MANUAL EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

EN CULTIVO DE PALTO CUENCA: CHAUPIMAYO

“Lo que debemos recordar los productores de palta”

Supervisión de publicación: Melissa Monzón
Corrección de estilo: Carla Fernández

Equipo facilitador
Facilitador local:
Plinio Huamán Saca
Modesto Avalos Huamán

Facilitadores externos:
Felipe Fernández, CARE Perú
Liw Canales, CARE Perú
Walter Choquevilca, CARE Perú

Especialista externo:
René Romero

Diseño: Herbert Salvatierra

Ilustraciones: Gino Palomino
MANUAL EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
EN CULTIVO DE PALTO CUENCA: CHAUPIMAYO

LO QUE DEBEMOS RECORDAR LOS PRODUCTORES DE PALTA

Este manual ha sido elaborado en base a las sesiones de capacitación realizadas en las Escuelas de Campo de Agricultores
en Manejo Integrado de Plagas (ECA – MIP), en el distrito de Santa Teresa, desarrolladas en el marco del Proyecto Glaciares.

En total se realizaron nueve sesiones de capacitación en las que se abordaron los siguientes temas: (i) Control de
chupadera, (ii) Embolsado y trasplante. La Poda, (iii) Manejo de la cosecha y post cosecha, (iv) Técnicas de injertado, (v)
Control de Antracnosis y Brazo negro, (vi) Control de Ayahuaycco, (vii) Control de Trips, (viii) Buenas prácticas de plantación,
(ix) Abonamiento y fertilización.

La coordinación de las ECA - MIP se realizó entre el Proyecto Glaciares y la Municipalidad Distrital de Santa Teresa.

Las ECA – MIP se desarrollaron a raíz de que estudios desarrollados en Santa Teresa evidenciaron efectos del cambio
climático en el comportamiento de la temperatura y las precipitaciones, que impactaban directamente en los cultivos de
importancia económica para las familias (palto, granadilla y café), a través del incremento de plagas, y por lo tanto ponía
en riesgo la economía de las familias.

En este sentido, el fortalecimiento de capacidades humanas e institucionales en manejo integrado de plagas en cultivos de
importancia económica (palto, granadilla y café), como medida de adaptación en Santa Teresa, responde a la identificación
de las amenazas climáticas y caracterización de sus impactos en los cultivos, confirmada por los estudios técnico
científicos y sociales.

Por tanto, esta medida de adaptación contribuirá a la reducción de los impactos identificados en la actividad agrícola y
responde a las estrategias alternativas priorizadas por la población.

El Proyecto Glaciares tiene como objetivo contribuir a mejorar la capacidad de adaptación integral y de reducción de
riesgos de desastres frente al fenómeno de retroceso de glaciares en el Perú, particularmente en las regiones de Ancash
y Cusco. La estrategia del proyecto considera las siguientes líneas de intervención:

• Primera línea de acción: Los riesgos de origen glaciar a nivel local.

• Segunda línea de acción: Fortalecimiento de recursos humanos especializados y actualizados.
• Tercera línea de acción: Fortalecimiento institucional.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 5

¿QUÉ ES LA ECA - MIP?

La Escuela de Campo de Agricultores en Manejo Integrado de Plagas (ECA MIP), es una metodología de capacitación
participativa y vivencial, que tiene por finalidad entrenar a los agricultores en el manejo integrado de plagas, bajo el
principio “aprender haciendo”.

En la escuela de campo, los agricultores se reúnen periódicamente para intercambiar experiencias. Allí se analiza, se
discute y se toman decisiones para solucionar diversos problemas.

PRINCIPIOS DE LA ECA

• La capacitación abarca todo el ciclo del cultivo.

• La experiencia es la base para aprender.
• La toma de decisiones guía el proceso de aprendizaje
• El campo es la primera fuente de aprendizaje
• Los temas de capacitación están en función de la realidad local

PRINCIPIOS DEL MIP

• Mantener el cultivo sano y saludable

• Observar continuamente el campo.
• Conservar a los amigos naturales

TÁCTICAS MIP PARA EL MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS

• Control cultural • Control físico

• Control biológico • Control genético
• Control mecánico • Control autocida
• Control etológico • Control legal
• Control químico
 MÓDULO 1.
TÁCTICAS MIP PARA
LA CHUPADERA
 SELECCIÓN DE LA SEMILLA DE PALTO
¿CÓMO DEBE SER UNA BUENA SEMILLA?
Para tener una buena semilla, hay que seleccionar los mejores árboles. Estos tienen que ser árboles productivos, sanos y
que estén ubicados en altitudes y climas similares a la zona donde produciremos la palta.

No debemos olvidar que la semilla es muy importante para el futuro de la producción; es decir, ¡el éxito de la producción
depende de la semilla!

¿QUÉ SEMILLA ES MÁS RECOMENDABLE?

Para obtener buenos patrones, lo mejor es utilizar semilla de palta mexicana (llamada también chilena), porque tiene alta
capacidad de germinación, adecuado vigor y uniformidad en el vivero, además de ser fácil de encontrar.

Recuerden:
El éxito de la producción depende
de la semilla

MÓDULO 1. Tácticas MIP para la chupadera

¿CÓMO PODEMOS CONSEGUIR LA SEMILLA?
Si necesitamos semilla, lo más recomendable es comprar el producto en fruta para obtenerla y garantizar su procedencia.
Si queremos obtener semilla directamente de la planta, la cosecha de los frutos debe realizarse a la altura del tercio
medio del árbol.

INSTALACIÓN DEL GERMINADERO

La plaga principal y de mayor ataque en el germinadero es la Chupadera.

¿QUÉ ES LA CHUPADERA?
La chupadera es una enfermedad producida por hongos que se encuentran en el suelo.

