UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Escuela Profesional de Ingeniería Química

SILABO

FACULTAD : INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL : INGENIERIA QUIMICA
ESPECIALIDAD : CARRERA PURA

I. IDENTIFICACIÓN ACADÉMICA

1.1. Asignatura
a) Nombre : OPERACIONES MULTICOMPONENTES
b) Código : 06 - 062
c) Prerrequisito : Sin Prerrequisitos
d) Número de horas : Teóricas: 2 Prácticas: 2 Total: 4
e) Créditos : 4.00
f) Año y Semestre Académico : 2013 - 02
g) Duración de la asignatura : Del 02 de Septiembre del 2013 al 03 de Enero del 2014

1.2. Docente y Jefe de Practica

a) Nombres y Apellidos : TEOFILO DONAIRES FLORES
b) Condición : NOMBRADO
c) Categoría : ASOCIADO
d) Especialidad (Maestría) : Magister en Ciencias de la Ingeniería Química

1.3. Ambiente donde se realiza el aprendizaje

a) Aula 303 -E.P. Ing. Química
b) CC 402. Ing. Química

II. SUMILLA Y CONTENIDOS TRANSVERSALES

SUMILLA.
Tradicionalmente, el estudio de la rectificación se aborda diferenciando entre el caso de las mezclas
multicomponentes y las binarias. Esto se justifica, en primer lugar, por el hecho de que los métodos gráficos,
que resultan tan útiles en el diseño de procesos de destilación de mezclas binarias, no pueden aplicarse en el
caso de mezclas multicomponentes, donde por tanto es necesario el desarrollo de métodos algebraicos
diferentes. Además el planteamiento del problema también es diferente ya que el número de variables que se
puede especificar permite que, en el caso de las mezclas binarias, sea posible llegar a conocer con exactitud
cuál va a ser la composición de los productos deseados, mientras que en el caso multicomponente, sólo se
podrá conocer la composición de los dos componentes clave que se pretende separar. Por tanto no serán
directamente aplicables los criterios en que se basan los métodos clásicos de Ponchon-Savarit o de McCabe-
Thiele, que deberán ser modificados o sustituidos por otros. Esta es una situación común para todos los
procesos de separación en los que el equilibrio entre las fases implicadas no pueda representarse gráficamente
en un plano (equilibrio líquido-vapor en mezclas de más de 2 componentes, equilibrio líquido-líquido en mezclas
 de más de tres componentes y equilibrio líquido-gas donde se reparte más de un componente), aunque como
ya se ha dicho, se suele considerar como referencia el caso líquido-vapor
CONTENIDOS TRANSVERSALES.
Los contenidos transversales considerados para el desarrollo de la asignatura son los siguientes:
- Desarrollo humano y medio ambiente
- Desarrollo de una cultura de comunicación e información
- Formación ética y de compromiso social

III. COMPETENCIA

Estudia en forma detallado de los métodos aproximados más utilizados en la etapa de consideraciones previas
del diseño y en la simulación de sistemas de separación de mezclas multicomponentes con múltiples etapas.
Estudiar en forma detallada los principales sistemas de cálculo para el diseño riguroso de operaciones de
separación de mezclas multicomponentes basadas en el concepto de etapa de equilibrio y descripción de los
algoritmos utilizados en los programas de ordenador comerciales.

IV. TRATAMIENTO POR UNIDADES DIDÁCTICAS

PRIMERA UNIDAD DIDACTICA: Separación de mezclas multicomponentes

TIEMPO DE DESARROLLO: Del 02 de Septiembre del 2013 al 25 de Octubre del 2013 TOTAL DE HORAS:
34 horas.
CAPACIDADES INDICADORES DE ACTITU INDICADORE CONTENIDOS Y HORA
LOGRO DES S DE LOGRO
1.1. Estudia la  Evalua la 1.2.  Expone su  Introducción a 2h
separación de separación de Habilidad aprendizaje sistemas de
mezclas, las mezclas, las y con claridad multicomponentes
especificaciones de especificaciones confianz y seguridad  Equilibrio de fases. 8h
variables de diseño de variables de a asume la Problemas y aplicaciones
y síntesis, la diseño y síntesis, Respons responsabili
separación por la separación por abilidad dad de su  Introducción a la 2h
rectificación de rectificación de análisis destilación de varios
mezclas mezclas componentes
multicomponentes multicomponentes  Procedimientos de 4h
con conocimiento con conocimiento cálculo exacto para
adecuado de los adecuado de los destilación de varios
métodos métodos componentes
 Métodos abreviados 8h
aproximados para
destilación de varios
componentes
 Introducción a 8h
métodos complejos de
destilación
 Primera evaluación 2h
 SEGUNDA UNIDAD DIDACTICA: Destilación Intermitente
TIEMPO DE DESARROLLO: Del 28 de Octubre del 2013 al 03 de Enero del 2014 TOTAL DE HORAS: 34
horas.
CAPACIDADES INDICADORES DE ACTITUDES INDICADORES DE CONTENIDOS Y HORA
LOGRO LOGRO
2.1. Diseña las  Diseña las etapas 2.2. Trabajo en  Intercambia ideas,  Destilación 8h
etapas y equipos de y equipos de equipo opiniones y intermitente.
destilación, destilación, experiencias es Aplicaciones
absorción gaseosa, absorción veraz y preciso en  Diseño de 8h
desorción gaseosa , gaseosa, los problemas columnas de platos
extracción liquido desorción planteados y empacadas
líquido, lixiviación y gaseosa ,
otras operaciones extracción liquido  Economía 4h
donde se tienen líquido, lixiviación y conservación de
sistemas y otras energía en la
multicomponentes operaciones destilación
donde se tienen  Absorción 4h
sistemas y arrastre
multicomponentes
 Extracción 8h
inmiscible
 Evaluación 2h

