ROSCA DE REYEZ # 13/// Juan Guerreropan mexicano y

reposteria de Alto nivel.miembros de excelencia.

1Kg de arina todo uso 300gs de Azucar,,, 10gs de sal 200gs de

manteqilla color amarillo la rayadura de limon y naranja a su
gusto 6 mililitros de esencia de mantequilla oleoza 9 huevos de
50 a 100 ml de leche 40 a 60gs de levadura fresca y listo a
trabajarla ha reposarla ha armarla y a hornear aora la que
sigue ay boyy ##j######j######j####### para
saborizar pan de muerto ho roscas agamos una composta asi
100ml de Vodka--50ml de esencia de canela -50ml de esencia
de aniz 50ml de esencia de naranja 30ml de esencia de Azahar
y listo ya tenemos esencia aora osela por goteo no usen mucha
porque es muy fuerte y si usan de azahar sola tamvien para un
kilo de arina use 2ml, aora (R E S T A ) 1kg de arina todo uso
250gs de azucar 15 de sal color amarillo 150gs de margarina
100gs de manteca vejetal 40 a 60 de levadura fresca 6 huevos
200ml de agua o leche y 2ml de composta sale ya se guiaran
poe las anteriores resetas CUMPLI CUMPLI CUMPLI
cuernos reyenos con chocolate

Listo listo listo aqui les presento cuernos reyenos con chocolate vean
vie la foto y dense una idea de como armarlos agalo sin miedo
(RESETA)-- kilo y medio de arina 350 gs de azucar 30gs de leche polbo
20 gs de sal color amarillo 50gs de levadura fresca 300gs de
mantequilla 8 huevos 250 ml de jugo de naranja 150 ml de agua y a
travajar masa a que se alize repozar una hora y armar cuernos se
preguntaran es feite ho danes ho crosain no es de dulce no hay
dobleses lo que si use arina para que pueda formar el rectangulo de 20
de ancho por lo laggo que pueda aga cortes como se ve y reyene ponga
en la charola todos rebolcados de arina y asi dejelos asi polvosos se
honearan cuando los saque del horno a unos varnize con mantequilla
otros dejelos enfriar para asucarar con mantequiya untandole ala pieza
y otros con chocolate untandole a sus piezas con un miserable que no
queden gruezos de chocolate una ligera bañada NOTAS ; hornear por
15minutos a 170grados (USE)--botones de chocolate Carats para
reyenar y un poquito de reyeno puratos sabor chocolate) (EN CAZO DE
NO USAR JUGO DE NARANJA) agrege 100gs de azucar) bueno aber
que tal le va esta reseta esta rica y delisiosa en otro post dare dos
resetas de pan de mueto por aquellos que no encuentran arina
preparada sale pues
Cubiletes

CUVILETES DE QUSO SEREZA Y CREMA hola buenos dias

que asiendo--como que nada agamos estos (CUVILETES) y no
me digan que no se puede sale manos al queso jijijikkkk alrrato
veremos unos cuernos de masa de pan dulce reyenos de
chocolate mmm que delicia a y dos resetas de pan de
(MUERTO) sin arima preparada porque asi me lo piden sale
pues (PASTA)525gs de ARINA--15gs de polvo para hornear--
15gs de levadura fresca--195gs de azucar y tantito color
amarillo--Rebolvemos todos y aser una fuente y agregar--3
huevos 240gs de margarina--10 ml de esencia y rebolber aser
bolitas de 60 gs y armar su molde deve estar engrasado y
enarinado y el (HORNO)--prendido--para el queso --250gs de queso
doble crema 25gs de mantequilla y acremarlos vien ir agregando en
velosidad vaja 35gs de azucar pulverizada y luego 25gs de maizena y
luego 2huevos y luego 180gs de chantiyi deve ser batiendo constante y
al horno por 20 minutos no se asuste si ve que se les hizo hueco es el
chiste para poder poner la crema pastelera y la serza y el vrillo sale
pues hotra mas a yntentar alrrato los veo saludos de su servidor que ya
tiene una pata fuera ya merito el CHAOOOO ya merito
ROSCA DE REYEZ...

