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Integrantes:
Alvarado Fernando
Arcos Gabriela
Arévalo Diana
Baque Marianela
Cerda Sonia
Cuenca Jaime
Espinosa Katty
Garcés Eduardo
Iza Elvia
Jiménez Daisy
Lamar Pamela
López Andrea
Morato Estrella
Orbe Carlos
Otañez Liliana
Patiño Patricia
Pinto Leticia
Pinto Mayra
Samueza Aracely
Vélez Ximena
35AE2 – 2018
2
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 1
PLANIFICACIÓN................................................................................................................. 2
Lealtad: ........................................................................................................................................... 2
Honestidad: .................................................................................................................................... 2
Convivencia:............................................................................................................................. 2
MISIÓN ............................................................................................................................. 3
VISIÓN .............................................................................................................................. 3
OBJETIVOS ........................................................................................................................ 4
Investigación .................................................................................................................................. 4
Producción ...................................................................................................................................... 4
Antecedentes ........................................................................................................................... 5
Stevia .............................................................................................................................................. 8
ESTRATEGIAS .................................................................................................................. 10
i
LOGOTIPO ...................................................................................................................... 12
Análisis de la competencia...................................................................................................... 13
ESTRATEGIA DE PRECIO................................................................................................... 15
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN........................................................................................ 17
ESTRATEGIA DE SERVICIO................................................................................................ 19
Producto/Servicio .................................................................................................................. 21
Precio .................................................................................................................................... 22
Plaza ...................................................................................................................................... 22
Promoción ............................................................................................................................. 23
Medios Digitales..................................................................................................................... 24
Facebook ............................................................................................................................... 24
Presupuesto ........................................................................................................................... 24
Legalización ........................................................................................................................... 25
RUC ....................................................................................................................................... 25
ii
Estudio de Mercado ............................................................................................................... 26
Ubicación ............................................................................................................................... 31
Organigrama estructural......................................................................................................... 32
Conclusión ............................................................................................................................. 34
Recomendación...................................................................................................................... 36
Bibliografía ..................................................................................................................... 38
iii
INTRODUCCIÓN
1
Descripción de la empresa
Candy Lab, es una empresa creada para producir dulces bajos en azúcar, en
especial para las personas con diabetes. Fundada en la ciudad de Quito con mano de
PLANIFICACIÓN
Principios institucionales
Lealtad:
empresa.
Honestidad:
Mostrar de la manera más clara y transparente el trabajo de todas las personas que
conforman Candy Lab para el crecimiento continuo y basado en altos valores morales y
Convivencia:
los principios que como empresa compartimos para poder mantener una buena relación
interna y externamente.
2
Responsabilidad social:
MISIÓN
VISIÓN
Liderar este servicio a razón de ser el único en su tipo en el enclave que ocupa el
de estos productos con calidad, diversidad y constancia de nuestra oferta a largo plazo.
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OBJETIVOS
Objetivos empresariales
Elaborar un producto que involucre los cinco sentidos de las personas, que
y emprendedores.
Objetivos departamentales
Investigación
Producción
Siempre manejar los más altos estándares de calidad y controlar los procesos de
materiales.
Expandir la marca y la venta con el fin de crear más puestos de trabajo y así
agrandar el mercado.
Comercialización y marketing.
4
Aumentar el nivel de ventas a fin de obtener una rentabilidad alta y garantizar la
Administrativo Financiero
Cumplir a cabalidad las obligaciones con los entes de control para evitar
sanciones.
la rentabilidad esperada.
Antecedentes
corazón.
fecha el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) presenta esta infografía con
En Ecuador, diabetes están afectando a la población con tasas cada vez más
5
inactividad física, el abuso de alcohol y el consumo de cigarrillos son los cuatro factores
la diabetes.
en todos los grupos de edad. 3 de cada 10 niños en edad escolar presenta sobrepeso y
s.f.).
recordar que en Ecuador hay 800 000 diabéticos, de los que apenas100 000 están en
creado hace más de 50 años. Expertos, que han recibido la receta de sus madres o
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El agua y la panela son el equipo perfecto para endulzar la vida. Se pueden tomar en
bebida, pero lo más asombroso es consumirlas en melcocha, un dulce que se bate una
y otra vez, para crear un caramelo que va soltando hilos que se derriten en la boca. Con
base de la panela y agua se hace hervir hasta un punto de caramelo, una vez ya dado
se bota planchas a enfriar y sale una masa negra, se le bate en los ganchos, se
Si viaja a Baños, endulce el paseo con una melcocha. Lo más probable es que,
caminando por sus calles, vea la preparación de este caramelo. El color café de la
panela se transforma en una mezcla blanda y blanca atractiva, que invita hasta al más
producción para hacer este dulce que hace las delicias de pequeños y mayores.
