DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.

209

CONSEQUÊNCIAS DO JEJUM INTERMITENTE SOBRE

REVISÃO/REVIEW
AS ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO CORPORAL: Uma
revisão integrativa
CONSEQUENCES OF INTERMITTENT FASTING ON
CHANGES IN BODY COMPOSITION: An integrative
review
Ana Kelly Morais dos Santos1
Anderson Rennan Pereira Muniz Pinheiro 2
Cynthia Lossio de Brito²
Francisca Gracielly Reinaldo Galvão²
Francisca Ítala Feitosa Macêdo²
Talita Leite Beserra²
Maria Algeni Tavares Landim 3
Edna Mori4
RESUMO
O jejum intermitente caracterizado por períodos alternados de privação alimentar e realimentação ad libitum começou a ser
estudado em muçulmanos durante o Ramadã e vem se destacando como prática de controle alimentar. Objetivou-se caracterizar
as consequências do jejum intermitente sobre as alterações na composição corporal. Para tanto, foi efetuada uma revisão
integrativa da literatura, selecionando artigos disponíveis nas bases de dados: Medical Literature Analysis and Retrieval System
Online – MEDLINE, Nacional Center for Biotechnology Information – NCBI, Science Direct, Cambridge Core, ResearchGate,
periódicos da CAPES – Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal, utilizando como descritores jejum intermitente, jejum de
dia alternado, restrição calórica, restrição de energia, alimentação com restrição de tempo e como critérios de inclusão estudos
que encontravam-se dentro do período de 2012 a 2017, nos idiomas Inglês, Espanhol e Português, e de exclusão artigos não
disponíveis na íntegra. Foram encontrados um total de 61 artigos, dentre os quais 17 cumpriram os critérios pré-estabelecidos.
O jejum intermitente tem efeito metabólico superior a restrição calórica, e, quando associado com exercício pode apresentar um
efeito mais intenso se comparado ao não associado. Além disso, pode-se dizer que ele desempenha proteção contra os danos
cardiovasculares, por diminuir o percentual de gordura, e em pessoas eutróficas demonstrou efeitos mínimos, enquanto obesos
se adaptam melhor a estratégia. Apesar dos estudos disponíveis apresentarem populações muito reduzidas em relação ao
montante de pessoas acometidas por doenças crônico-degenerativas ou praticantes de esportes, observaram-se resultados
benéficos com esta intervenção.
Palavras chaves: Emagrecimento. Doenças crônicas. Desempenho físico.

ABSTRACT
Intermittent fasting characterized by alternating periods of food deprivation and ad libitum feedback began to be studied in
Muslims during Ramadan and has emerged as a food control practice. The objective was to characterize the consequences of
intermittent fasting on changes in body composition. Therefore, an integrative review of the literature was carried out, selecting
articles available in the databases: Medical Literature Analysis and Retrieval System Online – MEDLINE, National Center for
Biotechnology Information – NCBI, Science Direct, Cambridge Core, ResearchGate, CAPES – Personnel Improvement
Coordination, using as descriptors intermittent fasting, alternating day fasting, calorie restriction, energy restriction, time
restricted feeding and inclusion criteria for studies that ranged from 2012 to 2017 in the English, Spanish and Portuguese
languages, and exclude articles not available in full. A total of 61 articles were found, of which 17 met the pre-established criteria.
Intermittent fasting has a metabolic effect superior to caloric restriction, and when associated with exercise may have a more
intense effect when compared to non-associated. In addition, it can be said that it protects against cardiovascular damage by
lowering the percentage of fat, and in eutrophic persons demonstrated minimal effects, while obese adapt better to the strategy.
Although the available studies present very small populations in relation to the number of people affected by chronic-degenerative
diseases or sportsmen, we observed beneficial results with this intervention.
Key words: Weight loss. Chronic diseases. Physical performance.