400gs de arina preparada 600gs de arina normal 155gs de

azucar 6gs de sal color amarillo 230gs de mantequilla 40gs de
levadura fresca 6hevos y de 150a 200mililitros de leche
travajar todo por 20 minutos ho a que despegue de la hoya y
reposar a que doble su bolumen y aremos rosca poner en la
mesa de trabajo una bola de 650gs palotear asiendo un
rectangulo de 70x15ctms y poner los muñequitos en una horilla
los que guste se que son tres pero luego me an pedido asta 10
muñequitos bueno va en gustos bamos a enrroyar y cortamos
las puntas para ensanblar y ya que unimos poner en la charola
de 43x30 la dejamos reposar cubriendola para que no se
reseque reposar a que se pueda aplanar y estirar suabemente
que se aplane poco dejar rposar 5minutos y barnizar con
huevin dejar secar y bolber a varnizar para adornar con lo que
guste higos; frutos cecos; hates; cerezas; etc; para la pasta (1huevo
400de manteca vejetal 400 de azucar glass una a dos piscas de royal y
arina acomo le pida la pomada enpiese con 450 gs ) ya usted decidira
colores adorne como ve en la foto y perdonen mi decorado por que esta
pobre pero es una idea sale ya que adorno repose a que doble y al horno
a 180grados por 18 minutos bueno lo prometi y ai esta saludos mañana
aber que les tengo seguro sera algo de pan jajajajajaja chaoooo ?
rosca de manzana

HOLA--YOLIN YOLIXTLI -BUENOS DIAS COMO ESTAS ?

Hola mi gente buenos dias que tal Jueves Hoy les comparto una
delicioza rosca de manzana mmmmkerrico reseta de esta dama
Yolin Yolixtli sale pues señora con su permizo (RESETA)......
(uno)pelar 3manzanas amarillas y filetearlas---y aora poner en
la vatidora 240gs de azucar+++3huvos+++240ml de
aceite+++4ml de esencia de manzana+++4ml de esencia de
vainilla+++600ml de leche+++3gs de canela molida---(todos
estos ingredientes batirlos por 10 minutos en segunda
velosidad a que espumen un poco)---y agregar...600gs de arina
todo uzo 18gs de royal y 3gs de sal ha y tantito cokor amarillo
si gusta --- poner en un molde para rosca engrasado y
enarinado de 27 de diametro las manzanas fileteadas una capa
a todo el fondo vien acomodaditas y agregar vatido a cubrilas
no todo heee dejamos que se acomode el vatido y ponemos otra
capa de manzana y adregamos todo el batido dejamos que se
acomode y por ultimo acomodamos el resto de manzana
fileteda y listo a hornear a 230grados por 25 a 30 minutos ho
use la tecnica del palillo para checar el cosido sale pues asi
quedo rico y delicioso este roscon de mi amiga a quien
agradesco mucho por averme regalauo su reseta ejemplo de
compartir algo que cuesta pero YOLIN QUIERO QUE SEPAS
QUE LO QUE SE DA SIN INTERES SE COMVIERTE EN
VENDICION ASI QUE MUCHAS GRACIAS Y MI JENTE
QUE DIOS LOS VENDIGA ALRRATO VEREMOS ROSCA DE
REYES Y MAÑANA POES ABER QUE SE ME OCURRE AY
TANTO QUE APRENDER YO NO HE TERMINADO DE
APRENDER SALE PUES LOS DEJO Y COMENTELE A YOLIN
YOLIXTLI POR FABOR ASTA ALRRATO CHAOOO ---J G M ,,,

