INFORME LABORATORIO DE PRÁCTICAS

BALANCE MÁSICO Y ENERGÉTICO EN PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES

Código-Grupo: 358081_96

Presentado por

Amanda Zuleima Fuentes Gamboa

Código 1.092.336.194

Luis Gerson Espitia González

98.122.914.020

Ever David Jiménez Muñoz

1.032.937.485

Arlen Yicenia Perea Santos

1.119.886.651

William Hernández
Tutor

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE (ECAPMA)
ACACIAS, META
30/10/2018
 INTRODUCCIÓN

En desarrollo de este informe encontraremos temática aplica de balance de materia donde

se profundiza acera del estudio de la ley de la conservación la masa donde la materia no
se crea ni se destruye, si no por el contrario es un proceso químico es el describir el
momento preciso donde se origina el proceso de cuanto entra; sale o usa de cada elemento
químico que intercede en los proceso.

Es fundamental tener conocimiento que en el balance de la materia pueden ser

aprovechables ante cualquier sistema no afecta el medio físico o química.

En la ejecución de las practicas empleamos estrategias de análisis de los sistemas como

también temática referente al balance de energía, las relaciones fisicoquímicas sus
variables, especificaciones o restricciones que pueden darse en el funcionamiento del
proceso.

En el componente de orientación técnica propuesta para el manejo práctico de laboratorio

se enmarcaran una serie de criterios oportunos para conocimiento de propiedades físicas
puras y sus disoluciones propuestas con el ánimo de inducir a la investigación y aclaración
de los procesos a presentar mediante el paso a paso de la actividad prevista, además de
ello enfocar las propiedades físicas de las sustancias a analizar y con ello analizar su
balance de energía junto con el comportamiento de cada reactivo en mezcla de la actividad.
 TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN QUÍMICA

PRACTICA A. Mezcla de Alcohol Etílico con Agua

Diagrama de Flujo

1. En una probeta graduada de 6. Mezclar las soluciones D 7. Mezclar Las soluciones C

100 ml, colocar 25 ml de agua y E, determinar la masa, el y F (solución G),
destilada. Determine la masa de volumen y la densidad de determinar la masa el
agua (solución A) esta mezcla resultante volumen y la densidad de
(solución F). la solución G.

2. En otra probeta graduada de 5.En una probeta graduada

50 ml, colocar 10 ml de alcohol de 50 ml, añadir 20 ml de
etílico. Determinar la masa de alcohol etílico. Determinar Datos registrarlos en la
alcohol (solución B). la masa de alcohol tabla
(solución E).

3. Mezclar las soluciones A y B; 4. En otra probeta graduada

determinar la masa, el volumen de 100 ml, verter 25 ml de
y la densidad de la solución agua destilada. Determinar
resultante (solución C la masa de agua destilada
(solución D)

Tabla 1 de resultados. Mezcla de alcohol etílico y agua

Volumen(ml) Masa(g) Densidad (g/ml)
Solución A (agua 25 22,82 0.9128
destilada)
Solución B (alcohol 10 7.12 0.712
Etílico)
Solución C (A+B) 34 30.3 0.891
Solución D (Agua 25 22.82 0.912
destilada)
Solución E (Alcohol 20 14.4 0.72
Etílico)
Solución F (D+E) 43 37.9 0.881
Solución G (C+F) 74 68 0.918

Desarrollo de la Práctica
Procedemos a pesar los elementos:
 Peso de probeta de 100ml: 118.3gr
 Peso de probeta de 50 ml: 77.9gr
 25ml de agua destilada peso: 22.82gr
 10 ml de alcohol etílico: 7.12gr
CÁLCULOS

