La desnutrición no solo es un problema de salud, es también un problema

económico, social, de crecimiento y de seguridad. La desnutrición perjudica

el correcto aprendizaje de los niños y jóvenes, convirtiéndolos en
sobrevivientes con poca calidad de vida.

La entrega de apoyos nutricionales siempre debe de ir acompañada de una

estrategia de educación en nutrición y erradicación de la pobreza. El 77%
de las personas con alto grado de desnutrición y pobreza se encuentran en
el medio rural.
La desnutrición es la mayor fuente de enfermedades y muerte prematura en
los países en vías de desarrollo. La pobreza es el detonante de la
desnutrición y a su vez, la desnutrición es un factor que impide salir de la
pobreza en el largo plazo.

Niños, entre la obesidad

y la desnutrición
20 de abril de 2010
Estudio de la UAM revela que 40 por ciento de los
prescolares presentan problemas alimentarios
Niños, entre la obesidad y la desnutrición.
La restricción a la venta de alimentos chatarra en escuelas y
la práctica obligatoria de actividad física es un acierto,
debido a que alrededor de 40 por ciento de la población
infantil de entre tres y cinco años de edad en guarderías de
las delegaciones Coyoacán y Tláhuac presentan algún
grado de desnutrición o problemas de sobrepeso y
obesidad, destaca una investigación del Departamento de
Atención a la Salud de la Universidad Autónoma
Metropolitana (UAM).

Al hablar en entrevista de los avances del estudio, la

especialista Oralia Nájera refirió que los malos hábitos
alimentarios y el consumo de bebidas azucaradas y
productos con alto contenido de calorías son las
principales causas de la mala nutrición.

Agregó que uno de los grandes problemas ante el aumento

obesidad infantil en México son los patrones
culturales que impiden ver el sobrepeso como un problema
de salud, pues entre la población adulta persiste la creencia
de que ser robusto es resultado de un buen estado físico.

Detalló que centros de salud comunitaria de las

demarcaciones fueron las que solicitaron el estudio,
precisamente en atención al problema de sobrepeso y
obesidad detectado principalmente en zonas de clase media
y baja.

La académica de la UAM, Unidad Xochimilco, detalló que

el estudio de detección de problemas de nutrición en niños
de prescolar revela que de la muestra de 430 infantes de
Coyoacán, 17 por ciento tienen algún grado de desnutrición,
14 por ciento sobrepeso y 7 por ciento obesidad.

Utilizando la referencia peso/ talla, 18 por ciento presentaron

sobrepeso y 10 por ciento obesidad. Una distinción por sexos
indica que la prevalencia de obesidad es mayor en niños y el
sobrepeso en niñas.

En el caso de Tláhuac, la tendencia es similar, ya que de 465

niños, 11 por ciento mostraron algún grado de desnutrición,
13 por ciento sobrepeso y 7 por ciento obesidad.

En el indicador peso/talla, 22 por ciento manifestaron algún

grado de desnutrición, 20 por ciento talla baja, 13 por ciento
sobrepeso y 9 por ciento obesidad.

