se han
efectuado, comentarios que han efectuado sobre el tema, lo cual nos auxiliara a
tener una idea más precisa y conseguir más información acerca de lo que
deseamos interpretar y analizar, y con esto poder otorgar nuestro aporte ante la
investigación.

De la investigación documental nos ayudara a reafirmar o formar el nuevo

conocimiento, en la investigación científica respaldada de un proceso sistemático
de indagación, recolección, organización, interpretación y análisis de información
para llegar al producto final con nuestra propia esencia.

La investigación documental es la parte fundamental de un proceso de investigación

científica, estableciendo una estrategia en la que se reflexiona y observa
sistemáticamente sobre realidades, utilizando para esto distintos tipos de
documentos. Interpreta, presenta datos e información, indaga acerca del tema
seleccionado de cualquier ciencia, manejando para ello un método de análisis; con
el fin de conseguir resultados que puedan ser base para el proceso de la creación
científica.

Debemos tomar en cuenta las características de una investigación documental:

 La manipulación de documentos; el análisis, la selección, la recolecta y

exposición de información concreta y coherente.
 Se manejan procesos coherentes, lógicos, sistemáticos, analíticos,
científicos, de deducción, etc.
 La realización de recolección y recuperación de información a través de
textos informativos, libros, periódicos, noticias, notas, internet, etc.
 La realizamos de forma ordenada y con objetivos claros los cuales ayudarán
para realizar nuevos conocimientos más claros y allegados a la actualidad.
Es inminente analizar, buscar e investigar apropiadamente la información del tema
que estemos investigando, si no lo concebimos, los resultados que vamos a dar no
serán tangibles, si no que serán realizados a base de información inexistente y
daremos una información falsa.

Para esto se deben tomar en cuenta una serie de pasos seguidos de un orden:

 Elegir cuál será el tema sobre el cual se investigará, puesto que esto ayuda
a delimitar los documentos que deberán consultarse.
 Recopilar una lista de títulos (Bibliografía) que puedan –según el criterio del
investigador- proporcionar información básica e importante para la
Investigación a realizarse.
 Leer y consultar de forma rápida el primer material recopilado.
 Revisar nuevamente el tema escogido, y proceder a su máxima delimitación,
a fin de realizar una investigación especializada.
 En base al material bibliográfico y al ámbito delimitado sobre el que se
realizará la investigación, el investigador deberá realizar un esquema de
actividades, que le permitan orientar las distintas tareas que deberá realizar.
 Así mismo, la delimitación del tema, llevará que el investigador deba ampliar
su bibliografía, buscando textos que amplíen el tema escogido de forma
especializada.
 Cuando se tengan los documentos bases sobre los que se sustentará la
investigación, se deberá entonces proceder a la lectura minuciosa de estos.
 Ya con el proceso de lectura realizado, el investigador deberá realizar una
serie de fichas de contenido, que le garanticen durante el desarrollo de la
Investigación Científica la recuperación y consulta rápida de los documentos
que vaya necesitando.
 Realizado esto, se deberán cotejar las fichas con el esquema de trabajo, a
fin de organizar y disponer el fichero según las distintas fases que pretenden
abordarse durante la investigación.
  Finalmente, el investigador puede proceder a la redacción de su marco
teórico, así como a la elaboración del resto del trabajo, en caso de que éste
contemple también una fase de praxis, análisis y registro.

Es esencial seguir este orden, no nos debe faltar en cualquier investigación que
realicemos, con esto aportaremos una información precisa y clara sobre el tema que
se está indagando, debemos darle la importancia pertinente a que no cualquier
información o documento que encontremos acerca del tema que estemos
investigando nos va a ser útil científicamente y este nos pueda dar un aporte a
nuestra investigación, es oportuno seguir buscando y no bajar la guardia con lo poco
que tengamos, debemos recurrir a bibliotecas, periódicos, medios informativos,
textos, libros, noticias escritas, ensayos, etc., esto para tener una información
precisa y clara.

En cuanto a las referencias de documentos debemos apoyarnos del manual de las

normas de APA, estas nos dan a conocer el cómo clasificar, ordenar y realizar una
buena citación de los investigado en los distintos documentos.
La educación preescolar les da la oportunidad a sus educandos de estimular el
desarrollo intelectual, emocional y motriz, lo cual resulta favorable en su formación
educativa, es primordial que el docente tenga el compromiso de realizar un
diagnóstico eficiente para detectar las necesidades, conocimientos previos, valores
familiares y culturales del niño, alcanzando así una planificación de actividades más
adecuadas y objetivas, para el logro de los aprendizajes claves, permitiendo
desarrollar las competencias que tienen los alumnos en los aspectos intelectual,
afectivo, físico y social.

La necesidad que se presenta en el grupo de segundo grado grupo “A” en el Jardín

de Niños “Anabella de Gavina” en el cual manifiestan poco interés por el deseo de
adquirir conocimientos, para el logro de sus aprendizajes esperados, previendo que
los niños con regularidad manifiestan la falta de la comida más importante del día
que es el desayuno y loncheras con comida con poco valor nutricional.

La alimentación correcta es uno de los elementos más importantes que toda

educadora debe reflexionar en el proceso enseñanza-aprendizaje ya que depende
de esta que los niños de preescolar lleguen a lograr un mayor o menor grado de
desarrollo en su formación afectiva, intelectual, física y social.

Por ello lo indispensable es que el educando consuma nutrientes correspondientes

a su edad, ante esta necesidad es de suma importancia que desde pequeños
reciban la orientación propicia que le permita consumir y conocer alimentos de alto
valor nutricional y aminorar el consumo de comida con poco valor nutricional.

Es de suma importancia que, para fomentar la alimentación apropiada en los

alumnos, la maestra conozca y considere las diversidades económicas y culturales
de la comunidad a fin de establecer la problemática alimenticia.
Para que el niño en edad preescolar obtenga los hábitos alimenticios acertados a
su edad, requiere no solo de la docente como guía y orientador sino también de
manera notable, la participación de los educandos, padres de familia y comunidad
general.

En los planteles de educación preescolar es muy común ver alumnos con problemas
alimenticios, los cuales se encuentran desganados y no colaboran en el desarrollo
de las actividades cotidianas afectando el proceso enseñanza-aprendizaje; ante
esta situación surgió la necesidad de realizar este trabajo para conocer sobre estas
anomalías que afectan la salud del niño y repercuten en la adquisición de los
aprendizajes claves.

Conocer la importancia en que el pequeño se encuentre en condiciones óptimas

para el proceso de enseñanza-aprendizaje y de sugerir medidas de cómo conservar
una alimentación adecuada en los pequeños de nivel preescolar.

Los jardines de niños apoyan a educandos de 4 a 6 años de edad, en estos planteles

los educandos obtienen un aprendizaje jugando; es el juego en sus diversas
expresiones la forma más recomendable para favorecer el desarrollo integral de los
preescolares.