Solución A
22.82 𝑔𝑟
𝑑= = 0.9128 ⁄𝑚𝑙
25
Solución B
7.12 𝑔𝑟
𝑑= = 0.712 ⁄𝑚𝑙
10

Solución C (𝑨 + 𝑩)
30.3 𝑔𝑟
𝑑= = 0.891 ⁄𝑚𝑙
34

Solución D

22.8 𝑔𝑟
𝑑= = 0.912 ⁄𝑚𝑙
25

Solución E

14.4 𝑔𝑟
𝑑= = 0.72 ⁄𝑚𝑙
20

Solución F (𝑫 + 𝑬)
37.9 𝑔𝑟
𝑑= = 0.881 ⁄𝑚𝑙
43

Solución G (𝑪 + 𝑭)
68 𝑔𝑟
𝑑= = 0.918 ⁄𝑚𝑙
74

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Mezcla de Alcohol Etílico con Agua: En el desarrollo del procedimiento de la mezcla de

Alcohol Etílico con Agua para el caso de la solución C (A+B) el volumen redujo 1 ml, para el
caso de solución F (D+E) en este tubo reducción de 2 ml y para la solución G (C + F) se
redujo en 3 ml es decir en cada mezcla se presentó una reducción de 1 ml en los
volúmenes.
Matemáticamente la suma de los volúmenes debe ser exacta pero para este caso los
puentes de hidrogeno se entrelazan y se disminuye el volumen entre cada puente hay 98
grados Å. Es decir molecularmente se unieron por los puentes de hidrogeno del alcohol
etílico y el agua

Explicación Química: En el desarrollo de este procedimiento pudimos comprender que el

alcohol etílico en esta mezcla es un agente deshidratante. Para este caso la mezcla en
estudio logra eliminar el agua a través de su grupo funcional vía puentes hidrógenos esta
forma permite la inclusión de la muestra. El alcohol etílico igualmente se puede manejar
como reactivo fijador para obtener la muestra, pues la extracción de las moléculas de agua
a partir del tejido provoca la coagulación de proteínas estructurales y solubles, contiene los
procesos del tejido de esta manera es un reactivo químico se puede manejar para
deshidratar o fijar una muestra. Por consiguiente la solubilidad del alcohol etílico en agua
está estrechamente influenciada por la presencia de los grupos OH ya que estos
interactúan fácilmente con las moléculas del agua mediante formación de puentes de
hidrogeno. Por tal los alcoholes como el metanol, etanol y propanol son totalmente
solubles en agua.

Evidencia Fotográfica

Preparación de 25
ml de agua destilada
(Reacción A)
Mezcla solución A y
B (Solución C)

Preparación de 10
ml alcohol etílico
(Reacción B)

Preparación de 25
ml de agua destilada
(Reacción D)

Mezcla solución D y
E (Solución F)
Preparación de 20
ml alcohol etílico
(Reacción E)
PRÁCTICA C. Separación De Mezclas

Diagrama de Flujo

1. En una probeta graduada de 7. Determine el

6. ¿Puede determinar a qué porcentaje de
100 ml, colocar 15 ml de compuesto corresponde cada
acetona. Determine la masa de recuperación de cada
fracción? compuesto.
acetona (solución A).

2. En otra probeta graduada de 8. Justifique las

5. Determine la masa de las
100 ml, colocar 35 ml de diferencias entre el la
diferentes fracciones de
alcohol etílico. Determinar la masa inicial y la masa
destilado.
masa de alcohol (solución B). final de los compuestos.

3. Mezclar las soluciones A y B; 4. En un sistema de destilación simple

determinar la masa, el
volumen y la densidad de la
solución resultante (solución
C).
introducir la solución C y calentar *Registre los datos en
hasta ebullición. Recoja las diferentes siguiente cuadro
fracciones de destilado y tome nota
de los puntos de ebullición de las
sustancias.

Desarrollo de la práctica

Solución A: 15 ml de Acetona Punto de ebullición: 56°C

Punto de fusión: -95°C
Solución B: 35 ml de Alcohol etílico Punto de ebullición:78-79°C
Punto de fusión: -114°C
Datos
 Probeta: 147gr
 Probeta + sustancia A: 158.58gr
 Peso probeta +liquido: 177.2gr
 Probeta + sustancias: 188.25gr

Tabla 2 de resultados. Separación de mezcla de alcohol etílico y acetona

Volumen (ml) Masa (g) Densidad (g/ml)
Solución A (acetona) 15 11.58 0.772
Solución B (alcoholo 35 30.12 0.860
Etílico)