De acuerdo con la investigadora hay que considerar un factor

importante: quien fue desnutrido de niño será obeso de
adulto, porque su cuerpo aprendió a almacenar y ahorrar
energía, concluyó.
Anorexia - bulimia - desnutrición -
obesidad.
Anorexia:
Es una enfermedad causada por la falta de una alimentación adecuada debido a
hábitos de alimentación trastornados por la obsesión de tener una figura más
delgada. En general afecta a adolescentes y en especial a las mujeres, que,
debido a pautas culturales y sociales, no están contentas con su cuerpo y evitan
comer para bajar de peso. Es difícil reconocer la presencia de esta enfermedad sin
realizar una consulta médica, aunque hay algunos síntomas característicos que
ayudan a descubrirla, por ejemplo:
* Miedo intenso a aumentar de peso, inclusive en situaciones de extrema
delgadez.
* Bajo peso corporal y rechazo a mantenerlo por encima del mínimo normal para la
edad y talla.
* Adopción de dietas (dieta: alimentos que consumes todo el día. ayuno: dejar de
comer.), con una constante preocupación por las calorías de los alimentos y una
obsesión por la balanza.
* Realización de ejercicio físico intenso.
* En las mujeres, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos
(amenorrea).
* Palidez y caída del cabello.
* Disminución de glóbulos rojos (anemia).
* Carácter hostil e irritable, acompañados de sentimientos depresivos.
* Sentimientos de culpa y deprecio, tanto por haber comido como por hacer ayuno
(dejar de comer).
* Abundancias de trampas y mentiras.
* Cuerpo escondido debajo de la ropa holgada o negativa a usar traje de baño
para evitar que se lo vea.
Si la anorexia no es tratada a tiempo, las personas que la padecen, pueden
desarrollar ritmos anormales y peligrosos de bombeo del corazón (bradicardia).
Esto causa una disminución en el flujo de sangre y en la presión arterial, y termina
siendo la causa más común de muerte en las personas con anorexia severa. La
pérdida de minerales, como calcio y potasio, también afecta al latido normal del
corazón. Los niños y adolescentes pueden experimentar crecimiento retrasado
debido a la falta de nutrientes.
Bulimia:
Es aún más difícil de detectar que la anorexia, ya que en la mayoría de los casos
no existe un factor importante que llame la atención, como el bajo peso de los que
padecen anorexia. Los síntomas característicos son:
* Ingesta de grandes cantidades de comida a escondidas.
* Después de una comida, sentimiento de gran culpa, con el recurso del
vómito para eliminar lo ingerido.
* Abuso de laxantes, diuréticos y medicamento para adelgazar.
* Caída anormal del cabello.
* Aumento de caries y pérdida de dientes.
* Irritación de garganta y dolores musculares.
* Alteraciones menstruales (en las mujeres).
* Seguimiento de dietas diversas debido a una preocupación exagerada por la
figura y el peso corporal.
* Depresión, pensamientos negativos, ideas recurrentes de suicidio, sentimientos
de culpa u odio a sí mismo.
* Escasa capacidad de concentración o irritabilidad creciente.
Como consecuencia de ese trastorno de alimentación, al comer excesivamente y
luego inducir el vómito se presentan pérdida de líquido y niveles de potasio bajos.
Si estos niveles descienden demasiado, pueden provocar la disminución del ritmo
cardíaco y hasta la muerte. Las personas con bulimia son propensas a la
depresión.
Desnutrición:
Ocurre cuando el cuerpo de una persona no obtiene los nutrientes suficientes.
Esto puede deberse a una mala absorción del sistema digestivo o a un estado
psicológico, por ejemplo, depresión. Los síntomas son varios, entre ellos,
adelgazamiento, palidez, disminución de la presión arterial y retardo de
crecimiento en los niños. Ellos son el grupo más vulnerable ante la desnutrición,
pero también pueden sufrirla los adultos, y trae serias repercusiones para el
proceso reproductivo en las mujeres.
En muchos lugares del mundo la desnutrición es una enfermedad causada por la
imposibilidad de que todos los sectores de la población accedan a los alimentos
necesarios para gozar de buen estado de salud. En este caso la desnutrición es
consecuencia de la desigualdad económica que sumerge en la pobreza a grandes
sectores de la población, para lo cual los gobiernos deben implementar medidas
de asistencia que eviten las causas de este mal.
Obesidad
Se caracteriza por el almacenamiento de una cantidad excesiva de grasa bajo la
piel y en el interior de algunos órganos, como los músculos. Es el resultado de una
ingesta de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza. Algunos de sus síntomas
son: ahogo y otros problemas respiratorios y enfermedades asociadas al aumento
de peso, como arteriosclerosis y diabetes
El tratamiento más común consiste en una dieta baja en calorías y en la
realización de ejercicio regular. Hay algunas operaciones, reservadas para los
casos de obesidad grave, que complementan las dietas. Por ejemplo, el bypass
intestinal consiste en la supresión de un segmento de intestino para reducir la
absorción de nutrientes. Es una técnica que produce muchos efectos negativos,
inclusive a veces la muerte, por lo cual se utiliza cada vez con menos frecuencia.
Otra técnica es el bypass gástrico, que produce la capacidad del estómago para
evitar que el paciente pueda ingerir grandes cantidades de alimento.
 DESNUTRICIÓN
Se llama desnutrición a un estado patológico de distintos grados de
seriedad y de distintas manifestaciones clínicas causadas por la asimilación
deficiente de alimentos por el organismo.
La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de
nutrientes, también por una dieta inapropiada
como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones
sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre
individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países
subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición es que en la desnutrición existe
una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en
la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de
uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro,
yodo, calorías, entre otros).
En menores un cuadro clínico de desnutrición puede terminar
en Kwashiorkor que se da por insuficiencia proteica en la dieta
o Marasmo que trae como resultado flaqueza exagerada a falta de un déficit
calórico total en la dieta.
En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno.
Las consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que
tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores
posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz
niños desnutridos y las que padecen anemia o descalcificación tienen más
dificultades en el parto con niños de bajo peso.1
Según Médicos Sin Fronteras,2 cada año de 3 a 5 millones de niños
menores de seis años mueren de desnutrición.

Índice

 1Síntomas y detección
 2Desnutrición crónica
 3Causas
 4Fisiopatología y cuadro médico
 5Consecuencias
 6Prevenciones
 7Si se detectan signos de desnutrición
 8Véase también
 9Referencias
 10Enlaces externos

