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cocktail

beer
wine
+cocktails
€ 5, 50 € 6 ,0 0

PRE DINNER

ZEN
CAIPIRINHA canna
cachaca, lime, zucchero di

O
CAIPIRISSIMA di canna
rum chiaro, lime, zucchero

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CAIPIROSKA nna
vodka, lime, zucchero di ca

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JO HN Q UB A
vodka, cynar, liquore balsa ET TI PI M M ’S CAIPIROSKA FRAGOL

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mico, pimm’s n°1, cetriolo, di fra go le, lim e, zucchero di canna
succo di lime, ginger ale, vodka, purea
succo di limone, ER E PASSION FRUITione
CAIPIROSKA AL GI,NG

O
frutta fresca, cetriolo frutta fresca, ginger ale ero e frutto della pass
vodka, lime, zucchero zenz
AM ER IC AN O M AR TI NI CO CK TA IL

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martini rosso, campari, MOJITO
soda gin, martini dry ta, zucchero di canna, soda
AM ER IC AN O 17 57 bacardi chiaro, lime, men
cinzano rosso 1757, bitter M AR TI NI PL EA SU
PLEASURE MOJITO cchero di canna, menta, thé verde

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Campari, soda martini bianco, thé veRE
rde martini bianco, lime, zu

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martini rosso, campari,ON I VO DK A- TI NI
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gin vodka, martini dry cchero di canna, menta, so
bacardi, liquirizia, lime, zu

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martini rosso, campari, pr O SP RI TZ AP ER OL
osecco aperol, prosecco, soda ITALIAN MOJITO di canna, menta, fragole, pros
ecco
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M IL AN O- TO RI NO

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SP RI TZ CY NA R ERO
punt & mes, campari
cynar, prosecco, soda PROFUMO DI ZENZhe ro di canna, passion fruit,
rum chiar o, lim e, zu cc
M I- TO AN TI CA FO
carpano antica formula,RM UL A GI NG ER SP RI TZ zenzero, ginger ale

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campari aperol, zenzero, prosecco
M
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spremuta d’arancia, spIM OS A

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umante
M AN HA TT AN rum chiaro, succo di lim
rye whiskey, martini ross EN
o, MARGARITA FROZe, triple sec
RO SS IN I gocce di angostura

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tequila, succo di lim on
nettare di fragole, spuman
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A RUM COOLER e, zucchero,
bitter campari, cherry liq
uor, rum chiaro, rum scuro, lim
ger ale
oli essenziali d'arancia, so
da polpa d'arancia pestata, gin
€ 5, 50 € 5, 50

TE QU ILA SU NR IS E
tequila, succo d’arancia, gr
anatina
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vodka secca, liquore alla pe ma di caca
sca, succo di cramberry, su
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vodka, gin, rum chiaro, tri
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succo di limone, coca-cola cogna ID E R
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M OS CO W -M UL E rum chiaro P A S S IO Npassion fruit
vodka, lime, gocce di ango ,
stura, cetriolo, ginger ale
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rum chiaro, orange curaca
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rum chiaro, ananas fresco, di limone, tr
succo d’ananas, purea di
cocco gin, succo S S IA N
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midori, cointreau, succo di vodka, kalh
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rum bianco, cointreau, ze
nzero, zucchero, pompelm vodk , kalh
o rosa, ginger ale
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vodka, blu curacao, succo
di cramberry, succo di lim
NE W YO RK M UL E e
vodka, succo di lime, ango
stura, menta fresca e ginge
r ale

LONG DRINKS AFTER DINNER


+beers
GERMANIA WEIHENSTEPHANER WEISS SCHNEIDER WEISSE TAP 5 GERMANIA

Alc. 8.1% vol cl 50


Alc. 5.1% vol cl 50
Prodotta sin dal 725 d.C. nell´omonimo monastero Nella versione di questa grande weissbock l'impronta
benedettino in Baviera, questa Weizen è una meraviglia per il incisiva del luppolo è ben bilanciata dal tono frutttato
gusto e per l'olfatto, schiuma stupenda, compatta e soffice e che ricorda la banana e leggermente speziato dai sentori
frizzantezza continua e leggera. Intensi profumi e aromi di di chiodi di garofano. Il finale è sorprendentemente
€ 5,00 frutta matura (banana e chiodi di garoffano) si armonizzano secco e pulito e molto persistente. € 6,00
con sentori di pane e malto. Amaro poco accentuato.