Listo pan ala vista que creen ay que aser unos varnisados y con
ajonjoli y otros pelones unos nadamas varnizelos con manteca y
asi dejelos ya que estos seran los azucarados co mantequilla ho
calados como mucha jente los conose (Se vale opinar)----
jajajaja--no mejor si les doy la resetea recuerden esta es la #
7 poes ay va---(500gs d arina preparada de pan de muerto)---
(500 gs de arina todo uzo)---(125 gs de azucar)-(7 gs de sal)--
-(color amarillo)--(200gs de margarina San Antonio) (40gs de
levadura fresca)--(7 Huevos) estos pngalos en un vaso medidor
el liquido total seran(375ml) si le faltara acompletar con leche
aora si a poner en la batidora y trabajar por 25minutos o aque
despege de la hoya reposar su masa por 45 minutos y a aser
pan de muerto para forear tome una bola aparte y ponga arina
y manteca vejetal para ponerla durita a como quiera que salgzn
los huesitos y la cabeza bueno ya nadamas qeje reposar a que
aya obtenido de yegado a 3 cuartos y al horno si ase chicos de
100gs por 15minutos a 180 grados si ase grande de 500gs mas
el floreado que son 130 mas deje hornear por 25 minutos a 160
grados si es posible asta 30 minutos ya usted vera depende de
su horno (¿por que ?) si cosamos un pan grande a temperatura
alta se cosera de ensima y por dentro quedara masudo y al
sacarlo alos 5minutos comeremos tortilla de muerto jajajaja
bueno ya les dare otras resetas de este pan nomas agunten un
rato a mi regrezo si DIOS me lo permite sale mañana roscas
Heee?? Chaooo por Hoy hoy hoy…

QUE LES PARESE ESTE PANQUZOTE? MMMMNNGGGSSS

rico verdad bueno manos hala (RESETA)--------esto es para
una chaola de esta medida ---35x23x5 sale pues -----400ml de
Huevo---400ml de aceite---400ml de leche 60gs de
mantequilla---15ml de esencia-----400gs de azucar--20gs de
royal---20gs de levadura fresca---y color amarillo---revolver
por 6 minutos en segunda velocidad y poner en la charola
engrasada y henarinada y hornear de inmediato a 200gs por 25
a 30 minutos ho a que este vien cosido use la tecnica de el
palillo deje emfriar y saquelo de su charola y con un rrayador
de queso limpie vien la parte de abajo a que quede porozo unte
covertura de chocolate obscuro y delinee con chocolate blanco
y listo a vender revanadas de panque sale pue(HOY) Veremos
pan de muerto esten atentos por la tarde nos vemos asta
pronto..

HOLA CLAUDIA CRUZ QUE ASIENDO FIJATE

QUE ESTA ES TU RESETA Y SI CALIFICA Hola mi
jente le comparto una reseta de pan dulce de esta dama
de Guadalajara Jalisco de donde son los Sones pero
tamvien este rico pan aber apunten pues y compermiso
Cludia Cruz (RESETA)1kilo de arina 15gs de sal 50gs de
levadura fresca 5huevos 275gs de azucar 170gs de
mantequilla 60gs de manteca de cochino 15ml de vainilla
y 250ml de leche poner todo a trabajar a que se alise la
masa y reposar hora y media y aser pan dejar reposar y
hornear a 170grados por 15minutos bueno ai tienen
saludos a todos y saluden a Clausss ponto veran otra
reseta de otra amiga de MANZANA les agradesco
mucho a estas dos perzonas por compartime lo que
saven y ponerlo en mis manos y acada uno los quiero a
todos por higual VENDICIONES!!!!!!!!x siempre J G M.