Síntomas y detección[editar]
Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero
se pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de
peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de
sangre.3
En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen, están
tristes, no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy
fácilmente.4 En medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición
midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento,
verificando si hay un desvío de los valores normales de talla y peso para la
edad dada del niño.
En 2006, la OMS difundió el nuevo Patrón de Crecimiento Infantil a nivel
mundial. Se considera que los niños que siguen el desarrollo dentro de este
patrón tienen un crecimiento normal para esa edad. Con este nuevo patrón
se demuestra que todos los niños del mundo tienen el mismo potencial para
desarrollarse y que las diferencias en el crecimiento hasta los cinco años de
edad están relacionadas con una adecuada nutrición, el tipo de
alimentación, la atención sanitaria y el medio ambiente, independientemente
de los genes o región del planeta a la que pertenece el niño.5
Una revisión sistemática a nivel mundial publicada en enero de 2016 en The
Lancet Diabetes & Endocrinology por Scherdel et al., concluye que
actualmente las prácticas que se llevan a cabo para controlar el ritmo de
crecimiento de los niños en la mayor parte de los países se basan en datos
insuficientes, utilizando métodos subóptimos, lo que conduce a la existencia
de retrasos diagnósticos en casos de trastornos de salud importantes, con
consultas excesivas de niños sanos con variaciones normales de
crecimiento, todo lo cual produce elevados costes sanitarios. Se necesitan
posteriores estudios para poder estandarizar la práctica del control de
crecimiento y llegar a establecer un acuerdo internacional, y definir cuándo
un crecimiento es anormal, incluyendo la selección de tablas de crecimiento
adecuadas. No obstante, resulta importante que los clínicos tengan
presente que un algoritmo es un patrón de toma de decisiones que
establece una serie de compañeros, pero que en ningún caso debe sustituir
el propio juicio individual y la valoración clínica personal.6
Desnutrición crónica[editar]
La desnutrición crónica en infantes, niños y adolescentes, es el retraso del
crecimiento esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla
del menor. En este retraso en niños o adolescentes en fase de crecimiento,
el cuerpo retrasa su crecimiento ante la falta de nutrientes provocándole
falencias que lo afectaran en el futuro. Esta desnutrición puede ser
moderada o severa de acuerdo a la talla y peso que se registre.7
Como resultado la desnutrición crónica y anemia en menores de 0 a 3 años
producen deterioros en la capacidad física, intelectual, emocional y social de
los niños, también riesgos de contraer enfermedades por infección y de
muerte. El deterioro que produce genera dificultad de aprendizaje escolar, y
detiene el acceso del niño a una educación superior. De adulto trae
limitaciones físicas e intelectuales, obteniendo así dificultades de inserción
laboral.7
Este tipo de desnutrición está muy ligado a la pobreza, y en condiciones
socioeconómicas muy desiguales la desnutrición crónica es mayor. Esto es,
cuanto más concentrada esta la riqueza en las clases ricas más
concentrada esta la desnutrición crónica en los hogares pobres.8
La desnutrición crónica también es un indicador socioeconómico. De
acuerdo a el mapa interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre
la desnutrición en el mundo, las regiones más afectadas en mayor o menor
medida por este flagelos son: Latinoamérica, África menos Sudáfrica, Medio
Oriente, Asia con excepción de Japón y Rusia, y Países de Oceanía menos
Australia y Nueva Zelanda.9

Causas[editar]
La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la
que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume. Existen
patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o
dificultades en la alimentación causando así la desnutrición. O
circunstancias sociales, ambientales o económicas pueden arrastrar a las
personas a una desnutrición. Estas causas pueden ser:
Patologías médicas

 Anorexia nerviosa
 Bulimia
 Celiaquía
 Coma
 Depresión
 Diabetes mellitus
 Enfermedad gastrointestinal
 Vómitos constantes
 Diarreas
Circunstancias sociales

 Hambrunas: Pueden ser ocasionadas por, sequías, plagas, razones

políticas, guerras, o múltiples motivos.
 Pobreza: La pobreza es la principal causa de desnutrición en el mundo,
según la FAO para el año 2009 1.020 millones de personas sufrían de
hambre a nivel mundial y el mayor porcentaje de esta población vive en
países subdesarrollados.10
Entre algunas de las causas relacionadas a la pobreza encontramos el no
contar con dinero para comprar alimentos, una inadecuada distribución de
los alimentos en la familia, difícil acceso o escasos servicios de salud,
interrupción de la lactancia materna (destete) a edades muy tempranas,
introducción tardía e insuficiente de alimentos complementarios a la leche
materna, infecciones frecuentes: diarreicas y/o respiratorias e higiene
inadecuada en alimentos.

Fisiopatología y cuadro médico[editar]

En un comienzo un individuo con un estado inicial de desnutrición al tener
su alimentación altamente limitada, sufre primeramente un gasto energético.
Gastándose rápidamente sus ATPs producidos por las mitocondrias luego
agotando la glucosa de los tejidos y la sangre producida por la liberación
de insulina.
Con el agotamiento de la glucosa, la próxima fuente de energía a ser
utilizada es el glucógeno almacenado en los músculos y en el hígado. Este
es rápidamente transformado en glucosa y ofrece un aporte razonable de
energía. Su agotamiento puede generar apatía, postración y
hasta síncope —el cerebro al utilizar la glucosa y cuerpos cetónicos, como
forma de energía, sufre mucho cuando hay hipoglucemia—. En seguida
las grasas (triacilglicerol) son liberadas de las reservas adiposas, y es
dividida en ácido-graso más glicerol. El glicerol es transportado al hígado a
fin de producir glucosa. El ácido graso por medio de la beta-oxidación
forma cuerpos cetónicos que causan un aumento de la acidez en sangre
(el pH normal es de 7,4). La acumulación de cuerpos cetónicos en la sangre
puede llevar a un cuadro de cetonemia (ver cetosis), su progresión tiende a
evolucionar en un surgimiento de ceto-acidez (pH < 7,3) compensado por el
organismo con la liberación de bicarbonatos de la circulación.
La piel se hace más gruesa sin el tejido adiposo subcutáneo. En esta etapa
las proteínas de los músculos y del hígado son divididas en aminoácidos
para que por medio de la gluconeogénesis pasen a ser una nueva fuente de
glucosa (energía). En verdad el organismo puede usar varias sustancias del
cuerpo como fuente de energía. La grande perdida de masa muscular
ocurre en las regiones más próximas al esqueleto. La fuerza muscular es
mínima y como consecuencia sigue la muerte.