GERMANIA WALDHAUS EXTRA HERB OHNE FILTER ROTHAUS PILS GERMANIA

Alc. 4.9% vol cl 33 Alc. 5.1% vol cl 50


Il premio nel 2013 al World Beer Awards è davvero Classico esempio di Pils tedesca, molto beverina e con una
meritato. Stile originale, pils non filtrata e quindi piacevole componente amarognola. Il gusto è abbastanza
opalescente, schiuma soffice. Al gusto è fine, raffinata sorprendente: all'inizio è abboccato con toni di speziato
con un gran finale amaro ed arbaceo tipico quando si
chiaro (miele), ma poi nel finale, diventa erbaceo ed
usano luppoli in fiore.
aromatico. Schiuma compatta e persistente, corpo leggero
€ 5,00 € 5,00
e colore giallo paglierino con riflessi smeraldo.

HB ORIGINAL
GERMANIA AUGUSTINER EDELSTOFF Alc. 5.1% vol cl 33 GERMANIA

La birra HB è nata su iniziativa del Duca e della sua


Alc. 5.6% vol cl 50 famiglia, perché fino ad allora nessuna birra a Monaco
Nell’immaginario del consumatore italiano l’Augustiner poteva soddisfare il loro esigente e nobile palato. Tipica
Edelstoff non è “una birra” ma... “la Birra”! Di media bionda bavarese dall'aroma intenso e corposo. Birra di
frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato prestigio, nobile e delicata dall'intenso colore dorato.
fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo. Aspetto vivace, abbondante spuma profumata e ricca di
€ 5,00 sapore piacevolmente aromatico € 4,50
HB TEGERNSEE SPEZIAL XX BITTER
GERMANIA BELGIO
Alc. 5.6% vol cl 50 Alc. 6.2% vol 33cl
Birra dalla schiuma compatta e abbondante, colore oro Si presenta di colore giallo chiaro con schiuma bianca
carico, aromi con note prevalenti di cereale maltato. compatta e molto persistente. In bocca arriva morbida
Olfattivamente evidenzia piacevoli sensazioni di con un gusto ovviamente amaro, ben luppolato (note
biscottato. Di corpo rotondo, interpreta molto bene il floreali ed erbacee) che viene sorretto da un corpo di
gusto italiano per la birra. Ha una persistenza malto leggermente speziato.
€ 5,00 retro-olfattiva decisamente lunga. Colore Oro Carico. € 5,00

UNERTL BIONDINKEL WEISSE


GERMANIA Alc. 5.2% vol cl 50 LIEFMANS FRUITESSE BELGIO
E' una birra ottenuta dalla spelta, uno dei grani considerati Alc. 4.2% vol cl 25
antichi. La spelta, che fornisce il malto biologico, è uno dei Liefmans Fruitesse è una birra blended unica, che matura
più preziosi e costosi tipi di grano esistenti. La lavorazione 18 mesi con ciliegie fresche in immersione e viene
della spelta è difficile e per questo si trovano soltanto successivamente miscelata ad arte con succhi naturali di
poche di queste birre sul mercato. Caratteristica di questa fragola, lamponi, ciliegie, mirtilli e bacche di sambuco.
birra è il sapore molto delicato. La nostra "BIODINKEL Rinfrescante e dissetante, piacevolmente frizzante.
€ 5,00 WEISSE" è composta da spelta biologica, malto d'orzo Da bere anche on the rocks
biologico e acqua pura. € 5,00

AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK DELIRIUM TREMENS


GERMANIA BELGIO
Alc. 6.70 % cl 33 Alc. 8.5% vol cl 33
Colore marrone scuro tipico delle doppelbock con schiuma Questa birra è il classico della fabbrica, apprezzata
persistente a mezza via tra il nocciola e il giallastro, la Ayinger soprattutto per le sue qualità organolettiche e il mistero
Celebrator ha un gusto squisito. La dolcezza del caramello dietro la parete grigia della bottiglia. Si offre a punte di
combinata con sentori di noci e prugne lascia un incredibile amarezza e rivela un intenso aroma maltato. Il retrogusto
sensazione nel palato; sensazione ancor più esaltata dalla è un misto di amaro e piccante ma non aggressivo.
chiusura di caffè e malto.Una delle migliori Doppelbock in È stata incoronata campione del mondo di birre nel 1998.
€ 5,00 commercio. € 5,00
BAR BAR AL MIELE BLANCHE DE NAMUR
BELGIO BELGIO
Alc. 7.6% vol cl 33 Alc. 4.5% vol cl 33
Questa birra viene fatta rifermentare in bottiglia e la sua Birra dal gusto morbido in virtù di una piccola
caratteristica principale è l’ aggiunta di miele che la rende
percentuale di avena presente nel mosto. Molto
particolarmente piacevole. In bocca la Bar bar si presenta
beverina, ricca di suggestioni olfattive date dalla
lievemente frizzante ed assume un gusto piacevolmente
buccia di arancia amara delle Antille, dal
fruttato dove la sua caratteristica principale, ovvero il miele,
coriandolo e dal cumino. In bocca si presenta
€ 5,00 spicca in particolare lasciando un gusto dolciastro che si € 5,00
leggera e dissetante.
mescola perfettamente all´aroma del luppolo.

BELGIO CHIMAY TRIPLE SAISON DUPONT BELGIO

Alc. 8% vol cl 33 Alc. 6.5% vol cl 33


Di colore dorato, la birra trappista combina il dolce e Leggera e rinfrescante, è di una tipologia di birre belghe
l'amaro in un raro equilibrio. La birra si presenta al fatte in inverno per essere consumate d’estate. Il suo
palato con un aroma che ricorda direttamente i colore è biondo dai riflessi arancio. Il suo sapore è fruttato
profumi del luppolo: più nello specifico, il sapore è con note fresche di limone leggermente speziato. Il finale è
esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa secco dal forte tono di luppolo. Colore biondo.
€ 5,00 € 5,00
e mela matura.

CHOUFFE SOLEIL GREEN'S SUPREME GOLDEN ALE


BELGIO Alc. 6% vol cl 33 BELGIO

Si chiama Chouffe Soleil e già il nome indica chiaramente Alc. 4.8% vol cl 33
le peculiarità di questa birra, ovvero l’essere adatta a dare La "Supreme GOLDEN ALE" è una birra ad alta
ristoro durante le giornate soleggiate. Scorrevole e fermentazione di color ambra prodotta secondo
rinfrescante, rimane impressa in maniera indelebile nel un'antica ricetta con acqua di sorgente. L'aroma
ricordo di chi la assaggia grazie ad un intenso ed invitante caratteristico di questa "Ale" è il risultato di
profumo di agrumi, con chiare venature luppolate che la un'accurata selezione di malti d'orzo deglutinati
€ 5,00 rendono ancora più dissetante. e di luppoli pregiati. € 5,00
BELGIO
PIRAAT KASTEEL ROUGE BELGIO
Alc. 10.5% vol cl 33 Alc. 8% vol cl 33
Birra bionda/ambrata rifermentata in bottiglia dalla Birra speciale con aggiunta di amarene e
schiuma persistente. Sentori olfattivi orientati sul rifermentata in bottiglia. I sentori gustativi esaltano la
malto e sull'alcool. Note gustative che ripropongono il frutta in un buon equilibrio complessivo tenendo
malto ma sufficientemente coperte dal tenore anche presente l’elevata corposità ed il grado
alcoolico. Molto corposa. Birra dedicata agli amanti alcolico. Birra apprezzata dagli estimatori della birra
€ 5,00 € 5,00
dell'alto tenore alcoolico. alla frutta ma di alto grado alcolico.

BELGIO GREEN'S PREMIUM PILSNER ENAME CUVÉE ROUGE BELGIO

Alc. 4.8% vol cl 33 Alc. 7% vol cl 33


La "Premium PILSNER" è una birra a bassa Ciò che colpisce di più è il colore, di un rosso talmente
fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di chiaro e limpido da tendere al rosa, mentre la schiuma è
sorgente e con un'accurata selezione di malti d'orzo fine e non molto persistente. Il sentore che la
deglutinati e di luppoli pregiati, sapientemente dosati contraddistingue, sia al naso che al palato, è la presenza di
a seconda della provenienza e del profumo. frutta rossa che ne determina quei sentori freschi di bosco
€ 5,00 € 5,00
e quel gusto che colpisce per la delicata dolcezza.