Hay tres clases de hongos que producen la chupadera:

• La Rhizoctonia, que ataca en el vivero y en los invernaderos.

• El Phytium, que ataca a las plantas adultas en el vivero.
• El Fusarium.

¿QUÉ CONDICIONES LE FAVORECEN?

La temperatura y la humedad son factores que favorecen el desarrollo de los hongos, por
eso es necesario tomar en cuenta la ubicación y manejo del germinadero.

Este debe estar ubicado en un lugar libre de sombra y el sustrato debe tener, por lo menos, 15
cm de arena, tomando la previsión de no regarlo en exceso para no generar humedad innecesaria.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 9

 ¿QUÉ DAÑOS OCASIONA?
La chupadera ataca a la raíz de las plantitas y genera pudrimiento de estas.
Luego, las hojas se vuelven amarillas y las plantitas se caen y mueren.

¿CÓMO NOS AFECTA LA CHUPADERA?

El ataque de la chupadera en los sembríos genera fracaso económico por
la muerte masiva de las plantas y la imposibilidad de generar cosecha.

¿CÓMO SE CONTROLA LA CHUPADERA?

CONTROL CULTURAL
• El sustrato debe tener buen drenaje, por ello es recomendable construir una cama alta.
• Una forma efectiva de prevenir la chupadera es utilizando ceniza mezclada con la arena del sustrato.
• El agua para riego puede ser agua clorada (agua con lejía).
• También debemos desinfectar permanentemente las herramientas de corte con lejía o alcohol.

CONTROL FÍSICO.
• Es muy importante desinfectar el sustrato Utilizando agua hervida.
• Otra forma recomendable es poner a solear el sustrato durante tres o cuatro días, optando por taparlo con un cobertor
de plástico por un tiempo más y así provocar el recalentamiento y muerte de los hongos presentes en él.

MÓDULO 1. Tácticas MIP para la chupadera

CONTROL BIOLÓGICO

• Podemos controlar chupadera en plantas adultas y en los invernaderos con otro hongo llamado Trichoderma harzianum,
a razón de medio kilo para una mochila de 15 litros más 50 ml de aceite agrícola. Su aplicación debe realizarse alrededor
de los plantones.
• Para el control en el sustrato, por cada metro cúbico de tierra se debe agregar 1 kg de Trichoderma más 1 kg de ácido
húmico y 1 kg de micorrizas.

CONTROL QUÍMICO.

• El control químico de la Chupadera se realiza utilizando el producto “Para Chupadera”. En este caso, hay que seguir las
indicaciones del producto y utilizar vestuario adecuado como mameluco, guantes y protector de boca y nariz para su
aplicación.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 11

¿CÓMO SE INSTALA EL GERMINADERO?
UBICACIÓN DEL GERMINADERO

El germinadero debe ubicarse en un lugar cercado, impedido del ingreso de animales que puedan dañarlo. Debe ubicarse
en un lugar donde dé el sol mayor parte del día y no donde haya mucha sombra, Además, debe ubicarse cerca a una fuente
de agua para el riego.
PREPARACIÓN Y DESINFECCIÓN DEL SUSTRATO.

El sustrato se prepara con arena fina de río y su desinfección debe realizarse mediante control cultural y/o control físico.
Una de las mejores alternativas para este proceso es el uso de ceniza.

PREPARACIÓN DE LA SEMILLA

• En primer lugar, se retira la cáscara externa de la semilla

con sumo cuidado.
• Luego, se procede a cortar un pequeño pedazo de la
punta de la semilla. Es importante cuidar no cortar
profundamente porque, con ello, se le estaría quitando
nutriente a la futura planta.

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DESINFECCIÓN Y COLOCADO DE LA SEMILLA

• La desinfección de las semillas se puede realizar con ceniza, preparando un caldo con agua para colocarlas en él por
espacio de veinte minutos. Luego se hace orear a la sombra, antes de proceder al colocado.
• También se puede desinfectar con el producto “Para chupadera”, realizando un preparado de una cucharadita de este en
cuatro litros de agua e insertando las semillas en esta mezcla. Luego, hacer orear y en la sombra. Lo más recomendable
es desinfectar la semilla un día antes del colocado.
• Luego se colocan las semillas en el almácigo, en hileras, a cuatro dedos de distancia entre cada una.

EL TAPADO

• Finalmente, la semilla se cubre con arena,

sin tapar demasiado.
• Para su protección, se cubre el almácigo con
paja.
 MÓDULO 2.
EMBOLSADO Y TRASPLANTE
LA PODA
 EL EMBOLSADO Y TRASPLANTE
¿CÓMO SE PREPARA EL SUSTRATO?
El sustrato debe ser desinfectado. Existen varias formas de efectuar esta
labor. Entre las principales se encuentran:

• Exposición del sustrato al sol.

• Mezclar el sustrato con ceniza.
• Cubrir el sustrato con agua hervida y taparlo con plástico.
• Aplicar productos químicos como formol o “Para chupadera”.Se
recomienda preparar el sustrato en la proporción de 1:1:1 (una parte de
tierra agrícola, una parte de arena y una parte de humus o compost). Este
balance necesario debido al tipo de suelo que tenemos en Achirayoc.

¿CÓMO SE REALIZA EL EMBOLSADO?

El llenado del sustrato se debe realizar, siempre,
girando la bolsa con ligeros sacudones para
que el contenido se mantenga homogéneo
hasta llegar al ras de la bolsa.