1 Graduação em Nutrição pela Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN. Autor para correspondência e-mail: kellymoraissantos@hotmail.com
2 Graduação em Nutrição pela Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN.
3 Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular pela Universidade Leão Sampaio – UNILEÃO; Graduação em Biomedicina pela Universidade Leão

Sampaio – UNILEÃO.
4 Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará – UFC; Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de

Campinas – UNICAMP.
A. K. M. DOS SANTOS
INTRODUÇÃO
Estratégias de emagrecimento são bastante
utilizadas na prevenção e tratamento de doenças
crônicas degenerativas, como também visando aumento
do rendimento na prática esportiva, tendo como base o
controle alimentar. O jejum intermitente vem se
destacando como prática de controle alimentar
(MORAES, 2016).
O jejum intermitente é uma modalidade de
intervenção nutricional caracterizada pela diminuição da
frequência alimentar que começou a ser estudado em
muçulmanos, durante o período do Ramadã, sendo
obrigatória a permanência em jejum durante o dia e
alimentando-se apenas do pôr do sol ao amanhecer, por
30 dias consecutivos. Ao final do período, observou-se
modificação do perfil metabólico como melhoras no
perfil lipídico, diminuição da frequência cardíaca e da
massa gorda (SALEH et al., 2005), levando à hipótese de
que poderia trazer benefícios à saúde (MORAES, 2016),
incluindo melhora da sensibilidade à insulina (HALBERG
et al., 2005; CARLSON et al., 2007), efeito cardioprotetor
(VARADY et al., 2009), e maior utilização de lipídios como
combustível metabólico (HEILBRONN et al., 2005;
VARADY et al., 2007).
Os estudos de jejum intermitente consistem na
avaliação do efeito de períodos alternados de privação
alimentar e realimentação ad libitum, de geralmente 12
a 24 horas (HALBERG et al., 2005; CARLSON et al.,
2007).
Evidências de que o aumento da frequência
alimentar não é determinante para o sucesso da dieta, e
que menos refeições diárias também podem resultar em
efeitos metabólicos favoráveis ao emagrecimento vem
se intensificando (HUTCHISON; HEILBRONN, 2015).
Entendido como uma intervenção estressora do
metabolismo (WASSELIN et al., 2014), sugere-se que o
jejum intermitente, possa ter efeitos metabólicos
adaptativos semelhantes ao de um treinamento físico
(VAN PRAAG et al., 2014).
Infelizmente, várias dietas de moda em jejum
surgiram na imprensa popular, e as linhas entre estas e
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017
pesquisas válidas tornaram-se desfocadas (MATTSON et
al., 2014). Jejum intermitente, jejum em dias alternados
e outras formas de desistência calórica periódica estão
ganhando popularidade na mídia e entre cientistas
(HORNE; MUHLESTEIN; ANDERSON, 2015).
Diante disso, surgiram questionamentos sobre
qual seria o impacto desse protocolo dietético em
diferentes aspectos do metabolismo, se ele é capaz de
estender a vida útil e atenuar o progresso e a gravidade
das anormalidades metabólicas, como obesidade,
síndrome metabólica e diabetes mellitus tipo 2 e se
existem riscos para o organismo em casos de uso
indiscriminado dessa estratégia.
Como hipótese, pelo fato de haver a indução da
restrição energética é bem provável que ocorra aumento
no metabolismo, influenciando na longevidade,
atenuando as anormalidades metabólicas, contudo seu
uso de forma indiscriminada pode acarretar disfunções.
O presente estudo se justifica por apresentar uma
alternativa não medicamentosa no tratamento de
doenças crônico-degenerativas, sendo relevante por
proporcionar benefícios diretos à Saúde Pública, bem
como, representar uma estratégia para melhor
rendimento na prática esportiva.
O objetivo deste estudo foi caracterizar as
consequências do jejum intermitente, investigando os
seus efeitos metabólicos, descrevendo as alterações na
composição corporal, avaliando os seus parâmetros
relacionados, verificando as possíveis aplicabilidades
dessa estratégia para um ótimo desempenho atlético.
METODOLOGIA
Para o desenvolvimento deste estudo, utilizou-se
uma revisão integrativa da literatura. As questões que o
nortearam envolveram a eficácia do jejum intermitente
no emagrecimento e em esportes de rendimento, e os
riscos para o organismo em casos de seu uso sem
orientação, a partir de uma fundamentação científica.
A seleção dos artigos utilizados foi realizada,
inicialmente, por uma leitura prévia do resumo, a fim de
verificar sua relação com o tema, para então proceder a
30
A. K. M. DOS SANTOS
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017