El jardín de niños desde su creación como institución educativa, se alineó

pedagógica y fundamentalmente en función a las necesidades y características del
desarrollo intelectual, social, afectivo, psicológico, afectivo y físico de los alumnos
que asisten al mismo.
La educadora es la encargada de establecer los aprendizajes claves con su grupo,
otorgando el tiempo entre las situaciones de aprendizajes que realizan diariamente.
Entre una de estas actividades esta, la relacionada con el campo de formación,
exploración y comprensión del mundo natural y social, del eje mundo natural con el
tema cuidado de la salud, es aquí donde la alimentación forma parte fundamental
del aprendizaje clave que dice; Reconoce la importancia de una alimentación
correcta y los beneficios que aporta al cuidado de la salud, que se llevan a cabo
para el cumplimiento del nuevo modelo educativo 2018.

La alimentación idónea en el niño de edad preescolar, es importante para que su

estado nutricional como parte fundamental de una buena calidad de vida, pero sobre
todo saludable y lo más libre que se pueda de riesgos patológicos y otras
situaciones que puedan agravar la salud mental y física, a su vez para que esto le
permita un crecimiento y desarrollo propio de su edad. Un niño que tiene una
alimentación correcta tiene más posibilidades de lograr un desarrollo sistémico,
físico, mental y social, lo cual traerá como consecuencia el logro de los aprendizajes
claves establecidos en el nuevo modelo educativo 2018.

Por el contrario, a lo anterior, si un niño que no goza de una alimentación correcta

para su edad, tendrá problemas para poder integrarse al ritmo y trabajo de sus
pares. En esta edad el niño tiene mayor capacidad de seleccionar sus alimentos al
igual que el adulto, normalmente el niño tiende a comer lo que ve comer a los adultos
y a sus padres, ellos imitan lo que observan, por lo que es de suma importancia que,
en esta etapa, la orientación de los padres de familia, maestros y sociedad.

Como individuo al llegar en un nuevo entorno, lo primero que hacemos es una

observación, así como también resulta necesario reflexionar sobre las
características de la comunidad y meditar sobre las mismas; considerando entonces
que investigar acerca del contexto permite y favorece el análisis de situaciones que
se encuentran en la comunidad y que inciden en la vida de los sujetos, así como en
la percepción que los sujetos tengan del lugar en donde viven, todo esto me da la
posibilidad de hacer un diagnóstico.

Especular además sobre las alternativas que ofrece la observación e investigación

del ambiente, que es detectar las problemáticas de un contexto y a partir de esta
identificación, solucionarlas y tomar en cuenta a los actores e instancias que se
encuentre en esa comunidad.

Por lo tanto se reconoce que al escribir acerca del contexto, se refiere a fenómenos
y situaciones sociales cambiantes, que cada sujeto percibe de modo distinto, en
este caso, al llegar en la colonia Luis Echeverría en Mazatlán, Sinaloa, se ha podido
reconocer que al realizarse estas observaciones, que como docentes,
reconozcamos y tengamos presente al momento de planear las situaciones
didácticas así como al trabajar con el grupo de preescolar, el conocimiento que he
adquirido sobre el entorno en el cual los niños han convivido.

Cabe destacar que cuando el conocimiento que ofrecemos en el aula se aísla de

los conocimientos previos que el niño trae de su entorno, es evidente que al tomar
demasiado en cuenta los procesos cognitivos individuales, y hacer a un lado las
condiciones históricas, sociales, económicas, ambientales, etc., los individuos se
alejan del compromiso que tenemos en común.

De aquí que la importancia del tener conocimiento de la realidad del niño, por lo
cual, si se realizan actividades sin tener en cuenta las particularidades del contexto,
se pone en peligro de que los procesos cognitivos no puedan ser utilizados al ser
adquiridos, y asumir que se habla de un conocimiento aislado y no aprovechado
haciendo referencia a las competencias.
Una de las acciones que las instituciones educativas a partir de los datos que arroja
la investigación del contexto y su diagnóstico, es que puedan ofrecer mayores
beneficios, ya que la educación que los docentes deben ofrecer de acuerdo al
documento de la respuesta del marco escolar frente a las nuevas necesidades de
la familia y el educando debe integrar todos aquellos conocimientos previos que el
niño trae de casa, colaborar entre distintas instancias teniendo como objetivo la
mejora de la educación que se ofrece.

De acuerdo con lo anterior el tener conocimiento del contexto del niño es un

producto que ofrece una referencia para hacer un análisis de los aspectos que
rodean la vida de un alumno y tener la posibilidad de hacer un diagnóstico. El
diagnóstico es de gran importancia, ya que permite conocer las características de
los niños, sus fortalezas y sus áreas de oportunidad, entender el porqué de sus
acciones y lo más importante, lo que quieren y necesitan para lograr el desarrollo
integral de sus capacidades, para qué la maestra pueda registrar como recibió al
grupo y así diseñar actividades y planificar lo que se realizara en las jornadas de
intervención con el propósito de poner en práctica las estrategias más aptas para el
grupo de acuerdo a sus características.

El docente debe partir de una observación atenta de sus alumnos

para conocer sus características, necesidades y capacidades,
además de interesarse por lo que saben y conocen. Esta deberá
realizarse durante las primeras dos o tres semanas del ciclo
escolar. SEP (2011;184)

Cada Jardín de Niños es particular, los elementos que forman parte del preescolar
lo hacen ser único, unos que delimitan y otros que favorecen la enseñanza y
aprendizaje escolar, para los educadores que laborando dentro de él es importante
que se tengan conocimiento del contexto donde realizaran su quehacer docente y
a su vez los educandos desarrollaran infinidad de actividades, es importante
mencionar que el contexto no es el único que determine los aprendizajes.

Dentro de la vida escolar es importante conocer los servicios y la ubicación de la

comunidad a manera de resaltar sus características sociales, así como culturales;
la colonia Luis Echeverría, se encuentra ubicada en el municipio de Mazatlán, así
mismo colinda con la colonia Salvador Allende y fraccionamiento Los sauces, el
entorno en que se ubica el Jardín de Niños es medio-bajo.

En tanto a los servicios con los que cuenta la comunidad son los siguientes: agua
potable, luz eléctrica, drenaje, pavimentación, acceso a las vías de comunicación
como el teléfono, el internet y transporte público.

Las principales industrias de la localidad es el turismo y la pesca, la ciudad de

Mazatlán alberga los principales centros turísticos de playa y tiene una de las
principales flotas pesqueras de México, la mayoría de los productos del mar son
procesados en la ciudad, la localidad es también muy conocida por una de sus dos
fábricas, la cervecería “El Pacifico” y El Café Marino.