¿QUE PACHO?-¿HAY TAN? No los veo asi ya los vi ay esta

resultado hala vista bueno ya vimos en el comentario de la
manñana la (PATA) fue un kilo bueno este quilo va aser 4 lilos
de preparacion sera de la siguiente manera 3 kilos de arina 160
gs de azucar 80gs de sal 400gs de grasa (ABUZADOS CON
DECIR GRASA ES QUE PUEDE PONER (margarina)----
(mantequilla)---(ho manteca vejetal) (ho comvinar manteca
vejetal y manteca de cerdo) si ase lo ultimo sera 200y200 y
toda la pata ho sea el kilo que se iso si quiere ponga tantito
color amarillo 60gs de lebadura fresca y litro y medio de agua
poner a trabajar asta que se refine (medio elastica) reposela
aque sienta que ya puede aser sus (BAGUETT) pese bolas de
340 gramos y a armar baguett's les mandare una foto para que
mas homenos se den idea de como se arman sera temprano
para que no se me agan bolas bueno seguimos ya que haya
formado sus baguett's pongalos a rreposar tapaditos para que
no se resequen los deja medio yegar y aplasta suabecito los
buelve a cubrir y ya que aya lebantado un poco varniza con
huevito y le pone tantita sal al huevo ya no lo cubra deje que se
yegue a tres cuartos y buelva a varnizar y aora ponga ajonjoli a
sua baguet's espere un poquito a que sequen y al horno por 20
minutos a 250grados este bagutt sale suavecito que si le
sobran alotro dia los come y estan mas ricos y si le sobrara
nuevamente todavia se los comera y estaran suaves sale hay
les dejo estos y mañana le seguimos si gustan ha este BAGUTT
LE PUSIMOS 100 al de ayer 75 si quieren un 50 lo vemos pero
ese si es para comerlo ya jajajajaj sale pues

--PASTA---SECA---GAYETAS Hola buenos dias a travajar se ha dicho

aora aremos estas gayetitas que al viejo del somreron le gustan mucho
mucho mucho jijijiggggg beno poes manos a la pasta---hay va ha para
no tener el error de la pastizeta are to escrito---Kilo y medio de azucar
glass---Cinco Kilos de margarina san Antonio poner estos dos a trabajar
asta que se acremen vien no deve aber grumos podemos saborizar ho
poner rayaduras de limon ho naranja y colorear la pasta de colores y
sabores bueno ya tenemos ete paso aira pondremos cincomil Docientos
Cincuenta gramos de arina y batilos vien aora pongo numeros sale por
orden (1500)-(5000)-(5250) sale ay esta con esta pasta puede aser ojitos
de venado tartinas sanduich con nuez con cacahuate molido con coco
rayado y lo que se le ocurra para las de granos separe la masa que
ocupara y ponga los granillos ejemplo 1Kg de masa un puño de nuez y
sabor nuez rebolvemos a que se incorpore vien y aora agamos una tripa
poniendo en la meza mas nuez para que queden por fuera con nuez ya
que izo la tripa de el grozor que usted guste corte tramitos de
2centimetros y acomodelos en la charola previmente engrazada y aplaste
poquito la pieza y al horno a 170 grados por 18 minutos y listo a comer
gayetitas (PASTA SECA) sale aber si me entienden jajajaja por que con
eso que no veo vien y soy tonto para escrivir poes disculpenme bueno
CHAOOOOOO

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AGAMOS CORTADILLO DE CHOCOLATE CON NUEZ y

MERMELADA DE ZARZAMORA aber hay va 500ml de aceite
500ml de huevo 300ml de leche 370ml de azucar color amarillo
15ml de esencia de vainillamantequilla PONGAMOS A
TRABAJAR LA MAQUINA EN SEGUNDA CON ESTOS
INGREDIENTES POR 7 MINUTOS EN LO QUE PESAMOS
900'GS DE ARINA 35'GS DE ROYAL Y LO AGREGAMOS AL
VATIDO A QUE SE REBUELVA VIEN Y AORA PONER EL
VATIDO EN UNA CHAROLA DE 60X40Y AL HORNO A
200GRADOS POR 15MINUTOS O AQUE ESTE COSIDA SU
PLANCHA lla charola deva estar engrazada y enarinada deje
efriar y divida en dos partes iguales su plancha auna ponga un
tarro de mermelada de ZARZAMORA untandole a toda su
pieza el tarro es de 500gs ensime la otra pieza y unte
chocolate temperado y comforme vaya untando chocolate
ponga la nuez picada para que se adiera vien corte rebanadas
de 15x3centimetros y listo a vender (PLANCHACHOK) sale ai
esta otra mas y como he venido mensionando les dire adios
amigos ya di lo que tenia ya nada mas una semanita y poes sera
el CHAOOOO definitivo pero les aseguro que los leere y alo
mejor asta aprendo algo mas aber si no me borran por ya no
ser activo bueno tamvien alo mejor una ves ala semana ago
algun comentario todo va a estar vien van a ver que si vueno
agan esta plancha esta riquita sabrosita fasilita de aser y con
el friosito se antoja comer calorias sale poes chaoooo