leitura do artigo na íntegra. Selecionaram-se artigos RESULTADOS

disponíveis nas bases de dados informatizadas para Foram encontrados um total de 61 artigos, dentre
publicações: Medical Literature Analysis and Retrieval os quais 17 cumpriram os critérios pré-estabelecidos.
System Online – MEDLINE, Nacional Center for Sendo 12 da MEDLINE, 4 da NCBI e 1 da ResearchGate.
Biotechnology Information – NCBI, Science Direct, O quadro 1 apresenta as informações retiradas
Cambridge Core, ResearchGate, periódicos da dos artigos selecionados.
CAPES – Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal.
Utilizou-se como descritores jejum intermitente, jejum de DISCUSSÃO
dia alternado, restrição calórica, restrição de energia, De um modo geral é possível perceber que o jejum
alimentação com restrição de tempo. intermitente tem efeito metabólico superior a restrição
Como critérios de inclusão, optou-se por artigos calórica, e, quando associado com exercício pode
ou publicações sobre estudos clínicos ou não, apresentar um efeito mais intenso se comparado ao não
comprovando a eficácia do uso dessa estratégia de associado. Além disso, pode-se dizer que ele
controle alimentar como sendo capaz de promover desempenha proteção contra os danos
alterações na composição corporal, que encontravam-se cardiovasculares, por diminuir o percentual de gordura,
dentro do período de 2012 a 2017, nos idiomas Inglês, e em pessoas eutróficas demonstrou efeitos mínimos,
Espanhol e Português. Utilizou-se como critérios de enquanto obesos se adaptam melhor a estratégia.
exclusão artigos não disponíveis na íntegra.
Após a seleção dos artigos, de acordo com os
critérios propostos, elaborou-se um quadro
contemplando autoria, ano, base de dados, objetivo
geral do estudo, metodologia, resultado primário e
conclusão.

QUADRO 1. Informações dos artigos selecionados.

Autor/ Ano/ Base

Objetivo Metodologia Resultado primário Conclusão
de Dados
Avaliar se padrões de
Ratos Sprague Daw-ley alimentação intermi-
Chausse et al./ Estudar os efeitos machos de 8 semanas de O jejum intermi-tente tente alteram taxas
(2014) / metabólicos do je-jum idade foram separados em promove alte-rações na metabólicas e respos-
MEDLINE intermitente. dois grupos: alimen-tado ad função hipotalâmica. tas de fome em seres
libitum e jejum intermitente. humanos por meio de
mais estudos.
Ratos Sprague Daw-ley O jejum intermitente
Abordar os efeitos do Os ratos apresenta-ram
machos de 8 semanas de leva ao desequilíbrio
jejum intermi-tente em menor massa corporal
Chausse et al./ idade foram separados em redox no fígado e ao
marcado-res de estado devido à eficiência de
(2015) / NCBI dois grupos: alimenta-do ad cérebro e proteção
redox em diferentes con-versão de energia
libitum e com acesso ad contra danos oxida-
teci-dos em ratos. diminuída.
libitum em dias alternados. tivos no coração.
Jejum intermitente
Examinar os efeitos do Submeteram 54 mu-lheres com restrição calórica
O peso corporal diminuiu
Klempel et al./ jejum intermi-tente obesas durante 8 semanas, e refeições líquidas é
mais no grupo dieta
(2012) / mais restrição calórica divididas em 2 grupos: jejum eficaz para mulheres
líquida do que o grupo
MEDLINE (com ou sem uma intermitente com dieta obesas perder peso e
dieta sólida.
dieta líquida). líquida ou com dieta sólida. diminuir o risco de
doenças coronarianas.