El Jardín de Niños “Arabella de Gavica”, es de turno Matutino se encuentra ubicado

en la calle Isla del Bosque S/N, en la colonia Luis Echeverría, con código postal
82160, Mazatlán, Sinaloa; este plantel tiene como clave 25DJN0022A, en la zona
escolar 030, sector XIII, en tanto a los servicios con los que cuenta la comunidad
son los siguientes: agua potable, luz eléctrica, drenaje, pavimentación, acceso a las
vías de comunicación como el teléfono, el internet y transporte público. A un costado
del Jardín esta la escuela primaria José Cayetano Valadez, los servicios médicos
están a 10 minutos aproximadamente de distancia.
En sus alrededores cuentan con dos tiendas de autoservicio Aurrera y Plaza Ley,
diferentes tipos de locales en los cuales sus habitantes pueden tener acceso a
diferentes tipos de servicios, pizzería, taquerías, panaderías, abarrotes, carnicerías,
papelerías, un OXXO y el panteón Renacimiento.

La mayoría de la población es de nivel económico medio-bajo, puesto que la

mayoría son personas asalariadas de las distintas empresas o negocios
existentes en la localidad, la vivienda que destaca es de concreto con una sola
planta y reducidas, el nivel educativo de la mayoría de los padres de familia es
medio, ya que la mayoría no cuentan con estudios profesionales, ambos padres de
familia salen en busca del sustento de la familia, teniendo apoyo de los parientes
cercanos, como primera opción los abuelos para cuidar a sus hijos.

Los niños en su tiempo libre lo ocupan jugando al aire libre, y una gran mayoría en
ver televisión, durante las vacaciones escolares tienen más tiempo para jugar al aire
libre dado que esa área es muy poca la afluencia de coches.

Mazatlán, Sinaloa en su ámbito cultural se viste de fiesta por medio de diferentes

celebraciones que se realizan a lo largo de todo el año, en la que sus habitantes
ponen de manifiesto sus tradiciones y costumbre cargadas de gran colorido y alegría
una singularidad del Mazatleco. La celebración más importante conocido
mundialmente es el Carnaval, con una historia de más de 120 años, tomo el tercer
lugar de importancia después del de Río de Janeiro y Nueva Orleans; esta fiesta
mazatleca se celebra con desfile de carros alegóricos, el combate naval con juegos
artificiales, la quema del mal humor, la pista más grande del mundo en Olas Altas y
algo que nos identifica la música de tambora parte esencial del festejo.
Febrero es el mes en el que se efectúa, eso acarrea miles de visitantes locales,
nacionales e internacionales, en esos días de fiesta muchas personas se
encuentran de vacaciones, ya que muchos negocios y establecimientos cierran
durante esos días.

Después de estas fiestas viene la cuaresma que al pasar cuarenta días se disfruta
de la semana santa, durante las celebraciones se realizan representaciones de la
pasión de Cristo eso en el ámbito religioso, fuera de él, la zona costera se llena de
turistas que acuden a disfrutar de sus playas en las que los hoteles y ayuntamiento
ofrecen diferentes eventos durante esos días.

A esto se suma las festividades culturales que atraen como resultado la suspensión
de labores: 16 de septiembre (independencia de México), 02 de noviembre (día de
muertos), 20 de noviembre (revolución mexicana), 05 de febrero (promulgación de
la constitución política), 30 de abril (día del niño), 01 de mayo (día del trabajo), 05
de mayo (batalla de puebla), 15 de mayo (día del maestro).

En el Jardín de Niños llevan a cabo distintas actividades tradicionales, que se

realizan año con año, con el apoyo de maestros y padres de familia; distintos
festejos para conmemorar fechas significativas, como La Independencia de México,
día de la Raza, día de Muertos La Revolución Mexicana, semana culturan la
inclusión (3 de diciembre), Festival Navideño, el día de La Bandera Nacional, La
Primavera, día del niño, día de la Madre y un festival de clausura, todo esto con el
objetivo de que la comunidad participe y comparta sus tradiciones y costumbres.

En Mazatlán las preferencias electorales habían sido dos, en este ayuntamiento su

administración es del partido MORENA, en cuanto que los habitantes descendientes
de sindicaturas, comisarías y demás pueblos siguen otorgándole su voto al Partido
tricolor (PRI).

Una de las actividades humanas es la religión que esta comprende de creencias y

prácticas de tipo moral, sobrenatural y existencial, existen religiones bien
organizadas, mientras que otras no tienen una estructura formal, observando el
contexto que rodea al preescolar nos percatamos que la población de los
alrededores a este plantel prevalece la religión católica, ya que en sus bardas e
interiores de sus hogares podemos ver imágenes religiosas. El jardín de niños es
laico, como lo garantiza el artículo 24 de la Constitución Mexicana, por tal motivo no
hace ninguna referencia ni discriminación por las creencias o religión que los padres
de familia y alumnos prediquen.

Las localidades desde su fundación, van ganando su cultura, la cual se observa en

su forma de vida, organización social, economía, educación, etc. “El conjunto de
estas disciplinas y vivencias forman la identidad cultural de las identidades y les
provee los instrumentos necesarios para su desarrollo en el marco de ese contexto”.
PRONEGOCIOS.NET (2007;1)

Un ámbito de vital importancia para la comunidad es el educativo a pesar de ser

una colonia pequeña; tiene como vecina una institución educativa de nivel primaria,
a su vez las colonias que colindan con ella existen varias instituciones educativas
que ofrecen servicios de educación básica. En este ámbito educativo hare énfasis
en el nivel preescolar, especialmente en el Jardín de Niños “Anabella de Gavica,
principalmente me referiré a este, dado que es aquí donde presto mis servicios
como encargada de la bibliotecaa, turno Matutino que se encuentra ubicado en la
calle Isla del Bosque S/N, en la colonia Luis Echeverría, con código postal 82160,
Mazatlán, Sinaloa; este plantel tiene como clave 25DJN0022A, en la zona escolar
030, sector XIII.
El Jardín de Niños “Anabella de Gavica” es una institución educativa del nivel
preescolar que ofrece sus servicios a niños de 4 a 6 años de edad; el origen del
mismo hace referencia a la donación del terreno por parte del gobierno municipal,
estando como presidente municipal el Lic. Humberto Rice García (1990-1992), los
padres de familia tomaron la iniciativa para que en ese predio se estableciera el
jardín de niños, oponiéndose en ese tiempo las autoridades de SINAPROC, hoy
protección civil por estar a las orillas de un canal, esta situación se presentó en el
trienio del presidente municipal José Ángel Pescador Osuna, al entrar al gobierno
el Lic. Rice se logró superar dicha situación, con esto siguió ofreciendo sus
servicios.

Hasta este momento lleva ofreciendo sus servicios educativos más de 25 años, su
organización y funcionamiento está regulado por documentos normativos tales
como El reglamento interno de la institución, El plan anual del Jardín de Niños el
cual es elaborado en equipo desarrollando una evaluación así como programando
actividades a realizar, además de Los Lineamientos Organizativos, fue tomado
como piloteo del tercer componente de los aprendizajes claves: La autonomía
curricular, a través de una nueva organización del currículo, en la que el colectivo
escolar transformaran las formas de intervención educativa, propiciando con ello el
desarrollo de competencias, capacidades, habilidades, actitudes y destrezas de los
educandos, a través de diversos talleres, clubes y proyectos que contribuirán a
ampliar la formación académica de los alumnos, potenciar el desarrollo personal y
social, apropiarse de nuevos contenidos relevantes, aplicar sus conocimientos
regionales y ser partícipes de proyectos de impacto social.

Actualmente Implementando los talleres, ludoteca, aprender es divertido, en este

espacio los alumnos forman un club en el que fortalecen sus aprendizajes en los
campos de formación de lenguaje y comunicación, pensamiento matemático y
exploración y comprensión den mundo natural y social a través de diversas
actividades lúdicas, taller de desarrollo humano e inclusión “Color y Esperanza”, en
este taller los alumnos aprenden a autorregularse, a expresar sus emociones,
mejorar sus formas de interacción, respetar la diversidad y ser promotores de una
convivencia sana, pacifica e inclusiva, en el club de tecnología infantil “Los Niños en
la Era Digital”, en este club los educandos tienen acceso a las tecnologías de la
información y comunicación a través del uso de las TICS de manera formativa,
desarrollando la cultura de la investigación y fortaleciendo sus aprendizajes por
medio de juegos interactivos digitales, en el taller de arte e investigación “Puro
Sinaloa” aquí los educandos desarrollan sus conocimientos sobre la cultura y
tradiciones de nuestro estado, mediante proyectos de investigación que serán
representados por medio de diversas manifestaciones artísticas, pictóricas,
escénicas, musicales y dancísticas, en el proyecto “Comunidad responsable” en
este los alumnos recibirán la orientación adecuada para preservar nuestro medio
ambiente por media de la creación de un huerto escolar orgánico, cuyas actividades
promueven la cultura de la alimentación saludable, cultura ecológica, cultura del
reciclaje y separación de basura y la elaboración de composta.

El Jardín de Niños “Anabella de Gavica”, tiene características del trabajo

colaborativo en la que se favorece el respeto a la diversidad; en específico estas se
refieren a: “Ardua labor al desarrollo de competencias y adquisición de habilidades,
consecuencia de un trabajo, ayudando a la comunidad escolar en el respeto y
aceptación a la diversidad”. Así mismo sus cualidades organizativas que lo
identifican, y esta se refiere en específico a: ser un equipo de profesionales del
Jardín de Niños “Anabela de Gavica” que brindan apoyo a los alumnos, padres de
familia, promoviendo valores sociales y desarrollo de competencias.

Actualmente la institución funciona perfectamente, el cual cubre una población en

edad preescolar de 88 niños y niñas con un rango entre los 4 y 6 años, de los cuales
son 45 niñas y 33 niños, la población está dividida en educandos de segundo y
tercer grado estando todos conviviendo en los distintos salones asignados a cada
grupo y grado, la plantilla de personal es encabezada por la directora, cinco
maestras, en promedio todos cuentan con nivel licenciatura y sus edades son entre
los 26- 50 años.

Otro personal que conforma el plantel es la encargada de USAER (Unidad de

Servicios de Apoyo a la Escuela Regular), el cual es integrado por una educadora
de educación especial, está encargada de brindar apoyo en la inclusión y atención
de alumnos con necesidades especiales. También cuenta con maestra de inglés,
maestra de educación física, maestro de educación artística, intendente y cocinera.

En su totalidad docentes y directivo, participan en convocatorias de capacitación,

como talleres de valores, actualizaciones, especializaciones de algún campo
formativo, etc., mensualmente se llevan a cabo reuniones renombradas como
Consejo Técnico Escolar, donde en colectivo comparten experiencias educativas,
analizan las necesidades de aprendizaje de sus alumnos, de acuerdo a las
prioridades de la educación básica y la ruta de mejora planteada por el mismo
personal, con el propósito de erradicar el rezago educativo y brindar un mejor
servicio pedagógico, proyectándose como institución profesional en el servicio.

En cuanto a la comisión de los lonches nutritivos se le otorga la responsabilidad a

la presidenta de la APF y esta coordina a las madres de familia encargadas de
realizar los alimentos, a su vez existe una comisionada para la recolección de
recursos económicos con los padres de familia para la elaboración de los
almuerzos. Otros de los proyectos con los que cuenta el jardín son: PNL, una
biblioteca y programa de inglés, es una escuela de puertas abiertas, por tal motivo
la relación que existe entre padres de familia y el personal es muy buena.
Los problemas recurrentes en la institución y salón de clases son niños olvidados a
la hora de la salida, ausentismo muy recalcado y por ultimo padres que atienden
poco a las indicaciones alimenticias de los niños, ya que en el jardín se trata de
formar infantes responsables de su alimentación.

La infraestructura está delimitada por una barda de concreto, el jardín se encuentra

en una zona de alto riesgo por estar a las orillas de un canal donde en temporada
de lluvias está latente el desbordamiento de este, los espacios con los que cuenta
el preescolar son los básicos, cuenta con una dirección, una biblioteca, cinco aulas,
salón de apoyo psicopedagógico, baños para niños y niñas, una cancha con
techumbre, el salón de clases cuenta con mobiliario como lo son mesas, sillas,
estantes, escritorios, así como con materiales de construcción, cuentos, grabadora,
material visual etc.; para realizar las diferentes actividades durante el ciclo escolar,
una forma en que también el salón de clases cuenta con material que se compra
con el pago que hacen los padres de familia al inicio de cada ciclo y una lista de
materiales personales, de esta forma los niños de manera individual cuenta con el
material para las actividades.

La educadora realiza sus planeaciones de acuerdo a lo establecido en el nuevo

modelo educativo 2018, cada una de las maestras dirige uno de los talleres que se
complementan en el nuevo modelo educativo, Ludoteca "Aprendiendo es divertido",
Taller de desarrollo humano infantil "Color esperanza", Club de tecnología infantil
"Los niños en la era digital", taller de arte e investigación “Puro Sinaloa” y proyecto
“Comunidad responsable”, programa 11+5, programa nacional de lectura y algunos
otros en los que ella se basa para estas actividades, con la planeación organiza el
trabajo diario con los niños dependiendo de las actividades que se hayan planeado,
ya que pueden ser en equipos, grupal o binas. Utiliza las modalidades de unidad
didáctica, proyecto y talleres.
El docente utiliza un formato que la inspectora proporciona para organizar las
actividades a realizar con el grupo, tienen la característica general que corresponde
a la elaboración de la planeación diariamente; realizando un plan general que define
los tiempos, espacios y las actividades a realizar de cada situación didáctica
diseñada; lo anterior resulta interesante ya que en otros Jardines de Niños se
elabora una planeación semanal o quincenal, y el registro de observaciones
realizarla diariamente de acuerdo a comentarios de la maestra, es que se logra el
desarrollo de una secuencia con cada una de las actividades, así como se alcanza
el propósito general y diario planteado a partir de la situación didáctica.