MÓDULO 2. Embolsado y trasplante. La poda

¿CÓMO SE HACE EL REPIQUE?
• Retirar, de manera muy cuidadosa, las plántulas del germinadero.
• Luego desinfectarlas, de preferencia con un producto químico.
• Luego, colocar la plántula en la bolsa preparada, haciendo un pequeño hoyo con el repicador,
• Tapar el hoyo con sustrato.
• Finalmente, regar el embolsado.

LA PODA. ¿POR QUÉ DEBEMOS HACER LA PODA?

Las podas son importantes porque ayudan a la formación de la planta, contribuyen en la sanidad y permiten mantenerla
de tamaño mediano para facilitar una buena cosecha.

¿CUÁNTAS CLASES DE PODA HAY?

Existen cuatro clases de poda:

• La poda de formación, que se realiza en plantas de dos a tres años de edad.

• La poda de mantenimiento, que se realiza en plantas productivas.
• La poda de rejuvenecimiento, que puede realizarse de manera parcial o total.
• La poda de sanidad.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 17

¿QUÉ HERRAMIENTAS SE UTILIZAN EN LA PODA?
• Las herramientas básicas que se utilizan en la poda son: tijeras de podar y serrucho de poda.
• También es importante disponer de desinfectante en pasta y guantes de cuero.

¿CÓMO SE REALIZA LA PODA?

Los cortes deben hacerse en bisel, con la mirada hacia la
salida del sol e inmediatamente cubrirse con el desinfectante
en pasta.
 MÓDULO 3.
MANEJO DE LA COSECHA Y
POSCOSECHA
 LA COSECHA
¿CÓMO SE DEBE REALIZAR LA COSECHA?
Entre las principales recomendaciones para una buena cosecha del palto podemos mencionar:

• Utilizar tijeras de podar (desinfectadas).

• Recoger los frutos en jabas.
• Realizar la cosecha, de preferencia, en las mañanas.

¿QUÉ CUIDADOS DEBEMOS TENER EN LA COSECHA?

• Los pedúnculos deben estar cortados entre unos cinco a ocho
centímetros.
• Utilizar guantes y ropa apropiada para el proceso.
• No amontonar la palta en el suelo una vez extraída del árbol;
debe utilizarse mantas para su recojo.

¿CÓMO SE SELECCIONAN LOS FRUTOS?

• La selección de los frutos debe realizarse de acuerdo a la
variedad, la forma y el tamaño.

¿CÓMO SE EMBALAN LOS FRUTOS?

• El traslado de las paltas debe realizarse, siempre, en envases.

MÓDULO 3. Manejo de la cosecha y pos cosecha

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 21
 LA COMERCIALIZACIÓN
Para la comercialización hay aspectos importantes que debemos tomar en cuenta

¿CÓMO DEBE SER LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO?

• Para la comercialización, lo fundamental es la presentación del producto. Esta debe ser de buena calidad con los frutos
maduros.
• Para mejorar la presentación se puede encerar las paltas.

¿CÓMO PODEMOS ARTICULARNOS AL MERCADO?

• Para articularnos a un mercado con posibilidades de obtener buenos ingresos económicos, se debe considerar la
conformación de una asociación, debido a las ventajas comparativas que tiene frente a la comercialización en forma
individual.

MÓDULO 3. Manejo de la cosecha y pos cosecha

 MÓDULO 4.
TÉCNICAS DE INJERTADO
 EL INJERTADO
¿QUÉ HERRAMIENTAS SE UTILIZAN EN EL
INJERTADO?
Las herramientas básicas para el injertado son:

• Tijeras de podar.
• Navaja o bisturí quirúrgico.

Además de las herramientas, se necesita, también, plástico

en tiras para hacer el amarre, un trapo y desinfectante
(cloro) para evitar el contagio de enfermedades.

¿COMO SE PREPARA LOS PATRONES Y

YEMAS?
• Para el injertado, el patrón debe tener de cinco a seis meses si
ha crecido en envase o en el suelo. Si se realizó trasplante,
entonces debe haber pasado de dos a tres meses.
• Para retirar las yemas, el árbol debe tener buenas características y,
principalmente, buena producción. Las yemas se sacan de las puntas de las
ramas que hayan completado su desarrollo.

TIPOS DE INJERTOS
Los tipos de injertos más utilizados son

• Injerto de púa.
• Injerto en bisel
• Injerto de doble lengüeta.

MÓDULO 4. Técnicas de injertado

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 25
 ¿CÓMO SE REALIZA EL INJERTADO?
Para realizar el injertado, las plantas porta injertos deben tener, como mínimo, 0,6 cm de diámetro y más de 30 cm de
altura. Además, es necesario seguir las siguientes recomendaciones:

• En la preparación de las yemas hay que considerar las variedades comerciales que deben ser injertadas sobre patrones
de la variedad mexicana.
• Las yemas deben ser garantizadas, libres de enfermedades y provenientes de plantas que sean de alta producción.
• Los patrones deberán estar regados una semana antes del injertado, de modo que se encuentren turgentes.
• Para el injertado, se realiza un corte en bisel en el patrón, a una altura de 20 cm a 30 centímetros del suelo. Luego se
coloca la yema - también cortada en bisel -y se amarra con el plástico o parafil.
• El más recomendable es el injertado en púa porque es el que prende mejor en el palto.
• Al finalizar cada injertado, se deben desinfectar las herramientas para iniciar con un nuevo proceso.
• Los amarres en el injertado deben realizar de abajo hacia arriba y el ajuste debe hacerse bien prensado.

MÓDULO 4. Técnicas de injertado

 MÓDULO 5.
TÁCTICAS MIP PARA EL CONTROL DE
ANTRACNOSIS Y BRAZO NEGRO
 LA ANTRACNOSIS
¿QUÉ ES LA ANTRACNOSIS?
• La Antracnosis es una enfermedad causada por un hongo llamado Colletotrichum gloesporioides, que está presente en
las hojas, en los frutos de la planta y en el suelo.
• El hongo sobrevive en las ramillas, inflorescencias secas, hojas muertas y frutos caídos.