Consecuencias[editar]

Niños siendo pesados para medir la malnutrición en un campo de refugiados, durante

la crisis alimentaria en el Cuerno de África de 2011.

Corazón: El corazón pierde masa muscular, así como otros músculos del
cuerpo. En el estado más avanzado hay una insuficiencia cardíaca y
posterior muerte.
Sistema inmune: Se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir
glóbulos blancos, y esto causa múltiples infecciones intestinales,
respiratorias, y otros acontecimientos. La duración de las enfermedades es
mayor y el pronóstico siempre peor que en individuos normales. La
cicatrización se lentifica.
Sangre: Es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropénica
relacionada a la desnutrición.
Tracto intestinal: Hay una menor secreción de HCL por el estómago,
tornando ese ambiente más favorable para la proliferación de bacterias.
El intestino disminuye su ritmo de peristáltico y su absorción de nutriente.
En la persona: Una disminución de su coeficiente
intelectual,[cita requerida] problemas de aprendizaje, de retención y memoria. En
niños, menor crecimiento y desarrollo físico.

Prevenciones[editar]
Para prevenir la desnutrición infantil se debe:14
 1. Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubérculos , verduras y frutas de
temporada, leguminosas, alimentos de origen animal (pollo, huevo,
pescado, carne, leche o queso).
2. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando
reservas de micronutrientes y alimentarse bien.
3. Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y
dos entre-comidas, variando los alimentos de buena calidad.
4. Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados solo con leche
materna.
5. Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su
crecimiento.
6. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de
preparar la comida o servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal
puede evitar que el infante se enferme.
7. Los niños enfermos deben continuar su alimentación, sin grasas,
mucho líquido y muchos cuidados. Luego de la enfermedad los niños
recuperan su peso con una buena alimentación.
8. Es muy importante acudir regularmente a un centro de salud durante
el embarazo, y controlar regularmente al niño con un pediatra y
un nutricionista, para evitar complicaciones, problemas de salud y
prevenir la desnutrición.
9. Tener una buena salud alimentaria con alimentos balanceados.

Si se detectan signos de desnutrición[editar]

Una vez realizada la evaluación integral del paciente, se podrán tener los
siguientes diagnósticos:

 Situación de riesgo.
 Desnutrición subclínica o marginal.
 Desnutrición clínica.
Se clasifica en:

 Zona Crítica.
 Leve.
 Moderada.
 Grave.
Si no se atienden oportunamente las clasificaciones anteriores pueden caer
en:
  Kwashiorkor: Es una forma de desnutrición que ocurre cuando no hay
suficiente proteína en la dieta.
 Marasmo: es un tipo de desnutrición energética por defecto,
acompañada de emaciación (flaqueza exagerada), resultado de un
déficit calórico total.

Obesidad
La obesidad infantil es un problema de salud caracterizado por el exceso
de grasa corporal de los niños. Dicho nivel de adiposidad supone todo un
condicionante para su salud general y su bienestar, haciéndole propenso a
sufrir otras patologías secundarias y asociadas. Según los datos publicados
por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Al igual que en los adultos, la obesidad requiere para su diagnóstico
diversas pruebas complementarias. Uno de los baremos más empleados es
el conocido como índice de masa corporal o IMC.2 También conocido
como índice de Quetelet, éste toma como referencia el peso y la estatura de
la persona, valorando su proporcionalidad en función de la fórmula
matemática: masa dividida por la estatura al cuadrado. Sin embargo, la
ponderación de la cifra resultante varía en el caso infantil. Al contrario que
en los adultos, el índice de masa corporal ha de trasladarse a una tabla de
percentiles,3 teniendo en cuenta dos criterios esenciales: la edad y el sexo
del menor en cuestión. En función de la misma, se establece que los niños
con un índice de masa corporal situado entre el 85 y el 95 en dicha escala
padecen sobrepeso.