En cuanto al trabajo que realizan la maestra de manera conjunta con los padres de
familia se puede mencionar que es fructífero en el sentido de que se cuenta con su
apoyo para la realización de actividades diversas como lo son: festivales, kermeses,
miniolimpiadas, altar de muertos, elección de reinita de la primavera, recorridos por
la comunidad entre otros.

Por los niños de este plantel tienen características como las siguientes: expresivos
y activos, sin embargo, también existen niños que muestran rasgos de agresividad
con sus compañeros, así como expresan palabras altisonantes en su vocabulario,
esto principalmente se debe a que sus padres utilizan este lenguaje y los niños
repiten las palabras, en cuanto a mi diagnostico la mayoría de los escolares tienen
muy malas costumbres alimenticias.

En cuanto al tipo de alimentación que tienen los niños cabe destacar que un bajo
porcentaje de los mismos desayunan en casa y existen varios casos en que los
niños no desayunan o les compran comida procesada (comida de bajo valor
nutricional); durante el refrigerio los alimentos que proponen en el menú diario del
Jardín de Niños, estos alimentos son balanceados de acuerdo al plato del bien
comer; por otra parte existe niños que llevan alimentos procesados, que son
comprados a la pasada cuando los llevan al jardín.

El objeto de estudio de este proyecto es la alimentación correcta en preescolar y las

guías para tener una alimentación sana, conocer sus características y funciones
para dar pie a que se tenga una excelente estado nutricional, es común constatar
en algunos Jardines de Niños que presentan irritabilidad, impaciencia,
enfermedades gastrointestinales, otros que se duermen en el salón de clases, otros
tienen dolor de cabeza, se vomitan, no participan en clase, tienen su rostro pálido y
amarillento, los ojos hundidos con ojeras, manchas blancas en ciertas áreas del
cuerpo y piel reseca, todo esto como consecuencia de una inadecuada
alimentación, que por consecuencia se refleja en no conseguir el logro de los
aprendizajes claves planteados en la planeación didáctica.

El problema recurrente que se presentan en el jardín y el salón de clases es: que

los padres atienden poco a las indicaciones alimenticias de los niños ya que en el
jardín se trata de formar niños responsables de su alimentación teniéndoles horarios
de comidas e hidratación muy definidos, proporcionándoles comida y bebidas
saludables; por otra parte los medios de comunicación ejercen una notable
influencia sobre los hábitos alimenticios de los niños y sus familias, toda esta
información influye en cómo y que debemos de comer, la publicidad como bien
mencione poco a poco nos va controlando porque sus “trucos” solo nos hacen
comprar productos que en muchas ocasiones no son sanos y aparte pueden alterar
nuestra economía y en el jardín de niños se tratan de contrarrestar la información
adquirida en su entorno familiar y social.

A esa edad, los infantes ya han alcanzado una madurez completa de los órganos y
sistemas que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.
Se constituye como una etapa de crecimiento más lento y estable por lo que es
fundamental una buena alimentación, sobre todo en el desayuno pues en este
momento de alimentación determina la calidad del día que se presenta en su
cotidianidad. Sin embargo, es notable como van descartándose alimentos básicos
de su dieta diaria al ir incorporando en ella el alto consumo de gaseosas, alimentos
con gran índice de químicos, grasas saturadas, lo que van deteriorando su sistema
inmune, en pocas palabras comida con poco valor nutricional.

La comida con poco valor nutricional, la mayoría de las personas la conocen como
comida chatarra, esta expresión fue creada por Michel Jabson director del Centro
para la Ciencia en el interés público en 1972, esta expresión designa a todos
aquellos alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan
nutrientes. “Son alimentos con poca cantidad de los nutrientes que el cuerpo
necesita y con un alto contenido de grasas, azucare y sal, elementos que el cuerpo
puede obtener en exceso con mucha facilidad”. INKANAT (2010;2), en nuestros
tiempos es imposible poder descartar por completo ese tipos de alimentos esta es
una de las razones por las que la Secretaria de Salud implemento una novedosa
forma de educar, informar y lo más importante concientizar a la población mexicana
acerca de la composición nutricional de los alimentos que podemos obtener en
nuestra vida diaria, el medio escogido para esta finalidad, es el semáforo de la
alimentación; en los productos que podemos adquirir en la tienda del lugar donde
vivimos, estanquillo, supermercado, etc., con esta guía nos facilita la elección de los
alimentos que podemos tomar habitualmente, los alimentos que hay que consumir
de forma moderada y los alimentos que debemos consumir de forma ocasional.

La alimentación es muy importante para lograr el proceso enseñanza-aprendizaje,

lo cual le permita al educando una integración, socialización y autonomía, es decir
que el párvulo logre tener un desarrollo físico, mental y social, dicho lo anterior “La
alimentación es un conjunto de acciones por medio de las cuales se le proporcionan
alimentos a nuestro cuerpo. Los alimentos proveen sustancias que denominamos
nutrientes los cuales necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevención
de enfermedades”. INKANAT (2010;1)
Se observa que en la lonchera los niños traen diverso productos con poco valor
nutricional como: Sabritas, dulces, jugos envasados, entre otros, lo cual demuestra
que el descuido de su alimentación y salud, se han ido desatendiendo desde su
casa, si se presenta una actividad donde implique que los padres de familia
participen trayendo alimentos, se detecta que traen alimentos con poco valor
nutricional, es por ello que surgió la preocupación por conocer más la problemática
de ¿Cómo afecta la alimentación inadecuada al logro de los aprendizajes esperados
de los niños de preescolar?

Estudiar es una actividad puramente mental en la que, aunque no lo parezca

necesitamos también una fuente de energía que solo la comida nos puede dar. Una
alimentación correcta es un factor muy importante en su desempeño escolar de
cualquier estudiante, la dificultad que se presenta y obstaculiza el logro de los
aprendizajes claves y su conducta; un niño mal nutrido presenta trastornos en la
atención, cansancio, irritabilidad y falta de concentración.

Los involucrados en estas situaciones son su círculo social, escolar y familiar; En el

jardín de niños y las maestras les proporcionan comida nutritiva, en el recreo les
venden una colación nutritiva, a la maestra que le toca la guardia está al pendiente
que las maestra no consuman refrescos o productos industrializados, algunos de
sus compañeros llevan en sus loncheras alimentos con poco valor nutricional, los
educandos al salir del plantel se encuentran con establecimientos que venden el
tipo de alimentos ya mencionados, los padres debido a que les resulta fácil
obtenerla, eligen comprar alimentos de ese tipo, por ser más práctico y rápido que
elaborar una comida nutritiva en su casa, ignorando lo que les puede perjudicar en
su organismo.
En la práctica docente de cualquier maestro existen infinidad de problemas, en el
jardín de niños "Anabella de Gavica” se realizó un análisis con diversos
instrumentos, la conclusión a la que se llegó es que el problema que afecta a la
mayoría de los educandos en la institución, es el de la alimentación inadecuada, por
ello de proponer lo siguiente: utilizar el juego como recurso didáctico para que
identifique los alimentos que le beneficien en la vida diaria del niño de preescolar.