El proceso en las diferentes moliendas tiene mucha dificultad pues se debe saber el
aire que la hace una masa porosa y gomosa, con el color que el artesano quiere.
cocción para elaborar el rico dulce, lo que se convierte en una tradición para el acto
social.
Los ingredientes varían según el artesano, pero lo más común es el agregar pasta de
comienza.
7
Datos estadísticos de personas con diabetes
Stevia
sin hidratos de carbón, como resultado, no hay ningún efecto en el índice glucémico, lo
humano.
100% natural
Propiedades antioxidantes
extracto de steviol (blanco) entre 300-400 veces más dulce que el azúcar refinado.
9
La stevia para tratar la diabetes
Esta es un edulcorante a base de hierbas naturales que es ideal para los diabéticos,
ya que no afecta a los niveles de glucosa. Se derriba una planta de la familia de los
crisantemos que se encuentra en América del sur y Asia, y ha sido utilizado durante
que puede reducir y regular de manera significativa el nivel de azúcar en la sangre. Por
esta razón, se utiliza la Stevia como un tratamiento para la diabetes en países como
ESTRATEGIAS
Estrategia de comunicación
10
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Plaza: Posicionarnos en las principales cadenas de supermercados en la ciudad de
dólares la caja.
posteo en redes sociales y cuñas publicitarias de radio y televisión para captar más
ventas.
LOGOTIPO
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Análisis de la competencia
Muchos desean endulzar sus días desde la mañana; para otros, los postres son la
Las opciones son diversas, existe una gran variedad de edulcorantes artificiales a los
que puede acudir para endulzar sus comidas. De igual manera, muchos productos
naturales y recetas caseras son útiles al momento de endulzar sus platillos preferidos.
competidor más fuerte de los postres para diabéticos, el mercado está abierto a
ciertas frutas por temporada, en este caso la producción de postres seria constante
a. Sirope de manzana
las frutas. Para obtener este sirope únicamente tiene que pelar a la fruta, licuarla, cernir
el zumo y hervirlo. El resultado será un delicioso endulzante, ideal para todos sus
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b. Endulzante de almendras
Estos frutos secos contienen azúcares fáciles de conseguir. Para obtener una dulce
leche de almendras solo tiene que remojar almendras por toda una noche; licuarlas (4
c. Canela en polvo
Este clásico de los postres también es útil para engañar a las papilas gustativas. Un
poco de canela en polvo en sus bebidas, principalmente café, leche y chocolate, será
d. Polvo de vainilla
paladar y creer que está comiendo el más dulce de sus postres. También puede
La frase “cero azúcar” se vuelve cada vez más común en las perchas de los
supermercados. Desde jugos hasta chocolates incluyen esta denominación, con la que
se busca atender a la población que cuida su silueta y al 5% de los adultos que padece
diabetes en el país.
Hasta ahora los resultados son positivos. Se estima que el 10% de los consumidores
de las categorías de bebidas y alimentos adquiere los “cero azúcar”, según Ana María
Ortega, gerente de mercadeo de Industrias Lácteas Toni. Esta empresa, que entró en
esta línea hace 10 años, con su yogur, decidió luego incluir Gelatoni Diet, Adelgázate y
este año el Profit Light. “Aunque existe una gran incidencia en lo que es el porcentaje
de personas con diabetes, mucha gente todavía ve a los productos diet como para bajar
de peso y no para mantener una dieta más saludable”, cuenta. Sunny endulzado con
Splenda es uno de los últimos lanzamientos para los consumidores con problemas de
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glucosa alta y para quienes se preocupan por su figura. Su presentación, realizada en
noviembre del año pasado, es, según el departamento de mercadeo de Quicornac, para
seguir la tendencia mundial del cuidado de la salud. Pero no solo jugos, yogures y té sin
como es el caso de Sprite Zero. En el caso de los caramelos y chicles sin contenido de
azúcar, el motivo no es solo para llegar a los consumidores diabéticos, sino también
para el cuidado de los dientes. Ralf Schneidewind, gerente de Azucarera Valdez, dijo
Lo que empresas como Toni, Coca Cola, Alpina, Adams, Gullon, Chivería, Quicornac
y Ambrosoli (con su chocolate con leche sin azúcar) ofrecen a los consumidores es una
buena opción, dice la nutricionista Narcisa Zambrano, pues contiene otro tipo de
endulzantes como el aspartame, que son aptos para los diabéticos. Pero no hay que
presión arterial. Según un estudio de Ipsa sobre los productos light, dentro de los que
momento.