Un problema en Chaupimayo es que se confunde la Antracnosis con el ataque de Phytoptora. Para diferenciarlas, se debe
tener en cuenta que la Antracnosis ataca, principalmente, a través de por heridas hechas durante el proceso de poda, ya
que no se cumplió con la adecuada desinfección de herramientas ni se curaron las heridas con una pasta selladora.

¿QUÉ CONDICIONES LE FAVORECEN?

• Como todo hongo, la Antracnosis requiere de humedad y temperatura.
• Las temperaturas que le favorecen varían de 15 °C a 30 °C y una humedad mayor a 80 %
(principalmente en los meses de enero y febrero).

¿QUÉ DAÑOS OCASIONA EN LAS PLANTAS?

• La Antracnosis ataca a las hojas en forma de manchas circulares de color
marrón ubicadas en cualquier parte de la hoja. Cuando afecta los brotes
provoca muerte descendente.
• En las ramas y troncos se presentan áreas hundidas, de color
marrón y presencia de chancros.
• En las ramas se observan, también, exudaciones blanquecinas. En
la corteza también se manifiesta con cuarteaduras y agrietamiento
y en los frutos, lesiones circulares de color oscuro.

MÓDULO 5. Tácticas MIP para el control de antracnosis y brazo negro

¿CÓMO NOS AFECTA?
La Antracnosis afecta a los frutos, reduciendo su calidad y provocando su caída, por consiguiente, reduce la producción y
produce pérdidas económicas.

¿CÓMO SE CONTROLA LA ANTRACNOSIS?

CONTROL CULTURAL

• Evitar los riegos prolongados durante la fructificación, es decir, no permitir que el agua se acumule en el suelo por mucho
tiempo. Para subsanar este inconveniente s necesaria la construcción de drenes.
• Realizar podas de formación y sanitarias para darle buena aireación a la copa de la planta y evitar que las ramas toquen
el suelo. No hay que olvidar que las ramas cortadas e infectadas se deben enterrar.
• Desinfectar las herramientas de la poda con lejía y/o alcohol.
• Eliminar los chancros mediante cirugía, hasta encontrar tejido sano; luego cubrir con pasta bordalesa.
• La plantación debe tener un distanciamiento de siete a diez metros.
• Realizar una adecuada fertilización.

CONTROL BIOLÓGICO.

• Realizar fumigaciones con el hongo Trichoderma viridae por la mañana o por la tarde y mucho mejor si es en días
nublados.
• La dosis es de 3 kg a 4 kg de Trichoderma por cilindro de 200 litros de agua, agregando, además, 50 ml a 100 ml de aceite
agrícola.
• La fumigación debe ser en el follaje de la planta y en el suelo, en forma circular.

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 CONTROL QUÍMICO

• Cuando no son efectivos el control cultural y el biológico, se recomienda realizar fumigaciones con productos de contacto
que contengan azufre.
• Es recomendable utilizar fungicidas como Captan, a una dosis de 150 gr por 100 lt de agua o Ferbam, a una dosis de 300
gr por 200 lt de agua.
• También se puede utilizar fungicidas cúpricos como Cupravit o Roxicob, a la dosis de 3 lt a 4 lt por hectárea.
• Para el caso de las frutas destinadas a la venta y que presenten un ligero ataque pueden desinfectarse con Plocloraz o
Thiabendazol.

BRAZO NEGRO
¿QUÉ ES EL BRAZO NEGRO?
• El agente causante del brazo negro es un hongo llamado Lasiodiplodia theobromae, alojado en la parte interna de la planta. Se
manifiesta como una mancha negra parecida a la fumagina.
• Al Brazo Negro se le conoce, también, como “enfermedad de la muerte regresiva”, porque se manifiesta con una sequedad total
de la planta que inicia en las ramas superiores y llega hasta la parte naja del árbol.
• No solo afecta la parte aérea de la planta, también causa pudrición de las raíces y, como resultado, la planta se marchita y muere.
• En las ramas afectadas se observa necrosis y formación de chancros con exudados blancos sobre la corteza.
• Las hojas se caen y en los frutos se presenta una podredumbre negra en el interior que hace que el fruto se seque.
• Externamente, la corteza del tronco muestra cuarteaduras con un color rojizo marrón y la madera también se vuelve de color
marrón oscuro.

¡Sin embargo, hay que recordar que estos productos

pueden crear resistencia!

MÓDULO 5. Tácticas MIP para el control de antracnosis y brazo negro

¿QUÉ CONDICIONES LE FAVORECEN?
• Para que el daño se manifieste en la planta, el hongo requiere de temperaturas mayores a 22 °C y una humedad relativa
mayor al 75 % en promedio, principalmente en los meses de enero y febrero.
• En la zona de Tunquimayo se han observado ataques en algunas plantas de la variedad Fuerte.
• Este hongo vive en el suelo y también sobrevive en los tejidos enfermos del mango, chirimoya, cítricos, lúcumo, maracuyá,
camote, etc.
• El principal factor de aparición en la plantación es el uso de plantones injertados con plumas infectadas, pues la
enfermedad por este medio se disemina rápidamente.

¿QUÉ DAÑOS OCASIONA EN LAS PLANTAS?

• Inicialmente la enfermedad se presenta en la unión del injerto, en la forma de una herida de color café que avanza hacia
la parte baja del patrón impidiendo el paso de agua y nutrientes. Por ello, parte injertada muere.
• Los daños se manifiestan en la parte interna de las hojas y tallos como manchas de color oscuro; en los frutos se
presenta como manchas oscuras en los pedúnculos.

