Universidad

Autónoma De
Coahuila

Facultad de Ciencias Químicas

Dr: Adolfo Romero Galarza
Materia: Laboratorio de Integrado V
Alumnos:
Pamela Alejandra Herrera Zamarripa
Héctor Miguel Medina Vázquez
Sergio Abraham Hinojosa Aguilar
César Eduardo Farías Valdés
José Reyes Cortés Montelongo

“Practica # 1: Saponificación del Acetato de

Etilo”.

Carrera: Ingeniería Química.

5/02/2019
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Contenido
Objetivo: ................................................................................................................................................................................. 3
Introducción: .......................................................................................................................................................................... 3
Materiales y Reactivos ........................................................................................................................................................... 4
Toxicidades ............................................................................................................................................................................. 5
Diagrama de Flujo .................................................................................................................................................................. 6
Observaciones ........................................................................................................................................................................ 7
Resultados .............................................................................................................................................................................. 7
Preguntas ................................................................................................................................................................................ 7
Conclusiones ........................................................................................................................................................................... 8
Bibliografía.............................................................................................................................................................................. 8

LABORATORIO DE INTEGRADO V PRÁCTICA 1

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Objetivo:
Analizar la reacción de saponificación del acetato de etilo y determinar su ecuación cinética.

Introducción:
La reacción química a estudiar está representada por la siguiente ecuación química de la reacción:

CH3-COO-CH2CH3 + NaOH CH3-COO-Na + CH3-CH2-OH

La saponificación de un éster corresponde a un proceso químico donde éste reacciona con un hidróxido. Si la
reacción de saponificación se realiza en relación estequiométrica, la concentración de acetato de etilo es en
todo momento igual a la concentración de hidróxido de sodio. Entonces, la velocidad a la que se realiza este
proceso la podemos expresar en función de la concentración del NaOH en el medio de reacción.

Fig1. Mecanismo de hidrólisis explicado por una reacción nucleofílica del grupo oxhidrilo sobre el éster.

Una cinética compleja con la formación de productos intermedios, sin embargo, considerando bajas
concentraciones de reactivos se puede suponer una reacción irreversible y un orden global de segundo grado.
(Química, -)
Las ecuaciones cinéticas pueden ser ecuaciones de velocidad basadas en mecanismos hipotéticos, cuando se
dispone de información para el establecimiento de estas hipótesis ecuaciones empíricas potenciales.
Existen dos grupos de metodologías para la deducción de la ecuación cinética:
DIFERENCIALES o integrales
Estos métodos se basan en el ajuste -diferencial o integral- de los datos cinéticos disponibles de la reacción de
estudio (determinados experimentalmente de forma contralada, generalmente a temperatura constante) a la
ecuación cinética propuesta.
El estudio cinético por métodos diferenciales requiere conocer datos de velocidad de reacción a partir de datos
de variación de la concentración con el avance de la reacción
Los datos de velocidad de reacción en un reactor discontinuo de volumen constante se obtienen a partir:

LABORATORIO DE INTEGRADO V PRÁCTICA 1

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 de datos de variación de la concentración de los reactivos (y/o productos) durante el avance de la
reacción (tiempo)
 de datos de variación de una propiedad del medio de reacción que varíe como consecuencia de la
reacción y que se pueda correlacionar con la concentración de reactivos (y/o productos)
Método integral.
Este método emplea un procedimiento de ensayo y error para determinar el orden de reacción. Para analizar
los datos de velocidad por este método, buscamos la función apropiada de la concentración que
corresponde a una ley de velocidad específica que sea lineal respecto al tiempo.
Pasos para aplicar el método integral.
a. Suponemos el orden de reacción e integramos la ecuación de balance de moles.
b. Calculamos la función de concentración resultante para los datos y graficamos en función del tiempo. Si
la gráfica obtenida es lineal, es probable que el orden supuesto sea el orden de reacción correcto.
c. Si la gráfica obtenida no es lineal, empleamos otro orden de reacción y repetimos el procedimiento.