LA CHOUFFE KWAK
BELGIO BELGIO
Alc. 8% vol cl 33 Alc. 8.4% vol cl 33
Sapiente birra dal colore arancio-dorato Birra belga di grande carattere e corposità. Il profumo
accompagnata da una schiuma fitta e persistente. rievoca caramello e vaniglia, unite al fruttato tipico di
I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo questa tipologia. Il gusto dolce e maltato la rende una
soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e birra da pasto eccezionale, con un tocco di spezie per
piacevole. Il suo finale armonico ed asciutto la rende non farsi dimenticare.
€ 5,00
distintiva e facile da ricordare per sempre. € 5,00
RED BRICK LAUGHING SKULL
SLY FOX PHOENIX PALE ALE
STATI UNITI Alc. 5.3% vol cl 35 STATI UNITI

Laughing Skull è la nostra Amber Ale stile del sud. Alc 5.1% vol cl 35
Semplice da bere, sviluppa un fedele seguito ovunque Un audace American Pale Ale prodotta con
sia servita. Questa birra ha un colore ambrato malti Pale e Crystal e luppoli Centennial e
brillante, con una testa bianca. L'aggiunta di luppolo Cascade dal nord-ovest del Pacifico. Di color
willamette fornisce un amaro terroso e mite che rame, corpo medio e piccante.
bilancia il carattere del malto. La finitura è
€ 5,00 € 5,00
piacevolmente fresca, pulita e asciutta.

RED BRICK PORTER ABITA RESTORATION PALE ALE


STATI UNITI STATI UNITI

Alc. 7.7% vol cl 35 Alc. 5.1% vol cl 35


E' una complessa birra color marrone scuro, il Abita Restoration Pale Ale è prodotta con malti
suo gusto è liscio al palato con note dolci non Pale, Caramel, Carapils. É liberamente
invadenti di cioccolato e caffè. L'amaro leggero luppolata con luppolo Cascade. Questa gold ha
nel finale dona un perfetto equilibrio a questa un corpo ricco, l'amarezza mite e uno scattante
porter americana. sapore di luppolo e aroma di agrumi.
€ 5,00 € 5,00

SARANAC WHITE IPA SLY FOX ODYSSEY


STATI UNITI Alc. 6% vol cl 35 STATI UNITI
Alc. 8.4% vol cl 35
White IPA è un gustoso tocco innovativo in un IPA
L'Odyssey è un imperial IPA. L'aggettivo imperial
tradizionale, le caratteristiche sono unite a quelle di una
davanti ad una tipologia sta a significare che la birra
BLANCHE belga, infatti è presente anche malto di frumento viene prodotta esaltando in maniera estrema le
e avena oltre alle spezie che caratterizzano questo stile. Al caratteristiche organolettiche dello stile scelto. Questo
naso potrete sentire piacevoli note agrumate e fruttate in per alcune birre vuol dire sbilanciare troppo il gusto,
genere oltre a profumi di coriandolo e pepe. In bocca il invece questa IPA risulta ben equilibrata grazie al mix
€ 5,00 risultato è perfetto, ben bilanciato da un corpo medio e di luppoli utilizzati e dal grado alcolico elevato. € 5,00
complesso. Molto rinfrescante e beverina. Curiosa e originale l'apertura della lattina.
SIERRA NEVADA TORPEDO SHIPYARD MONKEY FIST IPA
STATI UNITI Alc. 7.2% vol cl 35 STATI UNITI

La Torpedo è una India Pale Ale Americana dal carattere Alc. 6.9% vol cl 35
intenso e ben bilanciato. Di colore oro antico, presenta Shipyard Monkey Fist Ipa è la genesi della nuova generazione
di ipa. Gli elementi tradizionali del classico stile inglese ipa
aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad sono stati ridefiniti da un’innovazione americana della birra
un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note artigianale, come l’immagine suggerisce, un pugno di
resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un scimmia, è nervosa, aggressiva e unica in stile. Questa birra
€ 5,00 deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed è di colore rame brillante, i luppoli di carattere sono in grado € 5,00
erbe medicinali. di mantenere un buon equilibrio.