¿CÓMO NOS AFECTA?

El brazo negro produce la muerte de la planta, por consiguiente, ocasiona importantes pérdidas económicas.

¿CÓMO SE CONTROLA EL BRAZO NEGRO?

CONTROL BIOLÓGICO

• Inocular el suelo con Trichoderma en la cantidad de 3 kg a 4kg por 200 litros de agua, más100 ml de aceite agrícola.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 31

CONTROL CULTURAL

• Utilizar semillas y yemas sanas para la producción de plantones.

• Para obtener yemas, debemos seleccionar plantas madres sanas.
• Hay que desinfectar los cuchillos, serrucho y tijeras de podar con lejía al 10 % antes y después de las labores de preparado
de yemas e injertado.
• Antes de la plantación, una buena medida es revisar los plantones en la parte del injerto, ya que la herida puede estar
infestada por el hongo.
• Luego, en la plantación, es necesario realizar podas de sanidad, cortando las ramas afectadas y enterrándolas. Es
imprescindible, siempre, desinfectar las herramientas de poda.
• Realizar una poda de limpieza y quemado de rastrojos.
• Para la cicatrización de las heridas producto de la poda, se debe aplicar – con una brochita - pasta bordalesa.
• Evitar que el agua se acumule en el suelo por mucho tiempo, construyendo drenes.
• Eliminar, mediante cirugía, los chancros existentes hasta encontrar tejido sano; finalmente cubrirlos con la pasta bordalesa.

CONTROL QUÍMICO

• El control químico se debe aplicar solo en caso de fuertes infestaciones.

• Se puede aplicar Carbemdazim en pulverizaciones, a la dosis de 200 gr por 200 lt de agua, más Ferbam a la dosis de 300
gr por 200 lt de agua.
• También se pueden aplicar fungicidas a base de sulfato de cobre pentahidratado. Este se comercializa en el mercado
como Phyton 27 o Floxil, a la dosis de 400 ml por 200 lt de agua. Aplicar antes o tres meses después de la floración.
• Es recomendable intercalar con la aplicación de Tebuconazole, que se aplica directamente al suelo en la forma de chorro
continuo con fumigadora sin boquilla y a 30 cm de la base del tronco. El Tebuconazole es un fungicida que se vende con
los nombres de Folicur 250 EW, Orius u Horizon 25 PM y se aplica a la dosis de 200 ml por 200 lt de agua. En promedio,
se aplica 0,5 lt de esta mezcla por cada planta.
• En el caso de frutas destinadas a la venta y que presenten ligero ataque, se puede desinfectar con Plocloraz (Sportak), a
razón de 1 ml por litro de agua o Thiabendazol (Mertec,), a razón de 2 ml por litro de agua, antes de la venta.
 MÓDULO 6.
TÁCTICAS MIP PARA CONTROL
DE AYAHUAYCCO
 EL AYAHUAYCCO
¿QUÉ ES EL AYAHUAYCCO?
El Ayahuaycco o también conocido como “pie negro” es una enfermedad producida por varios hongos, principalmente por
el llamado Rosellinia spp.

¿QUÉ CONDICIONES LE FAVORECEN?

• El Ayahuaycco se desarrolla mejor en terrenos muy ácidos (de pH bajo).
• Esta enfermedad está bastante difundida en el distrito de Santa Teresa, sobre todo en aquellos terrenos en los que se
cultivó café, especie que es muy susceptible a esta enfermedad y es la principal causa para su propagación.

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES SÍNTOMAS?

• Los síntomas se observan sobre todo en las plántulas recién trasplantadas. Estos síntomas son: amarillamiento foliar,
marchitez y muerte de las plántulas.
• En las plantas adultas, los síntomas son similares, con la particularidad de que las hojas se quedan pegadas al árbol.
• Hay, también, presencia de manchas de color negro a la altura del cuello de la planta. Cuando se examinan las raíces
primarias se observa un crecimiento de micelios, a manera de algodón blanco, que brillan con la luz.
• En la parte aérea de las plantas, los vasos del tallo y de las ramas se muestran necrosadas, presentando una coloración
marrón. Las hojas de la parte baja son las primeras afectadas.

¿CÓMO NOS AFECTA?

El Ayahuaycco genera grandes pérdidas económicas porque, en las zonas infestadas, no permite el crecimiento de ningún
cultivo.

MÓDULO 6. Tácticas MIP para control de Ayahuaycco

¿CÓMO SE CONTROLA EL AYAHUAYCCO?

CONTROL CULTURAL

• Evitar el exceso de humedad en el suelo a través de la construcción de drenajes o canales de desviación en las cabeceras
de las parcelas.
• Evitar que el agua de partes altas, que estén infestadas, ingresen a las parcelas de las partes bajas.
• De preferencia, no realizar plantaciones de palto en terrenos donde se haya cultivado anteriormente café. Tampoco
hacer las plantaciones de palto en partes bajas a las parcelas con cultivo de café; si fuera necesario, es recomendable
construir zanjas de desviación de las aguas.
• Es apropiado realizar una fertilización equilibrada en NPK (nitrógeno, fósforo y potasio) + calcio para aumentar el pH del
suelo. También es recomendable espolvorear el suelo con cal viva o cal apagada. Dependiendo del tamaño del árbol, se
puede aplicar de 2 kg a 3kg de cal, en promedio, debajo de cada uno.
• Los deshierbes, en las zonas cercanas al tronco del árbol, se deben realizar con mucho cuidado, a mano o con guadaña,
para no dañar las raíces.
• Cuando identifiquemos plantas muertas por la enfermedad, inmediatamente deben eliminarse, extrayendo incluso las
raíces y luego quemándolas para evitar que contaminen otras partes del terreno.

