Bioenergetic

a
Una célula viva es una estructura dinámica que crece, se divide, se
mueve, sintetiza macromoléculas y transporta sustancias.
Todas estas actividades requieren energía ya que las células deben
realizar trabajo mecánico, químico y de transporte.
Definiciones:
 Termodinámica: estudia la energía y sus transformaciones.
 Bioenergética: estudia los procesos de absorción, transformación y
entrega de energía en los sistemas biológicos. Estudio de los cambios de
energía que ocurren en las reacciones químicas.
 Sistema: porción del universo que tomamos como objeto de estudio.
Existen tres tipos de sistemas:
o Aislados
o Cerrados
o Abiertos
 Estado de un sistema: conjunto de propiedades que permiten definirlo:
P, V, T
 Función de estado: propiedad que depende solo del estado del sistema,
independientemente de la forma en que el sistema alcanzó dicho estado.

𝑺𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 + 𝒆𝒏𝒕𝒐𝒓𝒏𝒐 = 𝒖𝒏𝒊𝒗𝒆𝒓𝒔𝒐

Energía total de un sistema:
La suma de todas las formas de energía de un sistema se denomina energía
total, la cual es la suma de las energías cinética, potencial e
interna.
La energía interna representa la energía molecular de un sistema
(energía de las moléculas, sus interacciones, energía de protones, etc.)
Energía, Calor y Trabajo:
A no ser que un sistema se aislado, puede intercambiar energía con su
entorno y cambiar su energía interna:
- Calor: q
- Trabajo: w
Como la energía interna de un sistema solo puede cambiar en forma de
calor o trabajo:
−∆𝐸 = 𝑞 − 𝑤
Calor y trabajo son formas de energía en tránsito entre el sistema y el
entorno.
Concepto de equilibrio termodinámico:
Un sistema se define como termodinámicamente en equilibrio si mantiene
un equilibrio térmico, mecánico, de fase y químico.

Los seres vivos poseen cualidades que los distinguen:

 Elevado grado de organización
 Utilización de diversas clases de macromoléculas
 Poseen estructuras complejas, donde cada componente desempeña
funciones específicas.
 Extraen y canalizan, utilizan la energía del entorno lo que les
permite la vida.
Estos procesos se basan en la termodinámica.

Hay tres cantidades termodinámicas que describen los cambios de energía

que tienen lugar en una reacción química:

o La energía libre de Gibbs (G):

Las reacciones químicas son transformaciones que intercambian
energía con el entorno. Siempre se produce una variación de
energía que se llama libre.
La energía libre de Gibbs expresa la cantidad de energía capaz de
realizar trabajo durante una reacción a T y P constantes.
Un trabajo implica la realización de un hecho que no se hubiese
dado por sí solo, la energía libre representa la capacidad de
hacer ese trabajo y está presente en todos los sistemas que no
están en equilibrio.
Cuando un sistema no está en equilibrio se transformará intentando
llegar a este equilibrio y esa transformación se puede utilizar
para realizar trabajo.
Un sistema en equilibrio no es capaz de realizar trabajo ya que su
variación de energía libre es cero.

El calor es una forma de energía que se puede liberar o consumir

independientemente de cómo sea el intercambio de energía libre.

o si la reacción libera energía, ∆G tiene signo negativo y se

dice que la reacción es exergónica. Las reacciones con ∆G
 negativo pueden proceder sin adición de energía (son
espontáneas).
o Si la reacción absorbe energía ∆G tiene signo positivo y se
dice que la reacción es endergónica. las reacciones con un ∆G
positivo necesitan un aporte de energía para llevarse a cabo (no
son espontáneas).

∆𝐺 = ∆𝐻 − 𝑇∆𝑆

∆G =diferencia de energía libre

∆H= diferencia de entalpía
∆S=diferencia de entropía
T es la temperatura absoluta (en K)

Esta ecuación es muy importante, porque relaciona las 3 CANTIDADES

TERMODINÁMICAS y es válida cuando en un sistema particular la
reacción discurre hacia el equilibrio a temperatura y presión
constante
La ∆G de una reacción va a depender de las condiciones del
medio:
- Para comparar las reacciones se debe utilizar una condición
típica de laboratorio que permita que la reacción ocurra.
Este ∆G se denomina ∆G estándar ∆G°´

T= 298 °K (25°)

P= 1 atm

pH= 7

[C]= reactivos y productos se encuentran

presentes inicialmente a concentración 1M

∆G y concentración: relación producto reactivo y ∆𝑮

Para una reacción: A + B C + D
La Keq para esta reacción se haya:
[𝐶] . [𝐷]
𝐾𝑒𝑞 = [𝐴] . [𝐵]

dividiendo las concentraciones de productos sobre reactivos.

La relación de acción de masa es el cociente entre el
producto de los productos y el producto de los reactivos.
La relación producto reactivo solo es igual a la constante de
equilibrio si la reacción está en equilibrio, ∆𝐺 = 0
Hasta el equilibrio la reacción sucede, los reactivos se
convierten en productos hasta legar al equilibrio. Después
del equilibrio se debe dar energía a la reacción para que
suceda.

Para una reacción simple:

[𝐶] . [𝐷]
∆𝐺 = ∆𝐺°´ + 𝑅𝑇 . ln
[𝐴] . [𝐵]

En otras palabras, ∆G es la suma de dos partes: ∆G°´, que

depende de las propiedades intrínsecas de las moléculas
reaccionantes y que es una constante, más una función que
depende de la concentración de productos y reactivos.

Cuando una reacción se encuentra en equilibrio y ∆G=0:

∆