SOLUCIÓN AL MODELO MATEMÁTICO DE LA SEGUNDA LEY DE FICK PARA LA DIFUSIFIDAD DE VAPOR DE AGUA (HUMEDAD) EN SEMILLAS DE AMARANTO:

Para el cálculo del coeficiente efectivo de difusión se supuso que el mecanismo controlante durante la absorción de agua en la rehumectación es
el de difusión liquido-sólido. Este fenómeno de transferencia puede representarse matemáticamente, por la ecuación diferencial que describe el
proceso de movimiento de la humedad en el interior del grano, expresado por la segunda ley de Fick (ecuación 1), considerando la semilla con
una geometría esférica (Crank, 1975).

c H   2 H 2 H 
  Def  2  
t t  r r r 

a) Solución analítica (Crank, 1975)

 Ht  He  6 
1  2 2  Def t  


 2

 2
exp  n   2  
 0
H H e  n 1 n   rp  
Desarrollando los primeros seis (6) términos de la serie:

 H  He  6 
  2  Def t  1   Def t  1   Def t  1   Def t  1   Def t  1   Def t  

HR   t  2 exp   2   exp 4  2   exp 9  2   exp 16  2   exp 25  2   exp 36  2  
2 2 2 2 2

 0
H  H e      rp  4   rp  9   rp  16   rp  25   rp  36   rp  
 

b) Qué pasa si modelamos con una solución aproximada utilizando la función error, ¿serán equivalentes? considerando que:

c H  2 H 
  Def  2 
t t  x 
Entonces,

 c c   x 
HR   s x   erf   tomando r= x
 cs  c0   2 Dt 