Solución C (A+B) 49 41.26 0.842

Solución A (recuperada) 11 11.12 1.010
Solución B (recuperada) 25 18.59 0.7436
Tabla 3: Resultados del proceso de separación de mezclas. Complemento tabla 2.
Tiempo Temperatura min de Acción Volumen
acción recuperados:
09:51 31°C inicial 0 Inicio de separación de mezcla Solución A
10:05 68°C 14 min Ocurre la primera gota de la (recuperada) :
separación de la mezcla 11ml
(acetona)
10:13 78°C 8 min Cambio de sustancia Solución B
10:45 100°C 32min Sustancia final (alcohol) (recuperada): 25ml

CÁLCULOS
𝑚𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Solución A
11.58 𝑔𝑟
𝑑= = 0.772 ⁄𝑚𝑙
15

Solución B
30.12 𝑔𝑟
𝑑= = 0.860 ⁄𝑚𝑙
35

Solución C (A+B)
41.26 𝑔𝑟
𝑑= = 0.842 ⁄𝑚𝑙
49

Solución A (Recuperada)
11.12 𝑔𝑟
𝑑= = 1.01 ⁄𝑚𝑙
11

Solución B (Recuperada)
18.59 𝑔𝑟
𝑑= = 0.7436 ⁄𝑚𝑙
25

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Para el desarrollo de separación de la mezcla alcohol etílico y acetona fue fundamental

tomar datos como tiempo inicial, temperatura inicial, tiempos y temperaturas parciales,
también los volúmenes de las soluciones e identificación de las soluciones sus puntos de
ebullición y destilación. Estar atento al desarrollo del proceso de destilación

La separación de mezcla de alcohol etílico y acetona

Para el caso de la separación de la mezcla en la solución C se evidencia cambio de

volúmenes matemáticamente seria 50 ml sim embargo por la mezcla se tienen 49ml.

En cuanto la soluciones resultante del proceso del sistema de destilación simple se

evidencia:
  Para la solución A resultante hay una pérdida en volumen 4 ml como también hay
perdida en masa de 0,46 gr sin embargo se observa una mayor densidad de 0,238
g/ml referente a la inicial.
 Para la solución B recuperada se evidencia una pérdida en volumen de 10 ml. Para
el caso de masa hay pérdidas de 11.53gr y en densidad bajo el 0,117 g/ml.

Justificación de pérdidas:

Los resultados de las pérdidas son producto del sistema de destilación, así como la
evaporización, algunas trazas en los elementos y también por fuga por un destilador por
desprendimiento que se encontraba descubierto

CONCLUSIONES

 De los ensayos realizados pudimos evidenciar que hay ciertos procedimientos que
matemáticamente pueden no ser coherentes pero en el laboratorio se observan
reacciones de diferentes tipos, en cuanto al desarrollo de la práctica de Mezcla de
Alcohol Etílico con Agua entendimos que la solubilidad del alcohol etílico en agua
está intervenida por la existencia de los grupos OH pues se origina una interacción
entre las moléculas del agua mediante formación de puentes de hidrogeno.

 Para el caso de la separación de mezclas del alcohol etílico y acetona por

montajes de destilación es fundamental la observación, la identificación de las
sustancias, los masas el volumen también es necesario tener presente los puntos
de ebullición y de destilación para así determinar si el proceso de destilación es
acertado o existen limitantes en el proceso de separación de mezclas.

Evidencia Fotográfica

Sistema de
destilación Recuperación
simple solución
(Acetona)

Solución C,
calentamiento
hasta punto
ebullición.
 TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA
Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE POTASIO

DIAGRAMAS DE FLUJO
RESULTADOS Y CALCULOS.

• Medio fuertemente ácido.

Para este medio se realizó la reacción de Oxalato de Sodio con Permanganato de Potasio
en un medio ácido de Ácido Sulfúrico como se puede observar en la siguiente reacción:
2 KMNO4 + 5 Na2C2O4 + 8 H2SO4 = K2SO4 + 2 MNSO4 + 5 Na2SO4 + 8 H2O + 10 CO2

• Medio fuertemente neutro.