ESTRATEGIA DE PRECIO
La fijación de precios para capturar el nivel más alto del mercado es una estrategia
en la que se fija un precio elevado para un producto nuevo con la finalidad de obtener
ingresos máximos, capa por capa, de los segmentos que estén dispuestos a pagar ese
precio alto; la compañía vende menos, pero con un margen de utilidades mayor.
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La imagen y la calidad del producto deben sustentar este precio elevado.
Los costos para la producción ciertamente serán más elevados que la tradicional
No debe ser tan fácil para los competidores penetrar el mercado y vender el producto
más barato.
El precio es una variable que permite tomar la decisión de compra; sin embargo,
personas diabéticas sin embargo también es una opción saludable para él público en
general. Nuestra empresa ha decidido situar el producto por encima del punto medio en
16
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
siendo el canal que dirige a este desde el centro de producción hasta el consumidor
es cierto que el costo de envío podría ser un inconveniente, muchas empresas optan
17
Distribución Selectiva
las ventas, generalmente una pequeña parte de distribuidores realizan una parte muy
servicio postventa.
18
ESTRATEGIA DE SERVICIO
con clientes con distintas preocupaciones. Por lo tanto, tus empleados deben
modo que todos estén trabajando para lograr y mantener la satisfacción de los clientes.
compromiso con la satisfacción del cliente, y asegurarse de que esto sea una
del sitio web de la empresa, el correo postal, panfletos y avisos de radio o televisión,
19
ESTRATEGIA DE VENTA
Dar una degustación a las afueras de los hospitales para dar a conocer nuestro
producto.
cliente, y asegurarse de que esto sea una característica bien conocida. Promueve tu
devoción a la satisfacción del cliente a través del sitio web de la empresa, el correo
servicio al consumidor.
permite hacerlo más atractivo para los consumidores, y así aumentar las posibilidades
de que lo compren.
presentación, el empaque, la etiqueta, los colores o el logo, por más pequeños que
estos sean, nos permite darle un aire nuevo, e incluso crear la sensación de estar
Los consumidores cada vez más exigentes, mejorar la atención del cliente, por
ejemplo, siendo más amables o atentos con él, procurándole un ambiente más
una estrategia efectiva para aumentar las ventas que, por lo general, no implica
mayores costos.
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ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
Producto
Precio
Plaza
Promoción
Presupuesto
Mercado Meta
Producto/Servicio
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Precio
El precio está en función del estudio de mercado, considerando que está en la fase
de inicio se hará uso de un precio promocional para tener más captación en el mercado.
Plaza
Supermaxi, Megamaxi
Mi comisariato
Tía
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Promoción
enfoques en el satisfacer el comer una golosina que no produzca cambios que afecten
a la salud.
continuación:
Al ofrecer una degustación de MELL los clientes sentirán atracción por probar lo que
Paquetes en oferta:
consumo.
Estrategia Publicitaria:
Módulos publicitarios
ubicados en los diferentes puntos de venta, los fines de semana durante el primer mes
de lanzamiento.
Supermaxi , Megamaxi
Mi comisariato
Tía
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Medios Digitales
Una herramienta en las redes sociales, con muchos años de trayectoria, a través de
Presupuesto
han utilizado estrategias de marketing durante el primer año se necesitará el 48% del
valor que se genere por ventas del producto, el mismo que ha sido distribuido según la
24
Candy Lab
utilizando como endulzante a la Stevia, apto para el consumo de personas con diabetes
y para el público en general, las mismas que tendrán un costo al alcance de todo
significativa el nivel del azúcar en la sangre. Demostrando así que nuestra empresa
Legalización
RUC
tributaria.
