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Resumen de Microbiologi?A
a) Microbiología y microorganismos
-Bacterias:
En función de la presencia de determinadas estructuras que le confieren su
funcionalidad, las bacterias se clasifican dentro de los procariotas ya que a diferencia
de los eucariotas como son las células de los seres humanos, carecen de núcleo y de
algunos orgánulos internos, además de presentar una pared celular de peptidoglicano.
Algunas de ellas, dentro de su estructura, presentan flagelos, fimbrias o pilis que
intervienen en la movilidad de la bacteria o en procesos de reproducción.
Se estima que en el cuerpo humano hay tantas bacterias como células
poseemos, concentrándose en la piel y en el tracto digestivo.
-Hongos:
Pueden ser unicelulares como es el caso de las levaduras o pluricelulares como
es el caso de los mohos u hongos filamentosos, en el primer caso, los mohos, están
formados por estructuras tubulares llamadas hifas que se entrelazan para formar el
micelio, algunas especies pueden presentarse en forma de levadura y en su forma
pluricelular.
En relación a su metabolismo, éste puede ser aerobio, heterótrofo y su
reproducción puede ser de cuatro tipos:
Asexual por gemación, Sexual, Por esporulación, Por fragmentación.
-Parásitos:
!
! Un parásito se define como aquel ser vivo que se nutre a expensas de otro,
llamado hospedador, sin que le aporte un beneficio, dentro de estos organismos nos
podemos encontrar con aquellos cuyo tamaño se ven a simple vista tales como las
pulgas, los piojos, las chinches, gusanos entre otros y aquellos que solo son visibles
bajo la visión de un microscopio tales como determinados protozoos dentro de los
cuales se encuentra Naegleria fowleri, agente causal de la Meningoencefalitis
Amebiana Primaria.
La relación que existe entre el parásito y el hospedador, es siempre desigual
debido a que mientras el primero se beneficia del segundo, este último sufre las
consecuencias de este tipo de relación.
-Virus:
!
! Curiosamente los virus se definen como “parásitos intracelulares obligados”,
esto quiere decir que para poder multiplicarse necesitan de la “maquinaria genética de
la célula” para poder realizar dicha función, y así, expandirse. Dentro de su estructura,
los virus están compuesto de 4 elementos como máximo:
!
! Material genético que puede ser de ADN o de ARN y que forma parte de la
clasificación de un virus.Envoltura proteica llamada cápsida. Proteínas virales que
tienen funciones estructurales y enzimáticas.
!
! Su tamaño es variable, pero todos coinciden en que no son visibles mediante
un microscopio óptico, necesitan ser visualizados mediante un microscopio
electrónico, como ejemplos de este tipo de microorganismos se tienen el virus de la
gripe, el virus de la polio o el virus del papiloma humano.
-Priones: !
! Por último, mención especial se le deben hacer a los priones, estos no son
microorganismos, son exclusivamente proteínas y su capacidad infecciosa se debe a
que dichas proteínas tienen una configuración diferente a las proteínas normales
induciendo a éstas a adoptar una configuración anormal, consecuencia de ello
esque estas proteínas no pueden realizar sus funciones normales y tienden a
polimerizar formando depósitos y placas en las células infectadas, como ejemplo se
tiene la “ encefalitis espongiforme bovina” también conocida como “el mal de las vacas
locas”.
Acariontes
,VIROIDES,
PRIONES
a) Introducción:
b) Rangos taxonómicos:
c) Especies bacterianas:
! Una cepa bacteriana es un cultivo puro aislado, mientras que un clon es aquel
genéticamente idéntico al progenitor, descendiente de una única bacteria aislada. La
cepa tipo es aquella primera cepa que caracteriza a la especie en la organización
taxonómica y la cepa neotipo es igual que la anterior pero no es la primera, sino que
son generaciones posteriores.
-Quimiosintetizadoras:
- Fotosintetizadoras:
-Heterotrófas:
a) Introducción:
- Fuerza atómica: Una muestra es recorrida con una pequeña aguja, que va
transmitiendo la información y se obtiene una imagen digital similar a la del
microscopio de barrido. Permite que las células permanezcan vivas.