31
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
A. K. M. DOS SANTOS
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017
Examinar os efeitos Resposta à glicose
de 3 semanas de Indivíduos não obe-sos (8 ligeiramente preju- O jejum de dias
jejum de dias homens e 8 mulheres, IMC dicada em mulheres e alternados teve efeito
Heilbronn et al./
alternados sobre a 20 a 30 kg/m²) no início e sem alteração em mínimo sobre a sen-
(2005) /
tolerância à glicose e depois de 22 dias de jejum homens. À insulina sibilidade à insulina
MEDLINE
a expressão de genes alternado (je-jum de 36 permaneceu inalte- em indivíduos não
no músculo horas). rada em mulheres e obesos.
esquelético. reduzida em ho-mens.
Examinar os efeitos Estas descobertas
do jejum de dias sugerem que o jejum
Randomizaram 32
alternados em com- de dias alternados é
indivíduos com IMC
paração com auto- uma opção de dieta
Varady et al./ variando de 20 a 29,9 O peso corporal
implementadas em viável para ajudar os
(2013) / kg/m² divididos em 2 diminuiu após 8
indicadores de risco indivíduos obesos a
MEDLINE grupos: jejum de dias semanas de dieta.
de peso corporal e perder peso e
alternados e grupo
doença arterial diminuir o risco de
controle por 12 semanas.
coronariana em doença arterial coro-
adultos obesos. nariana.
As duas estratégias
Comparar a viabi- Dividiram 107 mu-lheres
O jejum intermi-tente e são eficazes em
Harvie et al./ lidade e eficácia do pré-menopausa em 2
a restrição calórica são relação à perda de
(2011) / jejum intermitente grupos: dieta hipocalórica
igual-mente eficazes peso, sensibilidade à
MEDLINE com restrição caló- e jejum intermitente. O
para a perda de peso. insulina e outros bio-
rica. estudo durou 6 meses.
marcadores de saúde.
As reduções com as
Foram randomizadas 115
Testar dois regimes dietas de jejum in-
Harvie et al./ mulheres com sobrepeso O jejum intermitente é
de energia inter- termitente foram
(2013) / com idades entre 20 e 69 superior a restrição
mitente e restrição de maiores em compa-
MEDLINE anos com história familiar calórica contínua.
carboidratos. ração com a dieta de
de câncer de mama.
restrição calórica.
Randomizaram 64
Examinar se a A massa gorda e a
indivíduos obesos em 4 A combinação produz
combinação de jejum circunferência do
grupos durante 12 mudanças no peso
de dia alternado mais quadril dos indiví-duos
Bhutani et al./ semanas: 1) combina-ção corporal, na compo-
exercício produz dos grupos 1, 2 e 3
(2013) / (jejum de dia alternado sição corporal e
mudanças na com- diminuiu, e no grupo 1
MEDLINE mais exer-cício de indicadores lipídicos
posição corporal e não houve alterações
endurance), 2) jejum de de risco de doença
níveis de lipídios no na com-posição de
dias alternados, 3) exercí- cardíaca.
plasma. massa magra.
cio, 4) controle.
Investigar os efeitos 24 participantes (8
Uma refeição de 8
do jejum intermi- machos e 16 fêmeas)
Houve uma intera-ção horas e um dia de
tente e treinamento foram atribuídos a um dos
linear significa-tiva jejum de 16 horas
Hayward et al./ de resistência sobre três grupos: 1) treinamento
mostrada para a resultaram em uma
(2014) / NCBI a composição cor- de resis-tência, 2) jejum
massa magra desde o diminuição na massa
poral, estado de hu- inter-mitente 3) jejum in-
dia 1 até o dia 30. de gordura, bem
mor e gasto ener- termitente + treina-mento
como peso.
gético de repouso. de resistência.
Examinar as Submeteram 16 indivíduos
O peso corporal Os indivíduos obesos
Klempel et al./ adaptações da dieta obesos (12 mulheres/ 4
diminuiu após o se adaptam rapi-
(2010) / e da atividade física homens) a um estudo de
tratamento. damente ao jejum de
MEDLINE no jejum de dias 10 semanas, composto
dias alternados.
alternados. por 3 fases.