Índice

 1Clasificación
 2Causas
 3Consecuencias
 4Recomendaciones de la OMS
o 4.1Catalogación por la biblioteca de la OMS
 5La obesidad infantil en México
o 5.1Consecuencias
 5.1.1Trascendencia de la Obesidad Infantil Como Aspecto Biológico
 5.1.2Respuesta Gubernamental Como
 6Prevenir la obesidad infantil en diez útiles pasos
 7Correcta Alimentación Desde la Infancia
 8Referencias
 9Enlaces externos

OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad caracterizada por un cúmulo de grasa neutra en
el tejido adiposo superior al 20 % del peso corporal de una persona en
dependencia de la edad, la talla y el sexo debido a un balance energético positivo
mantenido durante un tiempo prolongado.
La obesidad infantil puede ser provocada por una serie de factores, que a menudo
actúan en combinación:

 Exceso de ingesta de calorías con respecto al gasto calórico. A su vez,

dos factores intervienen en este hecho:
 Dieta desequilibrada. Existe una tendencia mundial al aumento del
consumo de alimentos hipercalóricos (que contienen gran cantidad de
grasas y azúcares). Entre los alimentos más nocivos se incluyen
los snacks y las bebidas azucaradas.
 Poca actividad física. Existe una tendencia mundial al descenso de la
actividad física, motivada principalmente por el aumento de actividades
recreativas sedentarias (como ver la televisión o los juegos electrónicos),
así como la creciente urbanización y el cambio en los modos de transporte
(los niños son llevados por sus padres al colegio, en lugar de acudir
andando o en bicicleta).
 Factores socio-culturales. El empleo de la comida como parte de la
socialización o como una recompensa.
 Factores familiares. Malos hábitos inculcados en el entorno familiar. Los
niños no tienen capacidad para decidir y dependen de las decisiones tomadas
por los adultos. Padres obesos.
 Factores genéticos, en combinación con una dieta desequilibrada, baja
actividad física, factores socio-culturales o familiares.

Consecuencias[editar]
Los primeros cambios en ocurrir en los niños obesos son generalmente
emocionales o psicológicos. De todas maneras, la obesidad infantil también
puede conducir a síntomas más graves y que pueden amenazar la vida, tal
como diabetes, presión alta, enfermedades gastrovasculares, problemas de
sueño, cáncer y otras aflicciones. Algunos de estos también incluyen
enfermedades del hígado, anorexia, infecciones en la piel, asma y otros
problemas respiratorios. Estudios han mostrado que los niños con
sobrepeso generalmente crecen y se convierten en adultos con sobrepeso.
La obesidad durante la adolescencia ha sido relacionada con elevados
índices de mortalidad durante la vida adulta.
Los niños obesos generalmente sufren burlas de sus compañeros. Algunos
son perseguidos o discriminados por su propia familia. Los estereotipos
abundan y pueden llevar a baja autoestima y depresión. Exposiciones de los
padres de un niño en una etapa maternal puede más tarde impacto
posibilidades del niño de ser obeso en el futuro cercano. Por ejemplo, el
estudio muestra que si bajo o sobre alimentación durante el embarazo como
una madre, que posiblemente puede causar el desarrollo de la obesidad
más adelante en la vida del niño.6
La incidencia de diabetes del tipo 2 es mucho mayor entre niños latinos con
sobrepeso que en el resto de la población infantil obesa, por cuestiones
genéticas (muchos latinos tienen una predisposición a padecer diabetes y
trastornos relacionados con el desarrollo de la diabetes, como la resistencia
a la insulina). Un niño tiene síndrome metabólico cuando ha desarrollado
tres o más de los siguientes problemas:

 Obesidad abdominal: La grasa que se acumula en el abdomen crea más

problemas de salud que la que se acumula en otras partes del cuerpo.
 Bajo colesterol HDL (colesterol de alta densidad): El HDL es el colesterol
que se considera ″bueno″ porque ayuda a eliminar el colesterol LDL
(colesterol de baja densidad) o ″malo″.
 Triglicéridos elevados: Los triglicéridos son un tipo de grasa que circula
por la sangre. Cuando una persona está obesa, los niveles de
triglicéridos se elevan.
 Alta presión sanguínea o hipertensión: Es la presión que la sangre ejerce
en las paredes de las venas y arterias cuando bombea el corazón.
Cuanta más presión hay, más tiene que trabajar el corazón para
movilizar toda la sangre.
 Intolerancia a la glucosa: Esto significa que los niveles de azúcar en la
sangre se elevan después de las comidas, aunque no tanto como en la
diabetes. El incremento de los niveles de glucosa en la sangre hace que
tu cuerpo produzca más insulina, lo cual puede terminar provocando
diabetes.

Recomendaciones de la OMS[editar]
La publicidad de la OMS y otras formas de mercadotecnia de alimentos y
bebidas dirigidas a los niños tienen un gran alcance y se centran
principalmente en productos ricos en grasas, azúcar o sal. Muchos datos
muestran que la publicidad televisiva influye en las preferencias alimenticias
y las pautas de consumo de la población infantil. Además, para promocionar
esos productos se recurre a una amplia gama de técnicas que consiguen
llegar a los niños en las escuelas, las guarderías y los supermercados, a
través de la televisión y de Internet, y en muchos otros entornos.
Se estima que hay unos 43 millones de menores de cinco años obesos o
con sobrepeso. Para garantizar que los niños puedan crecer en un entorno
saludable, la OMS publica sus recomendaciones en materia de promoción
de alimentos y bebidas dirigida a los niños.