1) Consistencia
1)a. Líquidos
1)b. Sólidos: llevan un agente solidificante (Agar) que es un polisacárido acídico
producido por ciertas algas rojas que gelifica por debajo de 45° C. Se usa a una
concentración del 1,5%.
1)c. Semisólidos: Agar a una concentración del 0,7%.
2) Origen
3) Composición
4) Finalidad
4)a. Selectivos
4)b. Diferenciales
4)c. Enriquecimiento
4)d. Identificación
4)e. Multiplicación
4)f. Conservación
4)g. Transporte
d) Diagnóstico microbiológico:
! En cuanto a la
morfología bacteriana, los
cocos tienen forma
redondeada se pueden
disponer en forma de
estreptococos, estafilococos o
sarcinas; los bacilos tiene
forma alargada y se pueden
disponer en forma de
estreptobacilios o empalizada;
también hay otras morfologías
pero son menos comunes.
[Ver foto de la derecha]
1.Pared celular
2. Membrana citoplasmática
3. Citoplasma bacteriano
! Limitado por la membrana, es una masa heterogénea que engloba todos los
demás elementos de la célula, incluyendo los ribosomas, el material genético e
inclusiones de reserva (polifosfatos, glucógeno, lípidos...). Está formado por un
80-90% de agua, principios inmediatos, minerales y enzimas.
3.a) Mesosomas: Son ovillos que surgen por una invaginación de la membrana
plasmática. Se encuentran en bacterias gram positivas con mayor frecuencia.
Se pueden dividir en mesosomas septales que son los que inician el septo que
da lugar a la reproducción binaria y en mesosomas laterales encargados de la
respiración y de la excreción de exotoxinas al medio.
1. Glucocálix
Adherencia a superficies
Intervención en la respuesta inmune
Disminución de la eficacia de los antibióticos
2. Cápsula
3. Flagelos
4. Fimbrias/Pilis
5. Esporas
! Aquellas bacterias que las producen obtienen un alto poder de resistencia. Son
exclusivas de algunas especies bacilares. Pueden encontrarse en el interior de las
bacterias (endosporas) o permanecer libres (exosporas). Participan en un proceso
llamado esporulación, en el se duplica el ADN de la bacteria y se recubre por dos
membranas y estas dos a su vez por una cubierta. Se producen sustancias como el
dipicolinato cálcico, que hacen que la espora pueda sobrevivir en un medio falto de
agua. La germinación es el paso de la forma esporulada de la bacteria a la forma
vegetativa y sucede cuando la espora encuentra un medio óptimo para desarrollarse y
rompe su cubierta o exosporio.
a) Introducción:
2.El ARN ribosómico (ARNr): Traduce el mensaje del ARNm. Consta de dos
subunidades (50S y 30S) con dos lugares funcionales: aminoacil o aceptor (sitio A)
donde se unen los aminoácidos y peptidil o dador (sitio P).
a) Introducción:
! El proceso es el siguiente:
Replicación ADN»Elongación celular»Formación del septo»Terminación del
septo»Separación celular.
4) Fase de declinación y muerte: Cada vez hay menos bacterias, ya que estas mueren
bien por autolisis o bien por falta de nutrientes. En esta fase se puede ver si hay
alguna bacteria superviviente sembrando en un medio rico en nutrientes.
c) Esporulación:
a) Introducción:
! Para que las bacterias puedan llegar a realizar sus funciones vitales requieren
tanto de alimento como de energía.
b) Los nutrientes:
➡ Macronutrientes:
➡ Micronutrientes:
c) Condiciones fisicoquímicas:
! Para el desarrollo adecuado de las bacterias tienen que existir una serie de
condiciones fisicoquímicas adecuadas:
1) Concentración de iones de H2
2) Temperatura
3) Presión osmótica: Viene dada por la concentración de sales del medio.Las bacterias
capaces de soportar en medios muy ricos en sales se denominan halófitas.