Recordemos que al Ayahuaycco le gustan los

suelos ácidos, con pH bajo, y cuando echamos cal
estamos aumentando el pH para combatirlo.
 CONTROL BIOLÓGICO.

• Debemos inocular el suelo con Trichoderma spp. que se vende comercialmente con el nombre de Silanki a la dosis de 300
gramos por hectárea, aplicando en forma de chorro al pie de las plantas.

CONTROL QUÍMICO

• Para inducir la defensa de las plantas contra este hongo podemos aplicar preventiva y curativamente cualquiera de las
siguientes fitoalexinas: Alexigén, Drafos (Fosfito de Potasio) y Fosfato de Potasio.
• El control preventivo es más recomendable. Pero si se detectan árboles con síntomas iniciales de la enfermedad, aplicar
empapando totalmente el suelo con el fungicida Aliette a la dosis de 0,5 kg por 200 lt de agua o Topsin a la dosis de 2 ml
por litro de agua.Otra opción es efectuar pulverizaciones con los fungicidas Mertec 500 SC a la dosis de 200 ml por 200
lt de agua, intercalando con aplicaciones de Phyton o Floxin a la dosis de 400 ml por 200 lt de agua, para evitar que se
cree resistencia de la plaga.
• En terrenos donde se hayan eliminado plantas afectadas por el Ayahuaycco, se recomienda aplicar Formol al 4%, mojando
totalmente los hoyos para evitar que la propagación de la enfermedad.

MÓDULO 6. Tácticas MIP para control de Ayahuaycco

 MÓDULO 7.
TÁCTICAS MIP PARA CONTROL
DE TRIPS
 LOS TRIPS
¿QUÉ SON LOS TRIPS?
• Los trips son unos insectos pequeños de 0.3 ml a 1.4 ml de longitud, dificiles de observar a simple vista. En nuestra zona
son de color amarillo pálido con un aparato bucal picador chupador.
• No existen insectos machos y las hembras ponen sus huevos sin fecundación. Cada hembra puede poner hasta sesenta
huevos.

¿CÓMO FUNCIONA SU CICLO BIOLÓGICO?

• Las hembras ponen sus huevos en el interior de las hojas rojizas ubicadas en los brotes
jóvenes. Viven en las hojas rojizas jóvenes de preferencia, chupando la savia de
las plantas.
• La mayor parte de las larvas de estos insectos viven en los frutos
pequeños. Luego que emergen de los huevos, las larvas viven cerca
de la nervadura central de las hojas y cuando estas se endurecen
Adulto
por la saliva tóxica que estos emiten, migran a los frutos recién
Huevo
formados.
• La mayor parte de las pupas de estos insectos caen al suelo para
pupar en la hojarasca.

Pupa
Ninfas y
larvas

MÓDULO 7.Tácticas MIP para control de trips

¿QUÉ CONDICIONES LE FAVORECEN?
• El principal factor que favorece su propagación es la humedad. Cuando la humedad es mayor al 75%, aumenta la
población y cuando la humedad disminuye a menos de 75%, la población es afectada. Además, las ninfas mueren cuando
cuando la humedad se ubica por debajo del 50%.
• La temperatura también genera un efecto negativo sobre estos insectos. Cuando esta desciende a 11°C , la reducción de
la población es absoluta.
• La población de Trips aumenta cuando llueve y hace calor, sobre todo cuando los frutos son jóvenes (diciembre, enero,
febrero),

¿QUÉ DAÑOS OCASIONA EN LAS PLANTAS?

• El principal daño que causa es cuando ataca frutos recién cuajados, inyectándoles una saliva
tóxica que provoca la deformación en la superficie y la aparición de unas protuberancias o
crestas que son más visibles en los frutos maduros.
• Los heridas provocadas en los frutos pueden favorecer la entrada de enfermedades
como la roña.
• Las larvas y ninfas succionan la savia de los brotes tiernos, de las hojas jóvenes, de
las inflorescencias y de los frutos, ocasionando malformaciones.
• En las hojas, los daños se inician con la presencia de una decoloración a lo largo de
la nervadura central que, más tarde, se vuelven cloróticas, acompañadas de un
bronceado irregular. Los bordes de las hojas presentan cicatrices que se rompen
fácilmente.
• Durante la floración, el ataque de ninfas y adultos ocasiona el aborto de las flores
produciendo una disminución en la producción.
• Las heridas provocadas en el fruto favorecen la entrada de otras enfermedades como
la roña, lo que produce una decoloración en la piel de la fruta. Esta la vuelve color pardo
y con una apariencia de “piel de cocodrilo”.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 39

 ¿CÓMO NOS AFECTA?
El ataque de Trips malogra la presentación de los frutos y baja la producción del palto, por consiguiente, genera notorias
pérdidas económicas.

¿CÓMO SE CONTROLAN LOS TRIPS?

CONTROL CULTURAL.

• Como medida preventiva es necesario monitorear las poblaciones de trips en las hojas rojizas para definir si su presencia
representará un problema cuando los frutos estén jóvenes.
• Para el monitoreo basta colectar diez hojas jóvenes de diez árboles (al azar) de la parte alta, media y baja y de zonas no
cercanas a las flores y frutos. Luego se procede a contar el número de huevos, larvas y adultos presentes.
• El control oportuno debe responder a un umbral de daño económico que justifique esta medida. En el palto, por ejemplo,
el umbral se alcanza cuando el monitoreo arroja un promedio de cinco trips por muestra. Siempre el control debe
realizarse antes del cuajado de los frutos.
• Se recomienda realizar desyerbos antes de la floración, especialmente debajo del árbol, para eliminar las pupas del
insecto.
• Tambien se recomienda deschuponar los brotes innecesarios y cosechar toda la fruta. De esta manera se evita dejar
huevos y larvas de la plaga.
• Aplicar fertilización balanceada de acuerdo a los análisis de suelo con NPK (nitrógeno, fósforo y potasio), más calcio y
silicio para fortalecer la epidermis de las plantas.