Cédula de identidad
Llenar formulario
Registro Sanitario
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desinfectantes alejados de los alimentos, que los congeladores funcionen
Permiso de bomberos
emergencia.
Estudio de Mercado
Los resultados de dicha encuesta han sido evaluados y analizados, obteniendo que
sabor dulce, los cuales brinden un buen servicio que sea personalizado, que la calidad
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ENCUESTA
respeto que usted se merece nos dirigimos a través de la presente con el fin de servir a
labor.
INSTRUCCIONES
resultado.
sus resultados.
responderlas.
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1. Sexo
Masculino
Femenino
1-18
18-20
20-60
60-a más
Sin azúcar
Deslactosados
Sin Gluten
Otros
Si
No
Si
No
Familiares
facilidad?
Galletas
Melcochas
Bebidas
Tabletas de Glucosa
Tabulación
Sexo
Género N°
Femenino 25
Masculino 10
total 35
Preguntas:
N° N°
1-18 1
18-20 4
20-60 30
60 o más 0
total 35
29
¿Qué tipo de productos para cuidar tu salud buscas?
N° N°
Sin azúcar 7
Deslactosados 1
Sin Gluten 2
Sin maní o nueces 10
Otros 15
Total 35
N° N°
Si 25
No 10
Total 35
N° N°
Si 10
No 7
Familiares 18
Total 35
30
¿Qué productos para diabéticos (a parte de las medicinas) no consigues con
facilidad?
N° N°
Mezclas para 2
postres
Edulcorantes o 4
Sustitutos de
Azúcar
Galletas 7
Melcochas 15
Bebidas 5
Tabletas de 2
Glucosa
Total 35
¿Te gustan las Melcochas, cuál sería el nivel de consumo si fuera un producto
N° N°
2 veces por semana 10
1 paleta diaria 7
1 vez al mes 18
Rara vez 0
Total 35
Ubicación
Parroquia Calderón - Barrio San Miguel. Para llegar a nuestro negocio tomamos como
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Organización de la empresa
funcional, los cuales nos ayudará para la organización de los diferentes departamentos
Organigrama estructural
Administrador
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Diagrama de flujo de procesos
33
Sistema de procesos
Conclusión
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La diabetes es la segunda enfermedad que cobra más vidas después de las
enfermedades isquémicas del corazón, personas con diabetes hoy en día disfrutan de
población en general que se cuidan del sobrepeso y otras enfermedades que parten
Para entender bien la diabetes es necesario saber qué es lo que les sucede a los
alimentos en el organismo. Tanto los carbohidratos como las proteínas y las grasas
insulina. Por estas razones es que se debe llevar una dieta saludable en todo lo que se
Aun con diabetes se pueden comer pequeñas cantidades de azúcar. Para evitar
puedan cubrir este tipo de necesidades para el gran número de personas que padecen
La dieta del diabético es una alimentación rica y variada, apropiada para toda la
familia. Las golosinas o postres con azúcar son muy apetecidos por la mayoría de las
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personas, por tal razón es importante incluir productos que permitan darse un gusto y
Recomendación
todo al alcance de nuestra mano, tenemos una inmensa naturaleza que nos ofrece toda
sangre y no puede entrar en las células. Y para llevar una vida saludable y no privarse
Cada persona es quien controla su diabetes día a día. Se debe consultar con el
el médico.
para los empresarios que deciden invertir en ideas que generen un valor agregado al
producto o servicio.
alimentarse de una manera sana y sin privarse de darse un gusto, tomando en cuenta
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las necesidades y deseos para transformarlos en productos que permitan la satisfacción
total del cliente y que cumplan con normas sanitarias para las personas que padecen
diabetes.
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Bibliografía
https://pyme.lavoztx.com/algunos-ejemplos-de-estrategias-de-servicios-4096.html
Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la
38
personas.html. Si está pensando en hacer uso del mismo, por favor, cite la fuente y
contenido. ElComercio.com
https://www.crecenegocios.com/como-vender-mas-27-estrategias-de-ventas/
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