4) Presencia de O2
5) Presencia de CO2
6) Humedad y desecación
7) Influencia de la luz y de las radiaciones
d) Metabolismo:
1. Catabolismo
! Para que los nutrientes puedan entrar en las bacterias se fabrican exoenzimas
que se encargan de hidrolizar los nutrientes en moléculas más sencillas, y estas
entran por difusión activa o pasiva. Una vez dentro de la célula las endoenzimas
realizan procesos de oxidación para obtener energía de las moléculas sencillas.
2. Anabolismo
a) Introducción:
! Los conceptos principales que hay que tener en cuenta en cualquier variación
fenotípica son:
1. Transformación: Una bacteria coge ADN de otra bacteria, esto es algo raro que
suceda ya que se requiere que el ADN de ambas bacterias sea similar.
5. Conjugación: El ADN pasa de una bacteria a otra por contacto directo, a través de
los pilis sexuales. Hay de varios tipos:
a) Conceptos clave:
b) La esterilización:
1. Agentes físicos:
1.1. Calor seco: [Ver practica 1]. Ya sea por flameado, incineración o usando un
horno Pasteur. Se pueden hacer diferentes programas: 180ºC durante 20
minutos, 175ºC durante 40 minutos o bien 160ºC durante 60 minutos.
1.2.2. En medio líquido: Puede ser bien por ebullición a 100ºC durante
30 minutos, pasteurización (usada para esterilizar la leche) a 55-75ºC
durante 30 minutos o por tindalización a 63-65ºC durante 30 minutos
para eliminar la forma negativa vegetativa de los microorganismos,
luego se pone a 37º para que las esporas pasen a sus formas
vegetativas y luego de nuevo a 63-65ºC durante 30 minutos (dos
veces).
1.4. Radiaciones:
1.4.2. Rayos ultravioleta (UVA): Al igual que las radiaciones solares son
capaces de desnaturalizar el ADN.
1.5. Mecánicos:
2. Agentes químicos:
1. Detergentes: Los detergentes sintéticos, al igual que los jabones, contienen una
porción hidrofóbica (normalmente una larga cadena lipófila) y una porción hidrófila
(un grupo polar), lo cual les permite formar micelas en solución acuosa, así como
formar capas que cubren y solubilizan moléculas hidrófobas. Según sea la porción
hidrófila, los detergentes se pueden clasificar en:
a. Catiónicos:
! Los principales son las llamadas sales de amonio cuaternario, sobre todo
aquellas que van como cloruros o bromuros, como el cloruro de benzalconio.
b. Aniónicos:
c. No iónicos:
a. Fenol:
b. Cresoles:
! Son los alquilfenoles. El radical alquílico puede estar en posición orto, meta o
para, dando respectivamente el ortocresol, el metacresol y el paracresol. Normalmente
se emplea la mezcla de los tres, denominada tricresol.
c. Difenilos halogenados:
! Algunas marcas comerciales incluían hace unos años este compuesto, hasta
que se comprobó que su absorción por la piel, sobre todo inflamada, puede causar
neurotoxicidad e incluso, toxicidad sistémica, por lo que en la actualidad ha dejado de
usarse.
! Actúan de forma similar a los alquilfenoles, pero no son tóxicos, debido a que al
ser ingeridos, se hidrolizan rápidamente, dando el inocuo parahidroxibenzoato. Se
emplean como conservantes de alimentos y de productos farmacéuticos.
2. Ácidos orgánicos: Los ácidos orgánicos, que son poco disociables, ejercen su
efecto en cuanto moléculas intactas (sin disociar), que penetran a la célula. Ej.El
ácido benzoico y el ácido sórbico que se usan ampliamente como conservantes
alimentarios.
1. Metales pesados: Las sales solubles de Hg, As, Ag, Cu, etc, "envenenan" la
actividad enzimática formando mercáptidos con los grupos -SH de la cisteína.