1. La finalidad de las políticas debe ser reducir el impacto que tiene

sobre los niños la promoción de alimentos ricos en grasas saturadas,
ácidos grasos de tipo trans, azúcares libres o sal.
2. Dado que la eficacia de la promoción depende de la exposición y el
poder del mensaje, el objetivo general de las políticas debe ser
reducir tanto la exposición de los niños como el poder de la
promoción de los alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos
grasos de tipo trans, azúcares libres o sal.
3. Para lograr la finalidad y los objetivos de las políticas, los Estados
Miembros deben considerar diferentes métodos, es decir, el
progresivo o el integral, para reducir la promoción de alimentos ricos
en grasas saturadas, ácidos grasos de tipo trans, azúcares libres o
sal dirigida a los niños.
4. Los gobiernos deben establecer definiciones claras de los
componentes esenciales de las políticas que permitan un proceso de
aplicación normalizado. Esto facilitará la aplicación uniforme, con
independencia del organismo que se encargue de ella. Al establecer
las definiciones esenciales, los estados miembros tienen que
reconocer y abordar cualquier desafío nacional específico con miras
a obtener el máximo impacto de las políticas.
5. Los entornos donde se reúnen los niños deben estar libres de toda
forma de promoción de alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos
grasos de tipo trans, azúcares libres o sal. Dichos entornos incluyen,
sin carácter limitativo, guarderías, escuelas, terrenos escolares,
centros preescolares, lugares de juego, consultorios y servicios de
atención familiar y pediátrica, y durante cualquier actividad deportiva
o cultural que se realice en dichos locales.
6. Los gobiernos deben ser la parte interesada clave en la formulación
de las políticas y aportar el liderazgo, mediante una plataforma
múltiple de partes interesadas, para la aplicación, la vigilancia y la
evaluación. Al establecer el marco normativo nacional, los gobiernos
pueden optar por asignar funciones definidas a otras partes
interesadas, sin menoscabo de proteger el interés público y evitar los
conflictos de intereses.
 7. Teniendo en cuenta los recursos, los beneficios y las cargas de todas
las partes interesadas involucradas, los Estados Miembros deben
considerar el método más eficaz para reducir la promoción de
alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos grasos de tipo trans,
azúcares libres o sal dirigida a los niños. El método que se elija
deberá establecerse dentro de un marco concebido para lograr los
objetivos de las políticas.
8. Los estados miembros deben cooperar para poner en juego los
medios necesarios para reducir el impacto de la promoción
transfronteriza (de entrada y de salida) de alimentos ricos en grasas
saturadas, ácidos grasos de tipo trans, azúcares libres o sal dirigida a
los niños, con objeto de que las políticas nacionales logren el máximo
impacto posible.
9. El marco normativo debe especificar los mecanismos de cumplimiento
y establecer sistemas para su aplicación. Esto debe incluir
definiciones claras de las sanciones y podría incorporar un sistema
para la presentación de quejas.
10. Todos los marcos normativos deben incluir un sistema de
vigilancia para velar por la observancia de los objetivos establecidos
en las políticas nacionales, valiéndose para ello de indicadores
claramente definidos.
11. Los marcos normativos deben incluir también un sistema para
evaluar el impacto y la eficacia de las políticas sobre su finalidad
general, valiéndose para ello de indicadores claramente definidos.
12. Se alienta a los estados miembros a recabar la información
existente sobre la magnitud, la naturaleza y los efectos de la
promoción de alimentos dirigida a los niños dentro del territorio
nacional. Se les alienta asimismo a apoyar nuevas investigaciones en
esta esfera, especialmente las que vayan dirigidas a aplicar y evaluar
políticas para reducir el impacto sobre los niños de la promoción de
alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos grasos de tipo trans,
azúcares libres o sal.
Catalogación por la biblioteca de la OMS[editar]
Conjunto de recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas
no alcohólicas dirigida a los niños.

1. Legislación sobre alimentos.

2. Abastecimiento de alimentos - legislación.
3. Mercadeo - legislación.
4. Nutrición del niño.
5. Política nutricional.
I. Organización Mundial de la Salud. ISBN 978 92 4 350021 8 (Clasificación
NLM: WS 130)

La obesidad infantil en México[editar]

[¿quién?]
, informó que México es el país con más niños obesos en el
mundo[cita requerida] y el Distrito Federal es la entidad con más sobrepeso del
orbe. Actualmente hay más de 22 millones de niños con exceso de peso a
nivel global y su incidencia está en aumento. En el año 2013 , la tasa de
obesidad de México fue de 32.8 por ciento, rebasando el 31.8 de Estados
Unidos. De acuerdo a la ONU, estos son los países con mayores problemas
de sobrepeso, de acuerdo al porcentaje de obesidad de su población:

