UNIVERSIDAD EAN

FACULTAD DE ESTUDIOS EN AMBIENTES VIRTUALES

INGENIERÍA DE MÉTODOS

La versión imprimible considera solo una parte de la guía de estudio, por lo tanto,
es indispensable revisar cuidadosamente el ambiente interactivo.

NOMBRE DEL AUTOR

NOFAL NAGLES GARCÍA

BOGOTÁ DC.
2019
 Guía 1. Ingeniería de métodos y productividad

Propósito guía

Entender los diversos elementos y factores que determinan la productividad de las

operaciones empresariales y la contribución de la ingeniería de métodos a la mejora
de la productividad de las organizaciones.

Material de estudio

Básico

Escalante, A. & González, J.F.D. (2016). Ingeniería Industrial. Métodos y tiempos

con manufactura ágil. Editorial Alfaomega, Bogotá. Capítulo 1. Evolución de
la mejora continua y el enfoque de sistemas; Capítulo 2. Productividad y
sistemas; y Capítulo 3. Ingeniería de métodos.

Campano, C. C., González, M. A., Farías, N. C., & Herrera González, M. J. (2016).
La productividad total de factores en el sector manufacturero chileno.
Revista De Economía Institucional, 18 (35) Disponible en Base de datos
EBSCOhost

Justo de, J. M., Ovidio López Robayo, & Javier Díaz Castro. (2014). Productividad,
eficiencia y sus factores explicativos en el sector de la construcción en
Colombia 2005-2010. Cuadernos de Economía, 33 (63), 569-588.
Disponible en Base de datos EBSCOhost
Complementario

Bases de datos

Galarza, F. B., & Díaz, J. G. (2015). Productividad total de factores en la agricultura

peruana: Estimación y determinantes */Total factor productivity in the
peruvian agriculture: Estimation and determinants. Economía, 38(76), 77-
116. Disponible en Base de datos EBSCOhost

Herrera, T. J. F. (2016). Análisis de la productividad para las empresas certificadas

y no certificadas en la coalición empresarial anti-contrabando (CEAC) en la
ciudad de cartagena, Colombia/Productivity analysis for certified and
uncertified companies in the business ant i-smuggling coalition (BASC) in
the city of Cartagena, Colombia. Ingeniare: Revista Chilena de Ingeniería,
24(1), 113-123. Disponible en Base de datos EBSCOhost

Aguaza, B. O. (2013). Determinantes del crecimiento de la productividad regional

del trabajo: Un estudio para la hostelería en España/Determinants of
regional labour productivity growth: A study for the hospitality sector in spain.
Investigaciones Regionales, (25), 89-110. Disponible en Base de datos
EBSCOhost

Pineda-Zapata, U., & Pérez-Ortega, G. (2012). Medición del impacto de las

competencias laborales en la productividad de los procesos: Caso de una
empresa manufacturera. Innovar, 22(45), 37-50. Disponible en Base de
datos EBSCOhost

Sánchez, A. & Mauricio G. (2011). Productividad multifactorial del sector

manufacturero del Cauca 1993-2006/Multifactorial productivity of the
Cauca's manufacturing sector 1993-2006/Produtividade multifatorial no
 setor manufatureiro do cauca 1993-2006. Sociedad y Economía, (20), 243-
265. Disponible en Base de datos EBSCOhost

Gutiérrez-Flores, L., Velázquez-Villalpando, M. A., & Félix-Verduzco, G. (2016).

Dinámica y distribución de la productividad del trabajo en México después
de la apertura comercial/Dynamics and distribution of labor productivity in
mexico after trade openness. Economía, Sociedad y Territorio, 16(50), 39-
69. Disponible en Base de datos EBSCOhost

Hinckeldeyn, J., Dekkers, R., & Kreutzfeldt, J. (2015). Productivity of product design
and engineering processes. International Journal of Operations &
Production Management, 35(4), 458-486. Disponible en Base de datos
EBSCOhost

Gherib, B., Baghdadi, Y., & Kraiem, N. (2015). A method engineering perspective
for service-oriented system engineering. International Journal of Web
Information Systems, 11(4), 418-441. Disponible en Base de datos
EBSCOhost

Li, J. (2013). Continuous improvement at Toyota manufacturing plant: applications

of production systems engineering methods. International Journal of
Production Research, 51(23/24), 7235-7249.
doi:10.1080/00207543.2012.753166
 Actividades de aprendizaje

Actividad 1. Diagnóstico de la productividad

Productos que se deben entregar para la guía

El producto asociado con esta actividad de aprendizaje corresponde a un informe
con el diagnóstico de la condición de la productividad en la empresa de referencia.

