3 de Noviembre Independencia de Cuenca-1820

El 3 de noviembre de 1820 la ciudad de Cuenca, busca su independencia del imperio Español.

Un grupo de jóvenes patriotas al enterarse de lo ocurrido en Guayaquil el 9 de octubre del mismo
año, toma bajo su control el cuartel principal de la ciudad en manos de soldados españoles.

Los combates duraron hasta el siguiente día, cuando las fuerzas ecuatorianas recibieron ayuda
desde Chuquipata, haciendo que los militares absolutistas se rindan.

El 20 de diciembre de 1820, nuevamente se da una gran batalla entre ecuatorianos y fuerzas

españolas. El ejército de los patriotas comandado por Vázquez de Noboa es derrotado y Cuenca
vuelve a caer en el poder ibérico.

Al enterarse de lo ocurrido, Antonio José de Sucre, mariscal de Ayacucho, se dirige a Cuenca

para rescatarla. Tras una gesta patriótica, el 21 de febrero de 1822 logra por segunda y definitiva
ocasión la Independencia de Cuenca.
Desde 1795 hubo el deseo popular de conseguir la libertad para Cuenca. Con el fin de obtenerla
se hicieron dos intentos, pero ambos fracasaron, hasta que el 3 de noviembre de 1820, hubo un
levantamiento, influenciado por los sucesos ocurridos con la gesta del 9 de octubre de 1820
(independencia de Guayaquil). Los jóvenes cuencanos y en general el pueblo, tomaron la
decisión de independizarse
El levantamiento se dio a pretexto de un bando, en el que el escribano debía dar lectura de un
texto legal acompañado de la guarnición militar. Este sería el momento propicio para que los
jóvenes asalten y desarmen a esa guarnición, y con las armas en la mano, proclamen la
independencia.
Las autoridades sospechaban que algo iba a ocurrir, y no pusieron a toda la guarnición en la
calle. Mantuvieron a la mayor parte el personal militar con sus armas en el cuartel. De todas
maneras los jóvenes cumplieron lo planificado.
Pero los militares reaccionaron y los jóvenes tuvieron que replegarse hasta la plaza de San
Sebastián. Intentaron tomarse la plaza principal -no lo pudieron por la presencia militar- bajaron
al barrio del vecino, ahí en la tarde y en la noche hubo mucha tensión: los militares estaban
acosandoles.
Luego de esta gesta heroica el ejército de Sucre parte de Cuenca hacia Quito, rumbo al
Pichincha, en donde el 24 de mayo alcanza la libertad para la Patria con la Batalla de Pichincha.
 Día de los Difuntos, 2 de Noviembre

A Finales de Octubre e inicio de Noviembre, hay muchos países en Latinoamérica y Europa

que celebra algún tipo de feriado relacionado con la muerte o la vida después de la muerte.

En Ecuador celebramos el Día de los Difuntos, esta es una festivid ad en la que se honra la
vida pasada de los seres queridos que ya no están en este mundo.

El día de los difuntos coincide con la celebración católica de Todos los Santos.

Al igual que la mayoría de festividades esta es el resultado de combinar una celebración

ancestral indígena con una fiesta católica introducida desde los tiempos de la conquista.

La mayoría de celebraciones de Día de los Difuntos consiste en ofrendar flores y comida a los
seres queridos que yacen en los cementerios.

Los ecuatorianos particularmente tenemos tradiciones especialmente para el Día de los

Difuntos donde preparamos comidas y bebidas muy típicas de esta fecha como la Colada
Morada que es una be bida caliente hecha de harina de maíz negro
o morado.

Y también las exquisitas guaguas de pan, estas están elaboradas

de una masa de pan dulce, muy similar a la masa del pan francés
brioche, a veces estas son rellenadas con algún tipo de dulce.

La palabra “guagua” viene del quichua bebe, al igual que muchas

otras palabras quichuas se las usa frecuentemente mezcladas con
el español en especial cuando se trata de lugares o comida típica.

En algunas partes del sur esta tradición cambia un poco y se pueden encontrar panes con
formas de animales como caballos, cerdos, pájaros y muchos más, además que la masa suele
ser mas dulce.

En Loja, también se conoce a estas figuras de pan como puerquitas.