Los preescolares una de sus características es la manipulación de objetos y usar la

imaginación para jugar con ellos, ellos no se dan cuenta, pero están aprendiendo,
en todas las actividades está presente el conocimiento. A medida que los niños van
teniendo experiencias con objetos, los manipulas, los acomodan o los cambian de
lugar van construyendo su propio conocimiento. Al ingresar el educando a
preescolar ya tiene experiencias adquiridas en el contexto en el que desarrolla,
principalmente en su familia.

La sana alimentación en los preescolares es de suma importancia porque su estado

nutricional forma parte fundamental de una buena calidad de vida, sobre todo lo
saludable y además de evitar otras situaciones que puedan desmejorar la salud
física y mental, y esto le permite un desarrollo y crecimiento propio de su edad.

Un niño en edad preescolar que tiene una sana alimentación tiene la posibilidad de
tener un desarrollo armónico físico, mental y social, lo cual tendrá como resultado
el logro de sus aprendizajes. Lo contrario a lo anterior, un menor que no goza de
una buena alimentación tendrá dificultad para poder acomodarse al ritmo y trabajo
del grupo, es por ello que la dieta debe ser completa y adecuada para asegurar un
óptimo crecimiento y desarrollo. La correcta alimentación permite al chico gozar de
un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
Uno de los requisitos para el éxito del aprendizaje es que el niño reciba una
alimentación rica y adecuada. La desnutrición conduce siempre a una actividad
reducida, a la falta o disminución de la capacidad de poner atención y distraerse, y
como resultado de todo ello, al nulo logro de los aprendizajes claves, los hábitos
alimenticios están involucrados en el grado de eficiencia con el que desempeñamos
las actividades diarias. DUQUE; (1995; 60)

Uno de los motivos de la investigación es revisar adecuadamente el concepto que

se tiene sobre la alimentación para una nutrición adecuada y preservar el estado de
salud de los niños de preescolar.

La problemática nace de la observación diaria en el Jardín de Niños “Anabella de

Gavica”, ubicado en la calle Isla del Bosque S/N, en la colonia Luis Echeverría, con
código postal 82160 en Mazatlán, Sinaloa, teniendo como clave: 25DJN0107H, en
el grado de tercero grupo “A”, está conformado por 15 alumnos en total, de los
cuales son 6 niñas y 9 niños, que tienen una edad entre los 5-6 años, que según
Piaget corresponde a la etapa preoperatoria, en relación a su aspecto físico, poseen
una estatura acorde a su edad. La presentación personal es buena, los niños llegan
limpios y puntuales.

Sus conocimientos, destrezas y habilidades que se observan. Durante el desarrollo

de las actividades se detecta que el grupo necesita actividades diversas, ya que una
característica del grupo es que ante conversaciones prolongadas o bien en
actividades que se requiere su atención, su comportamiento no es el esperado,
mostrando actitudes como: impaciencia, hablar de otros temas, pararse para
preguntar cuando es la hora del recreo expresando que tienen hambre o bien
platicar con los compañeros.
Los niños y niñas son alegres, espontáneos, cariñosos y amorosos. Les gusta
correr, saltar, algunos bailan, son muy competitivos entre ellos, sin embargo, se
ayudan unos a otros. Su motricidad gruesa es muy buena, mientras en la motricidad
fina presentan dificultades en el coloreado y en el manejo del lápiz, las cuales poco
a poco irán desarrollando. Un 60% de los niños destacan el dominio de los colores,
en la identificación de las figuras geométricas, diferencian sonidos de algunos
animales, y los imitan, controlan el movimiento de su cuerpo y memorizan canciones
con facilidad. Su forma de aprendizaje es visual en gran porcentaje, al igual que el
auditivo y un menor porcentaje kinestésico. En cuanto a los ritmos de aprendizaje,
algunos se tardan más en realizar las actividades o comprender lo que tienen que
hacer mientras otros lo terminan rápido.

El alumno es el reflejo de la vida en familia, refleja sus costumbres y valores que se

le han inculcado para vivir en armonía con el mismo y los que le rodean, en estas
costumbres encontramos la alimentación inadecuada, es de vital importancia en
que a los niños se le oriente sobre lo que es una buena alimentación, el plato del
bien comer, la jarra del buen beber y el semáforo de la alimentación temas de gran
importancia en nuestros días. “El plato del bien comer es una representación gráfica
de los grupos de alimentos que funciona como guía alimentaria. Esto quiere decir
que su objetivo es proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentación
correcta entre la población general”. FNS (2014)

La Norma Oficial Mexicana 043, de la Promoción y Educación para

la Salud en materia alimentaria, clasifica a los alimentos en tres
grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y
alimentos de origen animal. Ésta da las recomendaciones para
integrar una dieta correcta y promueve la variación y combinación
de alimentos para asegurar el aporte de nutrimentos al organismo
y evitar consecuencias negativas en el desarrollo y aprendizaje.
Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se
creó el concepto del Plato del Bien Comer, representación gráfica
de los tres grupos de alimentos.
 El Plato del Bien Comer incorpora los siguientes tres grupos de
alimentos: Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y
fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano,
permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el
organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como:
correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente
importante de fibra cuando se consumen enteros. Leguminosas y
alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente
proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños,
para la formación y reparación de tejidos. El Plato del Bien Comer
ilustra en cada grupo algunos ejemplos de alimentos, para dar idea
de la variedad que existe en cada grupo. Los alimentos de cada
grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos
y variarlos para asegurar que recibimos la energía y nutrimentos
que necesitamos. Al darles la forma de plato demuestra que ningún
alimento es más importante o mejor que otros, todos son
importantes porque cada uno de ellos cumple con su función
específica. Por eso, los alimentos por sí mismos tienen por qué ser
completos, suficientes o equilibrados; estas cualidades se dan
cuando se varían y combinan, entre sí. Es decir, no existen
alimentos buenos o malos, lo que existe es una dieta correcta
cuando en la alimentación se incorporan alimentos de cada grupo
en cada tiempo de comida. Con el Plato del Bien Comer tú puedes
identificar las características de una alimentación correcta. Te da
ejemplos de cada grupo de alimentos para facilitarte la selección
de ellos. Te da idea de las cantidades al ilustrar, por ejemplo, un
huevo, una pieza de pollo, un vaso de leche o una rebanada de
sandía. El Plato del Bien Comer facilita: La identificación de los tres
grupos de alimentos, la combinación y variación de la alimentación,
la selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos y el
aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta correcta. FCS
(2009-2018)

La alimentación correcta debe ser: Completa que incluyas por lo menos un alimento
de cada grupo en cada desayuno, comida y cena, equilibrada, que los nutrimentos
guarden las proporciones entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena
alimentos de los tres grupos, suficiente, para cubrir las necesidades nutricionales
de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado
fisiológico, variada, que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada
tiempo de comida, higiénica, que se preparen, sirvan y consuman con limpieza y
adecuada a los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos. Hay otros
productos, como grasas y azúcares, que aportan energía y que son considerados
como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que consumirlos con
moderación.