MÓDULO 7.Tácticas MIP para control de trips

CONTROL BIOLÓGICO.

• Debemos tomar conciencia sobre la importancia que tienen los controladores biológicos. Existen dos especies de avispas
parasitoides y también de un trips depredador, así como varias especies de chinches que controlan a los huevos y
adultos.

CONTROL ETOLÓGICO.

• Para atrapar Trips en estado adulto, se prepara una trampa pegajosa de plástico color azul. Esta trampa debe ser untada
con un pegamento y con la ayuda de una brocha se esparce en ambas caras del plástico.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 41

 CONTROL QUÍMICO.

• El control químico se efectúa con aplicaciones de un producto inocuo para la salud humana como lo es el aceite agrícola
vegetal, a la dosis de 150 ml por mochila de 15 lt.
• Como complemento también se puede fumigar con el insecticida Malathión 57 EC que respeta el control biológico y es
poco tóxico para la salud humana. Se aplica a la dosis de 45 ml de Malathion por mochila de 15 lt de capacidad.
• Se recomienda que las aplicaciones se realicen temprano, por las mañanas y en momentos en los que no hayan vientos.

MÓDULO 7.Tácticas MIP para control de trips

 MÓDULO 8.
BUENAS PRÁCTICAS DE
PLANTACIÓN
BUENAS PRÁCTICAS DE PLANTACIÓN
¿CÓMO ELEGIR LOS PLANTONES?
• Para hacer la plantación debemos tener cuidado de elegir los plantones que estén en
dormancia.
• Siempre se debe realizar la plantación con las dos variedades más comerciales de palta:
Hass y Fuerte. Por ejemplo, sembrar cuatro hileras de Hass y una hilera de Fuerte ayudará
a la polinización cruzada y mejorará la fructificación.

¿CÓMO DEBE SER EL TERRENO?

• El palto prefiere los suelos de textura franca y suelos pedregosos con buen drenaje, permeables
y profundos.
• Los terrenos deben estar expuestos al sol.
• No es óptimo plantar en terrenos con mucha sombra o mucha humedad
• Evitar terrenos donde haya crecido antes café, porque hay la posibilidad del Ayahuaycco.
• El pH óptimo para el cultivo de palto es de 5,5 a 7,5. Cuando el suelo es muy ácido (menos de 5,5), hay que regular con roca fosfórica, ceniza o cal.

LA PLANTACIÓN
• En terrenos con pendiente, es mejor realizar la plantación en tres bolillos, a un distanciamiento mínimo de 6 mt x 6 mt.
• La primera hilera debemos trazarla con el nivel en A.
• Los hoyos deben ser de 40 cm x 40 cm y, al momento de retirar la tierra, se debe separaren dos partes: la capa superficial de 20 cm (suelo
agrícola) y la parte de adentro (sub suelo)
• Para colocar el plantón, se corta la base de la bolsa a tres dedos de espesor, para cortar las raíces que se trenzaron en la base de la bolsa.
Finalmente se rompe la bolsa plástica y se coloca el plantón en el hoyo.
• En la base del hoyo se coloca una mezcla de la capa arable con abonos orgánicos (guano de isla y roca fosfórica + sulfato de calcio). Se coloca
el plantón, sobre él, se vacía la tierra superficial y para completar hasta el tope se utiliza lo restante de subsuelo.

MÓDULO 8. Buenas prácticas de plantación

 MÓDULO 9.
ABONAMIENTO Y
FERTILIZACIÓN
 EL SUELO AGRÍCOLA
• El suelo agrícola es la delgada capa del suelo que sustenta la vida en el planeta, por ello es tan importante su cuidado y
mantenimiento. Porque, si se pierde, estamos perdiendo también el capital más importante que tenemos para producir
alimentos.
• Así como una persona moriría si se le corta la cabeza, el suelo también muere si pierde el horizonte A o suelo agrícola.
• Es importante recordar, siempre, que el mayor enemigo del suelo es la erosión. Según la FAO, en la sierra, se pierde cada
año quince toneladas de suelo por hectárea a causa de la erosión hídrica.

MÓDULO 9. Abonamiento y fertilización

LA FERTILIDAD DEL SUELO AGRÍCOLA

• Un buen suelo tiene 5% de materia orgánica, pero debido

a malas prácticas agrícolas, los niveles de erosión son
altos, con lo cual se pierde su capa superficial y la
materia orgánica. Luego, los suelos se empobrecen y ya
no son capaces de aportar los nutrientes que requieren
los cultivos.
• Un suelo con alto contenido de materia orgánica será
rico en nutrientes y otros factores de nutrición de las
plantas.
• En la parcela se puede evaluar la profundidad de suelo,
la cual debería ser, al menos, de 20 cm. Sin embargo, en
nuestra cuenca, apenas tenemos 10 cm de suelo
agrícola.
• Mediante la prueba del tacto podemos determinar la
textura del suelo. Esto es sumamente importante
porque, como hemos visto, el cultivo de palto necesita
suelos de textura franca.
• También se puede verificar la pérdida de suelo por
erosión comparando la profundidad del suelo de la parte
alta y de la parte baja de la parcela.

