ANTROPOMETRÍA

MSc. Joy Gómez

QUÉ ES?
Es la ciencia que estudia las
medidas corporales de las
personas para determinar el
estado nutricional
¿PARA QUÉ SIRVE

1. Conocer la situación nutricional

en que se encuentra la población
e identificar posibles riesgos

2. Obtener medidas de alta calidad,

que aseguran un diagnóstico
correcto.
3. L o g r a runa adecuada
ganancia de peso, en las
diferentes etapas de vida

4. E v a l u a r
magnitud de
problemas nutricionales
 !5

Estado Nutricional
Es la condición física que presenta una persona,
como resultado del balance entre sus
necesidades e ingesta de energía y nutrientes.

Esta puede ser por déficit o exceso.

•
 MEDIDAS UTILIZADAS

• Peso
• Talla
• CMB
• Pliegues Cutáneos

Toma de medidas con mayor frecuencia a:

• Recién nacidos
• Niñez
• Embarazadas
• Mujer en período de lactancia materna
 !7

Índices antropométricas
Se obtienen a través de la relación entre dos
medidas (peso, edad, talla o longitud)
Los principales índices antropométricos son:

P/T T/E P/E

 !8

Indicador antropométrico
Son la interpretación de los índices por
medio de la relación con parámetros
ya establecidos.

PESO/EDAD: Es el que refleja el estado

nutricional global. Se utiliza para
monitorear el crecimiento.
 !9

PESO/TALLA:
Refleja el estado nutricional actual, cuando es bajo
indica que la masa muscular y la grasa corporal se
encuentran disminuidos, en relación a la talla. A
ésta se le denomina: Desnutrición Aguda

TALLA/EDAD: (Hx nutricional)

Una talla baja en relación a la edad indica una
insuficiencia alimentaria crónica, que afecta el
crecimiento longitudinal. A ésta se le denomina:
Desnutrición Crónica (retardo del crecimiento).
•
 !10

Signos clínicos
Observación del aspecto general del
niño
Deficiencia MARASMO Apariencia
severa de E y
de viejito
CHON

Delgadez
extrema
Desgano o
irritabilidad
Pelo ralo y
claro
 !11

Signos clínicos

KWASHIORKOR
Edema o Enfermedad del
hinchazón en cara destete abrupto
y extremidades

Cara de luna
Lesiones
pelagroides

Pelo estilo
bandera
TALLA
Parámetro para valorar crecimiento
del esqueleto óseo.
DETERMINACIÓN
DE TALLA
 !14

El equipo necesario para medir la longitud es

un infantómetro (una tabla de medición de
longitud) la cual debe colocarse en una
superficie plana y sólida como una mesa.
•
 !15

Infantómetro (tabla para medir la longitud)

Pieza
móvil para
los pies
!16
!17
!18
!19
!20
 !21

— Paramedir la talla se usa un tallímetro

(una tabla de medición de talla) montada
en un ángulo recto entre el nivel del piso
contra una superficie vertical recta como
una pared o un pilar.
 !22

Tallimetro (tabla para medir la talla)

 !23
ALTURA/TALLA (> 2 años, > 85 cms.)
PESO
• Indicador global de la masa corporal
• Fácil de obtener
• Útil para seguir el crecimiento
• Evaluar sin ropa o ropa interior
• Utilizar balanzas calibradas (revisar que
estén en cero)
DETERMINACIÓN
DE PESO
 Pesa
menor

Tornillo
calibrador

Extremo
común de
Pesa varillas
mayor
ÍNDICE DE MASA 

CORPORAL
ESTIMACIÓN
•

PESO EN LIBRAS * 0.4536

 !30

INTERPRETACION IMC
!31
 !32

VALORACIÓN
NUTRICIONAL DEL
ADULTO HOSPITALIZADO
 !33

ESTIMACIÓN DE LA TALLA
 !34

ALTURA DE RODILLA
 !35

EXTENSIÓN DE BRAZADA

EXTENSION DE BRAZADA * 2
!36
 !37

DETERMINACION DEL PESO IDEAL

 !38

ESTABLECIMIENTO DEL PESO IDEAL

 !39

Tablas de la Metropolitan Life Insurance Company (PESO IDEAL)

 !40

PESO IDEAL EN PACIENTE

AMPUTADO
 !41

PESO REAL EN PACIENTES

ENCAMADOS O INMOVILIZADOS
 !42

PORCENTAJE DE GRASAS POR

CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL

P = PESO EN KG
CA= CIRCUNFERENCIA ADBOMINAL ( a nivel del ombligo) en cms
T= TALLA EN CM
!43
 !44

EVALUACION INICIAL
INSPECCIÓN
• Buscar signos físicos de
deficiencia o exceso
• Observación directa del
paciente, así como la presencia
de evidencia física de
trastornos nutricionales
(cambio de tamaño, forma,
color, olor, posición y simetría)
• Tener en cuenta las variaciones
normales entre pacientes y los
rangos de normalidad en un
mismo individuo