V. ESTRATEGIAS, MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS

a. Estrategias de Enseñanza – Aprendizaje

- Ilustraciones
- Organizadores del conocimiento: mapas conceptuales, árbol de conceptos, mapas mentales, redes
conceptuales. uve heurística, árbol de problemas
- Resumen
b. Métodos
- Método Aula Laboratorio
- Método Analítico-Sintético
- Método Experimental
- Método Académico Universitario: Clase Magistral o Curso Magistral.
- Método de solución de Problemas
- Estudio de casos
c. Técnicas
- La Investigación activa
- Técnica del estudio de casos
- Técnica Expositiva
- Estudio de casos

VI. MEDIOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS

- Gráficos
- Cuadernos
- Palabra hablada
- Programas para computadoras
 - Textos
- Pizarra
- Materiales de Laboratorio

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

CAPACIDADES INDICADORES TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

1.1 2.1  Evalua la separación de mezclas, las Exámenes - De composicion o
especificaciones de variables de diseño y Escritos desarrollo (20 puntos)
síntesis, la separación por rectificación de
mezclas multicomponentes con
conocimiento adecuado de los métodos
 Diseña las etapas y equipos de
destilación, absorción gaseosa, desorción
gaseosa , extracción liquido líquido,
lixiviación y otras operaciones donde se
tienen sistemas multicomponentes
ACTITUDES INDICADORES TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
1.2 2.2  Expone su aprendizaje con claridad y Observacion - Lista de Cotejo (2
seguridad asume la responsabilidad de puntos)
su análisis
 Intercambia ideas, opiniones y
experiencias es veraz y preciso en los
problemas planteados

Criterios de Evaluación:
Asistencia a las clases teóricas y a las prácticas de acuerdo al reglamento de evaluación.
Calificación: La evaluación del aprendizaje de las capacidades y actitudes, será de acuerdo a los indicadores
establecidos en el desarrollo de cada unidad didáctica.
Los indicadores de capacidades se evaluarán a través de pruebas escritas de cotejo para la observación del
desarrollo de actividades experimentales y los indicadores actitudinales serán evaluados por medio de una
escala de calificación.
La fórmula para la obtención del promedio final será la siguiente:

PROMEDIO = 0,9 (Promedio Capacidades) + Actitudes

BIBLIOGRAFÍA
 Phillip C. Wankat, Ingeniería de procesos de separación, México, Pearson. Prentice Hall, 2008
 HENLEY, E.J., SEADER, J.D , Operaciones de separación por etapas de equilibrio en Ingeniería Química,
MEJICO, REVERTE, 1988
 C.D. Holland, Multicomponent Distillation, México, Prentice Hall, 1998
 Pedro J. Martinez de la cuesta eloisa Rus Martinez, Operaciones de Separacion en Ingenieria quimica
metodos de calculo, España, PEARSON, 2006
 Pedro J. Martinez de Cuesta & Eloisa Rus Martinez., Operaciones de Separacion en Ingenieria Quimica ,
España , PEARSON , 2004
 HANLEY, Ernest J.;SEADER, J. D.;MATO VASQUEZ, Fidel, trad.;MATO CHAIN, Rafael Bartolome, trad.,
Operaciones de Separacion por Etapas de Equilibrio en Ingenieria Quimica, Barcelona, Revert‚, 1988
 E.J. HENLEY & J.D. SEADER , OPERACIONES DE SEPAFRACION POR ETAPAS DE EQUILIBRIO EN
INGENIERIA QUIMICA , ESPAÑA, REVERTE, 2008
 Varios, Operación de separación de multicomponentes, Ingeniería Química 2010, 1, 80
 Varios, métodos aproximados para el cálculo de operaciones de separación multicomponente, Ingeniería
Química 2, 2012,
WEBGRAFÍA

 http://iq.ua.es/MetAprox/1_introduccin.htm
 http://directo.uniovi.es/catalogo/FichaAsignatura.asp?Asignatura=14209
 http://html.rincondelvago.com/metodos-aproximados-para-el-calculo-de-operaciones-de-separacion-de-mezclas-
multicomponentes.html
 http://www.upct.es/estudios/grado/5091/curso_2011-2012/plan_estudios/509102007_11-12_es.pdf
 http://publicaciones.ua.es/filespubli/pdf/LD84790876683600668.pdf
 http://publicaciones.ua.es/filespubli/pdf/LD8479087129881225.pdf
 http://www.lluisvives.com/servlet/SirveObras/12260956449007178532624/004845_1.pdf

Teófilo Donaires Flores

Docente