SHIPYARD BLUE FIN STOUT SHIPYARD XXXX IPA


STATI UNITI STATI UNITI

Alc. 9.5% vol cl 35


Alc. 4.7% vol cl 35 xxxx IPA è una ipa tradizionale, americana, con
Shipyard blue fin stout è una classica stout, con un colore ramato brillante. Al naso aromi di
un’apparenza spettacolare ed un gusto corposo agrumi classici e luppolo Cascade. Questa birra
e morbido al palato. dimostra un equilibrio perfetto, ha una dolcezza
delicata e un colore rosso pompelmo.
€ 5,00 € 5,00

SHIPYARD EXPORT ALE PILSNER URQUELL


STATI UNITI
REP.CECA
Alc. 5.1% vol cl 35 Alc. 4.4% vol cl 33
Shipyard Export Ale, birra di punta della Shipyard L’aroma è fiorito e profumato, tipico del luppolo
Brewing Company è una birra molto corposa, con Saaz coltivato nella zona. Il gusto, fresco e
un pizzico di dolcezza data dal gusto sottile di gradevole, è pulito di malto, perfettamente
luppoli, con un finale molto pulito. bilanciato dal secco amarognolo del luppolo,
che prevale incontrastato nel finale.
€ 5,00 Il retrogusto è leggero ma complesso. € 4,50
BUDEJOVICKY BUDVAR
REP.CECA
Alc. 5% vol cl 33
Conosciuta in passato come la “birra dei re”, la
Budvar è una birra amabile e leggera. È una delizia
da gustare con gli occhi ancora prima che con il
palato, grazie alla sua schiuma densa e al suo bel
colore dorato. Il corpo è liscio e armonioso, con una
€ 4,50 spiccata nota luppolata.

BREWDOG PUNK IPA


UK
Alc. 6% vol cl 33. Un eccellente esempio di IPA "post
moderna" come la definiscono i brewdogs. Più
semplicemente però possiamo considerarla una grande
Pale Ale con accenti americani, dove le note di agrumi vari
(pompelmo su tutti) si fanno avanti uniti alle resine di
luppoli importanti. E' una birra piena ed appagante, con le
note amare finalmente in grande evidenza che la rendono
€ 5,00 un'esperienza interessante per i conoscitori dello stile.

GINGER BEARD
UK
Alc. 4.2% vol cl 50
Ginger Beard è una birra artigianale dalla
tradizione antica, la cui ricetta viene esaltata
da infusi di radice di zenzero. Il risultato è
una bevanda sorprendentemente
rinfrescante con un finale pulito dalle note
€ 7,00 piccanti e pepate.
+wines
VINI IN
BOTTIGLIA

I BIANCHI.
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI € 4,00 / € 20,00
Coste del Mulino, Monteschiavo

BOLLICINE
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI PIEVALTA € 4,50 / € 22,00
Biodinamico Classico Superiore, Barone Pizzini
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, € 4,50 / € 22,00
Riserva G.Balducci, Pod. S. Lucia
VERDICCHIO DI MATELICA, Bisci € 4,50 / € 22,00
PASSERINA, Cantina De Angelis € 4,50 / € 22,00
PECORINO, Cantina De Angelis € 4,50 / € 22,00
GEWURZTRAMINER DOC, Toblino € 4,50 / € 22,00 METODO CLASSICO MILL.2008 LA HOZ Umani Ronchi € 48,00
FALANGHINA, Aia Dei Colombi € 4,50 / € 22,00 PERLUGO EXTRA BRUT, MET. CLASS. Barone Pizzini € 5,00 / € 35,00
RIBOLLA GIALLA, Guerra Albano € 4,50 / € 22,00 PROSECCO MILLESIMATO DOC 2013 Bervini € 4,00 / € 20,00
FRANCIACORTA BRUT, Conte di Provaglio € 5,00 / € 35,00
I ROSSI. MOSCATO DOC, Cantine Volpi € 4,00 / € 20,00
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT, Ruinart € 100,00
LACRIMA DI MORRO D'ALBA, Lucchetti € 4,50 / € 22,00