32
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
A. K. M. DOS SANTOS
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017

Demonstraram que
Uma vagotomia
Investigar como os Ratos ICR de 6 a 7 a detecção hepática
hepática retarda a
animais mantêm o semanas de idade foram garante a disponibi-
velocidade de con-
seu balanço energé- mantidos num ciclo de lidade de energia
Izumida et al./ sumo de gordura
tico deslocando a 12 horas luz/ escuridão deslocando a fonte
(2013) / NCBI atenuando a lipólise
sua fonte de energia e foram dados acesso de energia dos
mediada pelo nervo
de carboidratos livre à dieta padrão de carboi-dratos para a
simpático no tecido
para triglicerídeos. laboratório e à água. gordura no jejum
adiposo.
prolongado.
O exercício induziu um
Examinar a possibi-
déficit de ener-gia A hora do dia em
lidade de que a hora Nove jovens atletas de
transitória, cuja que o exercício é
Iwayama et al./ do dia que o resistência, sexo mas-
magnitude estava realiza-do afeta a
(2015) / exercício é realiza- culino, foram subme-
negativamente cor- oxidação de 24
MEDLINE do faz diferença na tidos a três ensaios de
relacionada com a horas de gordura e
oxidação de 24 calorimetria indireta.
oxidação de 24 horas o déficit de energia.
horas de gordura.
de gordura.
O treinamento
Avaliar os efeitos do
Distribuíram 16 homens A massa corporal e o hipertrófico em
treinamento de
em dois grupos: percentual de gordura jejum ou em estado
resistência em
treinamento de corporal de alimentação
jejum versus estado
Trabelsi et al./ resistência no final da permaneceram inal- durante o Ramadã
alimentado durante
(2013) / NCBI tarde em jejum (FAST) e terados em FAST e não afeta a massa
o Ramadã na
no final da tarde em um FED durante todo o corporal e a
composição cor-
estado alimentado (FED) período da inves- composição do
poral de cul-
durante o Ramadã. tigação. corpo de
turistas.
bodybuilders.
Testar os efeitos de
uma dieta contro- Submeteram 29 par- O jejum inter-mitente
Dannecker et lada e jejum ticipantes não trei-nados, não inibe os sinais e
Dannecker et al./
al./ (2013) / intermitente em com idade média de 22 sintomas de lesões
(2013) / MEDLINE
MEDLINE danos musculares anos, em 2 grupos: pós- musculares induzidas
induzidos pelo prandial e grupo jejum. pelo exercício.
exercício.
Impacto negativo
Examinar os efeitos Submeteram 10 homens Diminuição na pequeno mas
Aziz et al./ do Jejum do a 30 minutos de distância percorrida e significativo do
(2010) / Ramadã no exercício de endurance, na velocidade média Jejum do Ramadã
ResearchGate desempenho de antes e depois do durante os últimos no desempenho da
resistência. Ramadã. minutos do teste. corrida de
resistência.
O lactato produzido
Investigar se o durante o exercício
Coelhos machos com 8
proliferador de A PGC-1α coordena por músculos
semanas de idade
peroxissoma 1α ativamente a glicolíticos é assim
mantidos com um ciclo
Summermatter (PGC-1α) ativa um homeostase do utilizado como
de luz/escuridão fixo de
et al./ (2013) / programa de lactato, melhoram o combustível em
12 horas numa dieta
MEDLINE transcrição para desempenho do fibras musculares
comercial de ração e
aumentar o exercício e a saúde oxidativas que
acesso livre à água da
metabolismo do metabólica. expressam níveis
torneira.
lactato. elevados de PGC-
1α.
Camundongos de 4-6 Evidência de que a
Testar se a indução meses com PGC-1α disfunção mitocon-
O mTORC1 tem um
de biogênese mito- transgênico que sobre drial em camun-
Romanino et efeito muito mais forte
condrial inverte o expressam a proteína no dongos com a
al./ (2011) / do que PGC-1α sobre
fenótipo de camun- músculo esque- lético sinalização
MEDLINE o glicogênio muscu-
dongos deficientes com o promotor de mTORC1 é causada
lar.
para mTORC1. creatina cinase muscular pela regulação para
(MCK). baixo de PGC-lα.