Materiales y Reactivos

 Disoluciones 0.1 M:  Materiales

 o-Fenantrolina o 1 Matraz aforado 250mL
 HCl o 2 Pipetas Volumétricas 10mL
 C4H8O2 o 1 Balanza analítica
 NaOH o 1 Termómetro (-10-100°C)
o 1 Espátula
o 1 Cronómetro
o 3 Vasos de precipitado 250mL
o 1 Agitador de Vidrio
o 5 matraces Erlenmeyer de 250mL
o 1 Soporte universal
o 1 Pinza para bureta
o 2 Probetas graduadas de 50mL
o 1 Perilla de succión
o 1 bureta de 25mL

LABORATORIO DE INTEGRADO V PRÁCTICA 1


Toxicidades
Reactivo Características Toxicidad
NaOH En caso de ingestión: En caso de
tragar existe el peligro de una
3 1 perforación del esófago y del
W
estómago (fuertes efectos
cauterizantes)
En caso de contacto con los ojos:
Provoca lesiones oculares graves -
daño en los tejidos del ojo -
destrucción de la córnea - peligro
de ceguera
En caso de inhalación: tos, dolor,
ahogo y dificultades respiratorias
En caso de contacto con la piel:
provoca quemaduras graves.
C4H8O2 En caso de ingestión: tiene baja
1 toxicidad aguda
2 En caso de contacto con los ojos:
puede causar irritación moderada
En caso de inhalación: no se
dispone de datos
En caso de contacto con la piel:
no se dispone de datos
o- En caso de ingestión: vomito,
1 nauseas e irritación
Fenantrolina
2 gastrointestinal
En caso de contacto con los ojos:
puede causar irritación moderada
En caso de inhalación: irritante al
sistema respiratorio
En caso de contacto con la piel:
no se dispone de datos
HCl En caso de ingestión: vómitos,
náuseas, puede causar
3 quemaduras en la boca, garganta,
esófago y estomago
En caso de contacto con los ojos:
irritación, dolor enrojecimiento y
quemaduras de cornea
LABORATORIO DE INTEGRADO V
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Primeros Auxilios
En caso de inhalación: Proporcionar aire
fresco. Si aparece malestar o en caso de duda
consultar a un médico.
En caso de contacto con la piel: Lávese
inmediata y abundantemente con mucha
agua. Necesario un tratamiento médico
inmediato, ya que cauterizaciones no tratadas
pueden convertirse en heridas difícil de curar.
En caso de contacto con los ojos: Aclarar
inmediatamente los ojos abiertos bajo agua
corriente durante 10 o 15 minutos y consultar
al oftamólogo. Proteger el ojo ileso.
En caso de ingestión: Lavar la boca
inmediatamente y beber agua en abundancia.
Llamar al médico inmediatamente. En caso de
tragar existe el peligro de una perforación del
esófago y del estómago (fuertes efectos
cauterizantes).
En caso de inhalación: Proporcionar aire
fresco. Si aparece malestar o en caso de duda
consultar a un médico.
En caso de contacto con la piel: Aclararse la
piel con agua/ducharse. Si aparece malestar o
en caso de duda consultar a un médico.
En caso de contacto con los ojos: Aclarar
cuidadosamente con agua durante varios
minutos. Si aparece malestar o en caso de
duda consultar a un médico.
En caso de ingestión: Enjuagarse la boca.
Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.
En caso de inhalación: Proporcionar aire
fresco. Si aparece malestar o en caso de duda
consultar a un médico.
En caso de contacto con la piel: Aclararse la
piel con agua/ducharse. Si aparece malestar o
en caso de duda consultar a un médico.
En caso de contacto con los ojos: Aclarar
cuidadosamente con agua durante varios
minutos. Si aparece malestar o en caso de
duda consultar a un médico.
En caso de ingestión: Lavar la boca
inmediatamente y beber agua en abundancia.
Llamar al médico inmediatamente.
En caso de inhalación: Si respira con
dificultad, transportar a la víctima al exterior y
mantenerla en reposo en una posición
confortable para respirar.
En caso de contacto con la piel: Aclararse la
piel con agua/ducharse.
PRÁCTICA 1

En caso de inhalación: Tos, dolor
de garganta, irritación nasal y
sofocación
En caso de contacto con la piel:
provoca enrojecimiento, dolor y
quemaduras
6
En caso de contacto con los ojos: Aclarar
cuidadosamente con agua durante varios
minutos.
En caso de ingestión: Aclarar cuidadosamente
con agua durante varios minutos.

Diagrama de Flujo

2.-Con un cronometro,
1.- Mezcle en un matraz
medir una alicota de 10
Erlenmeyer, 50 mL de
mL cada 10 min.
acetato de etilo y 50 mL
de NaOH.

4.- Repetir hasta agotar la

mezcla reactiva, registrar los
volúmenes de equivalencia y
3.- Titular con HCl concluir.
hasta que el color
rojo vire a azul con
agitación
constante

LABORATORIO DE INTEGRADO V PRÁCTICA 1

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Observaciones
- En el desarrollo de la práctica, aplicamos conceptos teóricos de los cuales nos ayudaron a determinar de manera
experimental como se comportaba la cinética de una reacción.

- Fuimos precisos en los tiempos y en el momento de tomar las alícuotas para después titular, además que consideras que
los volúmenes fueran considerables.