Para este medio se realizó la reacción de Oxalato de Sodio con Permanganato de Potasio
si ningun aporte de sustancia con caracteristicas acidas o basicas como se puede observar
en la siguiente reacción:
2 KMnO4 + Na2C2O4 = K2C2O4 + 2 NaMnO4

• Medio fuertemente alcalino.

Para este medio se realizó la reacción de Oxalato de Sodio con Permanganato de Potasio
en un medio alcalino de Hidróxido de sodio como se puede observar en la siguiente
reacción:
2 KMnO4 + 4 NaOH + 3 Na2C2O4 = 2 MnO2 + 5 Na2CO3 + K2CO3 + 2 H2O

ANÁLISIS DE RESULTADOS

• Medio fuertemente ácido.

Al agregar el Permanganato de Potasio a la solución al 60 °C esta tomo un color violeta, se
mantuvo por 5 segundos aproximadamente, luego se disolvio y esta retorno a su tonalidad
transparente.
Este ocurrió debido ya que en medios ácidos el Permanganato de Sodio es un fuerte
oxidante, por lo cual él se reduce dando lugar a la reacción; su color morado característico
desaparece por la reducción del ion permanganto.
• Medio fuertemente neutro.
Al agregar el Permanganato de Potasio a la solución al 60 °C esta tomo un color violeta, se
continuo calentando durante un minuto y medio donde luego torno a un calor marrón.
Este ocurrió debido ya que el Permanganato de Sodio óxida al Oxalato , sin embargo al no
tener un medio su capacidad oxidante disminuye por lo cual su reducción no es completa lo
que hace que el color característico de esta sustancia permanezca.
• Medio fuertemente alcalino.
Al agregar el Permanganato de Potasio a la solución al 60 °C esta mantuvo su tonalidad
transparente en todo momento.
Este ocurrió debido a que en medios fuertemente alcalinos el Permanganato de Sodio es
un fuerte oxidante (Más que en medios ácidos), por lo cual él se reduce dando lugar a la
reacción; el Permanganto se reduce mucho más eliminando por completo su tonalidad
morada.

CONCLUSIONES
El permanganato de potasio como agente oxidante es en medio acido cumple la
reacción redox donde hay transferencia de electrones entre distintos reactivos, lo que
lleva a una modificación del estado de oxidación. En estas reacciones, un elemento
pierde electrones y el otro, los recibe.

Evidencia Fotográfica

Calentamiento
Medio neutro Calentamiento
Medio Acido

Calentamiento
Medio Alcalino
PRÁCTICA B. Clasificación De Reacciones Químicas

DIAGRAMA DE FLUJO

RESULTADOS Y CALCULOS

Reacción Resultados
1 Se obtuvo color naranja
Se obtuvo sulfato de Bario y un
2
color Blanco
3 Va desprendiendo gas
Se va formando una capa de
4
espejo en el fondo

5 Se forma Coloración Azul de Prusia

Se obtiene un color entre amarillo y

6
verde claro

Se obtiene cloruro de Potasio y

7
Color Blanco
 ANÁLISIS DE RESULTADOS

Reacción Reactivo A Reactivo B Ecuación de Reacción Clase de reacción

1 Ácido Hidróxido de 𝑯𝟐 𝑺𝑶𝟒 + 𝟐𝑵𝒂𝑶𝑯 → 𝑵𝒂𝑺𝑶𝟒 + 𝟐𝑯𝟐 𝑶 Reacción de
sulfúrico+ 1 Sodio Neutralización
Gota de Irreversible de doble
Fenolftaleína desplazamiento
2 Ácido Cloruro de 𝑯𝟐 𝑺𝑶𝟒 + 𝑩𝒂𝑪𝒍𝟐 → 𝑩𝒂𝑺𝑶𝟒 + 𝟐𝑯𝑪𝑳 Reacción de
sulfúrico Bario Neutralización Doble
desplazamiento
3 Hierro Ácido 𝑭𝒆 + 𝟐𝑯𝑪𝑳 → 𝑭𝒆𝑪𝑳𝟐 + 𝑯𝟐 Reacción de
clorhídrico Sustitución Simple
4 Cobre Nitrato de 𝑪𝒖 + 𝟐𝑨𝒈𝑵𝑶𝟑 → 𝑪𝒖(𝑵𝑶𝟑 )𝟐 + 𝟐𝑨𝒈 Reaccion irreversible
Plata de Simple sustitución
5 Ferrocianuro Cloruro Férrico 𝑭𝒆𝑪𝑳𝟐 + 𝑲𝟒 (𝑭𝒆(𝑪𝑵)𝟔 ) Se forma Ferrocianuro
de Potasio → 𝑲𝑭𝒆𝑰𝑰𝑰 [𝑭𝒆𝑰𝑰 (𝑪𝑵)𝟔 ] Férrico (Azul de
+ 𝟑𝑲𝑪𝑳 Prusia).
Doble desplazamiento