Manual en Manejo Integrado de Plagas en Cultivo de Palto Cuenca: Chaupimayo 47

¿QUÉ NUTRIENTES NECESITAN LAS PLANTAS?
Las plantas obtienen su “alimento” de dos formas:

• Mediante la fotosíntesis, proceso por el que obtienen la energía necesaria para vivir.
• Del suelo obtienen los nutrientes necesarios para su crecimiento y la producción.

Los nutrientes que necesitan las plantas están clasificados en:

• Nutrientes primarios: son el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el potasio (K).

• Nutrientes secundarios: son el calcio (CA), el magnesio (Mg) y el azufre (S).
• Microelementos: son el boro (B), el cloro (Cl), el cobre (Cu), el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el molibdeno (Mo) y el zinc (Zn).

LOS ABONOS Y FERTILIZANTES

¿QUÉ FUNCIONES CUMPLEN LOS ABONOS ORGÁNICOS?
Los abonos orgánicos cumplen tres funciones en el suelo:

• Una función física: porque mejoran la textura y la estructura del suelo.

• Una función biológica: porque aportan microorganismos esenciales para la vida y la salud del
suelo.
• Una función química: porque aportan los nutrientes que necesitan las plantas.

¿QUÉ FUNCIONES CUMPLEN LOS FERTILIZANTES QUÍMICOS?

• Los fertilizantes químicos aportan los nutrientes que requieren las plantas.
• Para hacer un buen plan de fertilización es necesario realizar, previamente, el análisis de suelo.
PREPARACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS.
PREPARACIÓN DE COMPOST

Primero tenemos que determinar el lugar en el que prepararemos el compost y, para ello, tenemos dos alternativas:

• Podemos hacer una cama de un metro de ancho, 40 cm o 50 cm de profundidad y 2 m a 5 m de longitud (dependerá de la

cantidad de material disponible). En este caso, para evitar que en la época de lluvias se llene de agua, debemos hacer un
techo.
• También podemos amontonar el material pegado a una pared o muro, en cuyo caso debemos tener un plástico, calamina
o rastrojos para tapar al final y así evitar que se moje demasiado en la época de lluvias o que se seque en la época de
estiaje.

PARA PREPARAR EL COMPOST SE NECESITA

• Rastrojos o restos de cosecha.

• Estiércol.
• Ceniza.
• Tierra agrícola.
• Agua.
• Palos rollizos.
 Estos materiales se colocan en capas: primero una capa de 20 cm de rastrojos; sobre ella, una delgada capa de estiércol
o guano. Luego se espolvorea con ceniza y, sobre esta, se coloca una capa de unos 5 cm de tierra agrícola y finalmente se
agrega agua. Se continúa con este procedimiento hasta que tenga una altura de 1 mt, aproximadamente.
Los palos se colocan parados al medio del grupo de materiales, a 1 mt de distancia aproximadamente. Estos palos sirven
para mover y tener huecos que cumplen varias funciones:

• Sirven para airear el los materiales.

Si el compost está calientito,
quiere decir que estamos
haciendo bien.
• Sirven para agregar agua dos o tres veces a la semana y así
mantener húmeda la mezcla.
• También sirven para controlar la temperatura del compost, pues
podemos meter la mano por dichos huecos para saber si el material
está caliente o está frio.

La mezcla de materiales debe voltearse cada mes. Después de cuatro meses estará listo.
También tenemos que controlar si la cantidad de agua que estamos echando es la adecuada, porque de esto
depende la fermentación del compost.
Una forma práctica de saber si el compost está correctamente preparado es controlando la temperatura. En las dos
primeras semanas, la temperatura subirá hasta 60 °C y luego irá bajando hasta que el compost esté listo.
Si notamos que al inicio el compost está muy frio y húmedo, esto nos manifiesta que se agregó mucha agua y el material
se está pudriendo. Pero si notamos que el compost está frio y seco, esto evidencia que no se agregó el agua suficiente para
la consolidación de la mezcla.

MÓDULO 9. Abonamiento y fertilización

¿CÓMO SE PREPARA EL BIOL?

Para preparar el Biol necesitamos los siguientes materiales:

• 3 kg de pastos o hierbas verdes (gramíneas), • 1 lt de leche o suero de leche.

picadas. • Cáscaras de huevo.
• 4 kg de plantas leguminosas verdes, picadas. • 30 lt de agua de acequia (no debe ser agua
Recordemos que debemos
• 5 kg de estiércol fresco. clorada). asegurar bien para que no entre
• 1 kg de azúcar rubia. • 1 bidón de plástico de 60 lt con tapa hermética. aire, porque sino el Biol en vez
• 1 kg de sal. • 1 mt de manguera transparente.
• 1 lt de chicha de maíz. • 1 botella descartable. de fermentar se podrirá.

• Primero: se mezcla el forraje o hierbas de gramíneas y leguminosos en una manta. De preferencia

usar solo las hojas o las partes más blandas.
• Segundo: En el bidón hay que disolver el estiércol fresco con agua.
• Tercero: agregar la chicha, suero de leche, sal, azúcar, cáscara de huevo molida, agua y remover
hasta tener una mezcla completa.
• Cuarto: finalmente, le agregamos los forrajes y hierbas picadas.
• Quinto: colocamos la manguera, haciendo un agujero en la tapa del bidón, pero asegurando bien
para que no ingrese aire, porque si no malograría la mezcla
• Sexto: Plantamos fijamente un palo y le amarramos la botella descartable, llenándola con agua
para colocar allí el otro extremo de la manguera. Esto sirve para permitir la expulsión de los gases
que se producen en el bidón sin aire.

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Si usted tiene alguna consulta, queja o sugerencia sobre
el “Proyecto Glaciares”, llame desde un teléfono fijo a la
línea telefónica gratuita 0800 – 14417, o envíe un correo
electrónico a opinion@care.org.pe

www.proyectoglaciares.pe