PERO SI BUENOS DIAS LOS SALUDO Y LES COMPARTO

QUE CREEN ALGO DELISIOSO SUABECITO Y FACIL DE
ASER COMO VEN SALE PUES A ASER -¡¡¡¡¡¡¡P A S T I Z E T A
S !!!!!!!!! SALE PUES PESEME POR FABOR --------15000;GS--
DE AZUCAR GLASS-------5000;GS--DE MANTEQUILLA -----
---5000;GS-------A R I N A-------------MODO DE ASER
PONGA LA AZUCAR Y LA MANTEQUILLA A ACREMAR
ASTA QUE SE PONGA BLANQUITA BUENO MAS VIEN DE
UN COLOR AMARILLITO PALIDO Y CUANDO SEAYA ECHO
ESTO PONGA LA ARINA A QUE SE INCORPORE VIEN
ESTO SE TENDRA QUE APLICAR DE INMEDIATO ALAS
CHAROLAS Y AL HONO A 190 GRADOS POR 10 MINUTOS
CON ESTA RESETA SALEN DE 9 A 10 CHAROLAS
NOSOTROS CUANDO ARMAMOS LAS ARMAMOS ENTRE
TRES POR QUE SI NOS GANA LA MASA BAILAMOS
CALMADITOS JAJAJAJA BUENO NO LE VAMOS APONER
NADA QUEREMOS EL SABOR DE LA PURA MANTEQUILLA
ALGUNA DUDA?--- se me olvidava la aplicacion es con duya
aga chiqutas y grandes por que luego piden por gramos lo cual
es lo adecuado para vender se los sujeri y les cumpli sale pues
como dije ya boy de salida unos dias mas y adios amigos sale
pues chaoooo

Buenos dias que asiendo como que nada entos poes

agamossssss oooooo---VISKET'S---ooooooosale PESE POR
FABOR 1KG de arina 160 gs de azucar 35GS de royal 45GS de
levadura fresca y color amarillo todo paselo por un colador por 3
veses y pese 200GS de manteca vejetal y 200GS de margarina y
pongalos al compuesto que hizo con una espatula incorporelos
de forma como si estuvieta cortando algo asta que se buelba una
especie arenoza aora ponga en un vazo medidor 22GS de sal
4HUEVOS 200ML de leche y 20ML de VAINILLA rebuelbalos
vien aga una fuente he incorpore el liquido y amase no trabajar
muchote y estire la masa ayudandose con arina y aga 2 dobles
sencillos yaque aya echo estos pasos dele paloteado asiendo un
cuadro de 2 centimetrs de gruezo y a cortar de la medida que
dese con un cortador astrado y al hono por 15 minutos a
200grados y a disfrutar de VISKET reseta numero 6 saludos
chaoooo..

AORA SI MUCHOS HUEVOS si este pan es echo con muchos

Huevos y si no veran sale pues pongamos 1500gs de arina
450gs de azucar 7gs de sal 10gs de canela molida color amarillo
150gs de manteca vejetal 75gs de margarina San Antonio 75gs
de manteca de puerco 6yemas 10Huevos enteros 15ml de
vainilla (LOS HUEVOS VAINILLA PONGALOS EN UN VAZO
MEDIDOR Y ACOMPLETAR A 800ML CON LECHITA poner
60gs de levadura fresca y atrabajar en segunda por 20 minutos
reposar la masa por 3horas y a armar pan con muchos huevos en
la tarde
les mostrare resultados y que mas da si opinan ho no alfin que
esto ya va yegando asu fin no se sientan obligados la obligacion
es para perzonas muy responzables como yo jajajajajajkkk bueno
estoy medio lurias no me agan cazo sale ay alrato nos vemos