33
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
A. K. M. DOS SANTOS
Uma tendência recente se popularizou em
diversos países por prometer a perda de gorduras e
emagrecimento rápido mantendo o músculo (HAYWARD
et al., 2014).
No estudo de Chausse et al. (2014) além de
menor eficiência alimentar e peso corporal foi observado
um maior consumo alimentar. Os pesquisadores
concluíram que estas alterações metabólicas surgiram
devido mudanças na função hipotalâmica gerada pelo
jejum intermitente.
Chausse et al. (2015) observaram que como
efeito do jejum de dias alternados há
aperfeiçoamento da capacidade respiratória
mitocôndria no fígado, mas que concomitantemente
verificou-se um aumento na quantidade de radicais
livres, malondialdeído e proteínas carboniladas como
resultado do jejum intermitente.
Klempel et al. (2012) verificaram maior redução
de peso corporal, de massa de gordura, de massa livre
de gordura, de tecido adiposo visceral, e de tecido
adiposo subcutâneo na dieta líquida. Visto que a mesma
teve maior adesão, contudo ela foi entregue aos
participantes, contribuindo para isto.
No estudo de Heilbronn et al. (2005) houve perda
de peso de 2,5% e perda de gordura corporal de 4%.
Outros resultados positivos foram o aumento na
oxidação de gordura como fonte de energia com a
expressão aumentada dos genes sirtuína e carnitina-
palmitoiltransferase I (SIRT1 e CPT1) após o período de
jejum, a manutenção na taxa de metabolismo de
repouso, a redução nos níveis de insulina em homens (-
57%), visto que, nas mulheres não houve diminuição
porque a concentração basal desse hormônio já era
relativamente baixa. Nesse estudo os participantes
foram orientados a dobrar a ingestão alimentar habitual
nos dias em que não estavam praticando o jejum, com o
intuito de manterem o peso inicial, e mesmo assim
houve perda de peso. Para os que receberam
diagnóstico de obesidade o protocolo foi nas mesmas
condições de jejum intermitente em dias alternados. Nos
dias de jejum, eles ingeriam 25% das necessidades
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017
energéticas, e nos dias normais podiam comer de forma
irrestrita. Ao final do estudo, a perda de peso foi, em
média, de 5,6 kg. Houve redução nos níveis de
lipoproteína de baixa densidade (LDLc), triglicerídeos e
pressão arterial sistólica, sem alterações na lipoproteína
de alta densidade (HDLc).
Varady et al. (2013) observaram que no grupo
jejum houve redução de peso (5,2 kg), LDLc,
triglicerídeos, pressão arterial sistólica e diastólica, e
leptina. O grupo controle não apresentou alteração em
qualquer um dos parâmetros avaliados no estudo.
um A maior comparação randomizada entre jejum
da intermitente e restrição energética contínua em seres
humanos foi realizada por Harvie et al. (2011).
Constataram melhoras comparáveis, em ambos os
grupos, no que diz respeito à proteína C-reativa
(marcador de inflamação), LDLc, triglicerídeos, pressão
arterial e leptina. Entretanto, o grupo que realizou o
jejum em 2 dias da semana apresentou reduções mais
significativas nos marcadores de resistência à insulina e
peso.
Harvie et al. (2013) utilizaram o protocolo 5:2 (5
dias consecutivos por semana e 2 dias de intermitente
com 70% de restrição energética e no máximo de 40 g
de carboidrato). Para perda de peso foram necessários
3 meses e para manutenção do peso 1 mês. O resultado
foi que houve maior adesão na restrição calórica no
grupo intermitente e maior redução de peso e resistência
à insulina nos dois grupos. Durante a fase de
manutenção do peso, o grupo intermitente manteve as
reduções de resistência à insulina e peso. No curto
prazo, jejum intermitente é superior à restrição calórica
no que diz respeito à melhoria da sensibilidade à insulina
e a redução da gordura corporal.
Bhutani et al. (2013) perceberam que houve um
aumento percentual da massa magra como efeito do
jejum de dias alternados com exercício de endurance.
No estudo de Hayward et al. (2014) sugerem que
o jejum intermitente sozinho pode não ser efetivo na
diminuição do percentual de gordura corporal. No