 México – 32.8 %
 Estados Unidos – 31.8 %
 Siria – 31.6 %
 Venezuela /31.0 %
 Libia – 30.8 %
 Trinidad y Tobago – 30.0 %
 Vanuatu – 29.8 %
 Iraq / Argentina – 29.4 %
 Turquía - el 29.3 %
 Chile – 29.1 %
 República Checa – 28.7 %
 Líbano – 28.2 %
 Nueva Zelanda / Eslovenia – 27.0 %
 El Salvador – 26.9 %
 Malta – 26.6 %
 Panamá / Antigua – 25.8 %
 Israel – 25.5 %
 Australia / San Vicente – 25.1 %
 República Dominica – 25.0 %
 Reino Unido / Rusia – 24.9 %
 Hungría – 24.8 %
México es el principal consumidor mundial de refrescos y otras bebidas
azucaradas, con un promedio de 163 litros por persona al año y Los dulces,
la comida chatarra, sedentarismo, falta de actividad física, antecedentes
hereditarios, entre otras, son algunas de las causas que un niño presente
sobrepeso u obesidad. según la Universidad de Yale y la organización no
gubernamental Oxfam. En relación con la disponibilidad de alimentos
saludables, el informe de la FAO explica que tanto las procesadoras de
alimentos como los supermercados están creciendo rápidamente en
muchos países en desarrollo. Estas tiendas modernas reemplazan a los
medios tradicionales y aumentan la disponibilidad de alimentos procesados
y empacados, lo cual puede contribuir a los problemas de obesidad
y sobrepeso. La compra de alimentos procesados que frecuentemente son
altos en azúcar, grasa y sal y que por obvias razones, muy pobres
en nutrientes importantes, se realiza en México, con un 50% en los
mercados tradicionales y el sobrante 50% en supermercados. La obesidad
en México implica un grave problema de salud pública pero también
presupuestario. En el libro Obesidad en México: recomendaciones para una
política de Estado se calcula que para el año 2017 los problemas de
obesidad costarán a México entre 70,000 y 101,000 millones de pesos (de
5.4 a 7.7 billones de dólares).
La [UNICEF] menciona que 1 de cada 3 adolescentes entre 12 y 19 años
presentan sobre peso u obesidad en edad escolar existe un promedio de
26% en ambos sexos siendo que el 4.1 de millones de niños en edad
escolar presentan obesidad o sobrepeso. (9)
En 2013 un artículo del Instituto Nacional de Salud Publica [INSP] menciona
de la Encuesta de salud y nutrición de 2006 que: este incremento se ha
agravado en niños en edad escolar, aumentando de 18.4 por ciento en 1999
a 26.2 por ciento en 2006, es decir, a razón de 1.1 porcentual por año. (10)
Las franquicias de comida rápida ofrecen alimentos con muchas calorías,
pero sin nutrientes, que se convierten rápidamente en grasa y pueden
provocar problemas de salud, como diabetes infantil o afecciones cardíacas.
El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) aseguró que el cálculo de los
requerimientos de energía durante el refrigerio de la escuela está basado en
evidencia científica publicada, tanto para las calorías totales, como para los
niveles de actividad física. Además, considera que el refrigerio escolar en
México no es una comida principal, por lo cual hay que asignarle menos
calorías que las que se calculan para una comida de dicha importancia. Las
combinaciones de alimentos sugeridos en los Lineamientos están basadas
en una Norma Mexicana ampliamente aplicada, conocida como el “plato del
bien comer”.
La diabetes es la enfermedad más común en pacientes con obesidad, la aplicación de
insulina muchas veces ya no es suficiente.

Consecuencias[editar]

 Mortalidad 4 veces mayores en niños y jóvenes.

 Las enfermedades que se creía, solo podían atacar a las personas
adultas hoy en día son también padecimiento de niños pequeños y
jóvenes.
 Tres de cada cuatro camas de hospital las ocupan pacientes con
enfermedades relacionadas con la obesidad.
Trascendencia de la Obesidad Infantil Como Aspecto Biológico[editar]
Es Importante considerar que sin antecedentes de obesidad en los padres,
un niño obeso de entre 1 y 2 años de edad presenta 1.3% de probabilidad
de ser obeso en la edad adulta, mientras que los niños identificados con
obesidad entre los 15 y 17 años tienen una probabilidad de 17.5% de ser
obesos al llegar a la edad adulta.7
Respuesta Gubernamental Como[editar]
El presidente Enrique Peña Nieto presentó la Estrategia Nacional para la
Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, que
pretende combatir los problemas que México enfrenta en materia de
obesidad y sobrepeso. La iniciativa está integrada por tres pilares: salud
pública, atención médica oportuna, y regulación sanitaria y política fiscal en
favor de la salud.
Según la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico
(OCDE), México ocupa el segundo lugar en prevalencia de población adulta
con obesidad entre los países miembros, y detalló que una persona con
sobrepeso gasta 25% más en servicios de salud, gana 18 por ciento menos
que un individuo sano, y presenta mayor ausentismo laboral, lo cual
representa un problema grave para la salud pública y para la economía
nacional. Brian Smith, presidente de grupo Coca-Cola Company en América
Latina, anunció que la compañía se unirá a los esfuerzos del gobierno para
encontrar y participar en nuevas soluciones al problema del sobrepeso y la
obesidad, así como para ayudar a difundirlas.

Prevenir la obesidad infantil en diez útiles pasos[editar]

De igual forma que los padres siguen criterios concretos a la hora de
escoger un colegio o un colchón para su hijo, deberían tener presentes
ciertas recomendaciones para prevenir la obesidad. Aunque el papel de las
administraciones es tan o más importante que el de los individuos (tal y
como han confirmado en febrero de 2013 investigadores de la Universidad
de Zaragoza), a continuación se citan una serie de consejos para que
padres o cuidadores prevengan, en la medida de sus posibilidades, esta
enfermedad.
Los pequeños cambios son poderosos, y sobre ellos inciden todas las
entidades implicadas en la salud infantil desde hace varios años. La
siguiente lista detalla los más relevantes. Se han adaptado a partir
deconsideraciones de los Centros para el Control y la Prevención de
Enfermedades.

1. Servir raciones adecuadas para la edad del niño. Un estudio

reciente ha observado que el tamaño de la vajilla influye, como en el
adulto, en el volumen de comida ingerido por el menor.
2. Tener en el hogar una variedad de hortalizas, frutas y cereales
integrales (pan integral, pasta integral, arroz integral, etc).
3. Escoger leche y productos lácteos bajos en grasa o desnatados.
4. Limitar el consumo de carnes rojas o de derivados cárnicos.
5. Promover el consumo de legumbres y frutos secos.
6. Retirar de la vista del niño las tentaciones ricas en calorías (lo mejor
es no tenerlas en el hogar).
7. Fomentar la actividad física, sin olvidar que los niños imitan a los
adultos: si los padres hacen deporte, los hijos también lo harán. Para
prevenir la obesidad, el mínimo de tiempo diario que deberían dedicar
los niños a realizar actividades de intensidad de moderada a
vigorosa asciende a 60 minutos. Una revisión acaba
de comprobar que el sedentarismo en la adolescencia es la norma.
8. La bebida de elección para calmar la sed debe ser el agua. El
consumo habitual de zumos está desaconsejado.
9. Se debe limitar el consumo de azúcar, bollería y, sobre todo, bebidas
azucaradas ("refrescos"). Diversos expertos consideran que se
 debería enviar "mensajes claros" a la población sobre los efectos
negativos de dichas bebidas.
10. Restringir a no más de 2 horas diarias el tiempo que los niños
dedican a ver televisión, jugar a videojuegos o a navegar por Internet
(los menores de 2 años de edad no deberían ver la televisión). Un
estudio aparecido en abril de 2013 en BMJ Open señala que los hijos
de padres que ven mucha televisión suelen repetir su (mal) ejemplo.
Situación actual de España con respecto a la obesidad infantil.
Algunos estudios con los que cuenta el Ministerio consideran que el 6,2%
de la población infantil y juvenil española no desayuna normalmente y que
existe una relación clara entre este mal hábito alimenticio y la obesidad. El
estudio EnKid, de 2001, nos comunica que el problema se manifiesta en
mayor dimensión a partir de los 14 años y sucede en el 9,8% de los varones
y en el 7,8% de las mujeres, siendo más frecuentes en familias con una
economía baja. También debemos de tener en cuenta que el 59,5% de los
niños dedica al desayuno menos de 10 minutos, lo que se asocia a una baja
calidad nutricional. Además, la Encuesta Nacional de Saludmanifiesta que
sólo un 7,5% de los niños toman un desayuno equilibrado compuesto por
leche, fruta o zumo e hidratos de carbono. En cambio, el 19,3% de esta
población infantil y juvenil sólo toma un vaso de leche y el 56% sólo lo
acompaña de algún hidrato de carbono. La obesidad y su gran aumento en
las dos últimas décadas, han hecho que también se afiance en España el
término de “obesidad epidémica”. Comparando a España con el resto de
países de Europa, España se ubica en una situación intermedia en el
porcentaje de adultos obesos. En cambio, en lo referido con la población
infantil, España presenta una de las cifras más altas. El número de niños
obesos en España ha aumentado preocupante en la última década,
provocado por los hábitos alimentarios.

Correcta Alimentación Desde la Infancia[editar]

La prevención de la obesidad debe iniciarse desde el primer año de la vida,
valorando el crecimiento en altura y peso del niño conjuntamente. En los
niños una correcta alimentación es imprescindible ya que se encuentran en
una etapa de rápido crecimiento, el primer año triplican su peso y aumentan
la mitad de su talla. En cada etapa de la infancia la comida va llevando una
variación y también el número de colisiones y el horario, por eso es de suma
importancia dedicar el tiempo con mucha responsabilidad para que los niños
vayan teniendo desde pequeño una alimentación.
Durante el pre-escolar se debe de empezar a impartir clases sobre como ir
teniendo una buena alimentación, se le debe de ir enseñando a los alumnos
pequeños, el cómo prevenirla y las consecuencias que puedes llegar, si no
se previene la obesidad.
Pero en realidad qué es lo que se le debe enseñar a los niños, es cuáles
alimentos son buenos para la salud y plantearles más la educación del
deporte, que en España, cada vez se pierde más, lo vemos desde el
gobierno a la hora de no apoyar a los seleccionados de distintos deportes,
es algo alarmante ya que se está perdiendo esa cultura. Entonces todo esto
es lo que debe de ir aprendiendo el niño e irlo tomando conscientemente,
sobre que es un tema real y del tiempo, y que cada día vivimos con más de
estos problemas.
Esta etapa es muy importante para los niños ya que, en esta etapa los niños
tienden a elegir cosas nuevas y en esto podría entrar, en empezar a
escoger una buena alimentación y por consiguiente que está se cree un
hábito.