- Observamos que cada vez que titulábamos con HCl el volumen que utilizábamos iba disminuyendo.

- El volumen de HCl junto con la concentración de NaOH fueron disminuyendo.

- Tuvimos que observar los resultados que íbamos obteniendo en el desarrollo de los cálculos.

- Es muy diferente suponer de manera teórica la cinética de una reacción que comprobar de manera experimental.

Resultados
Documento anexo.

Preguntas

1. Elabore una gráfica de 1/Ca vs tiempo y Log C vs tiempo.

2. Deduzca la ecuación cinetica.
3. Explique de que orden resulta la reacción de saponificación estudiada.

De acuerdo a los datos obtenidos en la experimentación en condiciones ambiente mediante el método diferencial
obtenemos que el orden de reacción es de segundo orden.

4.Es posible utilizar el método de vida media para el estudio de esta reacción.

Con la fórmula de tiempos medios, teniendo los datos de tiempo y concentración inicial es posible obtener el orden de
reacción. Igualmente, despejando la fórmula es posible obtener la constante de reacción. Se concluye que con el
método de la vida media es posible realizar el estudio de la reacción presente.

2𝑛−1 − 1
𝑙𝑛(𝑇)1/2 = (1 − 𝑛)ln⁡(𝐶𝐴0 ) + ln⁡( )
𝑘(𝑛 − 1)

5. Explique en que se sustenta el método de análisis químico utilizado y a que tipo corresponde.

Elaboramos el experimento en Excel para corroborar que el método diferencial, es en el que el porcentaje de desviación
de la constante cinética de reacción el cual, resulto efectivo el obtener el resultado del orden de reacción

LABORATORIO DE INTEGRADO V PRÁCTICA 1

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Conclusiones
En la Tabla y en el Gráfico se observa que la conversión para la saponificación del acetato de etilo aumenta
progresivamente a lo largo del tiempo de reacción. Al principio lo hace de forma más pronunciada pero, durante el
transcurso de la reacción, se va estabilizando a medida que se acerca al valor tope de la unidad. Este es el comportamiento
típico de la conversión de un reactivo en una reacción isotérmica.

Esto quiere decir, que es posible calcular la conversión de un reactivo en una reacción isotérmica a partir del seguimiento
del cambio de una propiedad física o química, que sea aditiva y proporcional a la concentración y, por tanto, que varíe
durante la reacción.

Calculando la conversión puntual del NaOH, la cual es igual a la del acetato de etilo ya que la reacción es equimolar y la
estequiometria 1:1, se puede obtener el valor de la concentración puntual de acetato de etilo conociendo previamente la
concentración inicial. Con los valores de concentración puntual de NaOH, que es el reactivo al cual se le hizo el
seguimiento, se realiza el ajuste al modelo cinético de orden 3.

En cuanto a los resultados obtenidos, estos fueron bastante satisfactorios ya que, al calcular la constante cinética, se
obtuvo un porcentaje de desviación del 19.46% (calculada con Minitab) lo que indica que las condiciones para que se
llevase a cabo la reacción fueron buenas, pero no las más optimas ya que la temperatura a la que ocurrió la reacción fue
temperatura ambiente, lo que produce un porcentaje de desviación junto con la precisión de la técnica utilizada en la
práctica.

A lo largo de esta práctica, y de acuerdo con lo observado en la misma, y en los resultados es posible obtener una ecuación
que nos defina el comportamiento de la velocidad en una reacción química, la cual estará en función de la concentración
de los reactivos existentes en un determinado intervalo de tiempo, en esta reacción, el reactivo a analizar era el Hidróxido
de Sodio y el intervalo de tiempo eran 10 minutos.

Así mismo, cabe mencionar que cada uno de los métodos presenta ciertas ventajas y desventajas en la obtención de los
resultados, puesto que el método diferencial presenta una mayor exactitud en el orden de la reacción y en la constante
velocidad, teniendo como desventaja la necesidad de una serie de datos experimentales.

La ecuación de velocidad de una reacción química es de suma importancia en el análisis de la misma, ya que definirá que
tan rápido se llevar a cabo, y como se comportara, lo cual resulta útil para saber hasta cuando, es decir, en que tiempo
transcurrido de una reacción, esta es rentable o ya no, así como el tiempo de vida media entre otras variables a calcular,
esto también señalara si la reacción es lineal o no, en el orden de la reacción. Todos estos datos de la ecuación como ya
lo vimos estarán en función de las concentraciones de los reactivos en la reacción.

Bibliografía

Química, D. d. (- de - de -). Universitat de Valencia. Obtenido de Universitat de Valencia:

https://www.uv.es/idiqlab/labquimicos/documentos/RDTA.pdf

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