El aparato digestivo es un largo tubo

muscular, revestido por una membrana

mucosa, formado por el tracto digestivo y
glándulas digestivas anexas, que son las
glándulas salivares (parótidas, submaxilares
y sublinguares) y dos grandes glándulas
(hígado y páncreas).
Su función es transformar los alimentos en
sustancias más sencillas, fácilmente
utilizables por el organismo.
Posee cuatro capas
funcionales:
– Mucosa
– Submucosa
– Muscular
– Circular interna
– Longitudinal externa
– Adventicia.
La contracción coordinada
de las dos subcapas de la
capa muscular permite los
movimientos peristálticos.
De acuerdo con su función principal
› Protectora
– En cavidad bucal
– Faringe
– Esófago
– Canal anal
› Secretora
– Estómago
› De absorción Pliegues y
– Intestino delgado vellosidades
› De absorción/protección Células secretoras
– Intestino grueso de agua y células
– Células que secretoras de moco
Las glándulas salivales, el hígado y el páncreas
segregan sustancias que contribuyen a realizar la
digestión
La digestión empieza en la boca. Los dientes
trituran los alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e inician su
descomposición química.
› Son huesos
recubiertos por un
esmalte brillante.
› Tienen formas y
funciones diferentes
– Los incisivos son
planos y cortan los
alimentos.
– Los caninos los
desgarran.
– Las muelas, grandes
y fuertes, sirven para
triturarlos.
› Las glándulas salivares pueden ser mayores y menores.
Dentro de mayores están las parótidas (delante, algo
por debajo del pabellón auricular), submandibulares
(debajo del canto inferior de la mandíbula) y
sublinguales (en el suelo de la boca). Las menores
están diseminadas por todas la mucosa oral.
› Se extiende desde la base del cráneo hasta el
esófago. Se divide en rino, oro e hipo faringe.
› En la rino faringe y oro faringe se encuentran
acúmulos de tejido linfático.
› Los alimentos triturados e insalivados forman
el bolo alimenticio que se traga en la
deglución y pasa al esófago
El bolo alimenticio desciende por el esófago, un
tubo que mide aproximadamente 25 centímetros
y comunica la boca con el estómago.
La unión con el estómago se hace por debajo
del diafragma. En esta unión hay un refuerzo a
modo de válvula, el cardias, que evita la
regurgitación del contenido gástrico
› El estómago, es una bolsa muscular de litro y
medio de capacidad. La entrada del
estómago se llama cardias y la salida píloro
› Parte más ensanchada
› Tres capas superpuestas de
músculo liso.
› Tres partes
– Fundus
– Cuerpo
– Antro pilórico
› La unión del estómago y la
primera porción del
duodeno se denomina
pílorof
Cuando el bolo alimenticio llega al estómago,
se mezcla con el jugo gástrico, y se convierte
en una papilla llamada quimo
› La mucosa gástrica es rugosa y
contiene glándulas gástricas, que
producen jugo gástrico, secreción que
tiene ácido clorhídrico y pepsina.
› Las glándulas gástricas tienen
diferentes tipos celulares:
– Células mucosecretoras: secretan moco
para proteger del ácido la mucosa del
estómago.
– Células parietales: secretan ácido
clorhídrico y factor intrínseco, necesario
para la absorción de vitamina B12 a nivel
del ilium.
El quimo sale del estómago a través del píloro y
llega al intestino delgado que consta de tres
partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon.
El intestino delgado tiene una longitud de 4 a 6
m y una gran superficie de absorción.
Las células que tapizan la mucosa de las
vellosidades son los enterocitos, que
incrementan más la superficie de absorción.
También contiene acúmulos linfoides.
› Se inicia a la salida del estómago.
› Mide 25 cms de longitud.
› Se divide en cuatro porciones
› En la segunda porción encontramos el orificio de la
salida de las secreciones del páncreas, y de la vesícula
biliar, la ampolla de Vater.
› El duodeno también neutraliza ácido gástrico y
pepsina.
› Yeyuno: Función absortiva
› Ileon: parte final del intestino delgado;
la unión de ID con IG se realiza a través
de la válvula íleocecal
En el duodeno, el quimo se mezcla con los
jugos intestinales, la bilis que segrega el hígado
y el jugo pancreático y se transforma en una
sustancia llamada quilo.
El hígado produce la bilis, que se almacena en la vesícula
biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías
biliares, llega al intestino delgado y se mezcla con las grasas
de los alimentos.
El páncreas segrega enzimas pancreáticas
› Tripsina
› quimiotripsina (digestión de proteínas)
› amilasas pancreáticas (digestión de glúcidos)
› Lipasa pancreática (digestión de lípidos)
El interior del intestino delgado está tapizado
por Vellosidades intestinales. A través de ellas
las sustancias nutritivas son absorbidas y pasan
a la sangre que las llevará a todas células del
cuerpo
El tubo digestivo continua por el intestino grueso.
Mide algo más de metro y medio y tiene tres
partes: colon ascendente, colon trasverso y
colon descendente. Su porción final es el recto
Su función es la propulsión de heces hacia el
recto.
Se divide en tres partes:
colon
recto
conducto anal
El colon se divide en cinco porciones
Ciego primer tramo, 6-8 cms, en la fosa
iliaca derecha.
Colon ascendente, asciende por el lado
derecho, se curva a nivel del hipocondrio
derecho, denominándose colon
transverso, que llega hasta hipocondrio
izquierdo, para descender por ese lado
(colon descendente)
Colon sigmoide o sigma: parte baja del
abdomen con forma de S
Recto
18-20 cms
su función es almacenar heces semisólidas
antes de la defecación.
Conducto anal
últimos 2-3 cms del TD
La mayor parte del agua y las sales minerales
son absorbidas en el intestino grueso. Los restos
de los alimentos que no se han digerido forman
las heces, que se expulsan cada cierto tiempo
por el esfínter anal.