También interaccionan con -NH2, -COOH y radicales fosfato. Los más efectivos son
los derivados del mercurio (como el cloruro de mercurio) y de la plata bien sea en
forma de sales solubles (nitrato de plata), o en preparaciones coloidales en las que
los iones Ag+ se van liberando lentamente.
a) Conceptos clave:
➡Su efecto
i. Bactericidas: Mata a los organismos de forma irreversible.
ii.Bacteriostático: Solo paralizan el crecimiento y correcto desarrollo de
los microorganismos
➡Su espectro
i. Amplio espectro, eliminan una amplia variedad de bacterias.
ii. Espectro intermedio, entre amplio y reducido espectro.
iii.Espectro reducido, como algunos que solo atacan a micobacterias.
➡Mecanismo de acción
1.Inhiben la síntesis de la pared bacteriana.
2.Alteran la permeabilidad de la membrana celular.
3.Inhiben la síntesis de proteínas.
4.Bloquean la síntesis de ácidos nucleicos.
5.Interfieren en las vías metabólicas.
6.Inhiben los ácidos micólicos.
!
! [Ver páginas 30-33 y memoria de práctica 3, antibiograma]
· Técnicas de difusión:
! Los materiales empleados para realizar esta técnica son tubos de suero
fisiológico, escobillones estériles y el medio de cultivo que suele ser agar Mueller-
Hinton suplementado con calcio y magnesio, discos de antibióticos que se conservan
a 4ºC y, por último.el inóculo que debe tener una concentración de 0,5 Mc Farland
(uFC/mL) por lo que son poco turbios.
2- E-test:
· Técnicas de dilución:
1. Capacidad bactericida:
! Actividad bactericida del suero [NO ENTRA],Es uno de los pocos métodos
de sensibilidad "in vitro" que valora las interrelaciones existentes ente el
antimicrobiano, el microorganismo y el paciente. Permite estudiar la actividad
bactericida de un agente antimicrobiano en presencia de suero y frente al
microorganismo responsable del proceso.
- Indiferencia: No interfieren.
- Adición: Se suman las actividades de los dos antimicrobianos.
- Sinergismo: Un mayor rendimiento incluso que en el caso de la adición.
- Antagonismo: Hay una menos actividad que en el caso de que los
microorganismos actuaran por separado.
4. Farmacocinética:
a) Introducción:
b) Asociaciones microbianas:
1. Indiferentes: Neutralismo.
2. Benéficas: Mutualismo.
3. Perjudiciales: Antagonismo, competencia, parasitismo, depredación.
2. Staphylococcus (+): Las bacterias de este género son las más representativas de
los cocos gram positivos. Se agrupan en racimos o en pares (diplococos). Son Glu +
por lo que producen ácido a partir de glucosa, Catalasa + esta prueba permite
diferenciarlos del Streptococcus y de algunos otros géneros de cocos gram positivos
y movilidad -. Los Staphylococcus son parásitos habituales de los humanos y otros
animales que pueden causar infecciones graves.
3. Planococcus: De todos los cocos gram positivos son los únicos que tienen
capacidad móvil. Se disponen en pares (diplococos) o en tétradas. Son Glu +,
Catalasa + y movilidad +.
1. Streptococcus (+):
2. Lactococcus:
! Las bacterias de este género son típicamente esféricas u ovoides, de 0,5 a 1,2
μm por 0,5 a 1,5 μm, y se agrupan en pares o en cadenas cortas. Son no formadoras
de esporas y no mótiles. Lactococcus difiere de otras bacterias ácido lácticas por su
tolerancia al pH, sal y temperatura de crecimiento. Lactococcus se emplea en la
industria láctea en la manufactura de fermentados como quesos o yogures.