entanto, quando emparelhado com o treinamento de
34
A. K. M. DOS SANTOS
resistência, a massa magra pode ser mantida e/ou a
gordura corporal pode ser reduzida, melhorando assim a
composição corporal.
Um forte indício de que o aumento de
desempenho provocado pelo treinamento em jejum
esteja ligado à um aperfeiçoamento da utilização de
gorduras como substrato. Estudos recentes sugerem
que um mecanismo desconhecido, na ocorrência de
depleção de glicogênio no fígado e no músculo
esquelético, estimula um aumento na oxidação de
gorduras no organismo (PHILP; HARGREAVES; BAAR,
2012; IZUMIDA et al., 2013). Iwayama et al. (2015)
observaram que jovens treinados ao realizar exercício
aeróbio no período pós-absortivo, ou seja, após jejum
noturno, apresentaram 24 horas após a atividade um
maior consumo de energia através da oxidação de
lipídios que quando realizam exercício após alimentados.
Ao observar a relação do jejum intermitente com
treinamento resistido, os resultados de Trabelsi et al.
(2013) demonstraram que não houve alteração na
composição corporal nem no desempenho dos mesmos
de acordo com a opção do treino em jejum ou alimentado
e Dannecker et al. (2013) não encontraram diferenças
nos indicadores de dano muscular após uma sessão de
exercícios resistidos, sugerindo que o jejum também não
influencia na recuperação muscular pós-treino dos
indivíduos.
Aziz et al. (2010) perceberam que houve uma
diminuição na distância percorrida durante
contrarrelógio, assim como uma diminuição
velocidade média durante os últimos minutos do teste.
Isto pode sugerir a ocorrência de uma fadiga mais rápida
e redução do volume de oxigenação máxima (VO2máx)
e/ou limiar anaeróbio, o que vai contra as adaptações
fisiológicas normalmente encontradas como
consequência do aumento das sirtuínas, que deveriam
manter ou melhorar a resistência aeróbica e aumentar o
limiar de lactato (SUMMERMATTER et al., 2013;
ROMANINO et al., 2011).
No estudo de Klempel et al. (2010) durante o
período experimental o nível de atividade física dos
DOI: dx.doi.org/10.19095/rec.v5i1.209
Rev. e-ciência, 5(1): 29-37, 2017
indivíduos permaneceu o mesmo, independente da fase
do estudo, sugerindo que o jejum não influenciou na
disposição para atividade física.
Moraes (2016) trabalhando com ratos, avaliando
o jejum intermitente em dois grupos (JI, JI+EX) observou
que quando implantado só o JI não se verificou
alterações significativas em relação à gordura corporal,
as quais foram bastante intensas no JI+EX. Já em
relação à composição corporal observou-se
emagrecimento em ambos os grupos. Uma vez que os
poucos estudos existentes na literatura, associando
jejum intermitente com exercício, apresentam resultados
controversos sobre o benefício da associação destas
duas estratégias, supõe-se que os resultados negativos
ligados ao jejum intermitente e treinamento estão
associados a avaliações agudas, e que o caráter
intermitente de ambos, de maneira crônica, provocará
uma melhoria no desempenho físico, assim como no
metabolismo e composição corporal.
COSIDERAÇÕES FINAIS
Com base nos estudos realizados foi possível
caracterizar as consequências do jejum intermitente,
verificando que o mesmo pode trazer resultados
positivos ou negativos. Apesar dos estudos disponíveis
apresentarem populações muito reduzidas em relação
ao montante de pessoas acometidas por doenças
crônico-degenerativas ou praticantes de esportes,
o observaram-se resultados benéficos com esta
da intervenção, sendo viável e acessível para a maioria dos
indivíduos. Novos estudos clínicos são necessários para
testar a sua eficácia na prevenção e no controle de
doenças metabólicas, bem como, nos esportes de
rendimento.
REFERÊNCIAS
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running performance in moderately trained men. British
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516-21, jun. 2010. DOI:
http://dx.doi.org/10.1136/bjsm.2009.070425
35
A. K. M. DOS SANTOS
BHUTANI, S.; KLEMPEL, M. C.; KROEGER, C. M.;
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