6 Amoniaco Sulfato de 𝑪𝑼𝑺𝑶𝟒 + 𝑵𝑯𝟑 → [𝑪𝑼(𝑵𝑯𝟑 )𝟒 ]𝑺𝑶𝟒 Ecuación de Síntesis

Cobre
7 Clorato de 2𝑲𝑪𝑳𝑶𝟑 + ∆→ → 𝟐𝑲𝑪𝑳 + 𝟑𝑶𝟐 Reacción Irreversible,
potasio + endotérmica de
Calor descomposición

CONCLUSIONES
Evidencia Fotográfica

Reactivo A
(Ácido
Sulfúrico + 1
gota
fenolftaleína
)

Reactivo B
(Hidróxido
de sodio)

Vertimiento
total del
reactivo A al
B

2 a 5 gotas
de reactivo A
al B
 Tema 3. BALANCE DE ENERGIA

PRÁCTICA B. Reacciones Exotérmico

Diagrama de flujo

En un vaso de Reacion A
Prepar una
precipitados
solución 2,28 gr agregar en 20 ml Agregar 5 ml de (Determinar
mezcle 10 ml de
de hidróxido de de agua azul de metileno temperatura de la
hidróxido de
sodio solucion)
sodio

Medir agregar 5 ml de En un vaso de

Mezclar
Aclaramiento de temperatura de la azul de metileno precipitado
lentamente las
preguntas solución mezcle 10 ml de
soluciones A y B.
resultante ácido acético

¿Qué puede decir En un vaso de

de este tipo de Tomar En un vaso de
reacciones? ¿Cuál precipitados
Agregar 3 gotas temperatura y precipitados
o cuáles son los mezcle 10 ml de
de fenolftaleína resgistrar como mezcle 10 ml de
productos de la hidróxido de
Reaccion A ácido sulfurico
reacción? sodio

Finalmente Mezcle Tomar

tempertatura y Agragar 5 ml de
registrar cambios lentamente las refistrar cmo azul de metileno.
o datos soluciones A y B solucion B

RESULTADOS Y CALCULOS.

TEMPERATURA
SOLUCIONES REACCIÓN COLORACIÓN
Inicial final
Hidróxido de sodio + azul de
A 27°c 29°c Purpura
metileno
Ácido acético + azul de
B 24°c 27°c Azul
metileno
Hidróxido de sodio + azul de
AyB 27°c 30°c Morado
metileno + Ácido acético

Hidróxido de sodio + 3 gotas

fenolftaleína A 25°c 40°c
 Ácido sulfúrico + azul de
B 24°c 28°c
metileno
Hidróxido de sodio + 3 gotas
fenolftaleína + Ácido AyB 25°c 29°c
sulfúrico

Conclusiones
Se requiere de una energía de activación del producto para poder alcanzar su complejo
activo
Se verifico de manera experimental la ley de la conservación de la energía y transferencia
de calor, podemos decir que a mayor tiempo el líquido (agua) pierde temperatura, esto
indica que es una reacción exotérmica

Evidencia Fotográfica

Reactivo A Ingreso
yB fenolftaleína al
hidróxido de sodio

Mezcla lenta del

Mezcla lenta del reactivo A y b
reactivo A y B (segundo ejercicio)
 Referencias Bibliografía

https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/detail.action?docID=3216621