Actividad 1. Diagnóstico de la productividad

La realización del diagnóstico de la productividad en la empresa de referencia

requiere la revisión y aplicación de los desarrollos expuestos en el capítulo 2
Productividad y sistemas del texto guía, en especial el numeral 2.5 Diagnostico de
la productividad. El informen con las actividades de aprendizaje requiere considerar
tres partes con sus respectivos elementos; las cuales son descritos a continuación.

1. Primera parte. Contextualización que describe los referentes ambientales

y contextuales de la situación de la empresa que será sometida al proceso
de intervención. Esta parte del informe requiere considerar los siguientes
elementos: 1) Reseña de la empresa, 2) Descripción del proceso a intervenir
(se sugiere que sea un proceso misional), 3) Justificación de la realización
del diagnóstico de la productividad y 4) Delimitación del diagnóstico de la
productividad (es decir, establecer el alcance del diagnóstico).

2. Segunda parte. Caracterización de factores que está orientada a

establecer la condición de la productividad de los diferentes factores; por
consiguiente, es importante considerar: 1) Características del proceso
productivo (fabricación del producto o prestación del servicio), 2)
Características del factor humano, 3) Características de la tecnología
 (maquinaria y equipos, instrumentos y dispositivos), 4) Características de las
instalaciones (Distribución en planta) 5) Características del producto o
servicio, 6) Características de los materiales, y 7) Organización del trabajo.

3. Tercera parte. Identificación de oportunidades de mejora que tiene como

propósito establecer los beneficios de emprender acciones de mejora sobre
la condición de los diversos factores que determinan la productividad de la
empresa de referencia.

4. Agregue las conclusiones y recomendaciones respectivas.

5. Agregue la bibliografía con las fuentes consultadas y utilizadas para la

realización del informe con el diagnóstico de la productividad en la empresa
de referencia.

6. Revisar y evaluar el reporte realizado mediante la aplicación de la respectiva

rúbrica.

7. Envíe el reporte con el diagnóstico de la productividad realizado en la

empresa intervenida por el respectivo enlace habilitado en el icono
actividades del aula virtual dentro de las fechas establecidas en el calendario.

Actividad 2. Muestreo del trabajo

Productos que se deben entregar para la guía

Reporte del muestreo del trabajo realizado en la empresa de referencia.

Instrucciones específicas para desarrollar las actividades

Revise el objeto de aprendizaje: tiempo de la operación.

El desarrollo de la actividad de aprendizaje 2. Muestreo del trabajo correspondiente
a la guía de trabajo 1. Ingeniería de métodos y productividad; requiere considerar
los siguientes aspectos:

1. Seleccione y caracterice el proceso misional que se someterá al proceso de

intervención. La caracterización del proceso tiene como propósito describir el
proceso que se estudiará y establecer las condiciones que presentan
oportunidades para mejorar la condición de la productividad en la empresa
de referencia. Por consiguiente, es necesario realizar una buena descripción
del proceso elegido para el estudio y la respectiva caracterización que debe
incluir lo siguiente: 1) Factores económicos, 2) Factores técnicos, 3) Factores
humanos, 4) Factores sociales, 5) Factores ecológicos, 6) Factores legales y
7) Factores éticos.

2. Determine las condiciones del estudio. Esto implica establecer la forma,

tiempo y medios para la ejecución del muestreo del trabajo al proceso elegido
en la empresa de referencia. Por lo tanto, se recomienda incluir los siguientes
elementos: 1) Tiempo de realización del estudio, 2) Instrumentos a utilizar
para la captura de la información relevante para el estudio, 3) Forma de
ejecución del estudio.

3. Realice la prueba piloto para establecer las variables que influyen en la

condición actual del proceso y sus efectos en productividad del proceso
analizado. Es decir, identificar las variables sobre las cuáles es necesario
enfocar la intervención.

4. Establecer el nivel de confianza y el grado de precisión requerido para lograr

una efectiva intervención al proceso seleccionado en la empresa de
referencia. Es muy importante aplicar las técnicas e instrumentos de la
ingeniería de métodos correspondientes.
5. Definir en forma técnica la realización del muestreo del trabajo al proceso
elegido en la empresa de referencia.

6. Ejecutar el muestreo del trabajo al proceso seleccionado en la empresa de

referencia.

7. Analizar los resultados del muestreo para establecer las potenciales

oportunidades de mejora existente en el proceso estudiado. Es importante
que realice el análisis utilizando el objeto de aprendizaje Tiempo de la
operación.

8. Revisar y evaluar el reporte realizado mediante la aplicación de la respectiva

rúbrica.

9. Envíe el informe con las actividades de aprendizaje a través del enlace

correspondiente del ícono actividades del ambiente de aprendizaje dentro de
las fechas establecidas en el calendario.