“La Jarra del buen beber es una guía informativa que te muestra cuáles son las
bebidas saludables y la cantidad de líquidos que se recomienda consumir al día.
Esta guía busca que consumas líquidos que no dañen tu cuerpo. Estudios sobre la
alimentación aseguran que los mexicanos tienen el refresco como su principal
bebida hidratante. UNIVERSAL (2016)

La jarra del buen beber es como el plato del bien comer, en ella
están las recomendaciones de las cosas que deben beber para
llevar una alimentación adecuada, la hidratación depende no solo
de cuanto líquido consumimos, si no de la calidad del líquido, por
ejemplo, tomar cinco vasos de refresco diario, no hace bien a
nuestro cuerpo, mientras que tomar cinco vasos de agua, ayuda
mucho al cuerpo y sirve para el buen funcionamiento del
organismo. La jarra del buen beber se divide en 6 niveles. Cada
nivel representa la proporción de cuanto se debe tomar de cada
líquido: Nivel 1: Agua natural, tomar mucha, recomendado máximo
6 a 8 vasos diarios, nivel 2: Leche semi-descremada, recomendado
máximo 2 vasos, nivel 3: Té y café sin azúcar, recomendado
máximo 4 vasos, nivel 4: Bebidas no calóricas recomendado
máximo 2 vasos, nivel 5: Jugo de fruta natural, leche entera,
bebidas deportivas, recomendado máximo ½ vaso, nivel 6:
Refrescos, concentrados de jugos y otras, nunca deben de
consumirse estas bebidas porque son muy dañinas para el cuerpo,
no nutren, recomendado cero vasos. ISSSTE (2017)

Como sabemos nada es bueno en exceso, existen algunos alimentos que al

consumirlos nos benefician más que otros, esto quiere decir que tenemos productos
en nuestro contorno con los nos permitimos consumirlos en mayor cantidad que
algunos otros.
 El consumo de alimentos con una composición nutricional
inadecuada es uno de los principales factores que hacen que la
sociedad de los últimos tiempos…. como una de las posibles
causas de la obtención de estos datos es que, a la hora de comprar
en el supermercado, en muchas ocasiones, tenemos dudas acerca
de la calidad nutricional de los alimentos que compramos. Para
resolver este problema, en algunos países, como pueden ser
Inglaterra o México, han implementado una nueva forma de
informar, concienciar y educar a la población acerca de la
composición nutricional de los alimentos. El medio elegido para tal
fin, ha sido la implantación de un semáforo de la alimentación en
los productos que podemos comprar en el supermercado; de este
modo, se facilita la selección de los alimentos más saludables.
Semáforo de los alimentos consiste en la metodología utilizada o
es similar a la empleada en el semáforo de las Señales de
Circulación. Según los colores contenga nos indica: Verde: son los
alimentos que se pueden consumir de forma habitual. Naranja: son
los alimentos que hay que consumir de forma moderada. Rojo: son
los alimentos cuyo consumo debe consumirse de forma ocasional.
Para su mejor visualización, este semáforo alimenticio se sitúa en
la cara principal de los envases de los alimentos. Respecto a los
factores que influyen en que el alimento tenga un color u otro,
depende del contenido nutricional del mismo. Por ejemplo, aquellos
alimentos con contenidos elevados de sal, azúcares y grasas
saturadas tendrán color rojo, indicando que su consumo debe ser
de manera ocasional. Esta iniciativa fue el resultado de una
extensiva investigación entre consumidores, con la participación de
productores de alimentos, supermercados, consumidores y público
en general. Esta es una forma simple y fácil de hacer políticas de
prevención y un medio de educación nutricional.
QUEAPRENDEMOSHOY (2014)

En el jardín de niños se debe seguir afianzando de forma positiva de mantenernos

sanos, recordar cuál y para que están estas excelentes guías, y que tienen el fin de
que se obtengan los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del
organismo para tener una excelente salud y un logro de los aprendizajes.

La alimentación adecuada del niño permite su desarrollo y crecimiento, es

importante tener conocimiento de lo requiere a la edad preescolar y recordar que el
pequeño continua con creciendo y desarrollándose durante esta etapa; su actividad
física será mayor, por lo tanto, la alimentación debe satisfacer sus necesidades.

En la edad preescolar, el niño debe integrarse a la alimentación familiar, consumir

en cada comida, los alimentos como nos indica el plato den bien comer y la jarra
del buen beber, así como nos indica el semáforo de la alimentación la frecuencia
del consumo de los alimentos. La dieta muy variada, ya que su crecimiento es lento
y constante en esta edad, su cuerpo presenta cambios importantes. Conforme
avanza el crecimiento, aumentan sus necesidades; por lo cual es conveniente
seguir ofreciéndole en su alimentación diaria gran variedad de alimentos.

El preescolar gusta de identificar los alimentos, no son de su agrado las

preparaciones complejas de los mismos, prefiere las preparaciones sencillas, sin
embargo, el rechazo o la aceptación de los alimentos nuevos por parte del niño
dependerán en gran parte de la manera como se los presentan y de las costumbres
familiares durante la hora de la comida.

Los alimentos fácilmente masticables, atractivos y que tenga una variedad de

colores pueden despertar el apetito; cuando el niño rechaza el alimento nuevo lo
mejor será retirárselo sin reprenderlo, en otra ocasión nuevamente se le podrá
presentar, en diferente forma de preparación, combinándolo con otros alimentos de
diferentes texturas, sabores y colores.

Por otra parte, cuando el niño no quiere comer, no es conveniente convencerlo

ofreciéndole algún premio como frituras, refrescos, dulces o pastelillos. Esta es una
práctica que hará que reciba un mensaje negativo o un mal hábito pues verá en
estos alimentos chatarra un premio. Esto como consecuencia, que el preescolar
relacione el hambre con el consumo de estos alimentos y no consuma los alimentos
nutritivos.

Existen diversos factores que influyen en que el niño tenga una alimentación
adecuada, por mencionar algunos: los medios de comunicación que su función es
transmitir información a través de distintos órganos la T.V., el cine, la radio y hoy
en algo que está muy de moda el internet, son una influencia de manera
determinante en la alimentación, la información que trasmiten no siempre es la
adecuada, obteniendo las personas una confusión.

En el contexto del jardín de niños donde realizo mí que hacer docente el medio de
comunicación que domina es la televisión, es el medio de comunicación que
drásticamente afecta a la alimentación de los individuos, transforma nuestras vidas
de mil formas, es un agente transformador con mucha influencia para cambiar la
vida de las personas, existen casos en las que las beneficia, cuando es utilizado
con fines didácticos, pero lamentablemente también los televidentes están
expuestos a diversos anuncios que pueden influir en el tipo de comida que desean
consumir, sino también a que la pantalla chica opera como distracción, lo que causa
una falta de conciencia hacia el consumo de comida, ya sea nutritiva o con poco
valor nutricional.

El factor económico, este último es fundamental en la adquisición de una

alimentación adecuada de las familias, el gasto no es suficiente, la mayoría de las
personas del contexto son de escasos recursos económicos, esto sumado a la falta
de preparación e ignorancia de los padres, trae con una consecuencia la mala
alimentación de sus hijos.
Por otra parte, su herencia cultural y las creencias legadas por las pasadas
generaciones representan otro de los factores que define las características del
consumo de sus alimentos. Esta influye de manera importante en su vida diaria,
todo depende de los cambios que haya experimentado la población; eso quiere
decir, que si los miembros del grupo familiar obtuvieron información sobre la
alimentación podrían tener un cambio favorable en su alimentación diaria.

Las educadoras no poden interferir en sus creencias y su herencia cultural, ni se

puede favorecer a alguna en particular, debido a que la educación es laica y no se
apega a ninguna religión, como lo expone nuestra constitución en “El artículo 24 de
la libertad de creencias, dicha educación será laica y, por tanto, se mantendrá por
completo ajena a cualquier doctrina religiosa”. (Reformado mediante decreto
publicado en el diario oficial de la federación el 05 de marzo de 1993). CARBONELL
(2010;28)

La alimentación adecuada representa un factor necesario para lograr un buen

desarrollo físico, social y mental de los preescolares, para lograr que desarrolle
destrezas, habilidades y aptitudes de su edad es indispensable que tenga una
excelente alimentación, proporcionándole a su cuerpo los nutrientes necesarios
para su desempeño diario y le ayudara a desarrollarse de forma armónica.

En base a lo antes descrito y que el niño asimile el conocimiento, la alimentación

es parte fundamental en el desarrollo de cada individuo, de ella se obtiene los
nutrientes necesarios para realizar las actividades diarias, en los infantes todavía
es muchísimo más importante que se alimente ya que a esta edad necesitan de
cierto tipo de alimentos que benefician su crecimiento y su aprendizaje. Es por esa
razón que;
 A grandes rasgos, se puede afirmar que, para el niño de uno a tres
años, una relación alimentaria adecuada es aquella que ofrece libertad
y apoyo para favorecer su autonomía y marca límites claros que Ie den
seguridad. Entre los tres y los seis años, la conducta alimentaria Ie
debe dar la oportunidad de desarrollar habilidades para alimentarse,
aceptar una variedad de alimentos y socializar en torno a la comida.
CASANUEVA, KAUFER,-HORWITZ, PEREZ, LIZAOR, ARROYO
(2009;87)

Los menores no tienen la independencia para decidir qué comer, ya que ellos se
alimentan en base a lo que los adultos les proporcionen o imitan lo que ellos comen,
principalmente lo que sus padres les den, estos hábitos sean buenos o malos los
van retomando en su vida diaria.

Corresponde a los médicos, nutriólogos, dietistas, enfermeras,

maestros y personal a fin brindar información a los padres de familia
acerca de las actitudes que pueden esperar en las diferentes edades,
así como crear conciencia sobre la necesidad de que la persona
encargada de la alimentación del niño confié en la informaci6n que
proviene del pequeño. Si se exige un comportamiento para el cual
todavía no existe la madurez necesaria, se corre el riesgo de
comprometer la salud física y mental del menor. De la misma manera,
al pedirle menos de lo que ya está en capacidad de ofrecer, se interfiere
con el desarrollo de su confianza básica, su autonomía y su autoestima.
En cambio, si se conocen sus necesidades, capacidades e intereses,
será posible brindarle una mejor asesoría que promueva su salud física,
emocional y social. CASANUEVA, KAUFER,-HORWITZ, PEREZ,
LIZAOR, ARROYO (2009;87)

Esta consideración no puede modificar directamente las condiciones de vida de los

educandos, pero sí que obtenga un aprendizaje significativo que pueda ser un
factor importante para cuidar su salud; que aprendan a tomar decisiones para saber
que alimentos son los necesarios para su desarrollo, cuidarse a sí mismos, prevenir
accidentes y evitar ponerse en riesgo. Algunos temas que han tomado relevancia
en el cuidado de la salud de los infantes son, por ejemplo: el consumo de agua
simple potable, una alimentación correcta y a su vez sobre las guías actuales para
tener una sana alimentación como el plato del bien comer, la jarra del buen beber
y el semáforo de la alimentación.
BIBLIOGRAFIA

SEP (2011) Programa de Educación Preescolar 2011; México, D.F.

PRONEGOCIOS.NET (2007) consultado el 13 de diciembre del 2018 en:
https://www.promonegocios.net/mercadotecnia/cultura-concepto.html
INKANAT (2010) consultado el 11 de diciembre del 2018; disponible en
www.inkanat.com/es/arti.asp?ref=consecuencia-comida-basura
DUQUE Hernando (1995) Como Alcanzar el Éxito en el Estudio; Bogotá, Colombia;
Ediciones San Pablo.
FUNDACION CARLOS SLIM (2009-2018) consultado el 13 de diciembre del 2018
Disponible en: https://www.clikisalud.net/caracteristicas-del-plato-del-bien-comer/
EL UNIVERSAL (2016) consultado el 13 de diciembre del 2018. Disponible en:
http://www.eluniversal.com.mx/articulo/ciencia-y-salud/salud/2016/10/6/sabes-
que-es-la-jarra-del-buen-beber
INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES PARA LOS
TRABAJADORES DEL ESTADO (2017) consultado el 13 de diciembre del 2018.
Disponible en: http://www.gob.mx/issste/articulos/los-beneficios-de-la-jarra-del-
buen-beber
QUE APRENDEMOS HOY (2014) consultado el 13 de diciembre del 2018 en:
http://queaprendemoshoy.com/que-es-el-semaforo-de-la-alimentacion/
CARBONELL Miguel (2010) Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos; México, D.F.; Editorial Porrua SEP (2011) Programa de Educación
Preescolar 2011; México, D.F.
CASANUEVA Esther, KAUFER Martha, PEREZ Ana, ARROYO Pedro (2009)
Nutriologia Medica; Editorial Panamericana; Mexico D.F.