3. Leuconostoc:
4. Enterococcus:
5. Lactobacillus (+):
! Muchos Lactobacillus son los únicos seres vivos que no requieren hierro para
vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta al peróxido de hidrógeno.
c) Familia Bacillaceae:
1. Bacillus (+):
! 1.1 B. Antracis (Carbunco): Fue aislado por Koch en 1877. Son bacilos rectos
! con extremos !cortados en ángulo recto. En las muestras se encuentran
! aislados, en parejas ! o en cadenas cortas con cápsula. En medio de cultivo se
! encuentra con forma !de caña de bambú, inmóviles, con esporulado central o
! subterminal no deformante. Propiedades biológicas: Su temperatura de
! crecimiento se sitúa ! entre los 12 y los 42ºC, siendo su temperatura óptima de
! desarrollo a los 37ºC. Crece fácilmente en medios comunes como el agar
! común (crece en colonias con forma de cabeza de medusa) o en agar sangre
! (es no hemolítica). Se identifican por capsulación y esporulación de género y
! especie.
2. Clostridium (+):
2.1. C.tetani: Móviles con flagelación perítrica, con esporas ovales terminales y
deformantes. Produce la enfermedad del tétanos.
3. Sporolactobacillus
4. Desulfotobacillus
5. Sporosarcina
c) Género Corynebacterium:
! Dentro de este género hay que destacar a C. diphteriae cuyas bacterias son
inmóviles, no capsuladas, no esporuladas, con granulaciones metacromáticas, son
pleomórficos con extremos en forma de maza, se agrupan en empalizada. Pueden ser
aerobio o anaerobio facultativos, crecen bien en medios ordinarios aunque prefieren
medios con suero o telurito (como agar sangre, agar cisteína telurito, medio de
Loëffler, medio de pai...), catalasa positivo, nitratos positiva, ureasa negativa,
fermentación de glucosa y maltosa positiva, son resistentes a la desecación y
congelación, sensibles a la temperatura y desinfectantes. Para detectarlo mediante
pruebas de toxicidad “in vitro” se emplea el test de Elik e “in vivo” el test de cobayo.
d) Orden Actinomycetales:
a) Enterobacterias:
! Son una familia de bacterias Gram negativas que contiene más de 41 géneros
y más de 100 especies que pueden tener morfología de bacilos o cocos.
Vibrionaceae + Anaeróbicos Si
facultativos
Pseudomonadaceae + Aeróbicos Si
! Se define biotipo como aquella variación bioquímica que tiene lugar dentro de
una misma especie, mientras que un serotipo es una clasificación de un
microorganismo infeccioso según los antígenos que presentan en su superficie celular.
b) Familia Vibrionaceae:
a. Lucibacterium
b. Phohobacterium
c. Vibrios:
a) Introducción:
! El primer virus conocido, el virus del mosaico del tabaco, el cual Ivanowsky
en 1892 descubrió una sustancia capaz de atravesar filtros bacterianos.
2. Proteínas internas:
a. Estructurales: Como la proteína M, capsómeros situados por debajo de la
cápside, proteínas asociadas al núcleo...
b. No estructurales: Como enzimas o transcriptasas asociadas a la nucleocápside
y que no tienen funciones metabólicas.
! Los virus son resistentes frente a antibióticos usados contra las bacterias,
sin embargo agentes físicos como una temperatura constante a 55-65ºC son capaces
de destruir la mayoría de los virus a excepción de los de la hepatitis B. También se
pueden inactivar usando agentes químicos que actúan directamente sobre la
envoltura lipídica del virus haciendo que este pierda su virulencia.
! 6- Los virus son liberados de la célula huésped por lisis—un proceso que
mata la célula reventando su membrana. Los virus envueltos (como el VIH) son
liberados de la célula huésped por gemación. Durante este proceso, el virus adquiere
su envoltura, que es una parte modificada de la membrana plasmática del huésped.
Las células en que los virus es latente e inactivo presentan pocos signos de infección
y a menudo funcionan normalmente.108 Esto causa infecciones persistentes y el
virus a menudo permanece durmiente durante muchos meses o años.
! Los bacteriófagos son virus que infectan bacterias, las lisan y continúan
realizando su ciclo. Son muy específicos y por tanto solo afectan a especies de
bacterias concretas y dentro de estas a unas determinadas cepas.
e) Viroides:
f) Priones: