Beneficios de las fresas para nuestra salud

Cocina y alimentos, Salud natural / 06/10/2012

Sin lugar a duda, las fresas (frutillas) son las reinas de las bayas, ricas y coloridas, adoradas por los
niños, nutricionalmente son todo ventajas, pocas grasas y pocas calorías, un alto contenido en fibra,
Vitamina C, antioxidantes, Potasio y ácido fólico, que la convierte en una fruta necesaria durante el
embarazo.

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Sus beneficios son múltiples desde limpiar los dientes a regular el transito intestinal gracias a la gran
cantidad de fibra, lamentablemente son una fruta mas bien de verano y su cultivo comercial
normalmente se lleva a cabo utilizando muchos pesticidas, una buena opción es cultivarlas en casa, es
un cultivo fácil y no se precisa mucho lugar, podeís hacer un cultivo vertical como enseñamos en:
Como cultivar fresas en una bolsa de rafia.

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Los antioxidantes, tiene un buen numero, se ha comprobado ser de gran utilidad contra la formación de
radicales libres, el envejecimiento de la piel, y en general combaten el desgaste del cuerpo.
Omega3, por increíble que parezca no solo el pescado tiene ácidos grasos como el Omega3, las fresas
también por lo que son muy recomendables para personas con problemas de colesterol.

Con respecto al cuidado dental sirven para la limpieza de los mismos y blanqueamiento, así como
también colaboran a mantener las encías saludables.

Se han hecho pruebas que demuestran que el consumo de fresas previene el cáncer de esófago, por otro
lado se sabe que mejoran notoriamente la capacidad antioxidante de la sangre. También son una buena
fuente de ácido salicílico, por lo que es un buen antiinflamatorio y anticoagulante natural; ácido málico
y oxálico. Aunque en menor cantidad, también posee vitamina E, que favorece la fertilidad y ayuda a
mantener estables las células sanguíneas. Respecto a los minerales que contiene, hay que resaltar su
elevado contenido en potasio y bajo en sodio, por lo que resultan perfectas para personas que padecen
hipertensión arterial o problemas del corazón.

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Por otro lado, investigadores del Instituto Salk de Biología (EE UU) han comprobado que la fisetina,
un flavonoide natural presente en la fresa, estimula la memoria a largo plazo.

Así que como ven, las fresas no pueden faltar en nuestra dieta.